餐桌禮儀的常識

1、餐桌禮儀的常識餐桌禮儀。望文生義，便是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源源不絕。以下是小編精心為我們收拾的餐桌禮儀中關(guān)于餐桌禮儀之中餐座位禮儀的相關(guān)內(nèi)容，期望對我們有所協(xié)助！從個人涵養(yǎng)的視點(diǎn)來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)涵涵養(yǎng)和本質(zhì)的外在體現(xiàn)。從外交的視點(diǎn)來看，禮儀可以說是人際往來中適用的一種藝術(shù)、一種外交辦法或外交辦法，是人際往來中約定俗成的示人以尊重、友愛的習(xí)氣做法。如安在交往中做到得當(dāng)不失禮，下面是小編教我們的禮儀常識，歡迎我們前來網(wǎng)參閱和學(xué)習(xí)。我國的飲食文化歷史悠久，其特有的食文化也屢次被搬上銀屏，比方食神 、滿漢全席等等。古人云 “ 民以食為天 ” ，而在 “食” 中又

2、以 “坐”為先，無論是便宴仍是家宴，最考究的一個老禮便是組織座位，主賓尊幼各有說法。這是由于中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先遭到照料。中座為尊：三人一起就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩邊就座之人。面門為上：假使用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，按照禮儀常規(guī)則應(yīng)以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。觀景為佳：在一些高級餐廳用餐時，在其室表里往往有美麗的景致或典雅的表演，可供用餐者欣賞，此刻應(yīng)以欣賞視點(diǎn)最佳處為上座。就宴會而言，一般都要事前組織好桌次和坐次，以便利參與宴會的人都能各就各位， 也體現(xiàn)出對客人的尊重。 一般，桌次方位的凹凸以距主桌方位的遠(yuǎn)近而定。以

3、主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就坐次的凹凸而言，首要考慮以下幾點(diǎn)：首要，以主人的座位為中心，假如女主人參與時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，順次擺放。其次，一般要把主賓組織在最顯貴的方位，即主人的右手方位，主賓夫人組織在女主人的右手方位。再次，主人方面的陪客要盡可能與客人彼此穿插，便于攀談溝通， 避免自己人坐在一起， 蕭瑟客人。 假如碰上外賓，翻譯一般都組織在主賓右側(cè)。家宴的席次相對簡略，主人與女主人一般相對或許穿插而坐，主人一般背對廳壁。聞名風(fēng)俗學(xué)家常人春老先生告知記者說，一般狀況下北為上。以往，在婚禮或許葬禮的宴會上常常會呈現(xiàn)我們讓座的狀況，比方幾個年歲輩分差不多的

4、白叟一起就座時，不免會相互推讓， “來您老上座 ”別的一個會說 “ 別介呀，仍是您來 ” ，拉拉扯扯幾個來回都確認(rèn)不下來，這時有眼力的司儀或許茶房就會大喊一聲 “四方為上，入座了您！ ”這樣大家才會相繼入座，也就不分什么上座下座了。位序考究：左高右低：當(dāng)兩人一起并排就座時，一般以右為上座，以左為下座。這是由于中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因而比居左者優(yōu)先遭到照料。中座為尊：三人一起就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩邊就座之人。面門為上：假使用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，按照禮儀常規(guī)則應(yīng)以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。觀景為佳：在一些高級餐廳用餐時，在其室表里往往有美麗的景致或典雅的表演，可供用餐者欣賞，此刻應(yīng)以欣賞視點(diǎn)最佳處為上座。臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了避免過往侍者和門客的攪擾，一般以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。臨臺為上：宴會廳內(nèi)若有專用的講臺時，應(yīng)該以靠講臺的餐桌為主桌，假如沒有專用講臺，有時候以背鄰首要畫幅的那張餐桌為主桌。各桌同