奶牛養(yǎng)殖技術(shù)問答

1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word奶牛(nini)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù) 第一(dy)講 主持人：應(yīng)廣闊(gungku)農(nóng)民朋友對(duì)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的要求，我們請(qǐng)來了北京西郊奶牛公司從事(cngsh)奶牛技術(shù)管理近四十年的高級(jí)畜牧師王運(yùn)亨老師，他有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。 問：王老師，您好！ 王：艷紅(yn hn)，你好！ 問：王老師，選擇飼養(yǎng)奶牛應(yīng)注意哪些問題呢？ 飼養(yǎng)奶牛應(yīng)注意以下幾個(gè)問題： 調(diào)查當(dāng)?shù)嘏Ｄ啼N售市場(chǎng)；當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況；了解當(dāng)?shù)丶夹g(shù)效勞能力；預(yù)測(cè)飼養(yǎng)奶牛經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)。 1調(diào)查當(dāng)?shù)嘏Ｄ啼N售市場(chǎng) 牛奶不像其他畜產(chǎn)品，原料奶保存期短，產(chǎn)出后必

2、須在24小時(shí)內(nèi)銷售出去，否那么很容易變質(zhì)。因此，首先要考慮附近有無乳品加工廠收購(gòu)原料奶。如果通過其它渠道銷售如自行加工，要考慮一定距離范圍內(nèi)牛奶的用戶有多少。調(diào)查牛奶銷售市場(chǎng)時(shí)既要了解目前的市場(chǎng)情況。又要預(yù)測(cè)將來的潛在市場(chǎng)情況，根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)開展現(xiàn)狀和潛力。居民的數(shù)量和結(jié)構(gòu)及居民收入水平、購(gòu)置力、飲食習(xí)慣等進(jìn)行預(yù)測(cè)。此外，在調(diào)查當(dāng)?shù)嘏Ｄ啼N售市場(chǎng)的同時(shí)，還要了解當(dāng)?shù)氐呐Ｄ啼N售價(jià)格。 2了解當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況 奶牛是以粗飼料為主的草食家畜，為保持一定的產(chǎn)奶量，還需要一定數(shù)量的精飼料，奶牛采食糧量大，一頭成年母牛一天需要25公斤以上的粗飼料和15公斤以上的精飼料和其它飼料。奶牛的飼料特別是粗飼料和糟粕料

3、，由于體積大，為節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，最好就地取材。因此，要了解當(dāng)?shù)鼗蚋浇芊穹N植牧草和青飼玉米；有無野青草資源和農(nóng)作物秸稈可以利用；有無糧食或其它作物加工的副產(chǎn)品如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉子餅、菜子餅可以利用。此外，在調(diào)查當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的同時(shí)，還要了解各種飼料的價(jià)格。 3了解當(dāng)?shù)丶夹g(shù)效勞能力 奶牛日常的技術(shù)工作主要是人工授精和疾病防治。奶牛是長(zhǎng)期發(fā)情的家畜，每隔20天左右發(fā)情一次，奶牛在妊娠前每個(gè)月至少要發(fā)情一次，因此，人工授精是一項(xiàng)經(jīng)常性的技術(shù)工作。在大家畜中，奶牛是發(fā)病較多的家畜，特別是成母牛的乳房疾病、產(chǎn)科病、消化系統(tǒng)疾病等是常見的普通病。對(duì)奶牛生產(chǎn)威協(xié)比擬大的傳染疾病，如結(jié)核、布氏桿菌病

4、、口蹄疫等要定期采取預(yù)防措施。因此疾病防治和防疫工作也是經(jīng)常性的技術(shù)工作。由于奶牛的價(jià)值較高，對(duì)奶牛的保健工作特別重要。因此，在飼養(yǎng)奶牛前要了解當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門能否提供以上技術(shù)效勞。 4預(yù)測(cè)飼養(yǎng)奶牛經(jīng)濟(jì)效益 飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益，主要取決于牛奶銷售價(jià)價(jià)格、奶牛的飼養(yǎng)本錢和產(chǎn)奶量等因素。一般情況下，奶牛的飼料本錢占飼養(yǎng)本錢的60左右，混合精料本錢占飼料本錢的60左右，混合精料的飼喂量根據(jù)產(chǎn)奶量而定。因此，飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益與奶價(jià)本錢比、奶料比、奶料價(jià)格比有直接關(guān)系。例如：以羊草5公斤、全株玉米青貯20公斤滿足奶牛的維持營(yíng)養(yǎng)需要，以混合精料滿足奶牛的產(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需要，混合精料、羊草、玉米青貯的單價(jià)每公斤

5、分別為1.2元、0.6元、0.2元時(shí)，飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益可作以下預(yù)測(cè)：如:當(dāng)奶料比為2.5:1時(shí)，頭日產(chǎn)奶量15公斤、20公斤、25公斤有利潤(rùn)奶價(jià)本錢比1的奶料價(jià)格比應(yīng)分別1.32:1、1.15:1、1.06:1，即每公斤牛奶銷售價(jià)應(yīng)分別1.58元、1.38元、1.27元。 問：許多人都養(yǎng)過鴨鵝等家禽(jiqn)，沒養(yǎng)過奶牛這種大家畜，不知它的適應(yīng)性如何？ 1、奶牛(nini)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性 從外地購(gòu)進(jìn)的奶牛，只要自然條件適宜，一般有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。對(duì)自然條件，奶牛一般怕熱不怕冷。夏季奶牛對(duì)高溫(gown)、高濕，冬季對(duì)寒風(fēng)比擬(bn)敏感(mngn)。奶牛適宜的環(huán)境溫度為5至21犢牛為10至

6、24，最適宜的環(huán)境溫度為10至15犢牛為17，耐受范圍為15至26。氣溫低于15，尤其是高于26時(shí)，采食量和產(chǎn)奶量下降，與氣溫15比擬，氣溫高于26，產(chǎn)奶量下降25，氣溫高于35，產(chǎn)奶量下降50?？諝庀鄬?duì)濕度以5070為宜，夏季相對(duì)濕度超過75，產(chǎn)奶量明顯下降，冬季風(fēng)力到達(dá)5級(jí)以上，產(chǎn)奶量明顯下降。此外，夏季高溫、高濕情況下容易發(fā)生中暑，特別是產(chǎn)前、產(chǎn)后母牛更易發(fā)生。 2、奶牛的一般行為習(xí)性 奶牛的一般行為習(xí)性主要有：爭(zhēng)斗行為；合群行為；好靜性；好奇行為；護(hù)子行為 1爭(zhēng)斗行為 公牛爭(zhēng)斗性較強(qiáng)，母牛一般比擬溫順，特別是高產(chǎn)奶牛。但在某些情況下，有的母牛在牛群中也好斗，特別是在采食、飲水和進(jìn)出牛舍

7、時(shí)以強(qiáng)欺弱，對(duì)這樣的牛，應(yīng)將腳尖鋸平，對(duì)特別好斗，比擬兇猛的牛最好從牛群中挑出去。 2合群行為 假設(shè)干母牛在一起組成一個(gè)牛群時(shí)，開始有相互頂撞現(xiàn)象，但一周后就能合群。母牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上往往三、五頭在一起結(jié)幫合隊(duì)，但又不是緊靠在一起，而是保持一定距離。也有的牛在牛群中爭(zhēng)強(qiáng)好斗，在采食飲水或進(jìn)出牛舍時(shí)以強(qiáng)欺弱。對(duì)這樣的牛應(yīng)將角尖鋸平。對(duì)特別好斗、比擬兇猛的個(gè)別牛最好從牛群中挑出去，以免造成不必要的損傷。 3好靜性奶牛比擬好靜，不喜歡嘈雜的環(huán)境，強(qiáng)烈的噪音會(huì)使奶牛產(chǎn)生應(yīng)激反響，產(chǎn)奶量會(huì)下降或產(chǎn)生低酸度的酒精陽(yáng)性乳，但輕柔的音樂有利于泌乳的性能發(fā)揮。 4好奇行為奶牛不怕生人，不但不怕還表現(xiàn)出好奇性，當(dāng)你經(jīng)

