2022年冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案

1、冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案（此文檔為 word格式，下載后您可任意修改編輯?。┠夸?TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 第一章項(xiàng)目概況 1 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 一、項(xiàng)目名稱及承辦單位 1 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 二、市場(chǎng)需求分析預(yù)測(cè) 2 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 三、產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 2 HYPERLINK

2、 l bookmark10 o Current Document 四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 2 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 五、研究結(jié)論 3 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)條件 4 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 一、項(xiàng)目背景 4 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 二、建設(shè)條件 6 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document 第

3、三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 8 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 一、某某縣及周邊地區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 8 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 二、某某縣農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展情況及其對(duì)冷鏈物流的需求分析 10 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document 三、產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 11 HYPERLINK l bookmark30 o Current Document 第四章 項(xiàng)目選址與原材料供應(yīng) 12 HYPERLINK l bookmark32 o Current

4、 Document 一、原材料供應(yīng) 12 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 二、動(dòng)力 13 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 三、項(xiàng)目選址 13 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 第五章 建筑設(shè)計(jì)方案 13 HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 一、指導(dǎo)思想與原則 14 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 二、主要設(shè)計(jì)依據(jù) 14 HYPERLINK l

5、bookmark44 o Current Document 三、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概況 14 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 第六章主要技術(shù)方案和設(shè)備方案 21 HYPERLINK l bookmark48 o Current Document 一、項(xiàng)目組成 21 HYPERLINK l bookmark50 o Current Document 二、生產(chǎn)技術(shù)方案 21三、總平面布置與運(yùn)輸 24四、土建工程 28五、給水工程 29六、排水工程 30七、供電工程 31八、制冷站 33九、安全衛(wèi)生 34十、防災(zāi)減災(zāi) 36第七章企業(yè)組織管理 37一、企業(yè)組織

6、及工作制度 37二、勞動(dòng)定員 37三、人員培訓(xùn) 38第八章 環(huán)境保護(hù) 38一、環(huán)境影響 39二、環(huán)境保護(hù)與治理措施 39三、環(huán)境評(píng)價(jià) 40第九章 節(jié)能 40一、設(shè)計(jì)依據(jù) 40二、節(jié)能措施綜述 41三、節(jié)能機(jī)構(gòu)的設(shè)置 41第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 42一、實(shí)施進(jìn)度安排建議 42二、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度 43第一章 投資估算與資金籌措 43一、建設(shè)投資估算依據(jù) 43二、總投資 44三、資金籌措 46第十二章 經(jīng)濟(jì)效益與財(cái)務(wù)分析 47一、產(chǎn)品成品估算依據(jù) 47二、產(chǎn)品成本估算 48三、投產(chǎn)初期的生產(chǎn)計(jì)劃建議 48四、銷售收入及稅金 49五、利潤估算 49六、財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量分析 49七、不確定性分析 50八

7、、結(jié)論 50冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 第一章項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱及承辦單位1、項(xiàng)目名稱：某某冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目2、承辦單位概況項(xiàng)目建設(shè)單位：某某縣某某物流有限公司；法人代表：呂某某。公司注冊(cè)資金710萬元，是一家集道路貨物運(yùn)輸，服務(wù)配送，農(nóng)產(chǎn)品保 鮮、冷藏為一體的民營企業(yè)。公司現(xiàn)有員工 12人，擁有大專以上文化程度 和經(jīng)驗(yàn)豐富的中、高級(jí)管理人才 5人。隨著某某縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)的 快速發(fā)展和“一縱一橫一環(huán)八連線”的公路主骨架的形成。以及杭瑞高 速、渝懷鐵路的建成通車，某某縣域內(nèi)的綜合交通網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)輸能力逐步 增強(qiáng)。為了滿足縣內(nèi)及周邊地區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品、商貿(mào)物流的發(fā)展需要，公司按 照“發(fā)

8、展大商貿(mào)、促進(jìn)大流通”的發(fā)展思路，投資建設(shè)了“某某縣農(nóng)畜產(chǎn) 品冷鏈物流配送中心”，主要從事現(xiàn)貨交易、批發(fā)、分揀交易、農(nóng)畜產(chǎn)品物 流、檢驗(yàn)檢測(cè)檢疫、電子商務(wù)等服務(wù)。經(jīng)營形式以交易帶活物流，以物流 繁榮交易。公司在經(jīng)營管理上，將以農(nóng)畜產(chǎn)品為對(duì)象的專業(yè)運(yùn)輸、低溫保鮮、粗 精加工、統(tǒng)一包裝、市場(chǎng)準(zhǔn)入、技術(shù)服務(wù)為其經(jīng)營范圍，向某某縣區(qū)域內(nèi) 外市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品、特色農(nóng)畜產(chǎn)品、增加農(nóng)畜產(chǎn)品附加值，同時(shí)以 其優(yōu)厚的利潤反饋農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，提升全 縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和水平。市場(chǎng)需求分析預(yù)測(cè)本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為冷鮮肉和保鮮果蔬，因其具有質(zhì)量好、純天然、保 鮮綠色而很受人們的歡迎。隨著社會(huì)的發(fā)

9、展，人們生活水平提高，冷鮮肉 和綠色保鮮果蔬越來越多地深受消費(fèi)者青睞，因此，市場(chǎng)前景樂觀，產(chǎn)品 具有較強(qiáng)有競(jìng)爭力。三、產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模1、生產(chǎn)規(guī)模最大庫容6000噸/次，年貯存肉類產(chǎn)品約7000噸、果蔬產(chǎn)品8000噸2、產(chǎn)品方案序號(hào)產(chǎn)品種類產(chǎn)量（噸/年）備注1水果20002蔬菜60003肉類7000 噸3總投資本項(xiàng)目建設(shè)總投資2600萬元，其中土建1036.8萬元，設(shè)備購置及安 裝947.2萬元，其他投資616萬元四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表1-1表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表骨口. 序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模1.1年貯存周轉(zhuǎn)能力噸150002產(chǎn)品方案2.1水果噸/年20002

