葛根粉的功效與作用及食用方法葛根粉的做法

1、葛根粉的功效與作用及食用方法葛根粉的做法葛根粉怎么吃是許多人都想知道的事情，因?yàn)楦鸶鄣墓π?非常的神奇，但是食用不當(dāng)也會有副作用產(chǎn)生。 那么日常生活中 葛根粉的功效與作用及食用方法究竟有哪些呢 ？那就讓我們一起 來探討一下吧！葛根粉的功效與作用1、葛根粉對于我們的心腦血管有著非常好的幫助，具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，對于降血壓也是不錯(cuò)的。能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用?？擅黠@減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能降低膽固醇和血粘度, 改善微循環(huán)2、葛根粉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其中包括十多種氨基酸, 和大量的微量元素，對我們?nèi)梭w非常有益。其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“

2、硒”元素，具 有一定的防癌抗癌之功效。3、生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的 咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。4、葛根粉還有這非常好的清涼下火的作用，對我們腸胃非 常有利，利尿解酒有特效。5、葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味， 其口感和食療價(jià)值也 是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍 受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作 用的食品是世界潮流。6、葛粉所含有的黃

3、酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽(yù)為“美 容維生素增效劑”，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人， 能起到強(qiáng)筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。7、葛根降血壓，葛根具有 a受體和血管緊張素受體亦有 阻斷作用，療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥物。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。 葛根素可使明顯增高 的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復(fù)正常，故葛根素治療高血壓病的 機(jī)制之一。可能在于能抑制ET過量釋放，促進(jìn)內(nèi)皮恢復(fù)功能，進(jìn)而興奮PG12合成酶活性，顯著增高 EC生成PG抑制血小板聚集，起 到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖， 能明顯降低 血清膽固醇。8、葛根抗癌，從葛根中提取出總黃酮成分進(jìn)行動物試驗(yàn)

4、發(fā) 現(xiàn)，小鼠前胃癌抑制率達(dá)標(biāo) 77.77%,對大鼠肺癌抑制率達(dá) 55.65%研究后發(fā)現(xiàn)，葛根黃酮有明顯的提高NK細(xì)胞、SO吸P450的活性作用。在食管癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行的人群干預(yù)試驗(yàn)結(jié)果證明，葛根總黃酮對基底細(xì)胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。葛根粉的做法 1、開水沖飲將適量錫根粉放入碗中；將開水倒入碗中，調(diào)節(jié)器均成糊狀, 待數(shù)分鐘即可食用。2、葛根粉粥葛根粉30克、粳米100克。粳米浸泡一宿，與葛根粉同入 砂鍋內(nèi)，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。發(fā)表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。適 用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴 多飲等。葛根還有降血壓、降血糖作

5、用，高血壓、糖尿病患者可長期 服用3、葛粉炒肉葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量，食用油 100g,鹽適量。(1)用等量的水將葛粉調(diào)濕，將肉切成絲。(2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調(diào)濕的葛粉，煎成薄片起 鍋，切成條狀。(3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊 及味精、鹽、辣椒，調(diào)勻裝盤而成。色香味美。4、葛根粉小米粥野生葛根粉100克，小米50克，小米用清水浸泡15分鐘, 野生葛根粉用水調(diào)均。小米加水入鍋，大火燒開后小火煮十五分鐘， 加入調(diào)好的葛 根粉，出鍋即可。5、自制酸辣葛根粉葛根粉，蝦仁，苦菊，紅椒絲，鹽，白糖，白醋，味精，大 蒜，辣椒油，芥末油，原料備齊，并將蝦仁焯水至熟。水開后將葛根粉略煮一下直到斷生，撈出放入涼水中過涼, 將葛根粉控干水分，放入所有的佐料，將葛根粉拌勻即可食用。6、葛粉羹紅豆，紅棗，葛根粉，冰糖適量，紅豆、紅棗洗凈，葛根粉用冷水調(diào)開待用。紅豆、紅棗、冰糖放入鍋中加適量水燒開。煮至紅豆?fàn)€熟，大約需要 40分鐘。把調(diào)好的葛根粉攪勻, 倒入燒好的湯中，變倒邊攪動，成透明糊狀即可關(guān)火。葛根粉為何不能空腹吃，什么時(shí)間吃比較好因?yàn)楦鸱凼亲剃帲{(diào)節(jié)內(nèi)分泌的，所以最好的時(shí)間是晚上。當(dāng)然，空腹是指餓得咕咕叫的時(shí)候， 一般如果不是覺得很餓的時(shí)候吃都沒有關(guān)系的。因?yàn)楦鸱凼俏陡市詻龅模院莛I的時(shí)候吃下