高中生物人教版高中必修1分子與細(xì)胞第2章組成細(xì)胞的分子-細(xì)胞中的糖類教學(xué)設(shè)計(jì)-趙剛

1、細(xì)胞中的糖類教學(xué)設(shè)計(jì)四川省興文第二中學(xué)校：趙剛教材分析本課內(nèi)容的學(xué)習(xí)與學(xué)生日常生活聯(lián)系非常緊密，所以可以充分利用學(xué)生已有的知識為基礎(chǔ)，通過學(xué)生的合作學(xué)習(xí)為途徑，來探討本節(jié)課的知識點(diǎn)。我們可以讓學(xué)生舉一些生活中遇見的實(shí)例來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本課的學(xué)習(xí)，我們可以采取自主學(xué)習(xí)、合作交流、討論歸納的方法，來掌握相關(guān)的知識點(diǎn)，知道無論植物還是動(dòng)物，都有單糖、二糖、多糖。讓學(xué)生吃糖和吃漢堡包幫助他們進(jìn)行理解。教學(xué)目標(biāo)知識與技能：概述糖類的種類和作用。過程與方法：嘗試自組學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，運(yùn)用生物學(xué)知識解決生活中的實(shí)際問題。情感態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)識生物科學(xué)的價(jià)值。合理膳食，關(guān)注健康。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)糖類的種類和作用。課

2、前準(zhǔn)備課件、阿爾卑斯糖、蘋果、馬鈴薯漢堡包。教學(xué)過程導(dǎo)入新課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的化合物主要有有機(jī)化合物和無機(jī)化合物，前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸，今天來學(xué)習(xí)糖類。推進(jìn)新課一、糖類的元素組成和功能思考：你能舉例說出生活中常見的糖類嗎？學(xué)生回答生活中常見的糖類，然后向?qū)W生展示生活中的葡萄糖和蔗糖的圖片。老師發(fā)阿爾卑斯糖，學(xué)生品嘗。思考：糖甜嗎？糖類都甜嗎？學(xué)生回答后向?qū)W生展示米飯和棉花的圖片。點(diǎn)撥：棉花主要成分是纖維素，是多糖，但是棉花不甜。過渡：復(fù)習(xí)蛋白質(zhì)的功能是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著。核酸的功能是遺傳信息的攜帶者。學(xué)生回答糖類的主要功能：1,主要的能源物質(zhì)。2，細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)。糖類的元素組成只有

3、C H O二、糖類的分類：單糖、二糖、多糖1.單糖單糖的分類：五碳糖和六碳糖。五糖糖包括核糖和脫氧核糖?；貞浐怂岵糠?，二者的區(qū)別在于二號碳原子不同。核糖分布于動(dòng)植物細(xì)胞，是構(gòu)成RNA的重要物質(zhì)。脫氧核糖分布于動(dòng)植物細(xì)胞，是構(gòu)成DNA的重要物質(zhì)。六碳糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖分布于動(dòng)植物細(xì)胞，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。 果糖分布于植物細(xì)胞，是細(xì)胞生命活動(dòng)的能源物質(zhì)。半乳糖分布于動(dòng)物細(xì)胞，是細(xì)胞生命活動(dòng)的能源物質(zhì)。2.二糖二糖的分類：蔗糖、乳糖、麥芽糖思考：二糖是如何形成的？學(xué)生回答：二糖是

4、脫水縮合形成，聯(lián)系二肽也是脫水縮合形成。麥芽糖分布于植物細(xì)胞，在發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富。蔗糖分布于植物細(xì)胞，在甘蔗和甜菜中含量豐富。乳糖分布于動(dòng)物細(xì)胞，在人和動(dòng)物乳汁中含量豐富。蔗糖、乳糖、麥芽糖的功能是都能水解產(chǎn)生單糖，從而提供能量。3.多糖多糖的分類：淀粉、纖維素、糖原教師展示馬鈴薯。提問：土豆主要成分，淀粉遇碘液變什么顏色？淀粉分布于植物細(xì)胞，植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)。纖維素分布于植物細(xì)胞，植物細(xì)胞壁的組成成分之一。糖原分布于動(dòng)物細(xì)胞，是動(dòng)物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)。4.單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成，必須水

5、解成單糖才能被細(xì)胞吸收。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成，必須水解成葡萄糖后才能被吸收。淀粉、纖維素、糖原構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。三個(gè)同學(xué)吃和書上圖一樣漢堡包。漢堡上下兩層是淀粉，中間是纖維素和糖原。肌肉里有糖原，肌糖原?？偨Y(jié)知識，對糖類的分類。生物體的能源物質(zhì)是：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)生物體主要的能源物質(zhì)是：糖類 生物體備用的能源物質(zhì)是：脂肪、蛋白質(zhì) 細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì): 葡萄糖下列有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的敘述，正確的是()淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖麥芽糖、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性多糖都是動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)A B C D思考與討論：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。板書設(shè)計(jì)細(xì)胞中的糖類1.功能：主要的能源物質(zhì)。2.元素組成：C H O3.分類：單糖、二糖、多糖教學(xué)反思 本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生的日常生活和身體健康密切相關(guān)，所以我們要充分利