2020年中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)運(yùn)行分析（附梭子蟹品種、捕撈作業(yè)方式、海洋捕撈及海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)）圖

1、2020年中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)運(yùn)行分析（附梭子蟹品種、捕撈作業(yè)方式、海洋捕撈及海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)）圖 梭子蟹是我國(guó)沿海大型的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，廣泛分布于太平洋西海岸，如日本、朝鮮、菲律賓和馬來西亞群島、中國(guó)等海域，在我國(guó)沿海主要分布于臺(tái)灣海峽以北的南海、東海、黃海和渤海，其中東海分布最多，其次是南海，黃海和渤海最少，目前我國(guó)梭子蟹主要包括三疣梭子蟹、紅星梭子蟹和遠(yuǎn)海梭子蟹，其中三疣梭子蟹已經(jīng)成為中國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。 目前我國(guó)梭子蟹捕撈工具主要有蟹籠、 刺網(wǎng)、流網(wǎng)、拖網(wǎng)、單錨式張網(wǎng)等。梭子蟹捕撈工具和作業(yè)方式捕撈工具作業(yè)方式蟹籠蟹籠是由鐵質(zhì)框架和聚乙烯編織網(wǎng)構(gòu)成的網(wǎng)狀漁具，其有占用空間較小、裝卸方便

2、、可以折疊等優(yōu)點(diǎn)，而且在蟹籠上安裝釋放裝置可以起到很好的選擇作用，對(duì)資源的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展具有積極的影響，因此，蟹籠捕蟹是一種較為理想的捕撈作業(yè)方式。刺網(wǎng)刺網(wǎng)是由若干塊網(wǎng)片連接成長(zhǎng)帶形網(wǎng)具，將網(wǎng)具設(shè)置在水域中，依靠沉浮力使網(wǎng)衣垂直張開，攔截梭子蟹的通道，使其刺入網(wǎng)目或纏絡(luò)于網(wǎng)衣上，從而達(dá)到捕撈目的。由于刺網(wǎng)的構(gòu)造和捕撈技術(shù)簡(jiǎn)單，漁業(yè)投資少、成本低，漁獲選擇性強(qiáng)、品質(zhì)高等特點(diǎn)，因此刺網(wǎng)廣受歡迎，其中較為典型的是三重刺網(wǎng)。流網(wǎng)流網(wǎng)屬于底層作業(yè)的單片刺網(wǎng)，是浙江省主要的刺網(wǎng)類漁具之一，然而流網(wǎng)的過度使用，使得海洋生物不論大小被一網(wǎng)打盡，在一定程度上對(duì)漁業(yè)資源的破壞較大，因此應(yīng)當(dāng)加以管控其數(shù)量和規(guī)定禁

3、漁期。拖網(wǎng)拖網(wǎng)是利用船的運(yùn)動(dòng)，拖曳著漁具在海水中前進(jìn)，迫使魚蝦蟹進(jìn)入后面的網(wǎng)囊，從而捕獲漁獲。拖網(wǎng)的作業(yè)靈活，具有很高的生產(chǎn)效率，但是拖網(wǎng)作業(yè)是一種高能耗的作業(yè)方式，加之生產(chǎn)成本不斷提高，因此生產(chǎn)效益不斷下降。拖網(wǎng)作業(yè)不但對(duì)梭子蟹本身造成較大的損害，而且對(duì)海洋生物賴于生存的海洋生態(tài)環(huán)境也造成較大的破壞，尤其是底拖網(wǎng)，故應(yīng)該減少或禁止使用。單錨式張網(wǎng)單錨式張網(wǎng)是用錨代替樁來固定網(wǎng)具的捕撈方式，雖然歷史不長(zhǎng)，但是可以靈活改變作業(yè)地點(diǎn)、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，可以一船多網(wǎng)作業(yè)，并且可以到較深的水域(30 m以上)作業(yè)，因此產(chǎn)量高且節(jié)約能源，作業(yè)范圍廣，發(fā)展迅速。 我國(guó)是梭子蟹的捕撈大國(guó)，捕撈產(chǎn)量遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖產(chǎn)量，隨

