臘味產(chǎn)品公司簡(jiǎn)介

1、演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案臘味產(chǎn)品公司簡(jiǎn)介本部門(mén)位于安徽省西部，南枕巍巍大別山、北踏滔滔淮河水、西與河 南接壤、北與阜陽(yáng)隔淮相望、東與六安、壽縣毗鄰、南與金寨相連的 霍邱縣，這里民風(fēng)純樸。地理環(huán)境優(yōu)越，青山綠水，環(huán)境怡人。當(dāng)?shù)?農(nóng)民這主要以農(nóng)副產(chǎn)業(yè)為主。主要經(jīng)營(yíng)皮張和臘味食品：皮張：狗皮、狗肉、兔皮、兔肉、黃牛皮、水牛皮、貓皮、貓肉、羊 皮、羊肉、狗鞭、羊鞭、牛鞭。臘味土特產(chǎn)：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研發(fā)與探索和祖?zhèn)髅胤诫缰铺卦O(shè)冬季臘味食 品，具有香味濃郁易存儲(chǔ)等特點(diǎn)，且沒(méi)有煙熏味，是佳節(jié)送禮之絕品。 俗話(huà)說(shuō)：狗肉滾三滾神仙站不穩(wěn)，本部門(mén)現(xiàn)供應(yīng)冬季蠟味狗肉、臘味 羊肉、臘味

2、豬肉、臘味香腸、臘味土雞、臘味土鴨、板鴨、臘味鳳爪、 臘味土雞盹、臘味豬肉、臘味豬蹄、臘味豬臉皮、臘魚(yú)（魚(yú)的品種客 戶(hù)可以自由選擇），另外本部門(mén)出售部分野生成魚(yú)類(lèi)（黑魚(yú)、雄魚(yú)、 草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、等等。請(qǐng)注意，本部門(mén)所銷(xiāo)售的臘味食品均為本地土特產(chǎn)。所選牲畜均為健康品種優(yōu)良之牲畜，我們部門(mén)自己嚴(yán)格把關(guān)，絕無(wú)以次充好現(xiàn)象。本 部門(mén)也下鄉(xiāng)收購(gòu)部分農(nóng)家土特產(chǎn)臘味食品。滿(mǎn)足您的農(nóng)家菜肴之夢(mèng)。本部門(mén)為滿(mǎn)足大多居家客戶(hù)的需要， 特設(shè)定農(nóng)家臘味送到門(mén)服務(wù)，但 凡您訂購(gòu)的土特產(chǎn)臘味，只要我們有現(xiàn)貨。在確認(rèn)收款后2天內(nèi)以快 運(yùn)方式發(fā)貨。同時(shí)我們也接受臘味預(yù)定業(yè)務(wù)，請(qǐng)拿起你手中的電話(huà)告精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)

3、下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案訴我們您需要什么類(lèi)型的農(nóng)家臘味，我們會(huì)應(yīng)您的要求為你專(zhuān)門(mén)腌制本部門(mén)秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)第一”的原則為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎廣大生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、批發(fā)部門(mén)來(lái)電洽談惠顧！狗肉不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且能防治疾病，尤其在冬季是補(bǔ)身的佳品。此 時(shí)，狗為了過(guò)冬防寒，體內(nèi)貯積了大量的脂肪，其肉質(zhì)肥美鮮香，食 療價(jià)值最高，民間有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的美譽(yù)。時(shí)下天氣 轉(zhuǎn)涼，在我縣有沒(méi)有吃狗肉的好去處呢？筆者就近打聽(tīng)到一家以狗肉煲為特色之一的飯館一一八里香餐館。老板名叫金子琳，是一位 40多歲的大廚師。他介紹，狗肉的

4、營(yíng) 養(yǎng)十分豐富，冬季食用狗肉后，能產(chǎn)生大量的熱能，滿(mǎn)足人體的需要。而且狗肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受食客的喜歡。本草綱目中就載有狗肉“能安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃，暖腰，壯力氣，補(bǔ)五勞 七傷，補(bǔ)血腦”等功效?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：狗肉能益腎補(bǔ)胃、暖腰膝、精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案補(bǔ)五勞七傷、補(bǔ)血脈之功效，是一種具有較高食療價(jià)值的食品金子琳說(shuō)，食用狗肉時(shí)一定要注意衛(wèi)生：一是不要食用病狗， 特別是患有狂犬病的；二是狗肉的肌肉中寄生有旋毛蟲(chóng)，一定要將狗 肉煮熟方可食用；三是要注意狗肉食療價(jià)值的副作用，因狗肉性熱， 凡體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)旺、上火者，均

