大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書甜品店

1、文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書甜品店篇一：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書奶茶甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 簡介：隨著社會的進步，現(xiàn)如今的奶茶店與甜品店越來 越受人們的喜愛，閑暇之余越來越多的人喜歡去吃甜點喝奶 茶。故此我們準(zhǔn)備將兩相結(jié)合，提供一個供消費者休息度過 閑暇時光的場所。項目名稱：某某奶茶甜品店主要產(chǎn)品：甜品，奶茶 業(yè)務(wù)范圍：銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后 甜點和飲品戰(zhàn)略目標(biāo)：于創(chuàng)店起 2 年內(nèi)，建立甜品品牌，收回前期 建立店鋪的投資，進行原始資金積累，預(yù)計于 2 年內(nèi)開始盈 利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶 店與面包甜品店數(shù)量比

2、較多，單間店鋪的盈利高，但其大都 規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類， 奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶茶的消費者也都樂 意購買甜品，故此我們將兩者結(jié)合，并且樹立自己的品牌。 如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非?？捎^，但 是正因其沒有品牌的影響力，規(guī)模難以擴大，所以難以獲取 更多的利益。 我們在 2 年內(nèi)，將第一家店鋪建立完善，并 積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此 為本，大規(guī)模復(fù)制， 于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪， 開啟分店。 預(yù)計在 5 年內(nèi)可以增開到 3 家。以復(fù)制單點盈利的方式來達 到多點盈利從而賺取更大的市場份額。預(yù)計于 5 年到 10 年內(nèi)

3、會達到盈利的小高峰，以此可以 向更多經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)開設(shè)分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢， 擴大店鋪規(guī)模，打造一個甜品店的金字招牌。消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要部分。 女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明 女性對于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時一間時尚休閑的 甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮 膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以許多美容瘦身的 人也會選擇經(jīng)常飲用奶茶。店鋪特點：越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇 的時光來購買甜品和奶茶，同時大部分情侶也會結(jié)伴來購買。 店鋪正是要迎合消費者， 故此裝修應(yīng)該青春靚麗， 時尚大膽。 并且營造一個優(yōu)雅浪漫

4、的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛 逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如 第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者 Y 型吸管，買三杯以上 送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進行制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進店選購的每一個消費者都可以 放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡 單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追 求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類

5、繁復(fù)多樣來提供給消費者 美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜，優(yōu)雅，浪漫 的環(huán)境來供消費者聊天消遣，購買我們的產(chǎn)品。促銷計劃：我們于開業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費 試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作， 重點宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可 以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積 分卡，供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原 因我們選擇在地鐵火車站附近，大學(xué)城內(nèi)，人氣景點附近， 大型市場門口等地點開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時也 不必一味追求客流大的地點，諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地 點，為購

6、買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)省一部分 店鋪租金。財務(wù)規(guī)劃：融資策略：因為是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多 少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈 利期后可以各自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管 理，起步也不會太困難。資金走向：主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品 加工器具，原料成本，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。市場風(fēng)險及對策：在本店創(chuàng)立初期，可能會存在下列幾 項市場風(fēng)險：店鋪創(chuàng)建初期，消費者對店鋪的認(rèn)識程度較低，達不 到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，難以賺取利 潤，甚至難以維持店鋪正常的運營。周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使得 顧客量遠(yuǎn)達不到

7、預(yù)期，產(chǎn)品滯銷。一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消 費者來消費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無 大量穩(wěn)定消費者， 使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定， 日盈利額忽高忽低， 店鋪難以長遠(yuǎn)發(fā)展。對策：店鋪創(chuàng)立初期，針對達不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險， 該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點及產(chǎn)品的認(rèn)知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取 各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在消 費者市場內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng)。在產(chǎn)品的設(shè)計和店面的管理上，著重突出創(chuàng)新的作用， 把設(shè)計創(chuàng)新作為店鋪的生命之源，力量之源。建立和完善市場信息反饋體系，

8、定期在消費者人群中 進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾 向。財務(wù)風(fēng)險及對策：成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方 面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確 定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模，記錄每天的實際開支，監(jiān)督費 用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營的規(guī)劃。制定 有效的成本規(guī)劃，作出準(zhǔn)確的費用估算和預(yù)算。融資時我們 簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強資金的管理， 降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。 篇二：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書 _甜品店甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書策劃人：劉志浩學(xué)院：體育與藝術(shù)學(xué)院班級：工商體三班時間： XX年 12 月 2 日目錄一、甜

