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文檔簡介

1、第PAGE14頁共NUMPAGES14頁2022年連鎖酒店前臺管理制度范本一:前臺規(guī)章制度1.上班時間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。2.服務(wù)態(tài)度要好,清楚掌握好客房的房態(tài),學(xué)會靈活推銷。(雙多單少,多推銷雙人房。)3.對自己的工作要負(fù)責(zé),工作態(tài)度要認(rèn)真。4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。_節(jié)假日不能休息,不能在前臺吃東西,工作期間不能擅自走動、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽歌(玩手機(jī))。不能在前臺上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。二:前臺操作(重點注意事項)1.做好接待、訂房的工作。2.每天交接班要認(rèn)真,交接好前臺的賬務(wù)、3.銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓(名)及日期。煙、撲克

2、、火機(jī)的單要夾好,每天交接班要兌好。(每星期盤點一次)4.退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡??腿嘶貋砟脛?wù)必要簽名5.上夜班的收銀員要按時關(guān)燈、做日結(jié)、6.續(xù)住房續(xù)住無交押金的要通知客房部互相配合。7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間,沒有的要賠償該物品的費用。10.半個小時之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費、(盡量說服客人不要轉(zhuǎn)房)11.開房刷卡的客人,要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動完成的,要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費,在押200左右現(xiàn)金作押金。)

3、12.電腦房須在輸壓金時,輸入電腦費(_元)。13.退房后,每張房卡都要消除。14.要保持前臺的清潔,即使再忙、中午的空閑時間也要搞好衛(wèi)生,保持清潔。每天的報紙要按時夾好!15.中午的催房時間推到_點,不要太早催客人退房!熟客_點過來退也沒事(靈活處理)中午_點左右客人還沒下來交代說續(xù)住或房間電話沒人接的,叫客房部上房間看下。16.客人退房一定要收取壓金單,沒有壓金單不能退錢(開房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。17.中午_點催房,不用太早,熟客_點鐘退房也可,如果到時間催房沒人聽電話的叫客房服務(wù)員去房間看一下。_公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號等)。19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)

4、。20.夜班在早上7:30要寫好房態(tài)。21.不可擅自動用前臺的同財物或公物私用。22.為客人開好房后,告訴客人有需要請打前臺電話:8888轉(zhuǎn)0。23.開房時不要直接問客人要什么房,主動推銷電腦房,豪華房。24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真,與客人核對好地址、姓名、金額、消費名稱(餐費還是房費)。25.零晨_點以后開的房不算當(dāng)天的,輸壓金即可,不用輸房費。三、早班工作流程1.交接班:盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。2.打掃前臺的衛(wèi)生。3.退得比較多房后把黃色的清單分今天與昨天的統(tǒng)計燕核對,再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。4.將退房后的房卡消掉,送過來的報紙抽空夾好。5

5、.中午_點鐘打電話去客房確認(rèn)客人是否續(xù)住(無人接電話讓客房服務(wù)員去房間檢查),_點左右作營業(yè)報表,填寫收入登記表。四、中班1.交接班:盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。2.下午_點左右(天色微黑)開大堂燈與招牌燈。3.開房與退房工作。五、夜班1.交接班:盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”,凌晨_點左右關(guān)掉“背靠內(nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。3.對一下壓金單及刷卡單,確認(rèn)每間房是否輸入壓金,房費是否正確,凌晨_點左右做日結(jié)(_點以后開的房輸入壓金即可,不用輸入房費

6、)。_日結(jié)完成后重新登陸,改好班次;關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過道”。六、領(lǐng)班的工作職責(zé)1、每天監(jiān)督前臺收銀員的崗位工作,確保賬目的準(zhǔn)確,協(xié)助收銀員對系統(tǒng)的操作。2.監(jiān)督前臺的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。3.經(jīng)常檢查前臺的辦公用品是否夠用,并及時作好申領(lǐng)工作(營業(yè)報表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類文具等)。4.經(jīng)常檢查前臺的消費商品數(shù)量,并及時作好申領(lǐng)工作。5.每個月月底排好前臺員工的下月的班次。6.按時將當(dāng)天的營業(yè)額輸入電腦,并發(fā)給總經(jīng)理。7.每月底將作廢的發(fā)票對好,上交財務(wù);交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計交給財務(wù)。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(二)為

7、配合前廳各項工作的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的工作行為,特制定此度。1、誠實,是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相制尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。3、以工作為重,按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。一、考勤制度1.按時上下班簽到、簽離,做到不遲到,不早退。2.事假必須提前一天通知部門,說明原因,經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。4.嚴(yán)禁私自換班,換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。5.嚴(yán)禁代人簽到、請假。二、儀容儀表1.上班必須按