8、過牛舍飼槽前，它會(huì)立即抬頭觀望，甚至伸頭與你接近，好似表示歡送。當(dāng)你站在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊，發(fā)出吆喝聲或敲打鐵欄桿發(fā)出聲響時(shí)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的母牛往往會(huì)迅速跑過來看圍觀，年齡越小的牛好奇性越強(qiáng)。有時(shí)當(dāng)獸醫(yī)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)給牛治病時(shí)，其它牛也往往跑過來圍觀。 5護(hù)子行為 與其它家畜一樣，母牛也有護(hù)子行為，母牛有時(shí)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)產(chǎn)犢后，往往會(huì)驅(qū)趕欲靠近犢牛的其它母牛，當(dāng)飼養(yǎng)員抬走犢牛時(shí)，母牛往往會(huì)追趕，但不會(huì)攻擊人。 3、奶牛的生理行為習(xí)性 主要有：采食習(xí)性、反芻(fnch)性、飲水習(xí)性、愛潔習(xí)性、排糞尿習(xí)性和發(fā)情行為。 1采食(ci sh)習(xí)性 牛采食時(shí)往往不加選擇，狼吞虎咽，采食時(shí)不經(jīng)仔細(xì)咀嚼即匆匆吞下，待休息時(shí)進(jìn)行反芻

9、再咀嚼。因此，飼喂塊根飼料時(shí)要注意不要(byo)過大，過園，最好切成片狀或鍘碎后飼喂，否那么(n me)，容易(rngy)發(fā)生食道阻塞。飼喂草料時(shí)要注意去除鐵釘，鐵絲等鋒利金屬異物，否那么容易發(fā)生創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎及創(chuàng)傷性心包炎。放牧?xí)r要選擇牧草高度10公分以上的草場(chǎng)，否那么牛難以吃飽。 2反芻習(xí)性 牛采食時(shí)經(jīng)初步咀嚼混入唾液形成食團(tuán)忽忽吞下，進(jìn)入瘤胃貯存，經(jīng)被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內(nèi)水分浸泡后，待休息時(shí)再進(jìn)行反芻。反芻包括逆嘔、再咀嚼，再混入唾液、再吞咽四個(gè)過程。奶牛一般采食后3060分鐘開始反芻，每次反芻持續(xù)時(shí)間4050分鐘，一晝夜反芻912次，反芻時(shí)間68小時(shí)。采食后應(yīng)給予充分休息時(shí)間和安靜

10、舒適的環(huán)境，以保證正常反芻。正常反芻是奶牛健康的標(biāo)志之一，反芻停止或次數(shù)減少，時(shí)間縮短，說明奶牛已患病。 3飲水習(xí)性 奶牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的45倍，是產(chǎn)奶量的34倍。如一頭600公斤體重、日產(chǎn)奶20公斤的話，日糧干物質(zhì)進(jìn)食量應(yīng)是16公斤，一天的飲水量是6080公斤。夏天飲水量更大，放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。奶牛采食后2小時(shí)內(nèi)需要飲水，最好讓其自由飲水，水溫1025為宜，冬天宜飲溫水，夏天宜飲涼水。 4愛潔習(xí)性 牛喜歡吃新鮮飼料，不愛吃剩余飼料。因此，飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添。下槽后應(yīng)將飼槽中的剩余草料清理，下草前，應(yīng)將飼槽沖洗干凈。清槽后的剩余草料可涼曬后重新加工利用。牛愛喝新鮮、

11、清潔的飲水，因此，對(duì)水槽應(yīng)定期刷洗。牛喜歡清潔、枯燥的環(huán)境，因此，牛舍地面在每次下槽后應(yīng)清掃、沖洗干凈，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的糞便要及時(shí)清理，保持平整、枯燥、清潔、防止積水，夏季要注意排水。 5排糞尿習(xí)性 由于奶牛的采食量和飲水量大，排糞尿的數(shù)量也大，奶牛是家畜中排糞、排尿量最多的家畜。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30公斤，占日糧采食量的70左右，一晝夜排尿量約20公斤，占飲水量的30左右。因?yàn)槟膛Ｅ偶S、排尿量大，所以在飼養(yǎng)奶牛的過程中應(yīng)防止對(duì)環(huán)境造成污染。 6發(fā)情行為 奶牛發(fā)情時(shí)，首先表現(xiàn)興奮，不停走動(dòng)，不時(shí)哞叫，與其它母牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相互追逐、頂撞、打轉(zhuǎn)，隨后接收其它母牛親近，然后接收其它母牛嗅聞，最后接收

12、其它母牛爬跨時(shí)站立不動(dòng)。發(fā)情持續(xù)時(shí)間平均18小時(shí)，范圍630小時(shí)，發(fā)情開始的時(shí)間70是發(fā)生在晚7時(shí)至早7時(shí)。 4、奶牛的異常行為？ 奶牛的異常習(xí)性表現(xiàn)為某種惡癖。如有的奶牛有異食癖，吃沙、吃土、吃布條，甚至吃塑料布。因此，對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上新墊的沙土要防止個(gè)別牛采食，對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的布條、塑料袋等異物應(yīng)及時(shí)檢出，防止被牛吞食后造成消化道阻塞。奶牛發(fā)生異食癖，可能與缺乏微量元素鈷、銅、常量元素磷有關(guān)，應(yīng)注意補(bǔ)充這些元素。另外有的奶牛由于經(jīng)常遭受虐待、打罵，養(yǎng)成了一種踢人的惡癖，稍受驚嚇，抬腿就踢，以致于擠奶時(shí)有的擠奶員將后腿捆住。因此，應(yīng)提倡善待奶牛，飼養(yǎng)員要與奶牛建立感情。 5、牛場(chǎng)選址(xun zh)條件

13、及布局原那么(n me) 1、牛場(chǎng)選址(xun zh)條件 地勢(shì)高燥、平坦(pngtn)、稍斜坡。土質(zhì)沙壤、耐壓、透氣、吸濕的土質(zhì)。地下水位低3米以下(yxi)，排水良好。 水源充足、水質(zhì)良好。 6、牛舍建筑形式及牛床排列方式： 1牛舍建筑形式及方位： 雙坡式。可利用面積大，適用性強(qiáng)，造價(jià)低，加大門窗面積也可起到增強(qiáng)通風(fēng)換氣的作用。 牛舍方位：一般坐北朝南，偏東斜1516度，以保證室內(nèi)冬暖夏涼。 2牛床排列方式： 30頭以下可采用單列式，30頭以上可采用雙列式。雙列式分尾對(duì)尾式飼喂通道在兩邊，清糞通道在中間和頭對(duì)頭式飼喂通道在中間，清糞通道在兩邊 7、牛舍面積、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積、涼棚面積計(jì)算？ 1牛

14、舍面積：成母牛每頭9，100頭牛舍長(zhǎng)80、寬12建筑面積；青年牛每頭8，100頭牛舍長(zhǎng)75，寬11；育成牛每頭7.0，100頭牛舍長(zhǎng)70、寬10；犢牛每頭5，100頭牛舍長(zhǎng)55、寬9。 2運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。一般在牛舍南側(cè)，面積為牛舍面積的兩倍也就是說牛舍的長(zhǎng)度再加上牛舍的寬度成母牛20/頭，青年育成年15/頭，犢牛10/頭。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地要求平坦、枯燥、中間高、四周低，便于排水，地面有三合土、立磚、水泥。從目前來看，最好是使用立磚，因?yàn)椋阂粋€(gè)是它能滲水，另外，冬天不冷，夏天不熱。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中最好有涼棚 3涼棚。一般高3.5，涼棚面積一般為運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積的四分之一。 8、成母牛的青貯窖容積、干草棚容積測(cè)算方法？ 1青

