互聯(lián)網(wǎng)鹵菜項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書樣本

1、xxx有限公司（籌）”互聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目基本信息1、項(xiàng)目名稱：”聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱”該項(xiàng)目”）2、項(xiàng)目單位:xxx有限公司（暫定，以下簡(jiǎn)稱”賽爾科技”）（二）項(xiàng)目概況該項(xiàng)目將采用互聯(lián)網(wǎng)思維，利用”互聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”的模式，創(chuàng)立互聯(lián) 網(wǎng)鹵菜領(lǐng)先品牌。該項(xiàng)目將摒棄傳統(tǒng)鹵菜實(shí)體店銷售的模式，經(jīng)過資源整 合，運(yùn)用阿里巴巴、淘寶等第三方平臺(tái)，同時(shí)自主開發(fā)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)銷售體 驗(yàn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)”多位一體”的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。該項(xiàng)目在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售盈利的同時(shí)更注重品牌的建設(shè)及推廣運(yùn)營(yíng)， 未來(lái)，賽爾科技將實(shí)現(xiàn)由商品貿(mào)易服務(wù)商向品牌管理運(yùn)營(yíng)商的轉(zhuǎn)變。二 項(xiàng)目提出的背景及可行性分析（一）項(xiàng)目

2、背景川渝（四川、重慶）地區(qū)作為傳統(tǒng)鹵菜的發(fā)源地，川鹵在全國(guó)最普遍, 多以紅鹵為主，味道也是最好的。鹵味市場(chǎng)一直帶著濃郁的地方特色，雖 然品牌店鋪遍布全國(guó)各地，但都有著鮮明的地方色彩。川菜在中國(guó)的八大 菜系中獨(dú)占鰲頭，川鹵也是鹵水中的經(jīng)典，同時(shí)它也是中國(guó)最具代表性 的鹵水之一，它采用幾十種中草藥鹵制而成，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤美觀, 香氣襲人，唇齒留香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)還具有保健強(qiáng)身的作用。與全國(guó)其它地域相比，川渝地區(qū)消費(fèi)者對(duì)鹵菜的消費(fèi)更具有普及性。 對(duì)于絕大多數(shù)的消費(fèi)者而言，鹵菜已不再是配菜，在很多場(chǎng)合，鹵菜能夠 是一道主菜,成為招待客人的主角，因此川渝地區(qū)對(duì)鹵菜接受度以及消 費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于全

3、國(guó)其它區(qū)域。（二）市場(chǎng)現(xiàn)狀分析隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鹵菜作為一款大家喜聞樂見的食品將越來(lái)越 受到市場(chǎng)的青睞。1、市場(chǎng)消費(fèi)量大作為”第二主菜”，鹵菜熟食憑借著其方便、色香、味美的特點(diǎn)正 在被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，幾乎全國(guó)每一個(gè)地方都會(huì)有具有地方特色 鹵菜品牌，同時(shí)鹵菜熟食也是大多數(shù)小成本創(chuàng)業(yè)者首先考慮的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 之一。2、產(chǎn)品原料品質(zhì)低為了追求更高的利潤(rùn)，大多數(shù)的鹵菜經(jīng)營(yíng)者選用成本更低的飼料飼 養(yǎng)家禽作為原料，同時(shí)為了提升”味道”，選擇大量的食品添加劑制造” 色香味美”的假象。長(zhǎng)期食用此類食品，將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在威 脅。3、衛(wèi)生狀況堪憂當(dāng)前，大部分鹵菜的銷售方式還是以街邊自家鹵模式，經(jīng)過”

4、家庭式 作坊”生產(chǎn)加工，衛(wèi)生條件得不到監(jiān)管，食品質(zhì)量堪憂。4、品牌意識(shí)單薄作為一款一款歷史悠久、市場(chǎng)廣闊的食品類產(chǎn)品，市場(chǎng)上還沒有一 個(gè)全國(guó)性的品牌。雖然近些年”絕味鴨脖”、”周黑鴨”等品牌逐漸興 起，但其產(chǎn)品本身帶有明顯的地域特色，產(chǎn)品口味具有一定的區(qū)域局限 性。同時(shí)，由于品牌發(fā)展階段自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，市場(chǎng)上”李鬼扮李逵” 的現(xiàn)象嚴(yán)重，各種山寨品牌層出不窮，極大了損害了整個(gè)鹵菜熟食行業(yè) 的發(fā)展。5、推廣意識(shí)不強(qiáng)針對(duì)當(dāng)前鹵菜熟食行業(yè)暴露出來(lái)的問題，一些從業(yè)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到其 威脅，經(jīng)過采取規(guī)模建廠、監(jiān)控原材料源頭、規(guī)范生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)等 多種方式解決食品本質(zhì)的問題?？墒牵?jīng)過此規(guī)范流程生產(chǎn)的鹵菜產(chǎn)品

5、大 多數(shù)經(jīng)過建立直營(yíng)店（實(shí)體店）的模式進(jìn)行銷售。局限于資金投入大等因 素，此種模式只能讓部分消費(fèi)群者得到實(shí)惠（健康、衛(wèi)生），并不能改變 整體行業(yè)現(xiàn)狀。（三）鹵菜熟食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)針對(duì)當(dāng)前鹵菜熟食行業(yè)存在的問題，未來(lái)該行業(yè)將向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模 化、互聯(lián)網(wǎng)化的方向發(fā)展。1、標(biāo)準(zhǔn)化（1）標(biāo)準(zhǔn)的原材料采購(gòu)為保證消費(fèi)者的健康食用，鹵菜熟食原材料的采購(gòu)要本著”綠色、健 康”的原則，嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定操作。食材選擇精益求精， 既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，更是自身責(zé)任感的體現(xiàn)。（2）標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝流程鹵菜熟食的生產(chǎn)工藝應(yīng)杜絕作坊式的模式，嚴(yán)格把控各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié), 在保證傳統(tǒng)純粹的鹵菜色香味的基礎(chǔ)上，絕不為了利益驅(qū)動(dòng)添

6、加任何國(guó) 家禁止的添加劑和防腐劑。與此同時(shí)，應(yīng)完善產(chǎn)品上市前的檢測(cè)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)的渠道供應(yīng)體系優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)最終到達(dá)消費(fèi)者的餐桌上，完善的產(chǎn)品供應(yīng)渠 道尤為重要。由于產(chǎn)品市場(chǎng)的差異，可復(fù)制營(yíng)銷模式才是鹵菜熟食行業(yè)進(jìn) 行大規(guī)模營(yíng)銷的關(guān)鍵因素。2、規(guī)?；捎霉S化的規(guī)模加工生產(chǎn)模式，除了能夠降低綜合成本之外，更 重要的是避免了采用家庭作坊式生產(chǎn)造成的人為因素影響，保證了產(chǎn)品 質(zhì)量。規(guī)?；a(chǎn)的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是能夠更加快速的樹立品牌形象，帶動(dòng)周 邊行業(yè)發(fā)展,例如扶持下崗工人再就業(yè)、農(nóng)民工二次創(chuàng)業(yè)等。3、互聯(lián)網(wǎng)化當(dāng)前，傳統(tǒng)鹵菜熟食銷售市場(chǎng)接近飽和，且多以”游攤”形式為主，如 果想要快速的改變現(xiàn)狀，只有經(jīng)過非傳統(tǒng)方式進(jìn)行資源整合，開辟新型 營(yíng)銷模式。根