5、不宜食用。八里香餐館的狗肉是從正規(guī) 養(yǎng)狗場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)來(lái)的，食用安全，而且與別的餐館不同的是他有自己秘制 的狗煲蘸醬，金子琳對(duì)餐館用油要求很?chē)?yán)，全部使用正規(guī)桶裝食用調(diào) 和油，因?yàn)樗J(rèn)為：“食品安全是經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)者的道德底線(xiàn)?！睆男率鲿r(shí)代開(kāi)始中國(guó)人就食用狗肉。這種文化在古代東亞被廣泛傳 播。佛教傳到日本以前，日本人也吃狗肉。中國(guó)北方游牧民族因?yàn)橄?歡獵狗而不吃狗肉。因?yàn)檫@些游牧民族在五胡十六國(guó)和南北朝時(shí)代控 制中國(guó)北方，中國(guó)北方人也把狗肉認(rèn)為是低等食物。 但是中國(guó)南方人 在廣東、廣西等地方還繼續(xù)食用狗肉。朝鮮，越南也保存這種傳統(tǒng)文 化。狗肉的特質(zhì)與烹調(diào) 中醫(yī)認(rèn)為狗肉味咸性溫，可補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)。 漢

6、族民間的說(shuō)法是狗肉可以壯陽(yáng)， 所以狗肉多作冬令補(bǔ)品。而朝鮮族 人認(rèn)為狗肉清熱祛火。有一種傳說(shuō)把狗肉的品質(zhì)和皮色聯(lián)系起來(lái)， 說(shuō)精心收集精心編輯 精致閱讀如需請(qǐng)下載！演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案一黑，二黃，三花，四白。但也有人認(rèn)為黃狗為上，白狗次之，黑 狗為下。狗肉烹調(diào)前須經(jīng)浸泡或腌漬，必須將其煮熟方可食用。狗 肉適合于燒、燉、煮、煨、炳等長(zhǎng)時(shí)間加熱的烹調(diào)方法，也可以用煙 熏、腌臘的方法把狗肉制成半成品。另外，據(jù)說(shuō)吃狗肉后不要喝茶， 這是因?yàn)椴枞~中的鞍酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合， 會(huì)生成一種叫鞍酸蛋 白質(zhì)的有害物質(zhì)。狗一般比較通人性，是人類(lèi)的伙伴，在一些國(guó)家，狗不僅是寵

7、物，更 是家庭中的一員。這種理念，跟地區(qū)的貧富沒(méi)有直接的關(guān)系，很大程 度上決定于風(fēng)俗習(xí)慣，比如中國(guó)的西藏，食用狗肉就跟食用人肉一樣 被認(rèn)為不可接受。對(duì)部分地區(qū)的吃狗肉情況，令不少人感到吃驚、憤 慨。一些動(dòng)物保護(hù)組織，甚至專(zhuān)門(mén)前往吃狗肉現(xiàn)象比較嚴(yán)重的韓國(guó)， 進(jìn)行抗議。越南瑤族人忌食狗肉，另一件新鮮事就是街道上幾乎都見(jiàn)不到狗， 在 臺(tái)灣的到處可見(jiàn)流浪狗，在越南狗狗跑到哪里去了呢！ 一問(wèn)之下，原 來(lái)越南人有吃狗肉的習(xí)慣，且大部分于農(nóng)歷每月的下半旬進(jìn)補(bǔ)， 所以 幾乎看不到一只狗在街上晃。難道吃狗肉也是撲滅流浪狗的一種方式 嗎？狗肉又稱(chēng)地羊，吃狗肉在北越盛行不衰。其吃法也多種多樣，既可以 燉爛吃，亦可以

8、紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市， 其于柔韌中又帶甘美，為下酒佳肴。狗肉雖然有溫補(bǔ)、滋陰作用，但 是專(zhuān)家建議即使天氣再冷，也要少吃狗肉，因?yàn)楣繁旧碛锌赡軘y帶多 種病毒，人們?nèi)绮恍⌒木腿菀撞目谌搿＞氖占木庉嬀麻喿x如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案俗話(huà)說(shuō)：寒冬至，狗肉肥，狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。寒冬正是 吃狗肉的好時(shí)節(jié)，它與羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。狗肉不但肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較 強(qiáng)。因此，一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，吃些 狗肉是有好處的。但吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。 這是因?yàn)?/p>

