奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書課件2

1、 奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 計(jì)劃摘要一、 產(chǎn)業(yè)背景和店面概述二、 市場(chǎng)調(diào)研分析三、 店面戰(zhàn)略四、 成本估算五、 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和假定 六、 團(tuán)隊(duì)管理七、 盈利預(yù)測(cè)八、 假定店面能夠提供的利益九、 效果圖欣賞十、 后期奶茶店發(fā)展一、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述（一）、產(chǎn)業(yè)背景 1、良好的發(fā)展前景 珍珠奶茶發(fā)源于我國(guó)臺(tái)灣省，於冰奶茶內(nèi)加粉煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，故稱為“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費(fèi)者歡迎，占據(jù)許多地區(qū)和市場(chǎng)。珍珠奶茶連續(xù)20年被認(rèn)為是臺(tái)灣個(gè)人創(chuàng)業(yè)的首選。20年經(jīng)久不衰的歷史，解決了無(wú)數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無(wú)數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想 。珍珠奶茶不僅味美，而且口感

2、新鮮，品種多，口味佳，植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富。隨著奶茶口味不斷的推陳出新，形成了眾多系列，消費(fèi)者選擇范圍相當(dāng)廣泛。 2、珍珠奶茶的廣闊需求空間 經(jīng)過問卷調(diào)查、我們發(fā)現(xiàn)82%的學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶，在有條件的情況下94%的學(xué)生每天至少能買一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是價(jià)錢的學(xué)生比例為85%，也就是說只要價(jià)錢合理，這些學(xué)生都會(huì)購(gòu)買珍珠奶茶。再加上我們?cè)S愿地理位置較偏僻，學(xué)生購(gòu)買奶茶的渠道很單一，只要大家留心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)從操場(chǎng)到教室都會(huì)有喝奶茶的人存在，可見學(xué)院的操作性很強(qiáng)，只要我們?cè)趯W(xué)院里把自己的奶茶店開展起來(lái)，我們一定能贏得更多學(xué)生和老師的親睞。 3、院部資助的銷售場(chǎng)地 為了支持大學(xué)生的自主

3、創(chuàng)業(yè)，院部免租提供給我們銷售場(chǎng)地，這里有建行ATM、學(xué)友超市和金鑫超市，環(huán)境清幽，正是我們選擇的理想場(chǎng)所，警體館和田徑場(chǎng)有我們一批固定的消費(fèi)人群。再加上同學(xué)們對(duì)奶茶的喜愛，無(wú)形之中為為我們店面的開辦提供了充足的客源。在沒有課的時(shí)候，這里將是他們閑庭漫步必經(jīng)的場(chǎng)所之一。（二）店面概述店面名稱：401奶茶店店面宗旨：熱情、竭誠(chéng)、質(zhì)優(yōu)店面業(yè)務(wù)：奶茶、咖啡、軟飲料等店面經(jīng)營(yíng)理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引師生 以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿足師生 以安全舒適的衛(wèi)生環(huán)境來(lái)方便師生 以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)師生店面企業(yè)文化： 全心全意服務(wù)于師生，讓師生在安全舒 適的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。讓奶茶的 涼爽趨走你

4、夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖 趨走冬日的嚴(yán)寒！ 二、市場(chǎng)調(diào)研分析客源市場(chǎng)：全校師生行銷模式：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析：由于我們?cè)盒?nèi)還有一家經(jīng)營(yíng)茶類飲料的店子，其它超市也有各種飲料茶水供應(yīng)，因此初期我們所占的市場(chǎng)份額較少，但由于我們是大學(xué)生并且具有獨(dú)特的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，我們還會(huì)以優(yōu)廉的價(jià)格為大學(xué)生提供服務(wù)。三、店面戰(zhàn)略（一）預(yù)期目標(biāo)一階段二階段三階段銷售額 （二）營(yíng)銷策略誠(chéng)信為本價(jià)格實(shí)惠積極創(chuàng)新四、成本估算（一）收入來(lái)源 認(rèn)繳情況設(shè)立（截止變更登記申請(qǐng)日）時(shí)實(shí)際繳付 出資金額出資時(shí)間出資方式出資數(shù)額出資時(shí)間出資方式劉旭100012-11-10貨幣100012-11-10現(xiàn)金羅森100012-11-10貨幣1

