獸醫(yī)藥理學礦物質(zhì)

1、第二十一章 礦物質(zhì)各種元素在畜禽體內(nèi)的含量差異很大，根據(jù)所含的量可分為兩大類：在體內(nèi)的濃度達10-2的，稱為常量元素，如鈣、磷、鈉和鉀等；在體內(nèi)的濃度僅達10-3-10-5的，稱微量元素，如硒、鈷、銅、鋅、錳等。本章僅討論主要的常量元素和部分元素。常量元素鈣與磷 Calcium et Phosphorus體內(nèi)過程與機體調(diào)節(jié)1.吸收：經(jīng)消化道攝入的鈣、磷，主要由小腸吸收，經(jīng)主動轉(zhuǎn)運而貯存于細胞的線粒體中。因為鈣鹽必須轉(zhuǎn)變成可溶性磷酸鹽才能吸收，所以鈣的吸收增加時，磷的吸收也隨之被動增加。鈣、磷吸收常受下列因素的影響：幼畜、母畜和產(chǎn)蛋母雞對鈣的吸收增加；腸道內(nèi)容物顯酸時鈣鹽易吸收；低磷飼料可提高鈣

2、的吸收；維生素D缺乏可降低鈣的吸收率；適宜的鈣磷比例（1.5：1-2：1）可規(guī)則加鈣的吸收；過多的草酸、植酸和脂肪酸可與鈣形成不溶解的鈣鹽，從而降低鈣的吸收。血液中的鈣以結(jié)合態(tài)鈣、絡(luò)合態(tài)鈣和游離態(tài)鈣三種形式存在。在血液中這三種鈣的關(guān)系是：結(jié)合態(tài)鈣離子態(tài)鈣絡(luò)合態(tài)鈣。這種關(guān)系實際上是一種調(diào)節(jié)和初步貯存。這三種狀態(tài)的比例又受生理和病理狀態(tài)所影響，一般吸收入血的鈣40-45同血漿蛋白結(jié)合，10-20以離子狀態(tài)存在。在激素的調(diào)節(jié)下，維持血中鈣、磷含量的恒定。2.分布：機體總鈣量的99和總磷量的80以上分布在骨胳和牙齒中，加有少量的鈣、磷以結(jié)合和游離的形式分布于血液和乳中。它們與骨胳及外環(huán)境間的鈣、磷常呈

3、動態(tài)平衡。3.排泄：經(jīng)代謝的鈣、磷，主要由腎排出，小部分由小腸粘膜分泌入腸腔隨糞排出，泌乳畜還可隨乳汁排出少量。4.機體調(diào)節(jié)：正常機體體液中鈣、磷濃度恒定在較窄的范圍內(nèi)。由甲狀旁腺素、降鈣素和1，25-(OH)2D3三者相互配合，通過對骨組織、小腸和腎臟的作用，而維持血鈣濃度的相對恒定。當血鈣濃度降低時，甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素作用于腎臟，促進鈣的重吸收和磷的排出；同時也促使25-（OH）2D3轉(zhuǎn)變?yōu)?，25-（OH）2D3，而促進腸對鈣的吸收。此外，甲狀旁腺素在1，25-（OH）2D3的協(xié)同下作用于骨髓，動員骨中的鈣轉(zhuǎn)到細胞外液，而使血鈣升高。相反，當血鈣高于正常水平時，則抑制甲狀旁腺分