8、酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝,佩帶工號牌,工服必須干凈、整齊。2.酒店要求保持個人儀容儀表,站、立、行姿勢要端正、得體。3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀(jì)律1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如:提包、外套)2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語,散布虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話,干與工作無關(guān)的事情。6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外,不得在當(dāng)值期間吃東西。7.嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。8.上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽)電視、廣播、錄音機(jī)及任何書報雜

9、志。9.嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。10.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。四、工作方面:1.嚴(yán)禁私自開房。2.除行李員外,其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì),各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí),出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班,由其處理。5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,保質(zhì)保量完成各項工作。6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù),使賓客感覺親切、安全。7.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。8.工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。9.認(rèn)真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。10.自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。1

10、1.工作中要注意相互配合、理解、溝通,嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。14.工作中要有良好的工作態(tài)度。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(三)一、房卡類別:1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。2、總控卡店級領(lǐng)導(dǎo)、客房相關(guān)管理人員持有(董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、客房經(jīng)理)3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有4、樓層卡各樓層員工持有5、客人卡由前臺員工制作注:若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞,應(yīng)立即上報部門,采取相應(yīng)的措施(消磁和補(bǔ)辦),前臺要有補(bǔ)辦記錄,以免酒店遭受損失二、客人卡的管理制度:1、將客房匙交給客人前,前臺員

11、工必須確認(rèn)客人身份;2、前臺原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙,雙人房根據(jù)客人要求可發(fā)放兩條房匙,并在電腦中注明;3、客人房卡遺失:驗明客人身份和登記相符說明規(guī)定,向客人收取或從押金中扣除賠償費(_元)重新制作l把新的鑰匙給客人通知房務(wù)中心使用管理卡到該房間插一次卡(做消磁處理),確保插卡前使用的鑰匙作廢。4、客人鑰匙損壞:A.驗卡顯示房號和客人所報相同,且在期限內(nèi)重新制作l把鑰匙給客人,并向客人致歉。B.如果卡號不能顯示或不能驗卡驗明客人身份和登記相符重新制作_把鑰匙給客人,并向客人致歉。5、客人寄存鑰匙:A.聽清客人所報房號,請客人稍等驗卡顯示房號和客人所報一致,取房卡填寫房號,鑰匙插入新房卡

12、,放在寄存抽屜內(nèi)客人來取時,驗明身份后,交還鑰匙,將寫房號的房卡撕毀。B.如驗卡時,房號不能顯示,應(yīng)先驗明身份,重新制作鑰匙,再進(jìn)行寄存。C.如客人寄存時囑咐他人來取填寫留言單,請客人簽字確認(rèn)鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內(nèi)領(lǐng)取時驗明身份留言單保留在客帳內(nèi)直至客人退房。6、客人退房時,前臺員工應(yīng)提醒客人交還房匙如客人出示的鑰匙沒有房卡或押金單證明其房號,必須驗卡驗證無誤后,方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續(xù)。7、退房時,客人將鑰匙留在房間:客房服務(wù)員查完房交到前臺。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙,交前臺主管保管。8、未經(jīng)登記客人許可,不得為任何來訪者開啟客人房間或發(fā)卡給來訪者;9、

13、任何服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)房卡遺留于公共場所,應(yīng)立即交當(dāng)值主管,送回前臺接待處處理;10、客房服務(wù)員不得對客人以錯放鎖匙在房間內(nèi)為由,隨便開房門讓客人進(jìn)入,應(yīng)即時打電話到前臺接待處核實客人身份,如有任何疑問,應(yīng)請客人到前臺接待處辦理補(bǔ)匙手續(xù)。11、前臺服務(wù)員每班交接時,必須核對客人鑰匙數(shù)量。發(fā)現(xiàn)任何缺失必須上報并在交接本上作記錄。10、所有IC卡上不能貼房號。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(四)連鎖酒店的安全管理非常重要,那么有什么適合的規(guī)章制度可以管理好呢?下面是連鎖酒店安全管理規(guī)章制度,為大家提供參考。保安人員管理制度1、上崗前進(jìn)行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個人儀表儀容端莊整潔。2、有高度的政治

14、責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動紀(jì)律,維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序。3、按規(guī)定區(qū)域立崗,對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送,協(xié)助運送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。4、嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,提醒車主保管好車內(nèi)的物品,保證酒店大門前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。5、嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,按時進(jìn)行安全巡邏和檢查,一般每小時必須巡查一次,按酒店巡更點布局依點巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時至次日6時止,發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事,應(yīng)加強(qiáng)盤問,及時報告,做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。6、