10、.2蔬菜噸/年60002.3肉類噸/年70003建設(shè)投資萬元26004運(yùn)輸量T/a300004.1運(yùn)入量T/a150004.2運(yùn)出量T/a150005建筑面積M2140006年總成本萬元26770達(dá)產(chǎn)第一 年7年銷售收入萬元27800達(dá)產(chǎn)年8年銷售稅金萬元360.5達(dá)產(chǎn)年9年利潤萬元669.5達(dá)產(chǎn)第一 年10投資利潤率%25.7平均11投資利稅率%39.6平均12所得稅前投資效果12.1財(cái)務(wù)收益率%43.4612.2投資回收期a2.5213所得稅后投資效果13.1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%32.8713.2投資回收期a3.88五、研究結(jié)論1、本項(xiàng)目利用某某省某某縣豐富的農(nóng)副產(chǎn)品和蔬菜資源，開發(fā)保鮮肉 類

11、和果蔬產(chǎn)品，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和我省經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的需要。2、生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、可靠、配套公用工程設(shè)施有保障。3、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)比較處理、投資效果較好。本項(xiàng)目原料資源充足，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，應(yīng)盡快抓緊項(xiàng)目實(shí)施。第二章項(xiàng)目背景與建設(shè)條件一、項(xiàng)目背景農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品 從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售 等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量 安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。近年來，某某省冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各肉類、水果、 蔬菜主產(chǎn)區(qū)。雖然全省冷庫發(fā)展較快，但目前某

12、某縣冷庫的發(fā)展是相對(duì)滯 后的，某某縣農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，種類繁多。但是，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較少， 設(shè)備落后，許多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來不及加工保鮮和市場(chǎng)銷售，往往造成豐產(chǎn)不 豐收的局面。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類流通腐損占很高的比例。 同時(shí)，受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲(chǔ)運(yùn)能力制約，農(nóng)產(chǎn)品“出售難” 和價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時(shí)有發(fā)生。在某某 縣建設(shè)食品保鮮冷藏庫項(xiàng)目具有現(xiàn)實(shí)的意義。從產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度看，實(shí)施食品保鮮冷庫項(xiàng)目， 符合國家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)，提高 農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的

13、正確選擇從完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條角度看，實(shí)施食品保鮮冷庫項(xiàng)目，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的 必要延伸，也是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要內(nèi)容，更是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)渠道的必 要環(huán)節(jié)，這對(duì)完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和效益具有重 要作用。從結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收角度看，近年來，食品安全問題備受關(guān)注，已 成為食品生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)必須認(rèn)真面對(duì)和解決的首要問題。食 品保鮮冷庫項(xiàng)目，首先是其原材料質(zhì)量安全可靠，這就要求必須建立相應(yīng) 的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，必然會(huì)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，提高 產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，由于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而 有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民增收的目的。建設(shè) 1000噸食品保鮮冷藏

14、庫，可 以為農(nóng)戶生產(chǎn)的特色產(chǎn)品提供較長時(shí)間的保鮮冷藏服務(wù)，避免農(nóng)產(chǎn)品收獲 季節(jié)價(jià)低賣難問題，期待在果蔬市場(chǎng)供應(yīng)緊缺、價(jià)格理想階段隨時(shí)出售， 進(jìn)而獲取最佳效益。從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度看，通過推廣新品種、新技術(shù)、新模式、 新材料，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留，嚴(yán)格控制農(nóng)藥品種的選擇、采購和使用，可 以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?？傊擁?xiàng)目的實(shí)施，有良好的政策環(huán)境。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)符合國家的農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化政策，有利于加速地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。利用當(dāng)?shù)刭Y源，推動(dòng)結(jié) 構(gòu)調(diào)整，開發(fā)特色產(chǎn)品，采用與國際需求配套的加工技術(shù)進(jìn)行深加工，面 向省內(nèi)外市場(chǎng)，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增值、國家增稅，促 進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)

15、發(fā)展的多重效益。二、建設(shè)條件1、政策環(huán)境2012年國發(fā)二號(hào)文件提出把后發(fā)趕超與加快轉(zhuǎn)型有機(jī)結(jié)合起來，走新 型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化道路，在發(fā)展中促轉(zhuǎn)變，在轉(zhuǎn)變中謀發(fā)展。著力提高農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。重點(diǎn)培育和引進(jìn)一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 基地為依托，形成若干具有當(dāng)?shù)靥厣唾Y源優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。 引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成緊密的利益共同體，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營成果。著力提高農(nóng)民組織化程度，扶持農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)服務(wù)公司、 專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等組織發(fā)展，為農(nóng)民提供多種形式的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)。促進(jìn)農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)，支持發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，加大特色農(nóng) 產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)和地理標(biāo)志開發(fā)保護(hù)

16、力度，打造一批具有較強(qiáng)影響力的品牌。2、某某縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀2011年，某某縣生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn) 51.49億元，比上年增長 19.3%,年 均增長13.9%。全社會(huì)固定資產(chǎn)投資達(dá) 40.09億元，比上年增長95.2%， 年均增長31.2%。財(cái)政總收入將達(dá) 6.09億元，比上年增長 50.0%，年均 增長21.1%，其中，地方財(cái)政 收入將實(shí)現(xiàn)3.31億元，比上年增長75.1%， 年均增長27.7%; 般預(yù)算支出可達(dá) 16.8億元，比上年增長 5.0%，年 均增長22.4%。全社會(huì)消費(fèi)品零售總額將實(shí)現(xiàn) 13.51億元，比上年增長 36.9%，年均增長20.4%；金融機(jī)構(gòu)存貸款余額分別達(dá) 54.02億元、