4、泌甲狀旁腺素；同時又促使甲狀腺C細胞分泌較多的降鈣素，以抑制對骨鈣的動用，使血鈣向骨鈣轉(zhuǎn)移，終使血鈣濃度降低。作用1.鈣的作用：促進骨胳和牙齒的鈣化，并維持其硬度。骨是由血中的鈣、磷沉積構(gòu)成骨鹽后，經(jīng)成骨細胞作用，轉(zhuǎn)變?yōu)楣墙M織而構(gòu)成的。當動物長期缺乏鈣、磷時，生長期幼畜和孕畜易發(fā)生佝僂病和骨質(zhì)疏松的癱瘓癥。維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性。Ca2+能降低神經(jīng)的興奮性。當血鈣濃度低于正常時，神經(jīng)肌肉興奮性即升高，幼年動物可發(fā)生低鈣性痙攣。而血鈣過低時，還可出現(xiàn)肌肉松弛。因此，血鈣恒定是神經(jīng)肌肉興奮性保持正常的條件。鈣對骨胳肌的作用與對心肌的作用一樣，是肌肉收縮的活化劑。當肌肉活動時，肌細胞內(nèi)肌漿網(wǎng)釋放出

5、貯存的Ca2+，與有關(guān)收縮的蛋白結(jié)合，引起收縮。此外，鈣還能促進運動神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，加強骨胳肌的收縮。降低毛細血管的通透性。Ca2+能致密毛細血管內(nèi)皮細胞的間隙，降低其通透性和滲出，故可減少炎癥滲出和減輕過敏性疾病的癥狀。拮抗鎂離子對神經(jīng)的抑制作用。血中Mg2+濃度升高（錯誤地靜注大劑量），會出現(xiàn)中樞抑制和骨胳肌松弛。注射氯化鈣，可迅速拮抗Mg2+對中樞和骨胳肌的抑制作用。其拮抗機理，可能是兩者能互相競爭神經(jīng)細胞上的同一受體，發(fā)生競爭性抑制作用所致。參與正常血液凝固。鈣是凝血因子這一，血液凝固過程需要有鈣的參與，才能維持酶的活性。但在臨床上由于血鈣濃度的改變而引起血凝異常，則為少見。2.

6、磷的作用：磷也是構(gòu)成骨胳和牙齒的成分，單純?nèi)绷滓部梢鹭E病和骨軟病。磷也是體內(nèi)多種物質(zhì)的組成成分：是磷脂的成分，參與維持細胞的結(jié)構(gòu)和功能；磷是磷酸腺苷的成分，參與維持機體的能量代謝；磷也是核糖核酸和脫氧核糖核酸的成分，參與蛋白質(zhì)的合成。磷還以磷酸和磷酸鹽緩沖對的形式存在，對酸堿平衡的調(diào)節(jié)起著重要的作用。應用可溶性鈣劑靜注，可用于肺水腫、胸膜炎、結(jié)締織炎、壞死性皮炎等的輔助治療，以減少滲出和加速炎癥的消除。亦用于乳牛和母豬的產(chǎn)后不全麻痹、硫酸鎂和四氯化碳中毒的解救。不溶性鈣劑內(nèi)服，多用于預防鈣質(zhì)缺乏病：如佝僂病、骨軟癥等。對禽類飼料中補充可吸收鈣，均應從卵泡發(fā)育期開始，在產(chǎn)蛋期才開始補充則顯然

7、是遲了。制劑氯化鈣注射液規(guī)格：10ml:0.5g;20ml:1g;50ml:2.5g。靜注量：馬、牛5-15g；豬、羊1-5g；犬1.1-0.5g.葡萄糖酸鈣注射液規(guī)格：20ml:2g;50ml:5g。靜注量：馬、牛20-60g；豬、羊1-15g；犬0.5-2g.精制碳酸鈣白色粉末，幾不溶于水。內(nèi)服量：馬、牛30-120g；豬、羊0.5-2g；乳酸鈣白色結(jié)晶或粉末，能溶于水（1：20）.內(nèi)服量：馬、牛10-30g；豬、羊0.5-2g；氯化鈣葡萄糖注射液含氯化鈣5，葡萄糖25。制劑：20ml;50ml;100ml。靜注一次量：馬、牛100-300ml；豬、羊20-100ml；犬5-10ml。骨粉

