2022年酒店后勤經(jīng)理職責

1、第PAGE6頁共NUMPAGES6頁2022年酒店后勤經(jīng)理職責1、負責部門進行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務的后勤需求;2、主持分管部(組)餐前會，合理安排當天工作;3、負責指導督促傳菜部整個工作流程，及時協(xié)調、解決廚房、樓面對客服務中菜品的相關問題;4、完成上級領導辦交其他工作事項。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（二）1、全面負責公司員工宿舍的服務保障與統(tǒng)一管理。2、帶領、指導全體宿舍管理員做好區(qū)域衛(wèi)生清潔，監(jiān)督相關制度落實，維護員工宿舍良好的居住環(huán)境與管理秩序。3、負責協(xié)調維護宿舍區(qū)域各項設施設備，定期檢查、及時發(fā)現(xiàn)報修故障，確保狀態(tài)良好，正常使用。4、聽取各方意見、建議，了解員工所需，努

2、力改善宿舍各項條件，提高員工滿意度。5、加強宿舍區(qū)域用電、用水、消防安全及人員出入管理，實現(xiàn)節(jié)能、安全、有序的管理目標。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（三）1.團隊管理：組織執(zhí)行公司相關制度/流程，實施績效管理與團隊建設，以保證團隊工作目標的達成。2.辦公環(huán)境管理：制定公司辦公環(huán)境實施規(guī)劃，并推動落實，為公司員工塑造良好的辦公環(huán)境。3.食堂管理：統(tǒng)籌員工食堂的日常管理，包括監(jiān)督進貨渠道、倉庫物資管理、安全隱患排查、就餐服務質量管理等，維護良好的就餐環(huán)境。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（四）1、在運營總監(jiān)的領導下總體負責大運會運動員餐廳后勤保障工作2、負責餐廳食材及非食耗材的統(tǒng)計、調撥，保障餐廳供應服務

3、3、負責餐廳設備及固定資產(chǎn)的維護、保養(yǎng)，并定期盤點，統(tǒng)計損耗4、負責餐廳洗消工作，洗消員工的日常管理，營造安全、健康的就餐環(huán)境5、負責餐廳搬運工作，搬運員工的日常管理，保證后廚的耗材供應6、負責后勤保障相關培訓以及與現(xiàn)場倉庫的工作對接7、領導交辦的其他與餐廳后勤保障相關的工作2022年酒店后勤經(jīng)理職責（五）1、全面負責食堂的經(jīng)營管理工作，包括制定整體經(jīng)營計劃、成本管控、人員管理(含運營商管理)等;2、制訂適合本食堂特點的管理辦法，以保證日常工作的正常運營;3、做到增收節(jié)支、杜絕浪費、降低成本，抓好水電、燃料、用具設備的使用管理工作;4.加強食堂衛(wèi)生安全管理和消防工作，防止食品衛(wèi)生、生產(chǎn)安全事故

4、的發(fā)生;5、保障全體員工用餐，改善與提高用餐質量，嚴控采購渠道、食品制作流程，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒事件發(fā)生;6、做好員工跟運營商之間溝通的橋梁，不斷提高滿意度，積極收集各方反饋，并做好記錄，不斷改進，提高食堂品質形象;7、重點做好包廂的管理、食材的管控及食堂環(huán)境衛(wèi)生管理等工作;8、完成上級交給的其他任務。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（六）1、協(xié)助總監(jiān)制訂中心年度目標、計劃，督辦各項重要工作的落實、結果檢核;2、協(xié)助總監(jiān)制定管理機制、流程和信息化相關工作，并推動落實執(zhí)行，通過創(chuàng)新方法使各項工作制度化、標準化，提高管理效率，保證投入產(chǎn)出化;3、協(xié)助總監(jiān)作好部門團隊建設，營造積極向上，努

5、力奮斗的工作氛圍。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（七）1.根據(jù)實際情況擬定或者完善公司的后勤管理規(guī)范，并報領導審批;2.負責監(jiān)督執(zhí)行后勤相關管理規(guī)范或者行為規(guī)范，確保后勤工作能順利執(zhí)行;3.負責公司食堂、宿舍等日常管理工作;4.負責辦公區(qū)域的綠化工作，并及時解決工作中的問題;5.及時并妥善處理食堂、宿舍以及安全、綠化等工作的投訴，提高服務質量;6.負責各辦公室的家具、設備、用品的供應，定期對辦公室相關設備進行檢查統(tǒng)計，記錄損壞或者丟失情況，并根據(jù)規(guī)定及時補充;7.負責后勤物資的購買以及供應、發(fā)放工作;8.負責對后勤人員內(nèi)的管理和培訓工作;9.完成領導交給的其他工作2022年酒店后勤經(jīng)理職責（八）(

6、1)負責落實并執(zhí)行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;(2)負責落實酒店開業(yè)籌備的具體工作;(3)根據(jù)酒店的經(jīng)營及發(fā)展規(guī)劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開展酒店運營工作;(4)負責酒店運營過程的客戶服務工作，致力于提高客戶滿意度及酒店收入;(5)完成領導安排的其它工作。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（九）1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;2.負責酒店公共區(qū)域清潔質量管理，嚴格按照規(guī)范指標，做好清潔監(jiān)督;3.負責費用開支控制，區(qū)域內(nèi)財產(chǎn)和物料的管理和領用;4.正確使用區(qū)域內(nèi)設備和物料，做好維護和保養(yǎng);5.堅持服務現(xiàn)場管理，督導領班、技工和清潔工作;6.做好員工考核評估，員工考勤及業(yè)務技能培訓;7

7、.領導安排的其他工作。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（十）(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優(yōu)質的服務。直接對前廳部主管負責。(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調工作。(3)負責客人的投訴的處理。(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。(5)負責掌握員工的培訓。(6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預訂部核對好。(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。(8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。(9)負責每月有關報表的制作。(10)熟悉酒店所有區(qū)域;(11)有效地處理應急事件;2022年酒店后勤經(jīng)理職責（十一）1、負責客房

8、部的整體經(jīng)營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。4、制定部門的年度預算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預算之內(nèi)。5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。6、組織編制部門工作程序及工作考評。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（十二）1、負責酒店前廳、客房、餐飲、工程等部門工作的安排、檢查、督導及運營保障工作，對總經(jīng)理負責。2、協(xié)助總經(jīng)理確立賓館的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善賓館的長遠規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃。3、根據(jù)年度經(jīng)營、管理計劃分解，督促所負責部門，形成部門工

9、作任務。4、審核賓館的各項人事、行政制度和重要崗位的人事聘用，提出任免中級管理人員的建議。協(xié)助公司對各部門主要管理人員進行考核、評估。5、檢查分管部門落實崗位責任制情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。6、不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設。7、參與賓館重大業(yè)務問題的決策，重要事項及時、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度;8、協(xié)助公司做好公共關系，營造良好、安全的經(jīng)營環(huán)境;9、監(jiān)督并參與賓館日常的前臺財務管理，采購管理，監(jiān)督考核資產(chǎn)管理、使用、維護的執(zhí)行情況，保證其完整性及良性運轉;?10、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務。2022年酒店后勤經(jīng)理職責（十三）1、前臺辦理入住、退房登記、收銀等日常工作、會員卡等促銷活動的解釋工作;2、做好酒店日常接待問詢工作;3、完成每日營業(yè)報表及各類統(tǒng)計表;4、完成領導安排的各項工作