2023年最新的黃油蠶豆蛋炒飯的做法

1、第 PAGE5 頁 共 NUMPAGES5 頁2023年最新的黃油蠶豆蛋炒飯的做法蠶豆性平味甘,具有益胃,利濕消腫,補(bǔ)腎明目,壯筋骨,通便涼血,止血解毒的功效,特別適合脾虛腹瀉者食用。以下是小編為您整理的黃油蠶豆蛋炒飯的做法，希望您喜歡。 黃油蠶豆蛋炒飯的做法 材料 黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿卜 米飯 鹽 做法 1、蠶豆米入沸水鍋里煮熟，去皮。 2、雞蛋磕入碗中打散成蛋液。 3、炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，放入一小片黃油滑鍋，倒入蛋液攤成蛋餅熟透后鏟碎。 4、胡蘿卜洗凈切小丁。 5、炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，放入黃油。 6、待黃油化開，放入隔夜米飯,、胡蘿卜丁,、適量鹽翻炒均勻。 7、最后放蠶豆米、雞蛋翻炒裝盤即可。

2、 小訣竅 食用生蠶豆會引起過敏性溶血綜合病癥(蠶豆黃病),出現(xiàn)全身乏力,貧血等癥狀,避免蠶豆中毒請煮熟后食用,蠶豆多吃會引起腹脹。 果仁蠶豆糕的做法 材料 蠶豆500克，新疆巴旦木(大杏仁)，花生米，核桃仁，白糖50克 做法 1、買來的蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，留下蠶豆仁，放在清水中洗凈 2、洗凈的蠶豆仁用手剝?nèi)バQ豆皮，留下蠶豆瓣 3、蠶豆瓣放入電壓力鍋中(慧心貼心提示一：煮制蠶豆時用電壓力鍋，有利于蠶豆瓣快速出沙，且出沙率多) 4、放入適量冷水，水面與蠶豆瓣基本持平(慧心貼心提示二：煮制蠶豆瓣水不要多放，只要和蠶豆瓣表面持平，水太多，最后做好的蠶豆泥太稀) 5、蓋好鍋蓋，通電，按 豆類 鍵按鈕，煮制大約

3、3分鐘左右，聽到電壓力鍋發(fā)出 磁磁 的響聲時，讓電壓力鍋停止工作(慧心貼心提示三：煮制蠶豆瓣時間不要太長，聽到鍋里發(fā)出 磁磁 的聲響即可;如果用普通鍋煮制，要煮到蠶豆軟爛) 6、待鍋里的溫度冷卻熱氣體散盡，打開鍋蓋，蠶豆瓣煮軟爛出沙 7、煮好的蠶豆瓣放在料理機(jī)內(nèi)，加入少量湯汁，打成蠶豆 8、蠶豆泥倒入炒鍋，加入50克白糖 9、開小火，用鏟子或搟面杖朝一個方向快速攪拌(慧心貼心提示四：攪拌蠶豆泥時用搟面杖或大一點(diǎn)的鏟子，不要用筷子，搟面杖或鏟子接觸蠶豆泥的面積大，不易使蠶豆泥糊鍋底) 10、攪至蠶豆泥含有的水分蒸發(fā)變濃稠，關(guān)火 11、準(zhǔn)備一個大碗，碗底鋪一層保鮮膜(慧心貼心提示五：碗底鋪一層保鮮

4、膜，有利于蠶豆泥冷卻后輕松取出) 12、炒好的蠶豆泥放入碗中，上面蓋一層保鮮膜，蠶豆泥放入冰箱冷卻(慧心貼心提示六：如果不加果仁，冷卻后的蠶豆泥倒扣出來，切塊直接食用) 13、巴旦木剝?nèi)ネ鈿?14、巴旦木、核桃仁和花生米放在碗中，加溫水沒過見過表面，浸泡至堅(jiān)果皮蓬松發(fā)漲 15、用手把堅(jiān)果皮剝掉，留下堅(jiān)果仁 16、堅(jiān)果仁平鋪在微波爐的玻璃盤上，通電，高火加熱2分鐘，至堅(jiān)果仁熟 17、烤熟的堅(jiān)果仁放在料理機(jī)的研磨杯內(nèi)，攪打成堅(jiān)果粉 18、攪打好的堅(jiān)果粉倒出備用 19、冷卻的蠶豆泥中倒入堅(jiān)果粉，用手把二者抓拌均勻，形成果仁蠶豆泥 20、手上抹一點(diǎn)橄欖油，抓取適量果仁蠶豆泥，用手揉搓成表面光滑的圓球(

5、慧心貼心提示七：手上抹一層橄欖油或食用油，抓取蠶豆泥的時候，蠶豆泥不粘手) 21、月餅?zāi)＞叩撞亢蛢?nèi)壁用刷子均勻的抹一層橄欖油(慧心貼心提示八：模具底部和內(nèi)壁刷一層橄欖油或食用油，有利于蠶豆泥輕松脫模) 22、果仁蠶豆球放入模具，用手輕輕按壓，使表面平整 23、把模具倒扣在盤子上，推動模具拉桿，輕輕把蠶豆泥脫模 紅腰豆蛋炒飯的做法 材料 材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿小蝦仁25克，紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調(diào)味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許 做法 1、紅腰豆放入沸水中燙。 2、然后撈出放在冷水中冷卻后瀝干。 3、鍋內(nèi)入油燒至四成熱后，放入小蝦仁過油至熟。 4、再放入紅腰豆略過油，然后一起盛出瀝油。 5、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