8、治療牛軟骨病，每天喂250g。5-7d為一療程，癥狀減輕后，量減少到50-100g，持續(xù)7-14d。磷酸二氫鈉靜注一次量：牛30-60g，配成10-20滅菌溶液注射液；口服一次量：牛90g，一日三次。鉀Kalium吸收后的K+迅速進入細胞內(nèi)。進入體內(nèi)的K+約90以上由尿排出，其余少量由糞、汗排泄。腎對K+的重吸收遠比Na+為低。當患慢性消耗性疾病、腹瀉或食欲廢絕時，腎仍然照常排K+，因而容易產(chǎn)生低血鉀癥。故家畜禁食3d時，必需補鉀。細胞內(nèi)鉀（Ki）占全身鉀的98-98.5，細胞外鉀（Ke）只占1.5-2。細胞內(nèi)外鉀的濃度比為30：1（Ki/Ke=30）。細胞外鉀對細胞靜息膜電位起決定作用，Ki

9、/Ke的比什決定靜息電位的高低。作用維持細胞內(nèi)液滲透壓和機體酸堿平衡。K+是細胞內(nèi)的主要陽離子，是維持細胞內(nèi)滲透壓和機體酸堿平衡的重要成分。在細胞內(nèi)維持滲透壓的總離子中，K+約占一半。因此，對維持細胞內(nèi)液的滲透壓和細胞容積特別重要。體內(nèi)K+的動向與水分、Na和H的轉(zhuǎn)移密切相關(guān)，K+代謝失調(diào)往往導致水分及酸堿平衡紊亂。維持神經(jīng)肌肉的興奮和心肌的自動節(jié)律性。血中K+升高，神經(jīng)肌肉興奮性增強，反之則降低。血K+濃度變化對心臟功能有明顯影響，當血K+升高時，可抑制心肌的自律性、傳導性和興奮性，發(fā)生心動過緩。而低血K+時，心肌自律性增高，興奮性增強，患畜發(fā)生心律失常。K+對心肌的作用與Na+、Ca2+相

10、對抗。參與糖和蛋白質(zhì)的代謝。細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)或糖元需有一定量的K+從細胞外進入細胞內(nèi)。反之，當它們分解時，亦有相同數(shù)量的K+由細胞內(nèi)逸出至細胞外。應用主要用于低血鉀癥及嚴重腹瀉所致之缺鉀和解救洋地黃中毒時之心律不齊。制劑氯化鉀白色粉末，易溶于水。內(nèi)服量：馬、牛5-10g；羊2-5g；豬1-2g。氯化鉀注射液規(guī)格：10ml：1g。臨用時以5-10葡萄糖注射液稀釋成0.1-0.3，靜脈滴注，用于補充鉀。靜注量：馬、牛20-50ml；豬、羊5-10ml。 微量元素微量元素本身雖不直接供給機體能量，但卻是動物內(nèi)許多酶系統(tǒng)的組成成分，有的維生素和激素也含微量元素。所以，這類礦物質(zhì)元素對動物的生長、代謝過

11、程起著重要的作用。缺乏時可引起各種疾病，過多時則又將引起中毒。動物的微量元素，主要來自植物性飼料，而植物中的微量元素又受土壤和水分中微量元素含量的影響。因此，微量元素缺乏往往帶有地區(qū)性。此外，動物所需的微量元素，現(xiàn)已作為飼料添加劑補給。目前使用的微量元素均為化合物，同一微量元素不同的化合物其生物利用度亦有差異，故應用時應選用可耐受加工、生物利用度高的化合物，并按實際含微量元素量來計算其用量。硒Selenium硒是家畜必需的重要微量元素之一，由于有機硒化合物不穩(wěn)定，目前廣泛應用的是無機硒化合物，特別是亞硒酸鈉（NatriiSelenis）。體內(nèi)過程動物內(nèi)服硒化合物均由十二指腸吸收。單胃動物腸吸收