9、品行業(yè)市場背景二、市場及競爭分析三、產(chǎn)品與服務(wù)特色四、選址分析五、人事與管理六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)七、企業(yè)形象八、促銷決策九、財務(wù)需求與運用十、心甜的發(fā)展一、甜品行業(yè)市場背景 任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時代潮流，再 進行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為 糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜 品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水 跟煲湯一樣， 具有滋補養(yǎng)生功效。 可以作為糖水材料有很多， 不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的

10、效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖 水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使 體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博 大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男 女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享 受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品， 還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活， 讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。有機構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、 武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭 州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)， 80%

11、以上的被調(diào)查者都喜歡甜品， 90%的人把甜品作為生活中 的一部分。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進了甜品 行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈 現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無 疑是一片潛力巨大的新天地。糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前 景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣 東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠(yuǎn)未 飽和， 0.5 公里內(nèi)沒有 3 家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見， 甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣， 更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。二、市場及競爭

12、分析1、市場介紹 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)南校區(qū)是一個相對年輕的學(xué)校，新校區(qū)建 校至今 5 年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。 而本計劃所擬建的甜品店正是填補了這樣一個空白。2、市場競爭分析山東農(nóng)業(yè)大學(xué)南校區(qū)是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施 正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲 食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難， 能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我 們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們 可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化 人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴大知名 度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我。

13、3、目標(biāo)顧客有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事 實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不 少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛 獸。而且 （原文來自： 小 草 范 文 網(wǎng): 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書 甜品店 ） 如今消費者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全 校學(xué)生。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色1、原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū) 供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品 上進行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一 種食品安全能夠確切得到保障的感覺。2、品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類

14、品味的 顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。3、營養(yǎng)全面，健康更多 心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方 部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。 價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適 應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜 品，尤其針對愛美的女生。 吃甜品和保持好身材不僅不沖突， 而且能夠通過食補養(yǎng)顏。4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清 潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專 業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴 回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。四、選址分析 山東農(nóng)業(yè)

15、大學(xué)南校區(qū)南食堂，可以充分利用食堂的桌椅， 容納更多的顧客。五、人事與管理1、人事 心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂 清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時 的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2 名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力； 甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求 大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐 收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦 理健康證。2、管理思想 篇三：大學(xué)生校園甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 經(jīng)營目標(biāo)在廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院建立首家專業(yè)甜 品店驛站甜品，經(jīng)營范圍為中西

16、式甜品。品種包括冰淇淋 蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、 沙冰刨冰類、 糖水類、 羹（ 露 ） 類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋 補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。經(jīng)營宗旨 甜美、健康、時尚。二、市場及競爭分析 市場介紹廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校， 建校至今僅 7 年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜 品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空 白。市場競爭分析廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院是一個年輕的學(xué)校， 校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，至今還沒有一間比較像樣的甜 品店，所以這就是我們的機會。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以 上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需

17、求，能夠很快的切 入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。 經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。驛站專業(yè)經(jīng)營甜品，堅 持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法， 建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我，買 我。目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事 實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不 少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛 獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且 老師中也有喜愛甜品的，所以心甜的目標(biāo)顧客是全校師生。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào)。驛站要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的

18、顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。營養(yǎng)全面，健康更多 驛站經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方 部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。 價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適 應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜 品，尤其針對愛美的女生。 吃甜品和保持好身材不僅不沖突， 而且能夠通過食補養(yǎng)顏。四、選址分析 驛站門店設(shè)置在廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院美食街，原因是 人流量大，畢竟想吃東西就會想到美食街。五、管理管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先 進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的 管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn) 1+12 的效果。 管理理念(1) 尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 (2) 下管一級 : 上級對下 級進行規(guī)劃管理 , 下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo) , 盡力完成上 級發(fā)放的任務(wù) .(3) 互相監(jiān)督 :管理層監(jiān)督員工的工作 , 同時員工也可以 向上級提出自己的意見或見解 .(4) 營造集體氛圍 : 既要上下 屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