15、貯窖 應(yīng)設(shè)置在牛場(chǎng)一角。按每頭成母牛年需青貯7，500公斤，麥類和玉米青貯平均壓實(shí)密度為550公斤/m3計(jì)算，每頭成母牛需16m3青貯窖容積。成母牛頭數(shù)可按全群頭數(shù)的85折算。 2草棚 應(yīng)設(shè)置在牛場(chǎng)一角，遠(yuǎn)離生活區(qū)，以便防火。按每頭成母牛年需干草1，500公斤、干草壓實(shí)密度250公斤/m3計(jì)算，每頭成母牛需6m3草棚容積。 9、擠奶臺(tái)、產(chǎn)房、犢牛室的規(guī)模的計(jì)算： 1擠奶臺(tái)或奶庫(kù)、鮮奶處理間 應(yīng)設(shè)置在成母牛舍之間的中心位置，以便上擠始臺(tái)的母?；蜻\(yùn)送鮮奶的人員走最短的路程。擠奶臺(tái)規(guī)模一次擠奶頭數(shù)按成母牛頭數(shù)除以15計(jì)算，如300頭成母?？稍O(shè)計(jì)210的魚骨式擠奶臺(tái)，400頭成母?？稍O(shè)計(jì)212的魚骨式

16、擠奶臺(tái)。 2產(chǎn)房及初生(ch shn)犢牛室。 應(yīng)設(shè)置在成母牛舍與后備牛舍之間的位置(wi zhi)。產(chǎn)房的床位數(shù)可按成母牛頭數(shù)的20配置(pizh)包括(boku)干奶牛和圍產(chǎn)期母牛的床位。產(chǎn)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)產(chǎn)間及初生(ch shn)犢牛隔離間。犢牛在隔離室飼養(yǎng)7天后轉(zhuǎn)后備牛舍的犢牛群飼養(yǎng)。 第二講 問：什麼樣的牛是奶牛？是不是只要能出奶的牛就是奶牛呢？ 不是的，母牛都能出奶，但不是所有的母牛都叫奶牛。奶牛是一個(gè)“職業(yè)名稱，用來耕地或拉車的牛叫役用牛，用來產(chǎn)肉的牛叫肉用牛。主要“職責(zé)是產(chǎn)奶的牛才叫奶牛。另外，也有“兼職產(chǎn)奶牛，那叫乳肉兼用牛或乳役兼用牛。 奶牛的品種世界上的奶牛品種主要有：荷斯坦牛毛

17、色為黑白花或紅白花、娟姍牛毛色為淡黃褐色、更賽牛毛色為淡黃色帶白斑、愛爾夏牛毛色為白色與桃紅、褐色相間、瑞士褐牛全身毛色淺褐或深褐。 我國(guó)的奶牛品種有荷斯坦牛這里98以上是黑白花牛，另外我國(guó)還有一些乳肉兼用牛，有的是純種的，有的是改進(jìn)牛。 我國(guó)的黑白花奶牛是從國(guó)引進(jìn)的黑白花奶牛進(jìn)行純種繁育或與本地黃牛主要是蒙古牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交改進(jìn)經(jīng)長(zhǎng)期選育而形成的。我國(guó)的黑白花牛在1987由農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)黑白花奶牛，1992年由農(nóng)業(yè)部更名為“中國(guó)荷斯坦牛。 問：我國(guó)黑白花奶牛的體型外貌特征和生產(chǎn)性能如何？ 1我國(guó)黑白花奶牛的體型外貌特征： 中國(guó)黑白花奶牛毛色黑白相間，花片清楚。額部多有白斑，腹下、乳房、四肢

18、腕關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)以下及尾端均為白色。角由兩側(cè)向前向內(nèi)彎曲，角體蠟色，角尖黑色。體型有大、中、小三種類型，大型主要是從美國(guó)、加拿大引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交形成的，大型的成母牛體高136厘米以上；中型奶牛主要是從德國(guó)、日本引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高133厘米左右；小型奶牛主要是從荷蘭等國(guó)引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高130厘米左右。據(jù)中國(guó)奶牛協(xié)會(huì)1981年調(diào)查28個(gè)省市區(qū)成年牛體尺、體重資料，83頭成年公牛平均體高150厘米，平均體重1020公斤，近1萬頭成母牛三胎時(shí)平均體高133厘米，平均體重575公斤。 2我國(guó)黑白花奶牛的生產(chǎn)水平：

19、 1985年調(diào)查29省市區(qū)50.5萬頭成母牛平均頭年單產(chǎn)4358公斤，1994年調(diào)查23省市區(qū)84萬頭成母牛平均頭年單產(chǎn)4450公斤。一些大中城市郊區(qū)的奶牛生產(chǎn)水平較高，如北京1994年3.5萬頭成母牛頭年單產(chǎn)6860公斤，其中國(guó)營(yíng)奶牛場(chǎng)1.8萬頭母牛頭年產(chǎn)奶7370公斤。 問：有沒有用作產(chǎn)奶又兼作肉用牛的品種呢？ 有的，我國(guó)乳肉兼用牛主要有：西門塔爾牛、三河牛、草原紅牛、新疆褐牛 (1)西門塔爾牛 原產(chǎn)于瑞士(ru sh)，現(xiàn)有30多個(gè)國(guó)家飼養(yǎng)，現(xiàn)已成為世界第二大牛品種，我國(guó)的西門塔爾牛有的是從國(guó)外直接(zhji)引進(jìn)的，有的是引進(jìn)后直接改進(jìn)(gijn)的。目前(mqin)已有20多個(gè)(du

20、 )省市區(qū)飼養(yǎng)。 西門塔爾牛毛色為黃白花或紅白花，大局部是白頭。西門塔爾牛的產(chǎn)奶性能僅次于黑白花奶牛，成母牛平均頭年單產(chǎn)4037公斤，良種母牛平均胎次產(chǎn)奶量達(dá)5000公斤以上，乳脂率在4.1以上。 (2)三河牛 三河牛是中國(guó)培育的第一個(gè)乳肉兼用牛品種，原產(chǎn)于內(nèi)蒙呼倫貝爾草原，因集中分布在額爾古納旗三河地區(qū)而得名。三河牛的雜交群體比擬復(fù)雜，種公牛多為西門塔爾牛，母牛多為西伯利亞改進(jìn)牛。三河牛逐步形成一個(gè)耐寒、耐粗飼、易放牧的新品種。1986年由內(nèi)蒙古自治區(qū)政府正式命名。 三河牛毛色以紅白花或黃白花為主，三河牛在放牧條件下平均年產(chǎn)奶2000公斤，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下一般年產(chǎn)奶3600公斤，乳脂率

21、4.1以上。 (3)草原紅牛 草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長(zhǎng)期雜交育成的，主要產(chǎn)于吉林白城地區(qū)、內(nèi)蒙昭呼達(dá)盟、錫林郭勒盟及河北張家口地區(qū)。1985年經(jīng)國(guó)家驗(yàn)收，正式命名為中國(guó)草原紅牛。目前約有草原紅?？傤^數(shù)達(dá)14萬頭。 草原紅牛的毛色全身毛為紫紅色或紅色。草原紅牛的產(chǎn)奶性能在放牧條下平均年產(chǎn)奶量18002000公斤，改善飼養(yǎng)管理，產(chǎn)奶量還可提高。 (4)新疆褐牛 新疆褐牛主要產(chǎn)于新疆天山北麓西端的伊犁地區(qū)和準(zhǔn)葛爾的塔城地區(qū)。是用引進(jìn)的瑞士褐牛公牛與本地黃牛雜交改進(jìn)形成，再經(jīng)長(zhǎng)期選育形成的。 新疆褐牛毛色以褐色為主，深淺不一，多數(shù)牛的口輪和背線處的毛色為白色或黃白色，眼臉、鼻鏡、尾梢

22、和蹄部的毛色較深。新疆褐牛在伊犁、塔城地區(qū)終年放牧，擠奶期59月，150天泌乳量一般為1750公斤。在城郊舍飼條件下，成母牛305天產(chǎn)奶量可達(dá)3400公斤，乳脂率4.0以上。 問：聽了您剛剛的介紹，看來比擬好的奶牛品種是黑白花牛，但有的農(nóng)民朋友來信反映，他們買回去的黑白花牛出不了多少奶，難道黑白花牛也有假冒偽劣的，如何才能買到好的奶牛呢? 您說的情況我也聽說過，據(jù)了解：我國(guó)出現(xiàn)兩個(gè)假?；?，一個(gè)在南方某省在先，一個(gè)在北方某省在后，在后的北方某省的假牛更黑，居然將黃牛用染發(fā)劑染成黑白花冒充黑白花奶牛坑人，這是地地道道的假冒黑白花牛。另一種情況是偽劣黑白花奶牛，外表上看是黑白花牛，實(shí)際是黃改牛。什