12、較反芻動物高，但瘤胃微生物能將日糧中的無機硒轉(zhuǎn)變成硒代胱氨酸和硒代甲硫氨酸，然后由十二指腸吸收。吸收的硒與血漿蛋白結(jié)合，分布全身各組織，并能通過胎盤進入胎兒，以肝、腎和肌肉含量為最高，骨胳和血中含量較低。絕大部分由尿排出，少量經(jīng)膽汁、胰液和腸粘膜排入腸中由糞便排出。作用通過抗氧化作用維持細胞膜的完整機能。與維生素E相似，硒也是一種抗氧化劑，但含硒蛋白質(zhì)的抗氧化能力比維生素E高500倍?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，紅細胞中含此酶最多。此酶能還原所有的過氧化物，包括不飽和脂肪酸的過氧化物，防止其對細胞膜和組織的損害。（圖21-1）硒構(gòu)成的硒蛋白是肌肉組織的正常成分。缺

13、乏硒蛋白時則發(fā)生如白肌病和豬的黃脂病樣肌肉損害，雛雞可發(fā)生滲出性素質(zhì)。缺硒時還易導致動物心、肝和脾的萎縮或壞死。維持精細胞結(jié)構(gòu)與機能據(jù)報道，幼所公豬和成所公豬缺硒，可致睪丸的曲精細管發(fā)育不良，精子減少，活力很低，大部分精子在中段或尾部發(fā)生破損。應用 主要用于防治硒缺乏病。在發(fā)病地區(qū)給幼畜或產(chǎn)前母畜注射亞硒酸鈉可預防白肌病。對仔豬補飼維生素E或硒制劑均可預防白肌病，但補飼硒比補飼維生素E為優(yōu)，雙補則效果更好。預防禽類的硒缺乏，可飲用含1-2ppm亞硒酸鈉的水溶液。副作用與毒性 硒的副作用主要表現(xiàn)是局部刺激作用，如注射部位有腫脹、脫毛等現(xiàn)象。急性中毒多因注射硒制劑過量所致；而慢性中毒多見于土壤含量

14、過高的地區(qū)。豬出現(xiàn)被毛脫落、脫蹄、功能障礙、昏迷，最后麻痹死亡。牛、羊、豬的受胎率降低，死胎增多，幼畜成活率下降。家禽產(chǎn)卵和孵化率隨之降低。中毒后除停喂含硒飼料外，犢牛和豬可喂0.01的對氨苯砷酸。砷能減少體內(nèi)硒的吸收，又能促進硒由膽汁排出。豬亦可用0.1砷酸鈉生理鹽水溶液2mg皮下注射，每天1次，連用2d。馬可用新胂凡明0.01g/kg靜注解毒。鈷Cobaltum鈷易從腸道吸收，排泄緩慢，約65由尿排出，其余隨糞便排出。在體內(nèi)以肝中含量為最高。臨床上常用氯化鈷。鈷是機體內(nèi)紅細胞、維生素B12、核苷酸還原酶和谷氨酸變位酶的組成成分之一，還有興奮骨髓制造紅細胞的作用。反芻獸瘤胃中微生物能利用攝入

15、的鈷合成維生素B12，有些動物的大腸桿菌也能用鈷合成維生素B12。一般把列為全價飼料應補給的微量元素以，以保證畜禽的正常需要，單獨而明顯的鈷缺乏比較少見。氯化鈷主要用于反芻獸鈷缺乏病，以混飼補鈷是最優(yōu)的投藥方法，或制成0.3溶液內(nèi)服。（表21-1）銅Cuprum銅是各種家畜所必需的微量元素之一。內(nèi)服后約四分之一在小腸前段吸收，吸收率很低。銅的吸收速度和利用率受飼料和機體等多方面因素的影響，如飼料中的鋅、鉬、無機硫酸鹽都能影響其吸收。銅能促進骨髓形成紅細胞，因為在銅的作用下，網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和肝實質(zhì)細胞內(nèi)的鐵容易釋放出來進入血漿，以供機體形成血紅蛋白和紅細胞的需要。已知缺銅時組織中的過氧化氫酶、細胞

