大學(xué)《生物化學(xué)》名詞解釋總結(jié)

1、名詞解釋1.遺傳密碼：mRNA分子上從53方向，由起始密碼子AUG開(kāi)始，每3個(gè)核苷酸組成的三聯(lián)體，決定肽鏈上某一個(gè)氨基酸或蛋白質(zhì)合成的起始、終止信號(hào)，稱為三聯(lián)體密碼，也叫密碼子。2.別構(gòu)酶：又稱為變構(gòu)酶，是一類重要的調(diào)節(jié)酶。其分子除了與底物結(jié)合、催化底物反應(yīng)的活性中心外，還有與調(diào)節(jié)物結(jié)合、調(diào)節(jié)反應(yīng)速度的別構(gòu)中心。通過(guò)別構(gòu)劑結(jié)合于別構(gòu)中心影響酶分子本身構(gòu)象變化來(lái)改變酶的活性。3.酮體：在肝臟中，脂肪酸不完全氧化生成的中間產(chǎn)物乙酰乙酸、-羥基丁酸及丙酮統(tǒng)稱為酮體。在饑餓時(shí)酮體是包括腦在內(nèi)的許多組織的燃料，酮體過(guò)多會(huì)導(dǎo)致中毒。4.糖酵解：生物細(xì)胞在無(wú)氧條件下，將葡萄糖或糖原經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔?/p>

2、并產(chǎn)生少量ATP的過(guò)程。5.EMP途徑：又稱糖酵解途徑。指葡萄糖在無(wú)氧條件下經(jīng)過(guò)一定反應(yīng)歷程被分解為丙酮酸并產(chǎn)生少量ATP和NADH+H+的過(guò)程。是絕大多數(shù)生物所共有的一條主流代謝途徑。6.糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧條件下，經(jīng)歷糖酵解途徑、丙酮酸脫氫脫羧和TCA循環(huán)徹底氧化，生成C02和水，并產(chǎn)生大量能量的過(guò)程。7.氧化磷酸化：生物體通過(guò)生物氧化產(chǎn)生的能量，除一部分用于維持體溫外，大部分通過(guò)磷酸化作用轉(zhuǎn)移至高能磷酸化合物ATP中，這種伴隨放能的氧化作用而使ADP磷酸化生成ATP的過(guò)程稱為氧化磷酸化。根據(jù)生物氧化的方式可將氧化磷酸化分為底物水平磷酸化和電子傳遞體系磷酸化。8.三羧酸循環(huán)：又

3、稱檸檬酸循環(huán)、TCA循環(huán)，是糖有氧氧化的第三個(gè)階段，由乙酰輔酶A和草酰乙酸縮合生成檸檬酸開(kāi)始，經(jīng)歷四次氧化及其他中間過(guò)程，最終又生成一分子草酰乙酸，如此往復(fù)循環(huán)，每一循環(huán)消耗一個(gè)乙?；?，生成CO2和水及大量能量。9.糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程。糖異生作用的途徑基本上是糖無(wú)氧分解的逆過(guò)程-除了跨越三個(gè)能障（丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿嵯┐际奖帷?，6-磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖，6-磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵┬栌貌煌拿讣澳芰恐猓渌磻?yīng)過(guò)程完全是糖酵解途徑逆過(guò)程。10.乳酸循環(huán)：指糖無(wú)氧條件下在骨骼肌中被利用產(chǎn)生乳酸及乳酸在肝中再生為糖而又可以為肌肉所用的循環(huán)過(guò)程。劇烈運(yùn)動(dòng)后，骨骼肌中的

4、糖經(jīng)無(wú)氧分解產(chǎn)生大量的乳酸，乳酸可通過(guò)細(xì)胞膜彌散入血，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)至肝臟，經(jīng)糖異生作用再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，葡萄糖?jīng)血液循環(huán)又可被運(yùn)送到肌肉組織利用。11.血糖：指血液當(dāng)中的葡萄糖，主要來(lái)源是膳食中消化吸收入血的葡萄糖及肝糖原分解產(chǎn)生的葡萄糖，另外還有糖異生作用由中間代謝物合成的葡萄糖。12.退火：熱變性的DNA分子溶液，在緩慢冷卻的情況下，DNA單鏈又重新配對(duì)復(fù)性的情況稱為退火。13.引發(fā)體：DNA的生物合成起始時(shí)由DNA模板鏈、多種蛋白因子和酶（包括引發(fā)酶,解旋酶等）所形成的復(fù)合體，功能是合成引物和起始DNA的生物合成。14.維生素：是維持機(jī)體正常生命活動(dòng)必需的一類小分子有機(jī)物質(zhì)。在體內(nèi)的含量

5、很少，不能作為能量物質(zhì)和結(jié)構(gòu)物質(zhì)，主要功能是對(duì)物質(zhì)代謝過(guò)程起調(diào)節(jié)作用，在機(jī)體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。維生素在體內(nèi)不能合成，或合成的量不能滿足機(jī)體的需要，所以必需從食物中攝取。15.分子雜交：不同來(lái)源的DNA分子放在一起加熱變性，然后慢慢冷卻，讓其復(fù)性。若這些異源DNA之間有互補(bǔ)的序列或部分互補(bǔ)的序列，則復(fù)性時(shí)會(huì)形成雜交分子。這種在退火條件下，不同來(lái)源的DNA互補(bǔ)區(qū)形成DNA-DNA雜合雙鏈、或DNA單鏈和RNA的互補(bǔ)區(qū)形成DNA-RNA雜合雙鏈的過(guò)程稱分子雜交。16.核糖體：核糖體是細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒，主要由rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其功能是按照mRNA上的遺傳密碼將氨基酸