17、25.26 億元，比年初分別增長 16.1%、19.6%，是 2006年的3.18倍、2.48倍。 2011年全縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn) 25.7億元，比上年增長6.3%，年均 增長3.2%。生態(tài)畜牧業(yè)、生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)、烤煙、油茶、中藥材等主導(dǎo)產(chǎn) 業(yè)的支撐作用日益增強(qiáng)，蔬菜、葡萄、食用菌、野豬、大鯢養(yǎng)殖等特色 優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)初具 規(guī)模，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁出新的步伐。3、資源優(yōu)勢(shì)某某氣候溫和，土地肥沃，年均降雨量1154.3毫米，年均氣溫17.8 C, 無霜期290無耕地總面積432890畝，其中田28萬畝，適宜稻谷、玉米、 薯類、油菜、蠶桑、中藥材、林木、果蔬、畜牧等生產(chǎn)，是某某省著名的 商品糧、烤煙、蠶桑

18、、商品牛、商品豬生產(chǎn)基地，主要以水稻、玉米等為 主，糧食總產(chǎn)量 25.2萬噸，是國家商品糧生產(chǎn)基地縣。農(nóng)特產(chǎn)豐富， 建有中藥村基地5.9萬畝,茶葉1.2萬畝,魔芋、珍珠花生、牛肝菌、薇 茶等綠色產(chǎn)品在全國享有一定的盛譽(yù)。畜牧業(yè)快速發(fā)展，全縣牛存欄 13萬頭，生豬存欄 41萬頭，山羊存欄14萬只。4、交通條件某某交通便利，該項(xiàng)目位于某某縣城蓼皋鎮(zhèn)坪塊大道， 這里交通便利， 通訊發(fā)達(dá)。“一縱一橫一環(huán)八連線”的公路主骨架基本形成，通鄉(xiāng)油路 率達(dá)98%通村公路率達(dá)95.64%。大興機(jī)場(chǎng)復(fù)航運(yùn)營，渝懷鐵路某某段 建成通車，杭瑞高速即將過境，構(gòu)筑了綜合交通網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)輸能力逐步增 強(qiáng)。5、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。實(shí)施本項(xiàng)目

19、，具有較好的市場(chǎng)競(jìng)爭能力和優(yōu)勢(shì)。一是全 縣沒有上規(guī)模的第三方農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送項(xiàng)目，使得該項(xiàng)目的實(shí)施與本 省及周邊鄰近地區(qū)相比較更具有較好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)；二是某某縣具有得天獨(dú) 厚的自然、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)和勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)，廉價(jià)的農(nóng)村勞動(dòng)力是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地 區(qū)不可能具備的優(yōu)勢(shì)條件，產(chǎn)品生產(chǎn)成本具有較好的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)；三是可保 證產(chǎn)品質(zhì)量，確保當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)、畜牧產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)某某縣及周邊地區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀1、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)和消費(fèi)不活躍致使市場(chǎng)空間有限，居民對(duì)冷鏈物流產(chǎn)品 的需求潛力巨大。某某市GD總量2010年為293.6億元，居全省九個(gè)市州第8位，城鎮(zhèn)居民 可支配收入為11000元，居全省九

20、個(gè)市州第9位，居民收入不高，生活水平 較低，消費(fèi)市場(chǎng)不活躍，市場(chǎng)空間有限，農(nóng)產(chǎn)品需求不足。以肉類產(chǎn)品為 例，某某市年人均肉類消費(fèi)不足15kg，這與發(fā)達(dá)地區(qū)和國家平均水平相比 十分落后。農(nóng)產(chǎn)品特別是冷凍冷藏農(nóng)產(chǎn)品需求不足，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 的市場(chǎng)需求空間也受到限制。但正因?yàn)槿绱?，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，老百 姓的消費(fèi)對(duì)冷鏈物流行業(yè)將會(huì)有越來越高的要求，這個(gè)物流過程是目前農(nóng) 畜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。2、當(dāng)?shù)乩滏溛锪餍袠I(yè)硬件基礎(chǔ)設(shè)施薄弱和季節(jié)性閑置并存該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)存在著運(yùn)輸工具落后及運(yùn)力不足的問題。由于 冷鏈流通所需設(shè)備及技術(shù)要求嚴(yán)格，相應(yīng)管理和資金方面的投入也比常溫 物流要大很多。商家

21、往往為節(jié)省成本，使用常溫車運(yùn)送肉、禽、蛋、奶， 或租用廉價(jià)劣質(zhì)冷庫貯藏農(nóng)產(chǎn)品，影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。冷鏈物流系統(tǒng)因缺乏 性價(jià)比高的技術(shù)設(shè)備和手段，加之部分設(shè)施設(shè)備陳舊且分布不均衡，難以 為易腐食品流通系統(tǒng)提供全程低溫保障，導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)信息阻塞，大大增加易腐物品的運(yùn)輸在途風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸主要采用公路和鐵路兩種形 式，但冷鏈運(yùn)輸和冷藏保溫汽車少，鐵路冷鏈運(yùn)輸大部分是陳舊的機(jī)械性 速凍車皮，規(guī)范的保溫式的保鮮冷藏車箱缺乏，裝車多是在露天而非冷庫 和保溫場(chǎng)所操作，大部分農(nóng)產(chǎn)品是采用普通貨車運(yùn)輸，最多是在上面蓋上 塊塑料布或者帆布?；A(chǔ)設(shè)施設(shè)備陳舊落后，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗。 現(xiàn)有的冷庫達(dá)到功能比較單一，

