DB 4452T 12-2022《油甘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明

1、PAGE PAGE - 6 -油甘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明一、標(biāo)準(zhǔn)制定的背景和目的意義普寧市油甘栽培歷史悠久，現(xiàn)有種植面積2.85萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4275噸，面積和產(chǎn)量初具規(guī)模。油甘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含可溶性固形物12%，每100克果肉內(nèi)含維生素C約200毫克，有豐富的碳水化合物、有機(jī)酸等，可食率90%，用途十分廣泛，除供鮮食外，還可開發(fā)鹽漬、蜜餞等制品，市場(chǎng)潛力大。油甘因品種、種植環(huán)境和加工工藝不同而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量差異較大。油甘在種植過(guò)程中，會(huì)使用一定量的農(nóng)藥，并施用糞肥和化肥，以致在收獲后可能有少量農(nóng)藥的殘留以及重金屬等有毒有害化學(xué)物質(zhì)的污染；又由于油甘加工品有可能造成第二次污染。這些因素如不加強(qiáng)管

2、理，努力消除、控制，必將影響產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的合法權(quán)益。本標(biāo)準(zhǔn)以油甘為對(duì)象，旨在以標(biāo)準(zhǔn)這一技術(shù)文件，規(guī)范油甘的生產(chǎn)以及產(chǎn)品質(zhì)量的要求，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，豐富我市水果品種，為加速揭陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，健全農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系將起一定的推動(dòng)作用。二、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源根據(jù)揭陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于批準(zhǔn)下達(dá)2020年第一批揭陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目的通知（揭市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)2020329號(hào)）要求本標(biāo)準(zhǔn)的制定工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，由普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心負(fù)責(zé)起草工作。項(xiàng)目序號(hào)為：12。（二）工作基礎(chǔ)普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心現(xiàn)有從事該專業(yè)的技術(shù)人員35人，研究員3人，

3、高級(jí)農(nóng)藝師5人，紅光甜油甘選育和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究分別獲得揭陽(yáng)市成果登記，并獲得普寧市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；2020年11月“上湖仙油甘”通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織專家評(píng)審，獲得評(píng)定證書，因此我們有制訂標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)力量。按照上級(jí)工作安排，普寧市水果蔬菜發(fā)展研究中心組織有關(guān)人員成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，工作人員對(duì)原揭陽(yáng)市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范油甘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（DNB/T 445200 222004)逐條逐句進(jìn)行審核、討論和論證。（三）熟悉油甘生產(chǎn)油甘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的有關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)，均來(lái)源于普寧的生產(chǎn)實(shí)際。（四）主要研究?jī)?nèi)容、探索油甘生產(chǎn)新技術(shù)，通過(guò)整形和修剪培養(yǎng)成低干，多主枝，分枝角度均勻的開心型樹冠；、探索油甘

4、園生草法栽培技術(shù)，達(dá)到保持水土、防曬護(hù)根；、因土配方，科學(xué)施肥；、培育健壯植株和充實(shí)的結(jié)果母枝，提高授粉能力和座果率；、保果技術(shù)、分期分批科學(xué)采果，達(dá)到提高當(dāng)年產(chǎn)量質(zhì)量；、收集現(xiàn)有資料，將數(shù)據(jù)歸納、分析、整理；、編寫標(biāo)準(zhǔn)文本以及編制說(shuō)明，研究總結(jié)。（四）編制進(jìn)度時(shí)間安排、2020年9月2021年8月：成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，研究確定項(xiàng)目必要性和可行性，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)主要修訂的內(nèi)容有：（1）前言起草人，因部分人員工作變動(dòng)，進(jìn)行調(diào)整；（2）規(guī)范性引用文件中的原引用標(biāo)準(zhǔn)已有新的標(biāo)準(zhǔn)代替，也進(jìn)行修訂；（3）附錄A的禁用農(nóng)藥進(jìn)行修訂。、2021年911月：編寫成標(biāo)準(zhǔn)修訂草案送審稿,編制說(shuō)明；、2021年122022

5、年3月：報(bào)請(qǐng)主管部門組織審核和征求意見；、2022年47月：報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門審查發(fā)布。7月15日該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了由揭陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的技術(shù)審查。根據(jù)審查專家提出的修改意見修改后形成了本標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批稿。（五）編制原則標(biāo)準(zhǔn)文本按照GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定進(jìn)行編寫。根據(jù)油甘的生長(zhǎng)特點(diǎn)、生產(chǎn)實(shí)際以及我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，參照同類產(chǎn)品現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，充分征求各方面的意見，制定油甘的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，確保本標(biāo)準(zhǔn)具有科學(xué)性、針對(duì)性、適用性和可操作性，達(dá)到通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)制定，指導(dǎo)油甘生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實(shí)現(xiàn)按質(zhì)論價(jià)，提高農(nóng)民收入，保護(hù)

6、消費(fèi)者利益，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯目的。（六）主要工作過(guò)程1、根據(jù)已制定和收集到的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和資料，以及油甘消費(fèi)者要求，結(jié)合油甘生產(chǎn)中防治主要病蟲害所用農(nóng)藥的種類和田間管理的實(shí)際情況，考察油甘采收后的產(chǎn)后處理過(guò)程以及貯存條件等，為標(biāo)準(zhǔn)編制提供了可靠的依據(jù)。2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則的要求，編制標(biāo)準(zhǔn)草案和編制說(shuō)明，并送有關(guān)單位和專家征求意見，修改后完成標(biāo)準(zhǔn)的送審稿。三、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容提出的論據(jù)（一）本標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括范圍、規(guī)范性引用文件、田間管理、采收的方法、包裝、保鮮等。（二）范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了園地的選擇、規(guī)劃與建園、嫁接苗培育、定植、田間管理、主要病蟲害防治、采收、包裝、貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于揭陽(yáng)市油甘種植區(qū)域。（三）質(zhì)量安全油甘產(chǎn)品的安全性主要體現(xiàn)之一是農(nóng)藥的殘留量是否超標(biāo)。油甘栽培中農(nóng)藥的使用原則為：、應(yīng)貫徹以防為主，綜合防治的方針；、提倡生物防治，倡導(dǎo)生產(chǎn)綠色環(huán)保果品；、應(yīng)抓住病害初發(fā)期或害蟲低齡期，減少農(nóng)藥使用量；、注意輪換用藥，防治病蟲害產(chǎn)生抗藥性；、嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，合理使用農(nóng)藥及采用適宜的濃度。四、預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效果標(biāo)準(zhǔn)的頒布與實(shí)施，將對(duì)油甘的生產(chǎn)起到指導(dǎo)作用。油甘產(chǎn)品質(zhì)量的提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)，消費(fèi)的增加，必將促進(jìn)油甘的生產(chǎn)，帶來(lái)巨大的社會(huì)效益。五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律，法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制