23、麼叫黃改牛呢？就是用黑白花公牛的凍精配當(dāng)?shù)攸S牛產(chǎn)下的雜交一代牛，因?yàn)楣Ｃ倪z傳力很強(qiáng)，所以即使母牛是黃牛，其后代的毛色也與公牛一樣是黑白花。因此，購(gòu)置奶牛一定要慎重。如何選購(gòu)奶牛呢？奶牛的質(zhì)量主要從體形外貌、生產(chǎn)性能、繁殖能力及健康狀況四方面選擇。 體型外貌 優(yōu)良奶牛的體型外貌應(yīng)該具有良好的乳用特征?？捎靡韵聨拙湓捀爬ǎ后w重達(dá)標(biāo)，膘情適中；體質(zhì)(tzh)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；皮薄毛細(xì)，黑白清楚(qng chu)；頭頸清秀，眼大有神；體高軀長(zhǎng)，前胸寬深；肋骨開張，間距寬宜；背腰平直，腹大不垂；尻部寬長(zhǎng)，平而不斜；四肢結(jié)實(shí)，站立端正；蹄部堅(jiān)實(shí)(jinsh)，蹄底園正；乳房形狀，浴盆園形；附著良好，前

24、延后伸；乳頭(rtu)適中，分布均勻；乳靜脈粗大，彎曲(wnq)延伸。以上14句中，整體結(jié)構(gòu)4句，體軀4句，四肢2句，乳房4句。 2生產(chǎn)性能 除了從體型外貌、乳房發(fā)育情況和膘情進(jìn)行估計(jì)外，可查閱系譜資料中母牛本身以往各胎次的產(chǎn)奶量和乳脂率及其母親、祖母、外祖母的產(chǎn)奶量和乳脂率。 3繁殖能力 對(duì)成年母牛要了解其初產(chǎn)月齡和以往各胎次的產(chǎn)犢間隔胎間距及本胎產(chǎn)犢日期、產(chǎn)后生殖道健康狀況、產(chǎn)后第一次配種日期、最近一次配種日期是否妊娠、受胎日期等。對(duì)青年育成母牛要了解發(fā)情周期、初配月齡、配種日期、受胎日期、配種次數(shù)、妊娠月齡等。條件充許可通過直腸檢查內(nèi)部生殖器官是否正常或妊娠情況。 4、健康狀況 一要通過

25、觀察母牛的精神狀態(tài)、膘情狀況、食欲情況、鼻鏡濕潤(rùn)程度等判斷是否有?。欢榭聪底V資料中的患病記錄及以往檢疫記錄結(jié)核、布氏桿菌病等和預(yù)防注射炭疽、口蹄疫等情況；三要了解當(dāng)?shù)厥欠裼信魅静×餍?，重點(diǎn)是結(jié)核、副結(jié)核、布氏桿菌病、口蹄疫、傳染性鼻氮管炎、粘膜病等；四要從當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門開具近期檢疫證明。 問：有的農(nóng)民朋友現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)著奶牛，但奶牛的質(zhì)量較差，產(chǎn)奶量不是很高。采用什麼方法能提高現(xiàn)有牛群的質(zhì)量呢？ 如果您養(yǎng)的奶牛產(chǎn)奶量比擬低，主要是由于牛群質(zhì)量差造成的，但產(chǎn)奶收入減去飼養(yǎng)本錢還有一定效益，也就是說還有一定飼養(yǎng)價(jià)值的話，可以對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)，使其后代能有較高的產(chǎn)奶性能。改進(jìn)的方法有兩種，一是采用冷

26、凍精液人工授精的方法進(jìn)行選種選配；二是采用胚胎移植的方法使低產(chǎn)母牛直接生出高產(chǎn)母牛的后代，前一種方法周期長(zhǎng)，但本錢低，后一種方法周期短，但本錢高，要提高牛群質(zhì)量，首先要做好牛群的生產(chǎn)性能測(cè)定和體型外貌鑒定，了解每頭奶牛每胎305天產(chǎn)奶量是多少及其體型外貌的評(píng)分等級(jí)和主要缺陷，然后決定采用什麼方法進(jìn)行改進(jìn)。 問：奶牛生產(chǎn)性能的測(cè)定與外貌鑒定如何進(jìn)行？ 先說奶牛生產(chǎn)性能的測(cè)定，生產(chǎn)性能的測(cè)定主要是測(cè)產(chǎn)奶量與測(cè)乳脂率。個(gè)體奶牛產(chǎn)奶量的方法有三種：測(cè)定每次擠奶產(chǎn)奶量；然后統(tǒng)計(jì)每天、每月及全泌乳期產(chǎn)奶量。這種方法是比擬煩瑣的。每月測(cè)定一天或三天的產(chǎn)奶量，然后通過常數(shù)來計(jì)算305天的產(chǎn)奶量。比擬簡(jiǎn)便的是在

27、泌乳期的初期、盛期、中期、后期各選一天來測(cè)定產(chǎn)奶量，這個(gè)估計(jì)產(chǎn)奶量與實(shí)際產(chǎn)奶量是比擬小的，然后將每次產(chǎn)奶量乘以不同的系數(shù)，估計(jì)出全泌乳期的產(chǎn)奶量，這個(gè)估計(jì)出的全泌乳期的產(chǎn)奶量與實(shí)際產(chǎn)奶量差距是比擬小的，估計(jì)產(chǎn)奶量大概占實(shí)際產(chǎn)奶量的99。關(guān)于乳脂率的測(cè)定是在第2、5、8個(gè)泌乳月各選一天來測(cè)定然后估計(jì)全泌乳期的平均乳脂率。 成母牛的體型(txng)外貌鑒定一般在1、3、5胎進(jìn)行(jnxng)，方法有兩種，一是傳統(tǒng)評(píng)分法，二是線性評(píng)定法。 1傳統(tǒng)評(píng)分法主要(zhyo)是觀察母牛的整體結(jié)構(gòu)、體軀、乳房、四肢，分別評(píng)出分?jǐn)?shù)，這種方法主觀性比擬(bn)大。 2線性評(píng)定(pngdng)法根據(jù)牛體各部位的功能

28、和生物學(xué)特性，采用度量法或比照觀察法鑒定，這種方法主管性比擬小。 選種選配的目的主要是選擇具有某些優(yōu)秀特征的公牛與相應(yīng)的母牛交配，以提高母牛的生產(chǎn)性能產(chǎn)奶量、乳脂率或改進(jìn)母牛的體型外貌、糾正體型外貌的某些缺陷。 選種選配的原那么主要是： 1公牛的生產(chǎn)性能和體型外貌等級(jí)應(yīng)高于母牛。 2相同缺陷或相反缺陷的公母牛防止交配。 3一般牛群不可采用近親交配，近親系數(shù)一定要控制在4以下。 奶牛場(chǎng)根據(jù)育種目標(biāo)，為穩(wěn)固優(yōu)良特性，改進(jìn)不良性狀，按照選種選配原那么，對(duì)母牛逐頭制定選用公牛方案，每頭母牛最好確定兩頭選配公牛。 問：要提高現(xiàn)有牛群的質(zhì)量，改進(jìn)的方法主要有兩種，一是通過冷精液人工授精的方法進(jìn)行選配；二是

29、采用胚胎移植的方法將高產(chǎn)奶牛的胚胎移植的方法。那麼胚胎移植是怎麼回事?它的本錢如何? 1所謂胚胎移植，就是選擇高產(chǎn)母牛當(dāng)供體母牛提供胚胎的母牛，采用超數(shù)排卵方法于上次發(fā)情后10天左右開始注射FSH數(shù)次，至下次發(fā)情前6天停止，中間再注射前列腺素，使其一次發(fā)情能排出十幾個(gè)甚至幾十個(gè)卵子，用優(yōu)秀種公牛的凍精配種。配種后7天采用非手術(shù)方法將其受精卵或早期胚胎采出。通過鏡檢選擇可用胚胎進(jìn)行冷凍保存也可直接移植鮮胚給與供體母牛同期發(fā)情的受體母牛，需要移植時(shí)再將冷凍胚胎解凍，采用與人工授精相似的非手術(shù)方法移植給發(fā)情日期與胚胎日齡相一致的低產(chǎn)受體母牛子宮內(nèi)。胚胎移植的過程包括四個(gè)步驟：超數(shù)排卵胚胎的采集胚胎的