6、合成蛋白質(zhì)多肽鏈,是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的分子機(jī)器。17.基因：是指DNA分子上具有遺傳效應(yīng)的特定核苷酸序列的總稱，是DNA分子中最小的功能單位，基因包含于DNA大分子中，存在于染色體上，基因在遺傳中具有獨(dú)立性和完整性。18.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)分子多肽鏈的主鏈骨架靠氫鍵在空間盤(pán)曲折疊形成的有規(guī)則的局部空間結(jié)構(gòu)。主要形式有-螺旋、-折疊、-轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲等。19.比活力：是表示酶制劑純度的一個(gè)指標(biāo)，指每毫克酶蛋白（或每毫克蛋白氮）所含的酶活力單位數(shù)（有時(shí)也用每克酶制劑或每毫升酶制劑含多少活力單位來(lái)表示），即：比活力=活力單位數(shù)/酶蛋白（氮）毫克數(shù)。20.0.14摩爾法：一種分離提取DNP和R

7、NP的方法，DNP的溶解度在低濃度鹽溶液中隨鹽濃度的增加而增加，在1mol/L的NaCl溶液中溶解度比在純水中高2倍，而在0.14mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低，而RNP在溶液中的溶解度受鹽濃度的影響較小，在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度仍較大。因此，在核酸分離提取時(shí)，常用0.14mol/L的NaCl溶液來(lái)分離提取DNP和RNP。此即0.14摩爾法。21.同功酶：催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但具有不同分子結(jié)構(gòu)的一組酶。同一種屬不同個(gè)體、同一個(gè)體的不同組織和器官、不同細(xì)胞、同一細(xì)胞的不同亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、甚至在生物生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期和不同條件下，都有不同的同功酶分布。22.中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)：中間

8、產(chǎn)物學(xué)說(shuō)是目前公認(rèn)的用來(lái)解釋酶降低活化能、加速化學(xué)反應(yīng)的原理的學(xué)說(shuō)。該學(xué)說(shuō)認(rèn)為，在酶促反應(yīng)中，底物先與酶結(jié)合形成不穩(wěn)定的中間物，然后再分解釋放出酶與產(chǎn)物。酶和底物形成過(guò)渡態(tài)的中間物時(shí)，要釋放出一部分結(jié)合能，從而使得過(guò)渡態(tài)的中間物處于較低的能及，使整個(gè)反應(yīng)的活化能降低。23.呼吸鏈：又稱電子傳遞鏈，是一系列電子傳遞體按對(duì)電子親和力逐漸升高的順序組成的電子傳遞系統(tǒng)，所有組成成分都嵌于線粒體內(nèi)膜。生物氧化產(chǎn)生的氫和電子通過(guò)電子傳遞鏈傳遞給氧，產(chǎn)生的自由能可以通過(guò)與磷酸化作用偶聯(lián)產(chǎn)生ATP。24.岡崎片段：DNA復(fù)制合成時(shí)，由于DNA聚合酶的特性，后隨鏈不能連續(xù)復(fù)制，只能一段一段地復(fù)制，然后連接成完整

9、的DNA鏈。這種不連續(xù)復(fù)制而合成的DNA片段稱為岡崎片段。25.聯(lián)合脫氨基作用：是體內(nèi)氨基酸分解代謝主要的脫氨方式。主要有兩種反應(yīng)途徑：一是由L谷氨酸脫氫酶所催化的氧化脫氨基作用和轉(zhuǎn)氨酶催化的轉(zhuǎn)氨基作用聯(lián)合脫去氨基；二是由L谷氨酸脫氫酶所催化的氧化脫氨基作用和嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合作用脫去氨基。26.探針：人工制成的放射性同位素標(biāo)記的已知核苷酸順序的DNA小片段，用于檢測(cè)未知DNA分子中是否有同源性區(qū)段。27.酶的活性中心：酶分子上的與酶活性（催化作用、結(jié)合作用）有關(guān)的必需基團(tuán)由于肽鏈的折疊、盤(pán)繞在空間位置上相互靠近，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，參與酶促反應(yīng)，這一區(qū)域稱為酶的活性中心。28.磷氧比：氧化磷酸化過(guò)程中某一代謝過(guò)程消耗無(wú)機(jī)磷酸和氧的比值。29.底物水平磷酸化：物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中，由于分子內(nèi)部能量的重排生成的含有高能鍵的化合物，其高能鍵中的能量可轉(zhuǎn)移給ADP或GDP合成ATP和GTP，這種產(chǎn)生ATP等高能分子的方式稱為底物水平磷酸化。30.電子傳遞磷酸化：生物氧化過(guò)程中產(chǎn)生的電子或氫經(jīng)電子傳遞鏈傳遞給氧時(shí)可生成很多能量，這一過(guò)程可與磷酸化偶聯(lián)從而將一部分能量轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP，這種ATP的生成機(jī)制稱為電子傳遞磷酸化。31.細(xì)胞色