9、，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞍酸， 如果吃完狗肉后馬上喝茶，會(huì)使茶葉中的鞍酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合， 生成一種叫鞍酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使 腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會(huì)在腸 內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。參考藥膳：番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同 放大碗內(nèi)，加適量油、鹽、水，隔水蒸熟食用。有補(bǔ)中益氣，固腎強(qiáng) 腰作用。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜多小便等癥。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案狗肉粥：狗肉200克

10、切成小塊，生姜20克，煮至半熟時(shí)，放 入粳米（或糯米）100克同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有祛寒壯陽(yáng)， 溫腎補(bǔ)脾作用。適用于病后體虛或老人陽(yáng)氣不足、怕冷畏寒、手腳冰 冷、腰膝無(wú)力、小便清長(zhǎng)、性欲減退等癥。暑熱天或患有熱性病患者 忌食。壯陽(yáng)狗肉湯：狗肉250克，整塊放入開(kāi)水中氽透后撈出，放入 涼水中洗凈血沫并切成方塊，放入熱油鍋內(nèi)加適量生姜片煽炒， 加入 料酒，然后倒入砂鍋，并將熟附片、菟絲子各 30克裝入紗布袋內(nèi)， 以及食鹽、蔥適量同煮湯。有溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)益精髓作用。適用于陽(yáng)氣 虛衰、精神不振、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、性欲減退等癥。黑豆燉狗肉：狗肉150-200克切塊，黑豆60克，同放鍋內(nèi)煮 爛，分

11、早晚食用，可治腰痛等腎虛之癥?；磋綗豕啡猓汗啡?公斤，切成方塊，用開(kāi)水氽透，與生姜、 香蔥同放入熱油鍋煽炒，烹入料酒。然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞 各60克，雞清湯1公斤，用小火煲爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案味食用。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用。適用于腰膝酸軟、畏寒怕冷、 陽(yáng)痿早泄等癥。生嫻狗肉：帶骨狗肉1-2公斤，切塊，放入鍋內(nèi)炒干血水取出； 大蒜末、豆瓣醬、芝麻醬少許，下熱油鍋爆炒，再下姜片 60克及狗 肉，炒五分鐘后加入料酒，加雞湯（或水）、食鹽、陳皮、醬油、紅糖， 用小火炳一個(gè)半小時(shí)，加入味精即

12、可食用。有溫腎壯陽(yáng)，補(bǔ)脾健胃作 用。適用于腎虛遺精、陽(yáng)痿、早泄，小兒發(fā)育遲緩、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。溫馨提示狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、 感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉， 以防寄生蟲(chóng)感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動(dòng)脈硬化、高血 壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會(huì)促進(jìn)血壓升高，甚導(dǎo)致腦血管破裂 出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因 此時(shí)病人體虛，進(jìn)補(bǔ)只能溫補(bǔ)。時(shí)下熟豬五花肉皮500克用小火煽香，加致美齋生抽500克，致美齋 老抽250克，家樂(lè)鮮露50克大火煮3分鐘后加入味精50克即可出鍋，精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)

13、下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案過(guò)濾取汁備用在中國(guó)歷史上，狗曾有過(guò)不少的別名。左傳將狗稱(chēng)作犬， 崔豹古今注則稱(chēng)黃耳，李時(shí)珍本草綱目 稱(chēng)地羊，醫(yī) 林纂要稱(chēng)家犬。屬哺乳綱、犬科。狗肉味道鮮美，歷來(lái)為人們所喜愛(ài)。漢朝開(kāi)國(guó)之君劉邦，年青時(shí) 曾流落沛城，見(jiàn)屠夫樊噲正在叫賣(mài)狗肉，半天也沒(méi)有人買(mǎi)。劉邦這時(shí) 正饑腸轆轆，便稱(chēng)了兩斤，站在肉攤前大吃大嚼起來(lái)，還不停地大聲 夸贊，引得一群人圍了過(guò)來(lái)，不一會(huì)就把狗肉賣(mài)光了。樊噲很高興， 便不要?jiǎng)畹娜忮X(qián)，兩人從此成了好朋友。人們便稱(chēng)之為狗肉朋友， 給后世留下一句至今仍然沿用的俗語(yǔ)。后來(lái)，劉邦稱(chēng)帝，每餐必食狗 肉；榮歸故里，亦設(shè)狗肉宴