30、保存胚胎的移植。胚胎移植的意義主要在于能充分發(fā)揮高產(chǎn)母牛的繁殖潛力，加快低產(chǎn)母牛群的改進(jìn)速度。 2供體母牛生產(chǎn)胚胎的本錢 按平均超排成功率90、采卵成功率90、平均每次采集胚胎10枚、可用胚胎率90、解凍后可移植胚胎率90計(jì)算，每次超排能得到可用胚胎7枚，解凍后可移植胚胎6枚。一頭供體母牛從超排到采卵到胚胎冷凍保存所用藥品、器械、儀器、人工費(fèi)用約1200元，加上供體母牛因?yàn)槌拧⒉陕言斐僧a(chǎn)奶量損失費(fèi)用1800元6015公斤2元，合計(jì)3000元，每個(gè)可移植胚胎本錢約500元。 3受體母牛移植胚胎的本錢 按冷凍胚胎移植受胎率45、流產(chǎn)率15、母犢率44計(jì)算，移植6個(gè)胚胎能得到一頭母犢。按每個(gè)胚胎售

31、價(jià)1000元計(jì)，母犢出生本錢6000元，加上20個(gè)月的飼養(yǎng)費(fèi)6000元按后備母牛平均頭日飼養(yǎng)費(fèi)10元計(jì)，到配種妊娠即20月齡本錢是12000元。相當(dāng)于目前國(guó)內(nèi)妊娠青年母牛的價(jià)格，但得到的卻是高產(chǎn)母牛的后代一般8000公斤以上，比進(jìn)口妊娠青年母牛的價(jià)格加上運(yùn)費(fèi)、隔離檢疫費(fèi)及出國(guó)買牛差旅費(fèi)至少2.5萬元低一半。 第三(d sn)講 奶牛(nini)的飼料(slio)種類及如何配合奶牛日糧 問：飼養(yǎng)(syng)奶牛必須準(zhǔn)備哪些飼料呢？ 1.奶牛的飼料(slio)種類分為：粗飼料、精飼料、多汁飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑六大類。 1粗飼料 干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18的飼料統(tǒng)稱粗飼料。

32、粗飼料主要包括干草、秸稈、青綠飼料、青貯飼料四種。 干草：為水分含量小于15的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草。如野干草秋白草、羊草、黑麥草、苜蓿等 秸稈：為農(nóng)作物收獲后的秸、藤、蔓、秧、莢、殼等。如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、馬鈴薯秧、豆莢、豆秸等。有枯燥和青綠兩種。 青綠飼料：水分含量大于或等于45的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和農(nóng)作物植株。如野青草、青大麥、青燕麥、青苜蓿、三葉草、紫云英和全株玉米青飼等。 青貯飼料：是以青綠飼料或青綠農(nóng)作物秸稈為原料，通過鍘碎、壓實(shí)、密封，經(jīng)乳酸發(fā)酵制成的飼料。含水量一般在6575，pH值4.2左右。含水量4555的青貯飼料稱低水份青貯或半干

33、青貯，pH值4.5左右。 2精飼料 干物質(zhì)中粗纖維含量小于18的飼料統(tǒng)稱精飼料。精飼料又分能量飼料和蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。干物質(zhì)粗蛋白含量小于20的精飼料稱能量飼料；干物質(zhì)粗蛋白含量大于或等于20的精飼料稱蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。精飼料主要有谷實(shí)類、糠麩類、餅粕類三種。 谷實(shí)類：糧食作物的籽實(shí)，如玉米、高粱、大麥、燕麥、稻谷等為谷實(shí)類，一般屬能量飼料。 糠麩類：各種糧食干加工的副產(chǎn)品，如小麥麩、玉米皮、高粱糠、米糠等為糠麩類也屬能量飼料。 餅粕類：油料的加工副產(chǎn)品，如豆餅粕、花生餅粕、菜子餅粕、棉籽餅粕、葫麻餅、葵花仔餅、玉米胚芽餅等為餅粕類。以上除玉米胚芽餅屬能量飼料外，均屬蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。帶殼的棉仔餅和葵花仔

34、餅干物質(zhì)粗纖維量大于18，可歸入粗飼料。 3多汁飼料 干物質(zhì)中粗纖維含量小于18，水分含量大于75的飼料稱多汁飼料，主要有塊根、塊莖、瓜果、蔬菜類和糟渣類兩種。 塊根、塊莖、瓜果、蔬菜類。如胡蘿卜(lu bo)、蘿卜、甘薯、馬鈴薯、甘藍(lán)、南瓜、西瓜、蘋果、大白菜、甘藍(lán)葉等均屬能量飼料。 糟喳類如糧食、豆類、塊根(kuign)等濕加工的副產(chǎn)品為糟喳類。如淀粉渣、糖渣、酒糟屬能量飼料；豆腐渣、醬油渣啤酒渣屬蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。甜菜渣因干物質(zhì)粗纖維含量大于18，應(yīng)歸入粗飼料。 4動(dòng)物性飼料(slio) 來源于動(dòng)物的產(chǎn)品及動(dòng)物產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品稱動(dòng)物性飼料。如牛奶、奶粉、魚粉、骨粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹

35、等干物質(zhì)(wzh)中粗蛋白含量大于或等于20，屬蛋白質(zhì)補(bǔ)充(bchng)料；如牛脂、豬油等干物質(zhì)粗蛋白含量小于20，屬能量飼料。如骨粉、蛋殼粉、貝殼粉等以補(bǔ)充鈣、磷為目的歸屬礦物質(zhì)飼料。 5礦物質(zhì)飼料 可供飼用的天然礦物質(zhì)，稱礦物質(zhì)飼料，以補(bǔ)充鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等常量元素占體重0.01%以上的元素為目的。如石粉、碳酸鈣、磷酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽、硫酸鎂等。 6飼料添加劑 為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提高生產(chǎn)性能、提高飼料利用率，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖，保障奶牛健康而摻入飼料中的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，稱飼料添加劑。奶牛常用的飼料添加劑主要有：維生素添加劑，如維生素A、D、E、煙酸等；微量

36、元素占體重0.01%以下的元素添加劑，如鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、硒等。氨基酸添加劑，如保護(hù)性賴氨酸、蛋氨酸；瘤胃緩沖調(diào)控劑，如碳酸氫鈉、脲酶抑制劑等，酶制劑，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素分解酶等；活性菌益生素制劑，如乳酸菌、曲霉菌、酵母制劑等；另外還有飼料防霉劑或抗氧化劑。 下面介紹：預(yù)混料、料精、濃縮料、混合精料及混合日糧。 所謂預(yù)混料就是添加劑預(yù)混料。 7添加劑預(yù)混料是一種或數(shù)種添加劑微量成分組成，并加有載體和稀釋劑的混合物，如維生素預(yù)混料、微量元素預(yù)混料及微生素和微量元素混合預(yù)混料。維生素和微量元素預(yù)混料，一般配成1添加量占混合精料的比例。 8料精及濃縮料料精是添加劑預(yù)混料成分及補(bǔ)充

37、鈣、磷的礦物質(zhì)、骨粉和食鹽混合組成的，可配成5添加量占混合精料的比例。濃縮料是由料精成分與蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、瘤胃緩沖劑等混合組成的。即混合精料中除能量飼料以外的飼料成分，加上能量飼料玉米、麩皮即為混合精料，一般配成3040添加量占混合精料的比例。 9精料混合料混合精料 將谷實(shí)類、糠麩類、餅粕類、礦物質(zhì)、動(dòng)物性飼料、瘤胃緩沖劑及添加劑預(yù)混料按一定比例均勻混合，稱精?；旌狭匣蚧旌暇?。在實(shí)際生產(chǎn)中，奶牛的飼料包括粗飼料、精料混合料、多汁飼料三種。 10全混合日糧 根據(jù)牛群的營(yíng)養(yǎng)需要，按照日糧配方，將粗飼料、精料混合料、糟粕料、多汁飼料等全部日糧用攪拌車進(jìn)行大混合，稱全混合日糧。飼喂全混合日糧適合奶牛的