22、冷庫利用率未能隨著庫容增加而增加。但 是，生產(chǎn)淡季或者原料資源不足時(shí)，冷庫還往往處于閑置狀態(tài)。在銷售環(huán) 節(jié)方面，大部分企業(yè)缺乏專用的農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)，或者即使有，平臺(tái)之間 也很少設(shè)有隔離溫度的設(shè)備，致使冷藏效果大大下降，極大影響了食品的 保鮮程度，部分企業(yè)寧愿選擇常溫運(yùn)輸，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求 嚴(yán)重不足。3、市場(chǎng)化程度低且第三方物流發(fā)展滯后?，F(xiàn)有的物流企業(yè)市場(chǎng)化程度低，專業(yè)人員缺乏和基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后， 某某縣及周邊地區(qū)的冷鏈物流業(yè)尚處于初級(jí)階段，市場(chǎng)規(guī)模偏小，區(qū)域性 特征比較強(qiáng)，缺乏具有一定影響力的、全省性的第三方冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)先 企業(yè)。第三方物流服務(wù)滯后，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，嚴(yán)

23、重影響區(qū) 域內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性，且成本和產(chǎn)品損耗亦很 高，一定程度上造成冷藏農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域性過剩，進(jìn)而挫傷生產(chǎn)商的積極性。 目前，某某縣農(nóng)產(chǎn)品除了運(yùn)輸?shù)街苓吙h或省內(nèi)的部分地區(qū)以外，縣內(nèi)流通 的農(nóng)產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)絕大多數(shù)是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的。農(nóng)產(chǎn)品低 溫物流以自營物流為主，只有極少數(shù)能夠保證對(duì)整個(gè)冷藏供應(yīng)鏈進(jìn)行溫度 控制。企業(yè)缺乏可信任的第三方物流合作伙伴，而自身又不具有一定冷藏 技術(shù)與設(shè)備，當(dāng)?shù)馗叨说霓r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流不發(fā)達(dá)就可想而知了某某縣農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展情況及其對(duì)冷鏈物流的需求分析改革開放以來，某某縣積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全縣農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)

24、展，取得了輝煌的成就。1978年全縣農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值僅為1.21億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值0.56億元。2008年，全縣生豬存欄 已達(dá)46.2萬頭，出欄450477頭；大牲畜存欄已達(dá)13.35萬頭，出欄38169 頭；存欄山羊已達(dá)17.78萬只，出欄178224只；存欄家禽已達(dá)135萬羽， 出欄1903703羽；禽蛋產(chǎn)量已達(dá)2714噸。水產(chǎn)品已達(dá)2250噸；肉類總產(chǎn) 量已達(dá)5.5萬噸，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值已達(dá) 4.3億元，畜牧業(yè)已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 的40.44%。農(nóng)民45%勺收入來自畜牧業(yè)。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的存欄數(shù)、出欄數(shù)、 肉類總產(chǎn)量、牧漁業(yè)產(chǎn)值是 1979年的8倍至10倍。到2011年全縣農(nóng)林 牧漁業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn) 25.

25、7億元，比上年增長 6.3%，年均增長3.2%。生態(tài) 畜牧業(yè)、生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)、烤煙、油茶、中藥材等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的支撐作用日益 增強(qiáng)，蔬菜、葡萄、食用菌、野豬、大鯢養(yǎng)殖等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁出新的步伐。全縣水果面積、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值和人均水果產(chǎn)值等指標(biāo)均居某某市前列。表3-1某某縣主要農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)量及預(yù)測(cè)量（萬噸）序號(hào)產(chǎn)品名稱2010 年2011 年2012 年預(yù)測(cè)平均產(chǎn)量1糧食產(chǎn)量24.924.725.224.92蔬采產(chǎn)量9.38.910.29.53水果產(chǎn)量1.11.71.41.44肉類總產(chǎn)量3.05.55.94.8冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案ii5水產(chǎn)品產(chǎn)量0.250.2250.

26、260.245合計(jì)196.71204.57209.4540.845表3-2某某縣及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品消耗量及預(yù)測(cè)表序號(hào)農(nóng)副產(chǎn)品種類單位20052006200720102015一蔬菜類產(chǎn)品人均蔬菜消耗量公斤150155160170,1802各種蔬菜消費(fèi)總量噸27941288346141532-水果類產(chǎn)品1人均水果消耗量公種水果消費(fèi)總量噸3222342536043265192三肉禽蛋類產(chǎn)品人均肉蛋消耗量公斤19.721.423.26302各類肉類消耗量噸3527385841850186022四.水產(chǎn)品類/J、）H h W人均水產(chǎn)品消耗量公斤5.4657.812152各類水產(chǎn)

27、品消費(fèi)總噸一967117214016872024全縣農(nóng)、畜牧業(yè)快速發(fā)展，使得畜禽養(yǎng)殖數(shù)量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長,為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)力、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。畜牧業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)。也為農(nóng)副食品冷鏈物流配送和低 溫冷藏庫的建設(shè)保障了資源供給。、產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模1、建設(shè)規(guī)模根據(jù)市場(chǎng)情況確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為：氣調(diào)庫最大庫容6000噸/次，年冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 周轉(zhuǎn)貯存肉類產(chǎn)品7000噸、果蔬產(chǎn)品8000噸。2、產(chǎn)品方案表3-1項(xiàng)目產(chǎn)品方案骨口. 序號(hào)果疏種類單位數(shù)量備注1水果t/a1000貯存期：60天2蔬菜t/a1500貯存期：45天3肉類t/a3500

28、貯存期：120天第四章 項(xiàng)目選址與原材料供應(yīng)，、原材料供應(yīng)1、主要原材料的規(guī)格及需用量表4-1主要原材料用量表骨口. 序號(hào)名稱單位用量來源備注1水果t/a1000當(dāng)?shù)胤N植區(qū)2蔬菜t/a1500當(dāng)?shù)胤N植區(qū)3肉類t/a3500當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)2、原材料供應(yīng)的可靠性十一五以來，某某縣經(jīng)濟(jì)快速增長，隨著“能源電力工業(yè)、小城鎮(zhèn)建 設(shè)、畜牧產(chǎn)業(yè)化、苦丁茶和中藥材生產(chǎn)”五大產(chǎn)業(yè)的全面推進(jìn)，全縣綜合 經(jīng)濟(jì)實(shí)力顯著增強(qiáng)。以“政府推動(dòng)”、“公司牽動(dòng)”、“股份聯(lián)動(dòng)”、“能人帶 動(dòng)”等方式，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖專業(yè)村 69個(gè)，扶持養(yǎng)殖戶2500余戶；2011年 畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5.35億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13.88億元的比重達(dá)到38.