14、款待鄉(xiāng)親。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案現(xiàn)今南方的廣東人特別講究吃狗肉，粵菜三絕之中就有？ 曬貳掛晃??？凋俏夜？一種傳統(tǒng)的烹調(diào)法，即用文火（小而緩的火） 烹燉食物。南方人？曬罰？是先用稻草燃火，將狗皮燒去汗毛，炙出肉 香，再加上老姜、桂皮、八角、茴香、辣椒粉、大蒜、料酒、醬油等， 用瓦罐文火慢燉。其香味誘人，聞?wù)叽瓜延?，故俗諺有：聞到狗肉香，和尚也跳墻以及狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)的說(shuō)法。流行于東北的地羊肉湯，本是朝鮮族民間傳統(tǒng)佳肴。它用清 水將狗肉煮熟之后，佐以香菜、大醬等配料，連肉帶湯一起吃，鮮美 可口，妙不可言。故北方亦有諺

15、云：要吃走獸，首推狗肉。狗肉不僅味美，在走獸肉中，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特高。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分 析，狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂及多種維生素和氨基酸， 尚含有喋吟類(lèi)和肌一、肌酸、鉀、鈉、鈣、磷、氯等營(yíng)養(yǎng)成分，為滋 補(bǔ)之佳品。俗語(yǔ)中有狗肉當(dāng)人參、肥羊不如瘦狗之說(shuō)，并享有窮人鹿茸的美譽(yù)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，狗肉味咸性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有補(bǔ)中益 氣，溫腎助陽(yáng)的功能，可用于治療脾腎氣虛、胸腹脹滿(mǎn)、鼓脹浮腫、 腰膝軟弱、寒瘧、敗瘡久不收斂之癥。據(jù)食醫(yī)心鏡載，肥狗肉250克，以米、鹽、豆豉等煮粥，頻 食1-2頓，可治脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿(mǎn)刺痛。又云，治氣水鼓脹 浮腫，可用狗肉500克，細(xì)切，和米煮粥，空腹吃，作

16、羹？6吃亦佳。本草綱目載，以黃狗肉煮？G,入五味食之，可治虛寒瘧疾。世 醫(yī)得效方載，以熟狗肉蘸藍(lán)汁，空心食，可治痔漏。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案由于狗肉能補(bǔ)血脈，填精髓，固腎氣，壯陽(yáng)，故中醫(yī) 和民間常用它作為性功能的補(bǔ)養(yǎng)。其方甚多，效如梓鼓，例舉如次：.補(bǔ)中益氣，溫腎壯陽(yáng)：狗肉（洗凈切塊）、紅薯（削皮切塊）各250 克，料酒1匙，精鹽少許。先將狗肉、料酒、精鹽加水適量煮沸，撇 去??？i,燉1小時(shí)，再加紅薯同燉至熟爛。1日食完，連吃5-7日。.治腎虛遺精，尿頻，多尿，腰酸腿軟：狗肉 500克，狗脊、 枸一、金櫻子各15克。加水

17、煎煮，食肉及湯。.治陽(yáng)痿：狗后腿肉750克，黃酒60克，青蒜、香蔥、生姜、 素油、精鹽、胡椒各適量。同入砂鍋，加水2000克，先用武火煮沸， 后改文火燉2小時(shí)，隔日燉食1次，至愈為度。.治陽(yáng)痿，腰膝無(wú)力：黑狗仔1只（乳狗最佳），熟附子15克， 青皮黑豆500克，老生姜12克。將黑狗宰凈，去內(nèi)臟，附子、黑豆、 生姜置于狗腹內(nèi)，用絲線(xiàn)縫合狗腹，加水炳至爛熟。取出黑豆曬干， 嚼服，每次30克，日服2-3次。狗肉調(diào)味后，分餐佐膳。.治陽(yáng)痿不舉、精薄清冷，腰膝酸軟，四肢不溫：狗肉500-1000 克（切碎），生姜150克（煨熟），熟附片15-30克，蒜瓣（去皮）適量。 先用花生油將蒜瓣稍炒片刻，放水適量

18、，加入狗肉、熟附片、生姜， 共燉2小時(shí)，酌量分餐熱食。.治陽(yáng)痿，夜尿頻數(shù)，四肢冰冷等陽(yáng)虛癥：帶骨狗肉1500克（切 小塊），蒜苗90克（切段），陳皮3克，雞湯1500克，姜片、蒜泥、辣 椒（切絲）、精鹽、紅糖、醬油、豆瓣醬、芝麻醬、花生油、料酒各適 量。先用鍋將狗肉炒干水分后取出；再放花生油爆炒蒜泥、豆瓣醬、精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案芝麻醬；然后將狗肉和其它用料一同下鍋，燒沸后倒入砂鍋燉熟 （不 要開(kāi)蓋），食前加味精調(diào)味。.治性功能減退等癥：黃狗肉、糯米各等分，酒曲適量。先將 狗肉煮爛搗為泥，糯米蒸至八成熟，兩相拌合，然后加