38、采食心理，是目前比擬先進(jìn)的飼喂方法。 問：看來奶牛的飼料種類還真不少，那一頭奶牛一年要準(zhǔn)備(zhnbi)多少飼料呢？ 你說的問題實(shí)際就是如何制定奶牛(nini)的飼料方案(fng n)。 1成年(chngnin)母牛的飼料方案(fng n) 一頭成母牛一年需要的各種飼料數(shù)量如下：干草和秸稈1800公斤，青貯和青綠飼料8000公斤，混合精料3600公斤其中玉米1800公斤，麩皮600公斤，餅粕類1000公斤，鈣粉、食鹽、骨粉、瘤胃緩沖劑、添加劑各40公斤，多汁飼料2500公斤，合計(jì)18000公斤，平均頭日50公斤。實(shí)際方案數(shù)量應(yīng)在此根底上增加10左右的貯備損失。 2后備母牛的飼料方案 后備母年的

39、飼料需要量折合成成年母牛頭數(shù)計(jì)算，折合比例為：犢牛06月齡4頭折1頭，育成年618月齡2頭折1頭，青年牛18月齡至初產(chǎn)1頭折1頭。按正常的牛群結(jié)構(gòu)，犢牛占9、育成牛占18、青年牛占13、成母牛占60，可按全群頭數(shù)的84折合成母牛頭數(shù)。 問：奶牛一天要吃的真不少，這些飼料在飼喂時(shí)如何進(jìn)行搭配呢？ 您剛剛說的一天要吃的各種飼料數(shù)量就叫日糧，各種飼料的搭配就叫日糧配合。 奶牛日糧配合的原那么是： 1配合日糧要滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，要首先考慮能量和蛋白質(zhì)的需要。同時(shí)還要考慮日糧的體積，保證干物質(zhì)進(jìn)食量不低于體重的2.5%，粗纖維含量不低于日糧干物質(zhì)的13%。最后要滿足鈣、磷的需要量。 2日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，

40、一般計(jì)算干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能或奶牛能量單位、粗蛋白或可消化粗蛋白或小腸可消化粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的含量。 3配合奶牛日糧應(yīng)注意合理的精、粗干物質(zhì)比、合理的干草與青貯干物質(zhì)比、合理的鈣、磷比。 4組成日糧的飼料要盡可能多樣化，并注意飼料的適口性和飼料的質(zhì)量，不喂腐敗、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料。 5為降低日糧本錢，在保證質(zhì)量的前提下盡可能選擇價(jià)格低廉的飼料。 奶牛粗飼料組合模式確實(shí)定方法是:奶牛日糧一般以粗飼料來滿足奶牛的維持需要。粗飼料的組合模式確實(shí)定按以下三步驟進(jìn)行。 1先按粗飼料干物質(zhì)中青貯占50、干草占50的原那么，再根據(jù)所選青貯、干草的干物質(zhì)含量，確定粗飼料中青貯和干草所占的比例。 2根據(jù)所選的青

41、貯、干草干物質(zhì)能量、粗蛋白的含量，計(jì)算1公斤按以上比例組合的粗飼料的干物質(zhì)能量與粗蛋白含量。 3根據(jù)1kg粗飼料干物質(zhì)、能量、粗蛋白含量和按體重計(jì)算出的干物質(zhì)、能量、粗蛋白維持需要量計(jì)算出同時(shí)滿足維持干物質(zhì)、能量、粗蛋白需要量的粗飼料給量。 例如(lr)：體重是600公斤(n jn)的成年母牛它需要干物質(zhì)是7.52公斤，奶牛(nini)能量單位是13.73個(gè)，粗蛋白(dnbi)是559克。為同時(shí)(tngsh)滿足600公斤體重成母牛干物質(zhì)、能量、粗蛋白維持需要量，粗飼料給量應(yīng)為25公斤，其中玉米青貯20公斤，羊草5公斤。 奶牛精飼料組合模式確實(shí)定方法是： 奶牛日糧一般以精料滿足奶牛的產(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需

42、要，精飼料組合模式確實(shí)定方法按以下兩步驟進(jìn)行： 1根據(jù)產(chǎn)奶量方案、奶料比方案及產(chǎn)1kg奶，能量、粗飼料的需要量來計(jì)算出1kg混合精料能量和粗蛋白的含量。 2根據(jù)混合精料能量和粗蛋白的含量及方案選用精料品種的能量含量和粗蛋白的含量，確定各種精料品種在混合精料中所占比例。最后用礦物質(zhì)和動(dòng)物性飼料來調(diào)整混合精料中的鈣、磷含量。 下面介紹奶牛常用的日糧配合方法，奶牛常用的日量配合方法是日量配合試差法，步驟如下: 1根據(jù)奶牛的體重、產(chǎn)奶量、乳脂率，來查奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的維持營(yíng)養(yǎng)需要表和產(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需要表，來確定日糧干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能或奶牛能量單位、粗蛋白或可消化粗蛋白、鈣、磷的維持需要量、產(chǎn)奶需要量及維持產(chǎn)奶合

43、計(jì)的營(yíng)養(yǎng)需要量。 2根據(jù)準(zhǔn)備采用的飼料品種。查奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的常用飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，來確定各種選用飼料的干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能或奶牛能量單位、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的含量。 3根據(jù)牛群的一般采食量，先確定粗飼料干草、秸稈、青貯、青綠飼料、多汁飼料、糟粕料的日糧組成及日飼喂量，然后計(jì)算出這些飼料的干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的進(jìn)食量，并與維持產(chǎn)奶合計(jì)營(yíng)養(yǎng)需要量比照，差額局部由混合精料來補(bǔ)齊。 4根據(jù)混合精料干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的含量，來確定能補(bǔ)足以上各種營(yíng)養(yǎng)成分所需要的混合精料飼喂量?；旌暇系呐浞娇砂凑债a(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需要預(yù)先制定，也可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分的差額臨時(shí)制定?；旌暇?/p>

44、一般由玉米、麩皮、餅粕類、動(dòng)物性飼料如魚粉、礦物質(zhì)飼料石粉、骨粉、食鹽、添加劑維生素、微量元素和瘤胃緩沖劑組成。按照先滿足能量，然后再滿足粗蛋白，最后滿足鈣、磷的順序，再來確定精飼料的順序。能量來源以玉米、麩皮為主，粗蛋白補(bǔ)充料以餅粕類、魚粉為主，鈣磷補(bǔ)充以礦物質(zhì)為主。 5最后檢查日糧的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、鈣、磷是否滿足維持產(chǎn)奶的營(yíng)養(yǎng)需要量。并檢查干物質(zhì)中粗纖維含量、精粗干物質(zhì)比、干草和青貯的干物質(zhì)比、鈣、磷比是否符合日量配合原那么的要求。 問：請(qǐng)推薦幾個(gè)常用的日糧配方好嗎？ 好的。先說說適于泌乳盛期及犢牛的日糧配方：玉米占4045；麩皮1520；豆餅15；菜籽餅10，棉籽餅10；骨粉2；石

45、粉、食鹽、添加劑各占1。再說說適宜泌乳中后期及育成牛的混合精料配方：玉米4550；玉米4555；麩皮1520；豆餅10；菜籽餅10；葫麻餅10；骨粉20；石粉、食鹽、添加劑各占1。最后再說說適宜干奶牛及青年母牛的日糧配方：玉米5055；麩皮1520；豆餅5；棉籽餅10；葫麻餅10；骨粉2；石粉、食鹽及添加劑各1。 第四講 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要及分群(fn qn)飼養(yǎng)管理： 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要包括蛋白質(zhì)需要、能量需要、干物質(zhì)和粗纖維需要、鈣、磷、鎂及食鹽需要以及(yj)微生素和微量元素的需要。 問：各種( zhn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量如何計(jì)算出來的呢？ 奶牛(nini)蛋白質(zhì)需要量的計(jì)算？ 1成母牛維持(wi