29、6%; 發(fā)展苦丁茶1040畝，中藥材14800畝。農(nóng)村生產(chǎn)生活條件得到改善，糧食 生產(chǎn)形勢(shì)較好，糧食產(chǎn)量已達(dá)到 22.40萬噸，農(nóng)村人口糧食基本自給。工 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大，能源工業(yè)、建材業(yè)、復(fù)合肥工業(yè)、化工工業(yè)等優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐加快。商業(yè)貿(mào)易、餐飲、金融、通訊等為重點(diǎn)的服務(wù)業(yè)保持 著快速發(fā)展勢(shì)頭。由此可見，項(xiàng)目開展產(chǎn)品所需的原材料十分豐富，通過訂單采購，原 材料的供應(yīng)在數(shù)量和質(zhì)量上都有可靠的保障。原材料成本相對(duì)比較低，市 場(chǎng)需求量十分巨大，價(jià)格優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯。二、動(dòng)力本項(xiàng)目所需動(dòng)力的規(guī)格及數(shù)量估算表4-2本項(xiàng)目所需動(dòng)力的規(guī)格及數(shù)量估算表骨口. 序號(hào)名稱規(guī)格單位數(shù)量1水符合生活飲用水t/a2.

30、82電Kw/h/d1600、項(xiàng)目選址項(xiàng)目擬建在某某縣蓼皋鎮(zhèn)坪塊大道上，廠址所處環(huán)境良好、交通便利, 當(dāng)?shù)厮?、電資源豐富，原料來源十分便利、可靠，適合本項(xiàng)目建廠，廠區(qū) 地勢(shì)平坦，建設(shè)用地不需平整，有利于節(jié)省工程投資。綜合所述，該廠址是本項(xiàng)目較為理想的建設(shè)用地。第五章建筑設(shè)計(jì)方案，、指導(dǎo)思想與原則嚴(yán)格遵循“安全、適用、經(jīng)濟(jì)”的建筑方針。嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)約土地、能源、用材、環(huán)境保護(hù)、消防等規(guī)定。嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)村鎮(zhèn)規(guī)劃布局，建筑設(shè)計(jì)等法律法規(guī)。二、主要設(shè)計(jì)依據(jù)民用建筑設(shè)計(jì)通則(JGJ37-38);辦公建筑規(guī)范(JBJ37-2006);商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范(JGJ48-88);建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5

31、0007-2002；建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范(GBJ50009-200D ;砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50003-200D ;混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50010-2002 ;鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范；建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GB50016-200 ;民用建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5007-2005；公共建筑節(jié)能規(guī)范三、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概況建筑物中冷藏庫、機(jī)房變配電室為鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，辦公樓為磚混結(jié) 構(gòu)。結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)為二級(jí)，抗震設(shè)防類別為丙類；火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丙 類。建筑物基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級(jí)為丙級(jí)。基礎(chǔ)形式主要米用預(yù)應(yīng)力混凝土管樁。1、地基基礎(chǔ)本工程均采用預(yù)應(yīng)力混凝土管樁基礎(chǔ)，管樁選用樁PHC-A400(80) -a ,樁端持力層為第八層

32、強(qiáng)風(fēng)化安山巖層， 樁徑400mm單樁豎向承載力特征值600KN樁端進(jìn)入持力層不小于600mm錘擊法沉樁，沉樁標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)高控 制和貫入度控制相結(jié)合的原則。2、主要結(jié)構(gòu)材料（1）混凝土強(qiáng)度等級(jí)表5-1混凝土強(qiáng)度等級(jí)項(xiàng)目名稱構(gòu)件部位混凝土強(qiáng)度等級(jí)備注冷藏庫基礎(chǔ)墊層C15圈梁、構(gòu)造柱C20其余C30機(jī)房變配電室基礎(chǔ)墊層C15圈梁、構(gòu)造柱C20其余C30咼位水池梁、樓板C30池地面C20辦公樓梁、樓板C30（2）鋼材本工程鋼筋采用 HPB235 HRB335 HRB336 HRB40（級(jí)鋼。鋼板、型鋼：檁條采用Q235A級(jí)鋼，其它構(gòu)件采用Q235B螺栓為Q235 普通C級(jí)螺栓。焊條：HPB235級(jí)鋼采用

33、E43型焊條，HRB336采用E50型焊條，HRB335 HRB40C級(jí)鋼筋采用E50型焊條。油漆：所有外露鋼構(gòu)件均按耐火等級(jí)二級(jí)要求刷防火涂料，并應(yīng)經(jīng)常 注意維護(hù)。（3）砌體冷庫砌體：士 0.00m以下墻體及冷庫墻體均采用MU10燒結(jié)粘土磚和M7.5水泥砂漿砌筑，施工時(shí)應(yīng)按有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行；其它墻體采用MU5燒結(jié)空心磚砌塊和M5.0混合砂漿砌筑。機(jī)房變配電室：士 0.00m以下墻體均采用MU1(燒結(jié)粘土磚和M7.5水泥 砂漿砌筑，其它非承重墻體均采用 MU3.5加氣砼塊和M5.0混合砂漿砌筑。高位水池：墻體采用 MU1(燒結(jié)粘土磚和M5水泥砂漿砌筑。3、施工部署(1)施工的總體構(gòu)思與原則須保