15、對超過規(guī)定時間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時間為7:00-23:00)要及時匯報夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時,按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進(jìn)行及時的處置。8、為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯失事故。9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機(jī),手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。10、在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失,違法者追究法律責(zé)任。11、工作中不得擅離職守,巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿,攜帶對講機(jī),保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時

16、間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。12、嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告領(lǐng)導(dǎo)。13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴(kuò)大,不得無故拖延時間,處置情況應(yīng)及時報告值班經(jīng)理。14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。15、檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。17、做好交接班工作記錄。連鎖酒店行李房安全管理制度(1)行李房鑰匙由總臺保管,不得隨意放置或帶走,交接班時應(yīng)做好鑰匙交接記錄。(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門,應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄。行李

17、房嚴(yán)禁吸煙,不得存放員工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門,人離即將門上鎖,要及時交回總服務(wù)臺,并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。(3)行李房應(yīng)張貼:“公安局規(guī)定:嚴(yán)禁寄放存放危險物品和違禁物品?!?4)行李卡一式二聯(lián),可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期,客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫??腿祟I(lǐng)取行李時應(yīng)仔細(xì)核對。(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品,發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞,應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案。(6)行李房管理人員在交接班時,應(yīng)清點庫存行李完整無損情況,并在交接班記錄薄上簽字,一旦發(fā)現(xiàn)缺損,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)??腿祟I(lǐng)取行李必須一次

18、取清,若有部分領(lǐng)取,部分寄存,則應(yīng)先領(lǐng)清,在重新辦理寄存手續(xù)。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(五)(1)客房服務(wù)員、清潔員同時也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時要保障安全。(2)客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的賓館、旅館旅客須知。(3)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動客人的物品,做完清潔離房時必須關(guān)閉房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時間。(4)旅客退房離店時,及時進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。(5)掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長時間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況,并及時上

19、報酒店的領(lǐng)導(dǎo)。(6)客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。(7)一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報告,講明地點,燃燒物及火勢情況,并及時疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。(8)嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險物品不準(zhǔn)帶入酒店。(9)客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(六)(1)餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距,對正在用餐的客人,服務(wù)員要照看好客人攜帶的物

20、品,并及時提醒客人保管好自己的物品,對掛在椅背上的衣物及時套上衣套,以防他人順手牽羊,偷盜財務(wù)。(2)認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事,應(yīng)及時報告并妥善處理。(3)客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅,不能將火種卷入布件中。(4)就餐客人離席后,服務(wù)員應(yīng)及時檢查餐桌周圍,發(fā)現(xiàn)客人遺留物品,應(yīng)及時歸還客人或上交。(5)營業(yè)結(jié)束時,要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查,確保安全。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(七)(1)安全第一,以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材,從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。(2)廚房工作間間隙期間,應(yīng)有專人值班。(3)煤氣灶點火時要火等氣,下班時要關(guān)閉煤氣閥

21、,熄滅火種。(4)開油鍋過程中,注意控制油溫,廚師不得離開工作灶臺,防止油鍋著火,確保安全。(5)廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品,液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精,應(yīng)有專人保管,指定在安全的地方存放,隨用隨領(lǐng)。(6)發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲,必需立即查明原因,切實消除隱患,防患于未然。(7)進(jìn)行日常清潔時,嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,電器開關(guān)處,以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。(8)每日營業(yè)結(jié)束,要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),關(guān)閉門窗。連鎖酒店財務(wù)室安全管理(1)財務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄,門窗堅固。有條件的應(yīng)安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線報警裝

22、置,嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行布防,防止撬竊。(2)存放現(xiàn)金必須使用保險箱,并專人保管,保險箱的鑰匙與密碼同時使用,下班時撥亂密碼,鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時調(diào)換。(3)現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時,金額大時應(yīng)專車接送。(4)支票、票證和憑證的管理,堅持檢驗復(fù)核,支票和印章應(yīng)分開放置在保險箱內(nèi),嚴(yán)禁使用空白支票。(5)財務(wù)室配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?,?yán)禁煙火,防止火災(zāi)。2022年連鎖酒店前臺管理制度范本(八)(1)倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護(hù)裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通,防止火災(zāi)和小動物侵害。(2)倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護(hù)套管。(3)嚴(yán)禁使用熒光照明,一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護(hù)罩,危險品使用防爆燈,倉庫內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)閉電源。(4)倉庫嚴(yán)禁煙火,并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑摹4娣盼锲钒捶阑鹨蠖逊耪R。(5)倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊,定期盤點,做到帳、卡、物相符。(6)倉庫應(yīng)有專人負(fù)責(zé),門鑰匙專人保管,無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫。(7)有危險品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風(fēng),并

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