新教材人教版高中生物必修一 第2章第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者 課時練

1、精品文檔 精心整理精品文檔 可編輯的精品文檔第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者1.甲硫氨酸的R基是，則它的分子式是（）A.C5H11O2NSB.C3H7SC.C4H11O2SD.C5H10O2NS2.下面四種氨基酸中，最有可能不是生物體的蛋白質(zhì)組成成分的是（）A.B.C.D.3.關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因的敘述，錯誤的是（）A.氨基酸的種類成百上千B.氨基酸的數(shù)目成百上千C.氨基酸的排列順序不同D.肽鏈的折疊方式不同4.兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，同時生成一分子水，該水分子中的氧來自（）A.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.連在碳原子上的H5.下圖表示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的一部分，圖中a、b、c、d標(biāo)

2、出的是不同的化學(xué)鍵，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)時，斷裂的化學(xué)鍵是（）A.aB.bC.cD.d6.泛素是一種由76個基本單位組成的蛋白質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.組成泛素的基本單位是葡萄糖 B.泛素可與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液呈紅色C.泛素在經(jīng)高溫處理后一定仍能保持活性D.泛素中的N主要存在于肽鍵中7.常言道“馬無夜草不肥”是有其科學(xué)依據(jù)的，生物體中有一種被稱為“BMALI”的蛋白質(zhì)能促進(jìn)脂肪堆積，這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多。下列解釋合理的是（）A.人在白天多進(jìn)食可能比在夜間多進(jìn)食更容易發(fā)胖B.馬吃夜草長肥是因?yàn)橐归g的草更有營養(yǎng)C.馬在白天吃草，但物質(zhì)的轉(zhuǎn)化是在夜間D.蛋白質(zhì)“BMALI”可能會促

3、進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪之間的轉(zhuǎn)化8.下列各項(xiàng)中與蛋白質(zhì)的功能無關(guān)的是（）A.催化作用B.運(yùn)動與調(diào)節(jié)C.運(yùn)送物質(zhì)D.儲存遺傳信息9.（18分）用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目，結(jié)果如下表所示。請回答下列有關(guān)問題：化合物氨基酸數(shù)目多肽化合物催產(chǎn)素9牛加壓素9血管舒緩素9平滑肌舒張素10豬促黑色素細(xì)胞激素13人促黑色素細(xì)胞激素22蛋白質(zhì)牛胰島素223人胰島素51免疫球蛋白IgG660人血紅蛋白574（1）表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但它們的生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊牟煌?。?）表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于。（3）在未知平滑肌舒張素的情況下

4、，推知這種肽類化合物至少有個氨基和個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置?。（4）是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有個肽鍵。（5）的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；有4條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成個水分子。（6）這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了。10.（18分）腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：（1）該化合物中有個氨基和個羧基。（2）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的，這種方式叫作，該化合物叫肽。在形成時，相對分子質(zhì)量

5、減少了。（3）該化合物水解后可產(chǎn)生種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是。（4）現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液（含淀粉酶）、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、蒸餾水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶，請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。實(shí)驗(yàn)原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。方法步驟：。預(yù)期結(jié)果：。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：。參考答案1.A解析：本題主要考查氨基酸的結(jié)構(gòu)。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸共同部分的分子式為C2H4O2N，將R基的分子式C3H7S代入即可，A項(xiàng)正確。2.D解析：本題主要考查組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知

6、，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，D項(xiàng)不符合題意。3.A解析：本題主要考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，A項(xiàng)錯誤。在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目成百上千，氨基酸形成肽鏈時，不同種類的氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)極其多樣。B、C、D三項(xiàng)正確。4.B解析：本題主要考查脫水縮合反應(yīng)。兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，一個氨基酸分子的羧基（COOH）提供氧原子和氫原子，另一個氨基酸分子的氨基（NH2）提供氫原子，生成一分子水，因此水分子中的氧只能來自羧基，B項(xiàng)正確。5.C解析：本題主要

7、考查脫水縮合反應(yīng)。蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合反應(yīng)、由肽鍵（）連接形成的，蛋白質(zhì)水解時肽鍵斷裂，圖中屬于肽鍵的是c，C項(xiàng)正確。6.D解析：本題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。泛素是一類小型蛋白質(zhì)，所以組成泛素的基本單位是氨基酸，A項(xiàng)錯誤；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液呈紫色，B項(xiàng)錯誤；只要是蛋白質(zhì)，經(jīng)過高溫就會喪失活性，C項(xiàng)錯誤；泛素中的N主要存在于肽鍵中，D項(xiàng)正確。7.D解析：本題主要考查蛋白質(zhì)的功能。由于蛋白質(zhì)“BMALI”能促進(jìn)脂肪堆積，且這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多，因此人在夜間多進(jìn)食可能比白天多進(jìn)食更容易發(fā)胖，A項(xiàng)錯誤；草的營養(yǎng)成分在白天和晚上沒什么區(qū)別，B項(xiàng)錯誤；生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝每時每刻都在進(jìn)行，C項(xiàng)錯誤；蛋白質(zhì)“BMALI”可能會促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，D項(xiàng)正確。8.D解析：本題主要考查蛋白質(zhì)的功能。蛋白質(zhì)的主要功能有催化、調(diào)節(jié)、免疫、運(yùn)輸?shù)?，是生命活動的主要承?dān)者、體現(xiàn)者，而儲存遺傳信息是核酸的功能，D項(xiàng)符合題意。9.（1）氨基酸種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)（2）氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同（3）11肽鏈兩端（4）49（5）調(diào)節(jié)免疫運(yùn)輸570（6）多樣性蛋白質(zhì)分子具有多種功能10.（1）11（2）54脫水縮合五72（3）4R基不同（4）取2支試管分別編號