34、證工程前期各種材料、人力、機(jī)械按需要量的投入、以確?？?體進(jìn)度的需要，建立定期的工程施工協(xié)調(diào)會(huì)制度，分層次分專業(yè)協(xié)調(diào)施工， 加強(qiáng)與各方面的協(xié)調(diào)配合，并且上下溝通，落到實(shí)處，同心同德，目標(biāo)一 致以確保工程圓滿完成。工順序按照先地下，后地上；先結(jié)構(gòu)，后圍護(hù)；先主體，后裝修； 先土建，后專業(yè)的總體施工順序原則進(jìn)行部署。構(gòu)施工：擬配4臺(tái)塔吊負(fù)責(zé)材料的垂直輸送，砼采用現(xiàn)場(chǎng)攪拌，按 規(guī)范做好混凝土的抽檢工作是最為重要的。鋼筋在施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)加工場(chǎng)地集 中加工，原位綁扎，模板采用竹膠板早拆體系。為加快施工進(jìn)度，塔吊在 基礎(chǔ)施工前安裝，以充分發(fā)揮機(jī)械利用率，此階段機(jī)械、勞動(dòng)力達(dá)到高峰， 隨著建筑升高，扎實(shí)落實(shí)安全

35、保證措施，以確保各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。工程序與施工工序銜接框架結(jié)構(gòu)工程總的施工程序?yàn)椋菏┕?zhǔn)備工作基礎(chǔ)工程結(jié)構(gòu)工程砌體工程屋面工程外裝修 t內(nèi)裝修t門窗框安裝t樓地面t水電等設(shè)備安裝t粉刷t竣工清理。磚混結(jié)構(gòu)工程總的施工程序?yàn)椋菏┕?zhǔn)備工作基礎(chǔ)工程主體工程屋面外裝修內(nèi)裝修門窗 框安裝樓地面水電等設(shè)備安裝粉刷竣工清理。為保證工程按期完工，應(yīng)加強(qiáng)工序管理，具體工序銜接如下：框架結(jié)構(gòu)工序銜接為：基礎(chǔ)工程：放線T樁基礎(chǔ)施工T土方開挖、截樁及試樁T基坑清理T驗(yàn)槽T墊層施工T基底保溫T混凝土條形基T亂石基砌筑T地溝砌筑T回填 土。結(jié)構(gòu)工程：放線T柱鋼筋T柱模板T柱砼澆注T搭設(shè)梁板支撐架T安 裝梁板模板T綁扎梁鋼

36、筋T綁扎板底鋼筋T安裝電線管等T綁扎板上層鋼 筋或板負(fù)彎矩筋T澆筑梁板混凝土T梁板混凝土養(yǎng)護(hù)T下一層樓面放線。裝飾工程：屋面、外墻面T內(nèi)墻面T樓地面T臺(tái)階散水。(2)施工準(zhǔn)備A、技術(shù)準(zhǔn)備a. 紙會(huì)審由技術(shù)負(fù)責(zé)人以及材料、技術(shù)、質(zhì)量、設(shè)備有關(guān)人員參加，根據(jù)施工經(jīng)驗(yàn)對(duì)圖紙和施工方案上的問題提出建議。制項(xiàng)目管理實(shí)施規(guī)劃按照GB/T19001-2000 (idtlS09001 : 2000)管理體系的有關(guān)要求，由項(xiàng)目經(jīng)理組織編制本工程的項(xiàng)目管理實(shí)施規(guī)劃(施工組織設(shè)計(jì))。明確各項(xiàng)職責(zé)和程序，以此為實(shí)施質(zhì)量保證文件，提交業(yè)主和監(jiān)理監(jiān)督。制詳細(xì)具有指導(dǎo)性專項(xiàng)施工組織設(shè)計(jì)定有關(guān)材料試驗(yàn)、檢驗(yàn)計(jì)劃和人員培訓(xùn)計(jì)劃

37、。定測(cè)量定位方案。B、物資設(shè)備供應(yīng)料由項(xiàng)目部材料設(shè)備科負(fù)責(zé)組織供應(yīng)，同時(shí)響應(yīng)業(yè)主要求在招標(biāo)文 件中規(guī)定的辦法進(jìn)行供應(yīng)。屬進(jìn)場(chǎng)用于工程的各種材料均應(yīng)符合規(guī)范要求，并分批、抽樣檢驗(yàn)。 嚴(yán)格執(zhí)行物資設(shè)備采購責(zé)任制，把好進(jìn)貨和驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)，同時(shí)材料的采購 和管理嚴(yán)格按照招標(biāo)文件中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。月下旬根據(jù)工程進(jìn)度編制下月物資供應(yīng)計(jì)劃，以便組織適時(shí)配套的 物資供應(yīng)。料在采購前需將樣品及質(zhì)保書交監(jiān)理工程師認(rèn)可后方可訂貨。到達(dá) 現(xiàn)場(chǎng)的材料必須同時(shí)具備質(zhì)保書，分廠家、規(guī)格、生產(chǎn)批量妥善保管并檢 驗(yàn)報(bào)監(jiān)理工程師認(rèn)可后方可投入工程使用。殊材料采購實(shí)行準(zhǔn)入關(guān)制度。C、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備合理規(guī)劃現(xiàn)場(chǎng)，在滿足正常施工的條件下，根據(jù)

38、施工進(jìn)度合理規(guī)劃現(xiàn) 場(chǎng)平面布置(詳見施工總平面布置圖)?，F(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備主要為以下幾個(gè)方面：道路及場(chǎng)地做好施工現(xiàn)場(chǎng)道路、水電、通訊工作。根據(jù)臨時(shí)水電設(shè)計(jì)方案，搞好施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用水、用電管線敷設(shè)工 作；修建場(chǎng)地臨時(shí)道路，修建辦公、生活、生產(chǎn)臨時(shí)設(shè)施。臨時(shí)供水施工臨時(shí)供水計(jì)算根據(jù)建設(shè)單位提供的水源，施工單位根據(jù)施工平面圖布置，安裝支管，并確保施工中不被破壞。施工臨時(shí)用水設(shè)計(jì)如下：施工用水量按日用水量最大的澆筑混凝土計(jì)算：qi =M 匯Kl8 3600式中未預(yù)計(jì)施工用水系數(shù) K1取1.05 ;Q1取最大日澆筑混凝土量150m3 用水定額N1取2000L/m3用水不均衡系數(shù)K2取1.5。1 5q1 =1.05

