百貨超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

1、百貨超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文基本情況：、企 業(yè)名：百貨超市、行 業(yè)類型：零售、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處、經(jīng)營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)面積：占地大概 150 平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn) 是 人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。、 創(chuàng) 業(yè)者個(gè)人情況： TOC o 1-5 h z 姓名：cc性別：男年齡：21文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在H 后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。

2、現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在 自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的 許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的 興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不 足。隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一 種 生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身 心健 康，顧客至上，這是我們的宗旨。三、對其它大型超市的調(diào)查：1 、 店 鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、 建筑 物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查

3、。2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包才舌：競爭店的樓而構(gòu)成、平面布 局、而積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。、商 品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。、顧 客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。、店 鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：需求旺盛，供給偏低型;需求旺盛，供給旺盛型；需求不旺，供給也不旺型：需求不旺，供給旺 盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡 力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需

4、求和供應(yīng)的調(diào)查， 要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。、 倉儲式超市的調(diào)查： TOC o 1-5 h z 在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查?？梢姸取？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭取鏊梢姸仍礁?，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn)，如兩面臨 街的十字路口或三岔路口。適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立而造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相

5、應(yīng)地要求 建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求 , 詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造 項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期 規(guī)劃。交通便利性。主要了解兩方面的情況：8 、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車 , 有的只允許 夜間通車。b 、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的 停靠 點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣， 這點(diǎn)顯得 尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。四、開業(yè)前的市場調(diào)查：在開超

6、市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物 的 情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同 收入水 平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明 的商家在經(jīng) 營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。（一）高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、 品 牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收 入群 體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易 于接受新 事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。、 購 買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作 ,因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物 對他們 來說只能是一種“

7、奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的 數(shù)量很多， 從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購 物時(shí) 也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù) 方而等 等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重 視的是商家的服務(wù)態(tài)度。（二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、 注 重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他 們總不得己掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方 而表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們 最為“奢侈”的美好愿

8、望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多 數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的 超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。、 注 重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程 中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱?節(jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量, 并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。、 購 物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦 , 生活很有規(guī)律，每天基木上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí) 看電視他們的單次購物數(shù)額很

9、小，但是購物頻次很多，有時(shí)一 天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。五、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容： 做好市調(diào)，提升競爭力一一一次好的市調(diào)，可以提升木身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆 ?這就要學(xué)會如何做到商品正確 市 場調(diào)查。商品分類：、 主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相 當(dāng) 的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注 意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感， 媽媽菜藍(lán)商品是

10、每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。、 紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品 銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商 品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重 品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有 此類商品。綠 色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。、 市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品 . 毛利商品 . 敏 感性商品 . 季節(jié)性商品 . 形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排而和 價(jià)格。 TOC o 1-5 h z 一次完善的市調(diào)你會注意到我們的

11、很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變消費(fèi)就等于讓社會發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 使社會進(jìn)步 ; 所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的 思想，是非 常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。產(chǎn)品與服務(wù)：產(chǎn)品方面：（一）產(chǎn)品分類：1 、大分類的分類原則：在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增 到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分

12、類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方 式等，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類，例如，水產(chǎn)就 是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)， 保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。 2 、中分類的 分類原則：A 、 依商品的功能、用途劃分： 依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干 這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一 種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富 的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、而包、果醬、花生醬、 麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。B 、 依商品的制造方法劃分：有

13、時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。 例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類，這個(gè) 中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它 們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。C、依 商品的產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會希望將某些商品的特性加以突出，又必 須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。 例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品 的經(jīng)營，而列了 “進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆 收集在這一個(gè)中

14、分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的 演出。（二）、小分類的分類原則 :做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會做得長久的 ; 關(guān)鍵 是要得到消費(fèi)者的依賴。一、基本情況：、企 業(yè)名：百貨超市、行 業(yè)類型：零售、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處、 經(jīng)營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)面積：占地大概 150 平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn) 是 人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。、 創(chuàng) 業(yè)者個(gè)人情況：姓名：YJBYS性別：男年齡：21文化程度：大專