46、ch)需要量根據(jù)母牛的體重計(jì)算。 粗蛋白維持需要量可以用體重的0.75次方乘以4.6 2產(chǎn)奶需要量根據(jù)乳蛋白產(chǎn)量計(jì)算 產(chǎn)奶粗蛋白需要量乳蛋白產(chǎn)量0.39 例如:產(chǎn)1公斤標(biāo)準(zhǔn)乳，含脂4%的牛奶，所需要粗蛋白85克；產(chǎn)1公斤含脂3.5的奶需要粗蛋白82克。 3妊娠需要量妊娠5個(gè)月以上的需要量 在維持需要量的根底上，妊娠6、7、8、9、個(gè)月時(shí)，粗蛋白分別增加77克、129克、203克、298克。 4后備母牛維持需要量根據(jù)體重計(jì)算 體重200公斤以上后備母牛的維持需要量的計(jì)算方法同成年母牛。體重200公斤以下后備母牛的維持需要量為：粗蛋白維持需要量等于體重的0.75次方乘4。 5后備母牛增重需要量(根

47、據(jù)體重和日增重計(jì)算)見文字材料。 奶牛能量需要量的計(jì)算？ 能量體系：我國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是用產(chǎn)奶凈能來表達(dá)奶牛的能量需要，另外規(guī)定1公斤標(biāo)準(zhǔn)乳的產(chǎn)奶凈能作為一個(gè)奶牛的能量單位。一個(gè)奶牛能量單位=3138千焦的產(chǎn)奶凈能 1成年母牛維持需要量根據(jù)體重計(jì)算見文字材料。 需要注意的是：在維持需要的根底上，第一胎應(yīng)增加20；第二胎應(yīng)增加10；氣溫比18每降1增加2.5千焦。 2產(chǎn)奶需要量根據(jù)產(chǎn)奶量及乳脂率計(jì)算 3妊娠需要量：妊娠最后5個(gè)月還要加上一定的能量維持需要。 4后備母牛維持需要量根據(jù)體重計(jì)算 5后備母牛增重需要量根據(jù)體重和日增重來計(jì)算 奶牛干物質(zhì)和粗纖維需要量的計(jì)算? 1泌乳牛的干物質(zhì)需要量根據(jù)體重

48、和產(chǎn)奶量計(jì)算 精粗干物質(zhì)比60:40偏精料型的干物質(zhì)進(jìn)食量 精粗干物質(zhì)比45:55偏粗料型的干物質(zhì)進(jìn) 影響干物質(zhì)進(jìn)食量的因素主要有:體重、產(chǎn)奶水平、泌乳階段、環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理水平、體況、飼料類型和品質(zhì)，尤其是粗飼料的類型和品質(zhì)。泌乳牛的干物質(zhì)進(jìn)食量在產(chǎn)后48周最低，產(chǎn)后1014周最高。日糧干物質(zhì)進(jìn)食量應(yīng)不低于體重的2.5。 2干奶牛的干物質(zhì)(wzh)需要量根據(jù)體重(tzhng)計(jì)算 3后備(hubi)母牛的物質(zhì)需要量根據(jù)(gnj)能量給量計(jì)算 (4)粗纖維需要量計(jì)算(j sun)粗纖維占干物質(zhì)進(jìn)食量的比例 奶牛日糧干物質(zhì)粗纖維含量以17%為宜，最低不應(yīng)低于13%。 奶牛礦物質(zhì)需要量的計(jì)算？

49、奶牛的礦物質(zhì)需要主要計(jì)算鈣、磷、鎂、食鹽的需要量。 1鈣、磷需要量及影響鈣、磷吸收率的因素。 產(chǎn)奶母牛的鈣、磷需要量 產(chǎn)奶母牛的鈣磷維持需要量按每100kg體重給6克鈣、4.5克磷。產(chǎn)奶母牛的鈣磷產(chǎn)奶需要量按每產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)乳給4.5克鈣、3克磷。鈣、磷比以2:1至1.3:1為宜。 后備母牛的鈣、磷需要量 后備母牛的鈣磷維持需要量按每100kg體重給6克鈣、4.5克磷。后備母牛的鈣磷增重需要量按每增重1kg給20克鈣、13克磷。 影響鈣、磷吸收率的因素 當(dāng)進(jìn)食鈣與需要鈣之比為1：1.5、2：2.5、3：3.5、4：4.5、時(shí)，鈣的吸收率分別為68、41、34、28。泌乳盛期比泌乳中后期鈣的利用率

50、高、 當(dāng)進(jìn)食磷與需要磷之比小于1.5時(shí)，磷的吸收率為58，大于1.75時(shí)磷的吸收率為39。磷的吸收率稍低于鈣的吸收率。 鈣進(jìn)食過量會(huì)影響磷的吸收，磷進(jìn)食過量會(huì)影響磷的吸收。 2鎂需要量 犢牛鎂需要量占日糧的0.07，哺乳期犢牛每公斤體重進(jìn)食1216毫克鎂可維持正常血鎂水平。 成母牛鎂維持需要日進(jìn)食22.5克，產(chǎn)奶需要每產(chǎn)1公斤奶增加0.12克鎂。產(chǎn)奶母牛鎂需要量占日糧的0.2，泌乳盛期鎂需要量占日糧的0.250.3，最高不超過0.4。 3食鹽需要量 產(chǎn)奶母牛食鹽維持需要量按100公斤體重給3克，產(chǎn)奶需要量按每產(chǎn)1公斤標(biāo)準(zhǔn)乳給1.2克。 奶牛所需要的維生素和微量元素？ 奶牛需補(bǔ)充的維生素主要是維

51、生素A、D、E，奶牛需要補(bǔ)充的微量元素主要是鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、碘，一般通過在混合精料中添加維生素和微量元素預(yù)混料給以補(bǔ)充，補(bǔ)充量視飼喂飼料的維生素含量及當(dāng)?shù)赝寥?、飲水中微量元素含量而定?1維生素A、D、E的飼料來源 維生素A的飼料來源： 維生素A主要來源于動(dòng)物性飼料，以魚肝油含量較高，其次是蛋黃、全脂乳和魚粉。維生素A原以胡蘿卜素活性最高，主要來源于植物性飼料，以脫水苜蓿含量最高，其次是曬干苜蓿、牧草、胡蘿卜、紅色甘薯、黃色玉米。 維生素D的飼料(slio)來源： 維生素D3主要(zhyo)來源于動(dòng)物性飼料，以魚肝油含量最高，維生素D2主要(zhyo)來源于經(jīng)暴曬枯燥(kzo)的豆科(

52、du k)或禾本科牧草。 維生素E的飼料來源： 維生素E主要來源于植物性飼料，以脫水苜蓿含量最高，其是小麥麩、棉籽粕、菜籽粕、玉米胚芽餅及青綠飼料、優(yōu)質(zhì)青干草。 2奶牛需要補(bǔ)充的微量元素需要量 奶牛微量元素需要量按每公斤日糧干物質(zhì)多少毫克來計(jì)算 鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、碘的需要量分別為：50、10、50、50、0.1、0.1、0.2毫克。 問：奶牛為什麼要分群飼養(yǎng)？ 因?yàn)椴煌挲g的后備母牛及不同泌乳階段的成年母牛在日糧、營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)管理方法是不一樣的，所以不管是后備母牛還是成年母牛必須分群飼養(yǎng)管理。 奶牛的分群方案是： 1成年母牛按泌乳階段分群，一般可分為五群 干乳期60天，自停奶日期至分娩

53、日期之前，此期對(duì)奶牛產(chǎn)后及乳房健康至關(guān)重要。 圍產(chǎn)后期15天，自分娩日期至產(chǎn)后第15天產(chǎn)后半個(gè)月內(nèi)。此期對(duì)奶牛的健康及以后的產(chǎn)奶量是關(guān)鍵飼養(yǎng)期。 泌乳盛期110天，自分娩后第16天至第120天產(chǎn)后四個(gè)月內(nèi)。產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的4550。 泌乳中期90天，自分娩后第121天至第210天產(chǎn)后第五至七個(gè)月。產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的30左右。 泌乳后期90天，自分娩后第211天至停奶前一天產(chǎn)后第八至十個(gè)月。產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的2025。 2后備母牛按生理發(fā)育階段分群，一般可分為六群 哺乳期犢牛03月齡，此階段是后備母牛中發(fā)病率、死亡率最高的時(shí)期。 斷奶期犢牛36月齡，此階段是生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期