39、150 200016.42(L/s)8 3600因施工機(jī)械用水極少，不計(jì)算q2。施工現(xiàn)場(chǎng)生活用水量：q3RN3K4t 8 3600式中施工現(xiàn)場(chǎng)高峰人數(shù)P1估取300人；生活用水定額N3取40L/ (人/ 日)；用水不均衡系數(shù)K4取1.4。q3300 40 1.48 3600= 0.58(L/s)消防用水：本工程用地面積不足小于25hm2消防用水q5取10(L/S)總用水量計(jì)算：因工地面積小于25hm2,且(q1+q2+q3+q4) = 16.41+0.58=17 q5=10,取總用水量Q=7( L/S )。管徑計(jì)算：施工用水流速v取2m/s供水管徑4Qn v 10004x173.142 100

40、0二 108mm取 D=100mm本工程施工給水主管道用 110鍍鋅鋼管引至施工現(xiàn)場(chǎng)總水表井，再由 總水表井向外埋設(shè)施工臨時(shí)水管干線至施工區(qū)。c.臨時(shí)用電從建設(shè)單位提供的電源，引出總電源，安裝總配電箱及各分配電箱，埋設(shè)電纜、電線。施工用電計(jì)算如下：用電高峰時(shí)同時(shí)使用的動(dòng)力機(jī)械見附表：總用電量：Z F1-亍P=1.05 (K1K? F2 K? F3)COSP1:電動(dòng)機(jī)額定功率、P2：電焊機(jī)額定功率、P3:室外照明容量COSH 電動(dòng)機(jī)的額定功率取 0.75、K1=0.6、K2=0.6、K3=1.0表5-2用電高峰時(shí)同時(shí)使用的動(dòng)力機(jī)械機(jī)具名稱數(shù)量功率KW塔式起重機(jī)496.9砼攪拌機(jī)55.5圓盤鋸15

41、.5插入式振動(dòng)棒1011平板振動(dòng)器46調(diào)直切斷機(jī)19.5鋼筋彎曲機(jī)13切割機(jī)17.5木工圓盤鋸14木工平刨機(jī)211電錘12.2電鉆12.2電動(dòng)機(jī)總功率P1162.3KW對(duì)焊機(jī)1150KVA交流電焊機(jī)440KVA電焊機(jī)總?cè)萘縋2190KVA施工照明P3刀 P3=6KW162 3P=1.05(0.60.6190 6) =249.84KVA0.75因考慮到空調(diào)、消防等施工增加不可預(yù)測(cè)設(shè)備，變壓器選用SL7 80/10 低損耗高效率變壓器。本工程采用三相五線制供電，所以線路采用五芯電纜，線路電流:I _1000P線一 3 線COS1000 249.843 380 0.75=506.72(A)由變壓器至

42、總電箱采用185mm徙同芯橡皮電纜線供電，設(shè)置 TN-S接零保護(hù)系統(tǒng)，電纜暗敷在地下。d.通訊：項(xiàng)目經(jīng)理、總工程師及部分管理人員配備對(duì)講機(jī)，實(shí)施施工指揮聯(lián)絡(luò)第六章主要技術(shù)方案和設(shè)備方案、項(xiàng)目組成表6-1 項(xiàng)目組成表骨口. 序號(hào)工程類別工程名稱規(guī)模備注1主要生產(chǎn)工程氣調(diào)冷藏保鮮庫肉類、果蔬貯存能力 6000噸/次制冷站2輔助生產(chǎn)工程秤房3公用工程調(diào)節(jié)水池容積：200立方米構(gòu)筑物汽車庫4服務(wù)性工程辦公室】、生產(chǎn)技術(shù)方案1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目貯存后的肉類、果蔬產(chǎn)品色澤新鮮，無機(jī)械損傷，無病蟲斑點(diǎn)和色斑，無干癟失水和腐爛現(xiàn)象，糖分、硬度、酸度、VC含量等指標(biāo)與新采摘時(shí)無較大差異。2、生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇 a

43、 、工藝生產(chǎn)技術(shù)果蔬保鮮貯藏方法有兩個(gè)主要途徑，即死體貯藏法和活體貯藏法：前 者主要采用速凍技術(shù)和真空冷凍干燥技術(shù)來達(dá)到貯藏和保鮮果品的目的， 該方法能源消耗量大，產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售過程需要冷鏈貯存設(shè)備，且對(duì)于 本項(xiàng)目擬貯存果蔬產(chǎn)品的外觀品質(zhì)和口感均有較大的損傷。果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎 蔫皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容

44、易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用?？刂七m當(dāng)?shù)臍怏w組成，即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏

45、果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果蔬貯藏設(shè)施的發(fā)展方向和主流，與一般空 氣條件相比，氣調(diào)貯藏具有如下優(yōu)點(diǎn)：可降低果蔬產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度：通過適當(dāng)降低空氣中氧的含量，增 加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代謝作用和碳水化合物的消耗速度：如香 蕉在20度的溫度條件下，在正?？諝庵械暮粑鼜?qiáng)度比在氧含量 3呀口二氧化 碳含量5%勺空氣中高近5倍?？山档彤a(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑， 二氧化碳的存在與乙烯的

46、作用是密切相關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯 對(duì)于成熟的刺激作用?？裳泳徣~綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的 損失或降解。如，在正?？諝庵?，蘋果 28天后就變黃了，而在5%-10%氧, 10%-15%X氧化碳中，蘋果114天仍然是青綠色的?？蓽p慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有抑制冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎

47、 蔦皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用?？刂七m當(dāng)?shù)臍怏w組成，即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度