4、著我國(guó)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)、梭子蟹增殖放流以及禁漁期等工作的開展，梭子蟹種質(zhì)資源有了很大程度的恢復(fù)，在 2014 年產(chǎn)量達(dá)到峰值，為57.8萬(wàn)噸，2018年梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量為47.92萬(wàn)噸，同比下降3.74%。 HYPERLINK /research/201912/814299.html 智研咨詢發(fā)布的2020-2026年中國(guó)梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及未來前景分析報(bào)告顯示：各地區(qū)的捕撈產(chǎn)量具有明顯的地域差異，浙江省海捕梭子蟹產(chǎn)量最高，江蘇省和福建省位居第二、三位，天津最低，其中浙江省2018年海洋捕撈產(chǎn)量為17.24萬(wàn)噸，占全國(guó)梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量的35.97%。2017-2018年中國(guó)不同省市梭子

5、蟹海洋捕撈產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)省市2018年：噸2017年：噸浙江172363176276江蘇8361792524福建8308887432廣東3871343469山東3043523838廣西2899030314遼寧1689514995海南1077812152河北83809462上海59057031天津0270 近年來海洋資源衰退壓力增大，海洋捕撈量逐年下降，強(qiáng)大的市場(chǎng)需求促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，海水養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已成為梭子蟹一項(xiàng)極其重要的來源，近年來我國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)穩(wěn)定向好，在經(jīng)濟(jì)整體呈現(xiàn)緩慢復(fù)蘇的大環(huán)境下，年產(chǎn)量一直維持在10萬(wàn)t以上，2018年我國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為11.63萬(wàn)噸，較20

6、17年11.98萬(wàn)噸減少了2.94%。 梭子蟹是我國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種，主要養(yǎng)殖梭子蟹的地區(qū)為江蘇、福建、浙江、山東、廣東等，此外遼寧、河北、海南等地也有少量養(yǎng)殖，其中2018年江蘇省梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量3.09萬(wàn)噸，占全國(guó)26.62%，居全國(guó)第一，較2017年的3.26萬(wàn)噸減少5.0%，福建、浙江分別以3.07萬(wàn)噸、2.36萬(wàn)噸位居第二、第三，其他省份產(chǎn)量均在1.5萬(wàn)噸以下，此外海南省2018年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量由0增長(zhǎng)至39噸。2017-2018年中國(guó)不同省市梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)省市2018年：噸2017年：噸江蘇3094132569福建3074931288浙江2355325779山東139

7、8614712廣東91998938遼寧62374096河北15472395海南390 梭子蟹養(yǎng)殖基本處于池塘粗放養(yǎng)殖、蝦蟹混養(yǎng)以及半精養(yǎng)等模式下，由于技術(shù)水平跟不上，梭子蟹的產(chǎn)量并不高，按區(qū)域來看，江蘇、福建和浙江梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量在全國(guó)總產(chǎn)量中的比重遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，其中江蘇和福建比重偏高尤為明顯，占比均超過25%。 近年來，我國(guó)對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度逐漸加強(qiáng)，海捕梭子蟹的禁漁期已延長(zhǎng)至3個(gè)月(5 月 1 日-8 月1 日)，同時(shí)，限額捕撈、限定最小可捕規(guī)格等政策陸續(xù)出臺(tái)，在我國(guó)海捕梭子蟹資源的保護(hù)方面將發(fā)揮巨大的作用。但是，目前我國(guó)的海捕梭子蟹資源利用率仍然較低，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益均未得到充分發(fā)展和體現(xiàn)，反因大量的低值劣質(zhì)海捕梭子蟹流入市場(chǎng)，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上對(duì)養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大沖擊，給梭子蟹整