54、。 小育成牛612月齡，此階段是母牛性成熟時(shí)期，母牛的初情期發(fā)生在1012月齡。 大育成牛1218月齡，此階段是母牛體成熟時(shí)期，1618月齡是母牛的初配期。 妊娠前期(qinq)青年母牛1824月齡，此階段是母牛初妊期，也是乳腺發(fā)育(fy)的重要時(shí)期。 妊娠后期(huq)青年母牛2427月齡，此階段是母牛初產(chǎn)和泌乳的準(zhǔn)備(zhnbi)時(shí)期，是由后備母牛向成年母牛的過渡時(shí)期。 問：奶牛(nini)的飼養(yǎng)管理原那么？ 1分群管理，定位飼養(yǎng)。所謂分群管理，就是成母牛按泌乳階段分別集中管理，后備母牛按月齡分別集中管理。所謂定位飼養(yǎng)，就是無論成母牛還是后備牛都要固定床位飼養(yǎng)。 2固定飼喂程序，穩(wěn)定飼料品

55、種。無論先粗后精，還是先精后粗，飼喂程序應(yīng)該固定，不要隨意變更。飼料品種要保持穩(wěn)定，更換飼料時(shí)要有一周的過渡期。 3按營(yíng)養(yǎng)需要配制日糧，保證干物質(zhì)進(jìn)食量，保持能量和粗蛋白營(yíng)養(yǎng)平衡。冬季日糧應(yīng)適當(dāng)增加能量飼料，夏季日糧應(yīng)適當(dāng)增加蛋白飼料。 4運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置補(bǔ)飼槽、水槽和鹽槽，便于母牛下槽后能自由采食粗飼料和飲水。夏季不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，冬季不喂冰凍飼料，不飲冰涼水。 5穩(wěn)定飼養(yǎng)人員，不要頻繁變動(dòng)。飼養(yǎng)人員要熟悉每頭牛根本情況，要經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)和采食情況。 6嚴(yán)冬注意保暖，酷暑注意降溫。氣溫低于-15要采取防寒保暖措施，氣溫高于26，要采取防暑降溫措施。 7保持牛舍內(nèi)外及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

56、糞便應(yīng)及時(shí)清理，地面要做到夏季不積水，冬季不結(jié)冰。飼喂和擠奶用具要及時(shí)清洗干凈，牛體應(yīng)每天刷拭，經(jīng)常保持牛體清潔。 8擠奶要遵守操作規(guī)程 擠奶員要穩(wěn)定，每天擠奶時(shí)間要固定。擠奶順序要合理，高產(chǎn)牛早班先擠，夜班后擠。先擠健康牛，后擠有乳房炎的病牛。手工擠奶先擠后乳房，后擠前乳房。 擠奶前乳房清洗后一定要擦干，擠奶員雙手要洗干凈。每個(gè)乳頭的第一把奶一定要廢棄。 手工擠奶應(yīng)采取拳握壓榨法，擠奶速度先慢后快，每分鐘壓榨80100次。機(jī)器擠奶要注意真空、脈動(dòng)要穩(wěn)定，既要擠凈又要防止空擠。 擠奶后要堅(jiān)持對(duì)乳頭進(jìn)行藥浴，用3次氯酸鈉或1碘附浸泡乳頭。對(duì)擠奶器要徹底清洗消毒。乳房炎病牛的奶要集中消毒后廢棄。注

57、射抗菌素母牛的奶注藥期間及停藥后7天內(nèi)不能上市。 問：奶牛如何分群飼養(yǎng)管理？ 成母牛分群飼養(yǎng)管理要點(diǎn)： 1干乳期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)： 低精高粗。減少精飼料(slio)喂量，增加粗飼料喂量，停喂多汁飼料，日糧干物質(zhì)占體重的1.7左右(zuyu)，精粗干物質(zhì)比以30:70為宜，混合精料(jn lio)喂量占體重的0.7左右(zuyu)，鈣磷比以1.6:1。 平安(png n)停奶。停奶前應(yīng)進(jìn)行乳房炎檢查，對(duì)乳房炎病牛應(yīng)治愈后再停奶。停奶的方法應(yīng)采用快速干奶法，在最后一次擠奶后往乳頭內(nèi)注入干奶藥。停奶后要定期對(duì)乳房進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。 2圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 圍產(chǎn)前期低鈣飼養(yǎng)。產(chǎn)前10天開始增加

58、混合精料喂量，到達(dá)體重的1。同時(shí)降低鈣的喂量到干乳期的二分之一，去掉混合精料中的石粉和骨粉，使日糧鈣磷比為0.8:1。 圍產(chǎn)后期低精料飼養(yǎng)。產(chǎn)后3天內(nèi)減少精料喂量，降至體重的0.5，并立即恢復(fù)鈣的喂量至干乳期水平，使日糧鈣磷比到達(dá)1.6:1。產(chǎn)后4天開始逐漸增加精料喂量，每天遞增0.51公斤，至產(chǎn)后7天到達(dá)體重的1，產(chǎn)后15天到達(dá)體重的1.5，同時(shí)逐漸增加青貯喂量。 接產(chǎn)和產(chǎn)后護(hù)理。產(chǎn)前注意觀察母牛的分娩預(yù)兆，并作好接產(chǎn)準(zhǔn)備。母牛分娩盡可能讓其自然分娩，心要時(shí)給予人工助產(chǎn)。產(chǎn)后對(duì)犢牛臍帶要嚴(yán)格消毒，擠凈臍帶內(nèi)血污后用5碘酊浸泡消毒。母牛產(chǎn)后飲溫?zé)岬柠熎}水，并對(duì)后軀刷洗消毒。然后清理產(chǎn)間，更換

59、褥草。 3泌乳盛期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 保證干物質(zhì)進(jìn)食量，提高精粗干物質(zhì)比，增加日糧能量濃度。日糧干物質(zhì)占體重的34，精粗干物質(zhì)比60:40，草貯干物質(zhì)比50:50，鈣磷比1.5:1，混合精料喂量占體重的23，同時(shí)增加適口性好的多汁飼料和糟粕料喂量。奶料比2.5:1。 注意混合精料中能量飼料和蛋白質(zhì)飼料要保持平衡。能量飼料特別是碳水化合物喂量過多，會(huì)造成瘤胃pH值下降，引發(fā)瘤胃酸中毒，引起乳脂率下降。蛋白質(zhì)飼料過量容易引起酮病的發(fā)生，假設(shè)同時(shí)能量飼料缺乏還會(huì)導(dǎo)致乳蛋白合成量降低。 4合理的營(yíng)養(yǎng)水平。日糧干物質(zhì)占體重的22.5，精粗干物質(zhì)比40:60至50:50，草貯干物質(zhì)比50:50，鈣磷比1.6:

60、1，混合精料喂量占體重的11.5。隨著產(chǎn)奶量的下降應(yīng)逐漸減少精料喂量，增加粗飼料喂量。奶料比2.5:1至3:1。另外要注意保胎和防止流產(chǎn)。 關(guān)于后備母牛分群飼養(yǎng)管理要點(diǎn)重點(diǎn)說一下犢牛： 初乳要早喂，喂足。犢牛出生后在1小時(shí)內(nèi)喂給初乳，喂到2公斤。 喂奶要定時(shí)、定量、定溫。奶溫掌握在39左右。 初生犢要單欄隔離飼養(yǎng)。隔離欄內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格消毒，防止下痢相互傳染。 犢牛一周后可訓(xùn)練吃草料，隨日齡增長(zhǎng)逐漸增加草料喂量，早吃草料可刺激瘤胃發(fā)育。 犢牛出生后，應(yīng)立即稱量初生體重，以后每月稱重一次。 第五講 奶牛的繁殖機(jī)理、管理及如何防治奶牛不孕癥 問：奶牛的繁殖管理問題如何？ 我先說說繁殖管理在奶牛生產(chǎn)中的意義