48、，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果蔬貯藏設(shè)施的發(fā)展方向和主流，與一般空 氣條件相比，氣調(diào)貯藏具有如下優(yōu)點(diǎn)：可降低果蔬產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度：通過適當(dāng)降低空氣中氧的含量，增 加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代謝作用和碳水化合物的消耗速度：如香 蕉在20度的溫度條件下，在正?？諝庵械暮粑鼜?qiáng)度比在氧含量 3呀口二氧化 碳含量5%勺空氣中高近5倍。

49、可降低產(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑， 二氧化碳的存在與乙烯的作用是密切相關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯 對(duì)于成熟的刺激作用。可延緩葉綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的 損失或降解。女口，在正?？諝庵校O果 28天后就變黃了，而在5%-10涼, 10%-15氧化碳中，蘋果 4天仍然是青綠色的。可減慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有抑制冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一

50、方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎 蔦皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用?？刂七m當(dāng)?shù)臍怏w組成，即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏

51、過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果蔬貯藏設(shè)施的發(fā)展方向和主流，與一般空 氣條件相比，氣調(diào)貯藏具有如下優(yōu)點(diǎn)：可降低果蔬產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度：通過適當(dāng)降低空氣中氧的含量，增 加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代謝作用和碳水化合物的消耗速度：如香 蕉在20度的溫度條件下，在

52、正?？諝庵械暮粑鼜?qiáng)度比在氧含量 3呀口二氧化 碳含量5%勺空氣中高近5倍?？山档彤a(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑， 二氧化碳的存在與乙烯的作用是密切相關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯 對(duì)于成熟的刺激作用?？裳泳徣~綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的 損失或降解。女口，在正?？諝庵校O果 28天后就變黃了，而在5%-10涼, 10%-15氧化碳中，蘋果 4天仍然是青綠色的?？蓽p慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有抑制冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果

53、實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎 蔦皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用。控制適當(dāng)?shù)臍怏w組成，即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保

54、鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果蔬貯藏設(shè)施的發(fā)展方向和主流，與一般空 氣條件相比，氣調(diào)貯藏具有如下優(yōu)點(diǎn)：可降低果蔬產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度：通過適當(dāng)降低空氣中氧的含量，增 加二氧化碳的含量可

55、抑制果蔬的代謝作用和碳水化合物的消耗速度：如香 蕉在20度的溫度條件下，在正?？諝庵械暮粑鼜?qiáng)度比在氧含量 3呀口二氧化 碳含量5%勺空氣中高近5倍?？山档彤a(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑， 二氧化碳的存在與乙烯的作用是密切相關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯 對(duì)于成熟的刺激作用?？裳泳徣~綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的 損失或降解。女口，在正?？諝庵校O果 28天后就變黃了，而在5%-10涼, 10%-15氧化碳中，蘋果 4天仍然是青綠色的?？蓽p慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有抑制冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸

56、騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎 蔦皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用?？刂七m當(dāng)?shù)臍怏w組成，

57、即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果蔬貯藏設(shè)施的發(fā)展方向和主流，與一般空 氣條件相比，氣調(diào)貯藏具有如下優(yōu)點(diǎn)：可

58、降低果蔬產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度：通過適當(dāng)降低空氣中氧的含量，增 加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代謝作用和碳水化合物的消耗速度：如香 蕉在20度的溫度條件下，在正?？諝庵械暮粑鼜?qiáng)度比在氧含量 3呀口二氧化 碳含量5%勺空氣中高近5倍?？山档彤a(chǎn)品對(duì)于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的催化劑， 二氧化碳的存在與乙烯的作用是密切相關(guān)的，高二氧化碳濃度延緩了乙烯 對(duì)于成熟的刺激作用。可延緩葉綠素的壽命：氣調(diào)保鮮的明顯好處是可以阻止葉綠素的 損失或降解。女口，在正?？諝庵?，蘋果 28天后就變黃了，而在5%-10涼, 10%-15氧化碳中，蘋果 4天仍然是青綠色的?？蓽p慢果膠的變化：二氧化碳對(duì)于原果膠的水解和分解具有

59、抑制冷鏈物流配送中心建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案 果蔬貯藏溫度升高，果蔬的吸吸作用、蒸騰作用、水解作用、后熟老 化作用等等都加強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果實(shí)的躍變高峰提早 出現(xiàn)，貯藏保鮮周期將大大縮短。貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響 到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)。從蒸騰作用防止萎 蔦皺皮的角來說說，應(yīng)保持高濕度；但空氣濕度越高，越有利于微生物活 動(dòng)，也就越容易引起果蔬腐爛發(fā)病。此外，空氣的組成對(duì)于果蔬貯藏產(chǎn)生 還會(huì)較大的影響。普通空氣約含氧 21%二氧化碳0.03%及氮78%其他成 分不足1%改變空氣的組成，適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分 壓，都的抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延

60、緩后熟老化過程、抑制水分蒸發(fā)、抑制 微生物活動(dòng)等作用?？刂七m當(dāng)?shù)臍怏w組成，即使溫度較高，也有明顯的減 少損耗、延長貯藏期的效果。由此可見，果蔬貯藏保鮮質(zhì)量的好壞主要取 決于果蔬所處的環(huán)境即溫度、濕度和氣體成分。根據(jù)果蔬貯藏過程中本身的吐故納新作用和老化特點(diǎn)，人為相應(yīng)地調(diào) 節(jié)空氣的組成、溫度和濕度，用低氧和高二氧二碳濃度來抑制乙烯的產(chǎn)生 和乙烯的生理作用，就可以達(dá)到阻滯被貯藏果蔬的衰敗及保鮮的效果。這 就是本項(xiàng)目擬采用的氣調(diào)冷藏保鮮法的原理。氣調(diào)冷藏保鮮法是當(dāng)代最先進(jìn)的可廣泛應(yīng)用果蔬保鮮技術(shù)之一，是工 業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮貯藏的重要手段。它貯藏量大、貯藏期長、貯藏品種 多且貯藏質(zhì)量好，代表著當(dāng)今果