19、酒曲如常法釀 酒。每日適量飲用。.治性功能減退所致之陽(yáng)痿、遺精、早泄及不孕癥：狗肉500克，黑豆50克。燉熟常服之。狗肉雖然大補(bǔ)益人，但吃食并非百無(wú)禁忌，人人皆宜。由于狗 肉性溫，故本草綱目指出：若素常氣壯多火之人，則宜忌之。 又警告說(shuō)：熱病后食之，殺人。本草經(jīng)疏亦云：發(fā)熱動(dòng)火，生 痰發(fā)渴，凡病人陰虛內(nèi)熱，多痰多火者慎勿食之。東北有熱天吃地羊肉湯滋補(bǔ)身體的習(xí)慣，廣東等地亦有冬 至魚(yú)生，夏至犬肉的說(shuō)法。但是，食后不宜喝涼水，因狗肉是升熱 上火之物，發(fā)汗后容易著涼。如食后口干，喝米湯可糾正這一副作用。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案【

20、菜名】狗肉煲【所屬菜系】粵菜【特 點(diǎn)】 肉質(zhì)軟爛，異香極濃。【用 料】狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油， 料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茴蒿，生菜，花生油?！局?法】狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見(jiàn)水溢，炒鍋燒熱下油， 放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊 花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉(zhuǎn) 倒入砂鍋炳九十分鐘至軟爛，食時(shí)加茴蒿，生菜，花生油，并另以小 碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。其它一些狗肉的做法：【菜名】炳燒狗肉【所屬菜系】韓國(guó)【特點(diǎn)】 顏色淡茶，肉質(zhì)軟爛，什錦口味。【原料】熟狗肉250克，雞蛋100克，淀

21、粉75克，面粉25克，香油500克（實(shí) 耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個(gè)。【制作過(guò)程】1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周?chē)?，再加入味精、料酒?白糖、咸面、辣椒油，燒開(kāi)，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾 矣，淋少許香油，翻個(gè)幾，出鍋，盛入碗中，即成。酸辣狗肉配料：鮮狗肉1500g,香菜200g,泡

22、菜lOOg,干紅椒5只，冬筍50g, 紹酒50g,小紅辣椒15g,精鹽5g,青蒜50g,醬油25g,味精1. 5g, 醋15g,胡椒粉lg,濕淀粉25g,桂皮10g,芝麻油15g,蔥15g,熟 豬油100g,姜15g。做法：1.將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過(guò) 撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅 椒、衛(wèi)酉25g和清水，煮至五成爛時(shí)，切成 5cm長(zhǎng)、2cm寬的條。 將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。.炒鍋置旺火上，放入熟油50g,燒至八成熱時(shí)人狗肉爆出香味， 噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開(kāi)后倒在砂鍋內(nèi)，用小火煨至酥精心收集精心編輯精致

23、閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案爛，收干汁，盛人盤(pán)內(nèi)。.炒鍋內(nèi)放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾 下，倒人狗肉原湯燒開(kāi)，放人味精、青蒜，用濕淀粉調(diào)勻勾英，淋入 芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周?chē)瓷舷悴思闯?。酸辣狗肉配料：鮮狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干紅椒5只，冬筍50g, 紹酒50g,小紅辣椒15g,精鹽5g,青蒜50g,醬油25g,味精1. 5g, 醋15g,胡椒粉lg,濕淀粉25g,桂皮10g,芝麻油15g,蔥15g,熟 豬油100g,姜15g。做法：1.將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過(guò) 撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅 椒、衛(wèi)酉25g和清水，煮至五成爛時(shí)，切成 5cm長(zhǎng)、2cm寬的條。 將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。.炒鍋置旺火上，放入熟油50g,燒至八成熱時(shí)人狗肉爆出香味， 噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開(kāi)后倒在砂鍋內(nèi)，用小火煨至酥 爛，收干汁，盛人盤(pán)內(nèi)。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載!演講稿工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案3.炒鍋內(nèi)放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾 下，倒人狗肉原湯燒開(kāi)，放人味精、青蒜，用濕淀粉調(diào)勻勾英，淋入 芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周?chē)瓷舷?/p>