5、00012-11-10現(xiàn)金周星昊100012-11-10貨幣100012-11-10現(xiàn)金肖魏100012-11-10貨幣100012-11-10現(xiàn)金劉澤紅100012-11-10貨幣100012-11-10現(xiàn)金（二）收支平衡點(diǎn)2013創(chuàng)業(yè)計(jì)劃收入預(yù)算（前五個(gè)月） 業(yè)務(wù)明細(xì) 一月二月三月四月五月預(yù)計(jì)總收入外賣服務(wù)收費(fèi) 4889901650264033009060場(chǎng)地奶茶銷售收入 900150024003600480013200活動(dòng)銷售收入 2602602602602601300費(fèi)用明細(xì) 金 額房屋租借 學(xué)校提供 員工工資 400元/月（學(xué)生兼職，員工按照臨時(shí)需要另行招聘，可記時(shí)酬）*4人 辦公通

6、訊 200宣傳費(fèi)用 200奶茶等產(chǎn)品原料 10650（如下表）總支出13050元 具體原材料序號(hào) 名稱 價(jià)格 購(gòu)買數(shù)量折核單價(jià)1壓膜機(jī) 270元/臺(tái)12保鮮膜 55元/無(wú)數(shù) 5.5分/個(gè)3吸管1.5元/70根 無(wú)數(shù) 2分/個(gè) 4奶茶杯 5.5元/條 無(wú)數(shù) 5.5分/個(gè)5奶精 13元/袋 5袋 1.3角/杯6果粉 12元/袋 15袋 1.3角/杯7珍珠豆 13.5元/袋 5袋 1.2角/杯8電飯鍋 200元/個(gè) 13.5分/杯總核算 0.5元/杯估算：每月固定成本支出2400=400*5+200+200奶茶銷售單價(jià)：場(chǎng)地銷售1.5元/杯，外賣銷售 1.6元/杯奶茶單位成本：0.50元/杯 項(xiàng)目所

7、有人員按照5人/月計(jì)算，當(dāng)銷售增 加時(shí)，人員隨著增加（主要為外賣兼職學(xué)生） 其他軟飲收入忽略不計(jì)保本點(diǎn)時(shí)的經(jīng)營(yíng)次數(shù)固定成本/貢獻(xiàn)毛益=2400/1=2400杯（月），即每月銷售80杯，面對(duì) 一個(gè)學(xué)生數(shù)量達(dá)3000-5000人的消費(fèi)群體，潛在顧 客占消費(fèi)群體的1.6%-2.67%，銷售量相當(dāng)容易達(dá)到 五、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和假定（一）早期市場(chǎng)開發(fā)困難 1、剛起步，早期市場(chǎng)開發(fā)比較困難。 2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占有一定的市場(chǎng)份額。（二）團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性 1、創(chuàng)業(yè)之初會(huì)遇到資金困難。 2、在沒有收到效益之前團(tuán)隊(duì)信心會(huì)受到動(dòng)搖。（三）缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)人員 （四）中途有股東退出 所以，我們團(tuán)隊(duì)會(huì)認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào) 查研究；請(qǐng)

8、專業(yè)奶茶店老板做好財(cái) 政核算；積極吸納和儲(chǔ)備人才，堅(jiān) 定信心，確保萬(wàn)無(wú)一失。（五）奶茶原材料積壓 因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)過程中可能出現(xiàn)銷 售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓,為 此會(huì)產(chǎn)生原材料過期的危險(xiǎn)。 我們決定在此期間加大營(yíng)銷部 促銷與宣傳，取降低價(jià)格等方 式減少經(jīng)營(yíng)損失。六、團(tuán)隊(duì)管理總經(jīng)理：劉旭職務(wù)：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理奶茶店。業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有較強(qiáng)的分析調(diào)解能力。穩(wěn)重、冷靜、 謙虛，善于溝通，因此得到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的信 任。 宣傳：羅森職務(wù)：廣告宣傳業(yè)務(wù)素質(zhì)：為人親和力強(qiáng)，有過做兼職的經(jīng)歷，又曾 經(jīng)在院部和系部擔(dān)任過學(xué)生會(huì)干部的職， 人脈資源廣泛。財(cái)務(wù)：肖魏職務(wù)：負(fù)責(zé)收銀以及日常財(cái)務(wù)管理。義務(wù)素質(zhì)：沉穩(wěn)、細(xì)心，對(duì)金錢具有敏銳

