蔬菜栽培的基本技術(shù)

1、第二章 蔬菜栽培的基本技術(shù)新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材學(xué)習(xí)指南觀察思考課外閱讀復(fù)習(xí)自測退出本章演示文稿本章目錄1第二章蔬菜栽培的基本技術(shù)第一節(jié) 蔬菜播種技術(shù)第二節(jié) 蔬菜育苗技術(shù)第三節(jié) 蔬菜田間管理技術(shù)第四節(jié) 無公害蔬菜栽培技術(shù)第五節(jié) 蔬菜無土栽培技術(shù)返回首頁2人工種子課外閱讀人工種子是通過組織培養(yǎng)技術(shù)，將植物的體細(xì)胞誘導(dǎo)成在形態(tài)上和生理上均與合子胚相似的體細(xì)胞胚，然后將它包埋于人工胚乳和人工種皮中，組成便于播種的類似種子的單位。其中體細(xì)胞胚具有胚根和胚芽的雙極性，可發(fā)育成完整的個(gè)體。人工種皮是包裹在人工種子最外層的膠質(zhì)化合物薄膜，它既可避免種子內(nèi)水分和營養(yǎng)的喪失，又能保證良好的通氣性和防止外

2、部機(jī)械沖擊的壓力。人工胚乳則為體細(xì)胞胚進(jìn)一步發(fā)育提供的各種必需營養(yǎng)物質(zhì)。與天然種子相比，人工種子繁殖速度快，可以工廠化大批量生產(chǎn)；具有相對的遺傳穩(wěn)定性，可獲得整齊一致的秧苗，便于標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化管理；體積小（通常僅幾毫米）、均勻度高，便于貯藏運(yùn)輸和機(jī)械化播種；人工胚乳中可根據(jù)不同植物的需要配制最優(yōu)的營養(yǎng)，還可加入某些農(nóng)藥、微生物、除草劑等防止病害、雜草發(fā)生，使之具備比天然種子更優(yōu)越的性能。3十二月蔬菜歌課外閱讀正月菠菜才吐綠，二月栽下羊角蔥；三月韭菜長得旺，四月竹筍雨后生；五月黃瓜大街賣，六月葫蘆彎似弓；七月茄子頭朝下，八月辣椒個(gè)個(gè)紅；九月柿子紅似火，十月蘿卜上秤稱；冬月白菜家家有，臘月蒜苗正泛

3、青。 4哪些農(nóng)藥蔬菜上不能使用？課外閱讀一、國家明令禁止使用的農(nóng)藥六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅。二、在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷，氯唑磷，苯線磷。摘自中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)5無土栽培是由于軍事需要才得到了發(fā)展課外閱讀 1929年美國加利福尼亞大學(xué)的.F.Gericke教授，利用營養(yǎng)液成功地培育出一

4、株高7.5 m的番茄，采收果實(shí)14kg，引起人們極大的關(guān)注。被認(rèn)為是無土栽培技術(shù)由試驗(yàn)轉(zhuǎn)向?qū)嵱没拈_端。 但直到第二次世界大戰(zhàn)末期，這一技術(shù)由于軍事需要才得到了發(fā)展。當(dāng)時(shí)盟軍在太平洋關(guān)島和中東的沙漠中用無土栽培生產(chǎn)蔬菜供應(yīng)部隊(duì)，對軍隊(duì)的后勤保障起到了積極作用。戰(zhàn)后這一技術(shù)便在北美、歐洲、中東和日本等地區(qū)和國家迅速發(fā)展起來。返回首頁6多觀察觀察思考將已萌發(fā)的種子切開，觀察其種皮、胚的結(jié)構(gòu)和胚乳。 仔細(xì)觀察并測量已失去生活力的死種子能否吸水。7勤思考觀察思考？浸種或催芽的種子為什么必須濕播？8觀察思考？勤思考茄果類的番茄和薯芋類的馬鈴薯是否可相互輪作？為什么？返回首頁9知識(shí)目標(biāo)：了解蔬菜種子的基本

5、特點(diǎn)。理解蔬菜栽培制度的主要內(nèi)容和實(shí)施原則。理解蔬菜無土栽培的基本原理和生產(chǎn)程序。掌握蔬菜播種、育苗和田間管理的基本技術(shù)。掌握無公害蔬菜栽培的關(guān)鍵技術(shù)措施。能力目標(biāo)：能正確識(shí)別常見蔬菜種子，并完成種子播前處理和播種的基本操作。能完成常見蔬菜的設(shè)施育苗和嫁接育苗工作。學(xué)會(huì)菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)指南返回首頁10學(xué)習(xí)指返回首頁本章小結(jié)11復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)自測1蔬菜種子的含義是什么？ 2蔬菜種子萌發(fā)的基本條件是什么？3蔬菜播種有哪幾種方式？4蔬菜種子的播前處理包括哪些內(nèi)容？5設(shè)施常規(guī)育苗中，成苗期應(yīng)如何管理？6簡述蔬菜育苗中常見問題及原因。7嫁接砧木應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？嫁接后應(yīng)如何管理？8穴盤育苗有哪些優(yōu)點(diǎn)？需要哪些配套設(shè)備？12復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)自測9蔬菜合理施肥和合理灌溉的依據(jù)是什么？10為什么要進(jìn)行植株調(diào)整？植株調(diào)整主要內(nèi)容有哪些？11什么叫輪作、間作、混作和套種？應(yīng)掌握哪些原則？ 12什么是無公害蔬菜？簡述其重要意義