16、色素C和細胞色素氧化酶的含量也降低，因而可認為銅能起著催化鐵摻和到這些酶和血紅蛋白中去的作用。銅也為酪氨酸酶的組成萬分，它能催化黑色素的生成。缺銅時，將引起毛色減退（黑色變灰白），羊毛變直，則認為是在角蛋白合成中，由于缺銅影響了雙硫鍵的生成所致。銅也是細胞色素氧化酶的組成成分，它能促進磷脂的生成，使大腦和脊髓的神經(jīng)細胞形成髓鞘。銅是機體吸收利用鐵不可缺少的元素，缺銅可導致貧血、骨質(zhì)發(fā)育不良、動物生長停滯等。作為飼料添加劑補充銅時，應注意銅、鐵補給的比例，在補給較多鐵劑時應補給較多的銅。硫酸銅可用于防治家畜銅缺乏癥。鋅Zincum鋅是各種家畜必需的微量元素。主要通過小腸吸收，吸收約為攝入量的5-

17、40。飼料中的鈣和植酸鹽含量高時，可與鋅形成不溶性化合物而降低鋅的吸收。入血的鋅同血漿蛋白結(jié)合后運輸?shù)礁鹘M織器官，以前列腺、眼、骨、肝、腎、肌肉、心和皮膚中含量為最高。經(jīng)胰液、膽汁排出的鋅隨糞便排出，尿中排出的鋅很少。鋅是碳酸酐酶、羧基伏酶、堿性磷酸酶、醛縮酶、蛋白水解酶以及許多脫氫酶的組分，又是多種金屬的活化劑。鋅參與動物體蛋白質(zhì)、RNA、及DNA的合成與代謝，還能提高細胞免疫功能。缺鋅時，胱氨酸、賴氨酸等代謝紊亂，谷胱甘肽、DNA和RNA合成減少，血漿堿性磷酸酶活性降低，從而影響細胞分裂，動物生長、發(fā)育緩慢，傷口、潰瘍及骨折不易愈合，精子的產(chǎn)生及運動力降低，乳牛的乳房及四肢皸裂，綿羊的毛和

18、角異常，豬上皮細胞過度角化和變厚，家禽易發(fā)生皮炎和羽毛缺少，蛋殼不易形成，死胚增多，孵化期間無力破殼，雛雞體弱等。鋅的需要量順畜禽種屬不同差異較大，不同鋅制劑的含鋅量和生物度相差亦大。臨床上可作為缺鋅癥的治療藥及常規(guī)的飼料添加劑。錳Manganum錳從胃腸道吸收，吸收率低。血液中的錳與血漿蛋白較疏松的結(jié)合。錳可進入線粒體和細胞核。主要經(jīng)膽汁、胰液排泄，汗、尿也能排出少量。家畜缺錳，骨的形成和供銷謝將發(fā)生異常，腿短而彎曲，關(guān)節(jié)腫大，跛行。仔畜出現(xiàn)運動失調(diào)，雛禽則發(fā)生骨短粗病。錳為丙酸脫羧酶的組成成分，因此，錳缺乏時可影響糖代謝與脂肪代謝。此外，成所畜缺錳時，母畜出現(xiàn)發(fā)情障礙，不易受孕；公畜性欲降低，精子不能形成。家禽對錳的需要量比家畜高，如供應不足，可使雞產(chǎn)卵率下降，蛋殼變薄，孵化率降低。制劑亞硒酸鈉（Na2SeO3.5H2O）含硒45.5，公路運輸時要求專車單項運送。亞硒酸鈉注射液 規(guī)格：1ml:1mg;5ml:5mg。皮下或肌注量：馬、牛20-30mg；駒、犢5-8mg；仔豬、羔羊1-2mg。預防用時，適量減少。維生素E-硒注射液 每毫升含維生素E50U，硒1mg。肌注每公斤量(按硒含量計)：犢0.0825mg；羔羊0.055m