9、的洞察力， 表達(dá)能力、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。營(yíng)銷：周星昊職務(wù)：平時(shí)奶茶制作、店面管理義務(wù)素質(zhì)：精力充沛、有一定的溝通能力業(yè)務(wù)中介：劉澤紅職務(wù)：采購(gòu)義務(wù)素質(zhì)：共產(chǎn)黨員，計(jì)算機(jī)系團(tuán)支部負(fù)責(zé)人，工作 嚴(yán)謹(jǐn)，態(tài)度認(rèn)真，掌握大部分奶原料經(jīng)銷 銷商的具體情況，比較熟悉市內(nèi)各地區(qū)的 交通通線路，有很強(qiáng)的工作能力。 創(chuàng)業(yè) 培訓(xùn)顧問：肖景陽(yáng) 具有多年管理和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),銷與宣傳 等專業(yè)有頗深的研究,具有廣泛的社 會(huì)聯(lián)系，現(xiàn)任計(jì)算機(jī)系管系指導(dǎo)員、 教導(dǎo)員，為我們培訓(xùn)顧問。 收入來(lái)源主要收入來(lái)源：奶茶營(yíng)銷收入其它收入來(lái)源：咖啡收入、軟飲收入二、 財(cái)務(wù)假設(shè)點(diǎn)立足據(jù)調(diào)查：在100人的問卷中有96%的人愿意同 朋友一起買奶茶，并且主

10、要購(gòu)買時(shí)間選下課 后，在購(gòu)買中愿意支付費(fèi)用是1.5元，占51% 2元，占39%；3元的占10% 。（詳見下圖）我們與供應(yīng)商取得聯(lián)系并把優(yōu)惠的價(jià)格提供 給廣大師生，從中抽取10%的服務(wù)費(fèi)作為我們 的收入。對(duì)于開展學(xué)生在校奶茶經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過 洽談，我們可以以公司的名義，自己獨(dú)立經(jīng) 營(yíng)，可以賺取30%的凈利潤(rùn)。 七、盈利預(yù)測(cè)：通過調(diào)查表明這種需求在學(xué)校中存在很大的市場(chǎng)，并且此種經(jīng) 營(yíng)及管理模式不需要大筆的資金和固定成本支出，茶吧的收入 又比較穩(wěn)定，且該項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)都比較小，很適 合在校學(xué)生進(jìn)行兼職創(chuàng)業(yè)，如果經(jīng)營(yíng)管理得當(dāng)，既能保證茶吧 的各種正常費(fèi)用支出，又能樹立學(xué)生們的營(yíng)銷理念，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè) 信

11、心，為以后的創(chuàng)業(yè)之路打下重要的基礎(chǔ)。 關(guān)于會(huì)計(jì)主體假設(shè)的具體方案如下： 1、設(shè)立獨(dú)立的財(cái)務(wù)核算主體。 2、材料核算與帳務(wù)核算分開，以起到相互核準(zhǔn)相互監(jiān)督 的效果。 3、銷售與記賬分開，能起到提高內(nèi)部控制的作用，從而 提高該項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理能力與財(cái)務(wù)制度的完善性。 4、銷售人員按照課時(shí)要求隨時(shí)調(diào)換，并盡量減少雇傭?qū)W 生數(shù)。（三）財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)奶茶項(xiàng)目15月預(yù)測(cè)收入分析表 月份項(xiàng)目一月 二月 三月 四月 五月六月 奶茶凈收入 90015002400360048006000咖啡凈收入 20045065080010001200飲用水業(yè)務(wù)收入1002004006008001000經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈收入（元） 12002

12、4503450500064007500工資分紅等（元） 80012001800260026002800通訊宣傳費(fèi)（元） 200200200200200200辦公費(fèi)用（元） 200200200200200200合計(jì)（元） 120016002200300030003200當(dāng)月毛利潤(rùn) 05501250200034004300累計(jì)毛利（元） 055018003800720011500通過相當(dāng)保守的綜合 測(cè)算，由于項(xiàng)目剛剛成 立，市場(chǎng)占有率及店面 影響力限制，在剛開始 的兩個(gè)月內(nèi)收入可能僅 僅夠支付各種費(fèi)用及部 分工資，但是，隨著奶 茶知名度的提高及市場(chǎng) 占有率的擴(kuò)大，在第三 個(gè)月將實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，鑒于 項(xiàng)目

13、的保守預(yù)測(cè)，實(shí)現(xiàn) 利潤(rùn)月份將有很大程度 的提前！八、假定店面能夠提供的利益店面經(jīng)營(yíng)，將可以產(chǎn)生巨大的經(jīng) 濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益。 （1）通過對(duì)店面經(jīng)營(yíng)，充分鍛煉 了我們的實(shí)踐能力。 （2）隨著店面業(yè)務(wù)的開展，假定 店面能夠提供的利益如下： 場(chǎng)地營(yíng)銷 銷售月份日銷售量（杯）月銷售量（杯）成本價(jià)（元）凈收入（元）第一月30900450900第二月5015007501500第三月80240012002400第四月120360018003600第五月160480024004800第六月200600030006000外賣營(yíng)銷 銷售月份日銷售量（杯）月銷售量（杯）成本價(jià)（元）凈收入（元）第一月10300150480第二月30900450990第三月5015007501650第四月80240012002640第五月1