第一實驗小學食品安全及疫情預防應急預案

1、第一實驗小學食品平安及疫情預防應急預 案為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情 爆發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命平安，及時、 有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面 影響，維護學校秩序，特制定本預案：一、實施對象和目標1、在校學生、教職員工、餐廳員工。2、在食品衛(wèi)生平安事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi) 生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫的 預防策略、措施，預防平安事故和疫情的發(fā)生。3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故和疫情，要做到對平安 事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和*者要做到 早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對平安事故和疫情作出快速、 科學的應對。

2、二、組織管理1、成立由校長為一把手負總責的食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生 防疫平安工作領(lǐng)導小組，負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢 查我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作。2、食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導小組成員及職責分工:組長：XX負責全面工作副組長：XX協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作， 發(fā)生突發(fā)事故后啟動應急預案。成員：XX負責督查我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作各項 制度的具體落實。XX 負責對食堂每天采購的食品進行檢驗（有關(guān)證件）, 負責食堂餐具的消毒檢查和驗收，負責對從業(yè)人員進行初步 體檢；負責食堂每餐的留樣和試嘗，食堂滿意度的調(diào)查、食 堂消防設(shè)施的平安檢查；負責采購過程中的索證索票工作， 并做好記錄

3、。各班主任：負責向?qū)W生進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的 宣傳和培訓，教育學生不要到無證地點就餐，教育學生養(yǎng)成 良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣。3、日常工作由組員負責，發(fā)生重大突發(fā)事件時由學校 食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫平安領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮。三、經(jīng)常性預防與控制措施（一）宣傳教育通過學校開設(shè)的健康課開展健康教育，通過板報、網(wǎng)絡、 班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾?。ê澄镏卸竞?腸道傳染?。┑闹R宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識 和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養(yǎng)良 好的衛(wèi)生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性 疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。(二)預防措施1、制度

4、建設(shè)及實施(1)責任制度：食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導小 組組長為學校食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫的第一責任人，其它 組員為具體責任人。(2)食品衛(wèi)生平安事故和疑似疫情報告制度：班主任、 教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品平安事故和疑似傳染病 人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向教育局進行 匯報，必要時要縣衛(wèi)生防疫部門匯報。(3)責任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度 落實和檢查不到位的；對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、 謊報、瞞漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人的責任?4)值班制度：實行24小時值班制度。(5)嚴禁閑雜人員進入食堂操作間。(6)晨檢晨報制度。(7)食堂的檢查制度：學校食品衛(wèi)

5、生和衛(wèi)生防疫平安 領(lǐng)導小組組員對食堂加工、衛(wèi)生等進行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問 題立好進行整改。(10)食堂每餐實行試嘗和留樣制度，每餐提前30分 鐘試嘗和留樣。2、預防措施：(1)嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間 嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不 安排大型的集體活動。(2)加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格 的自來水。(3)無關(guān)人員不能進入食堂，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、 平安自查制度和消毒制度。(4)加強食品衛(wèi)生平安宣傳和食品從業(yè)人員的管理， 加強對食品從業(yè)人員的培訓，食品從業(yè)人員每半年體檢一次, 體檢合格后方能上崗。(5)食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效健康證。(6)加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛(wèi)生法 進行規(guī)范操作，提倡師生在學校就餐。學校與衛(wèi)生部門的聯(lián) 系，加強對學校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)督。(7)總務處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進行檢查。(8)假設(shè)在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學 校立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。假設(shè)是疑似傳染病，病人和 陪同人員都必須帶上口罩，以防傳染。