旅游企業(yè)人力資源管理課程教學(xué)大綱

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)旅游企業(yè)人力資源管理課程教學(xué)大綱課程編號(hào)：課程名稱：旅游企業(yè)人力資源管理 英文名稱：Human Resource Management in Hospitality and Tourism總 學(xué) 時(shí)：51 講課學(xué)時(shí)：51 學(xué)分：3授課對(duì)象：旅游管理專業(yè)本科生先修課程：企業(yè)管理開課學(xué)期：6課程性質(zhì)：專業(yè)主干課 教材：張滿林，旅游企業(yè)人力資源管理，北京：中國(guó)旅游出版社，2007年第一版參 考 書：1 （澳）唐約翰遜,旅游業(yè)人力資源管理，北京：電子工業(yè)出版社，2004年第一版

2、2 魏衛(wèi)，袁繼榮，旅游人力資源開發(fā)與管理，北京：高等教育出版社，2004年第一版一、課程教學(xué)目的、基本要求及在教學(xué)計(jì)劃中的地位【教學(xué)目的】使學(xué)生在掌握了企業(yè)管理基本原理知識(shí)與理論的基礎(chǔ)上，對(duì)旅游企業(yè)中的人力資源管理相關(guān)問(wèn)題有比較全面的認(rèn)識(shí)，了解旅游企業(yè)人力資源管理的主要類型，掌握旅游企業(yè)中人力資源管理的特殊性。學(xué)會(huì)對(duì)旅游企業(yè)人力資源管理中出現(xiàn)的某些具體問(wèn)題進(jìn)行具有針對(duì)性的分析和處理，適應(yīng)在旅游企業(yè)中的人力資源管理及相關(guān)管理工作?！净疽蟆坑捎诼糜纹髽I(yè)人力資源管理是一門針對(duì)性強(qiáng)，實(shí)用性明顯的課程。因此，要求在教學(xué)中，一方面能夠突出人力資源管理理論與方法在旅游企業(yè)相關(guān)管理活動(dòng)中的特殊性；另一方面

3、要注意強(qiáng)調(diào)旅游企業(yè)人力資源管理理論的應(yīng)用性，將教學(xué)與行業(yè)實(shí)踐、行業(yè)案例相結(jié)合，必要的章節(jié)輔助視頻案例教學(xué)等手段，幫助學(xué)生靈活掌握相關(guān)理論的綜合應(yīng)用能力?！驹诮虒W(xué)計(jì)劃中的地位】專業(yè)主干課。二、教學(xué)時(shí)間安排章 序標(biāo) 題學(xué) 時(shí) 分 配總學(xué)時(shí)講授習(xí)題實(shí)驗(yàn)其它第一章導(dǎo)言66第二章旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃88第三章工作分析與工作設(shè)計(jì)44第四章員工招聘1010第五章員工培訓(xùn)88第六章員工績(jī)效管理66第七章薪酬福利設(shè)計(jì)與管理55第八章旅游企業(yè)勞動(dòng)關(guān)系管理11第九章員工職業(yè)發(fā)展管理11第十章信息技術(shù)與人力資源管理11第十一章跨文化人力資源管理11合 計(jì)5151三、教學(xué)基本內(nèi)容第一章 導(dǎo)言第一節(jié) 人力資源與

4、人力資源管理人力資源人力資源管理人力資源管理的主要內(nèi)容第二節(jié) 人力資源管理理論的演進(jìn)第三節(jié) 旅游企業(yè)人力資源管理旅游業(yè)旅游企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)我國(guó)旅游企業(yè)人力資源管理面臨的挑戰(zhàn)第二章 旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃第一節(jié) 旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略人力資源管理戰(zhàn)略旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的作用旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略制定的原則旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的基本步驟旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略環(huán)境分析第二節(jié) 旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源規(guī)劃旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的內(nèi)容旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的作用人力資源規(guī)劃的程序旅游企業(yè)人力資源的需求預(yù)測(cè)旅游企業(yè)人力資源的供給預(yù)測(cè)旅游企業(yè)人力資源的綜合平衡人力資源規(guī)劃方案的制定

5、人力資源規(guī)劃的實(shí)施與控制第三章 工作分析與工作設(shè)計(jì)第一節(jié) 工作分析概述工作分析的含義工作分析的意義與作用工作分析要素第二節(jié) 工作說(shuō)明與崗位規(guī)范第三節(jié) 工作分析的程序與方法工作分析的原因工作分析的程序工作分析的方法第四節(jié) 工作設(shè)計(jì)工作設(shè)計(jì)概述工作設(shè)計(jì)的原因與作用工作設(shè)計(jì)的方法第四章 員工招聘第一節(jié) 員工招聘概述招聘的含義旅游企業(yè)招聘的特特殊性旅游企業(yè)招聘的原則招聘的程序第二節(jié) 人員招募員工招募的途徑招聘廣告第三節(jié) 人員甄選人員甄選的重要性人員甄選的內(nèi)容與模式人員甄選的方法人員甄選的誤差招聘的效度與信度第五章 員工培訓(xùn)第一節(jié) 旅游企業(yè)員工培訓(xùn)概述員工培訓(xùn)的含義和特點(diǎn)旅游企業(yè)培訓(xùn)的意義與作用旅游企業(yè)

6、培訓(xùn)工作的誤區(qū)旅游企業(yè)培訓(xùn)基本原則第二節(jié) 旅游企業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容與方法旅游企業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容旅游企業(yè)培訓(xùn)的方法影響旅游企業(yè)培訓(xùn)方法選擇的主要因素第三節(jié) 培訓(xùn)的組織與管理培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)規(guī)劃設(shè)計(jì)培訓(xùn)過(guò)程管理培訓(xùn)效果評(píng)估第六章 員工績(jī)效管理第一節(jié) 績(jī)效管理概述績(jī)效與績(jī)效考核員工績(jī)效管理的目的與作用旅游企業(yè)員工績(jī)效管理的特點(diǎn)與地位第二節(jié) 員工績(jī)效考核員工績(jī)效考核的內(nèi)容員工績(jī)效考核的原則員工績(jī)效考核的標(biāo)準(zhǔn)績(jī)效考核的主體第三節(jié) 績(jī)效考核的方法與程序第四節(jié) 績(jī)效考核的有效性第五節(jié) 績(jī)效考核結(jié)果的管理第七章 薪酬福利設(shè)計(jì)與管理第一節(jié) 薪酬管理概述薪酬的概念薪酬的構(gòu)成旅游企業(yè)薪酬的影響因素薪酬管理旅游企業(yè)薪酬管理的基本程序第二節(jié)