15、相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在H 后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。二、 立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。 現(xiàn) 在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在 自己的 鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的 許多超市吸 引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的 興趣。根據(jù)木人 的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不 足。隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)己成為一 種 生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)

16、品，以保證人民的身 心健 康，顧客至上，這是我們的宗旨。三、對其它大型超市的調(diào)查：、 店 鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、 建筑 物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包才舌：競爭店的樓而構(gòu)成、平面布局、而積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。、 商 品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。、 顧 客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。、 店 鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：需求旺盛，供給偏低 型;需 求旺盛，供

17、給旺盛型；需求不旺，供給也不旺型：需求不 旺，供給旺 盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡 力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查， 要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。、 倉儲式超市的調(diào)查： TOC o 1-5 h z 在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查。可見度?？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭取鏊梢姸仍礁?，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見度高的

18、地點(diǎn)，如兩面臨 街的十字路口或三岔路口。適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立而造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求 建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求 , 詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造 項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。交通便利性。主要了解兩方面的情況：8 、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車 , 有的只允許 夜間通車。b

19、、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的 ?？?點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣， 這點(diǎn)顯得 尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。四、開業(yè)前的市場調(diào)查：在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物 的 情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同 收入水 平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明 的商家在經(jīng) 營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。（一）高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、 品 牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收 入群 體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，

20、易 于接受新 事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。、 購 買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作 ,因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物 對他們 來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的 數(shù)量很多， 從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購 物時(shí) 也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù) 方而等 等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重 視的是商家 的服務(wù)態(tài)度。（二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特

21、征：、 注 重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他 們總 不得己掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方 而表現(xiàn)得 尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們 最為“奢侈” 的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多 數(shù)是低收入群。因 為對他們來說，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的 超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民、 注 重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程 中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱?節(jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量, 并渴盼“放心肉

22、菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。、 購 物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦 , 生活很有規(guī)律，每天基木上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí) 看電視他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一 天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。五、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容：做好市調(diào)，提升競爭力一一一次好的市調(diào)，可以提升木身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向， 了 解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們 的 一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市場

23、調(diào)查。商品分類：、 主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相 當(dāng) 的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注 意此類 商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感， 媽媽菜藍(lán)商 品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。、 紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品 銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商 品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重 品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有 此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感

24、度最低。、 市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品 . 毛利商品 . 敏 感性商品 . 季節(jié)性商品 . 形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排而和 價(jià)格。 TOC o 1-5 h z 一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變消費(fèi)就等于讓社會發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 使社會進(jìn)步 ; 所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的 思想，是非 常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。產(chǎn)品與服務(wù)：產(chǎn)

25、品方面：（一）產(chǎn)品分類：1 、大分類的分類原則：在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增 到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方 式等，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類，例如，水產(chǎn)就 是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)， 保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。2 、中分類的分類原則：A 、 依商品的功能、用途劃分：依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干 這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連

26、”的中分類。早餐關(guān)連是一 種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富 的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、而包、果醬、花生醬、 麥片等商品來構(gòu) 成這個(gè)中分類。B 、 依商品的制造方法劃分：有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。 例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類，這個(gè) 中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它 們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。C、依 商品的產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會希望將某些商品的特性加以

27、突出，又必 須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。 例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品 的經(jīng)營，而列了 “進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆 收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的 演出。（二）、小分類的分類原則 :、 依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。、 依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。、以商品的成分為分類的原則：有些商品也可以商品的成分來歸類，例如 100% 的果汁，“凡成分100% 的果汁”就

28、歸類在這一個(gè)分類。以商品的口味做為分類的原則：以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類, 凡牛肉口味的而，就歸到這一分類來。分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何 活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn) 所在。超市服務(wù)方而：超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：、 服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問 , 為消 費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。、 服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī) 構(gòu) 對于深圳

29、地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購物的消 費(fèi)者 中，只有 40% 的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的，而另外60% 的顧客沒 有預(yù)先計(jì)劃。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望，能夠大 幅度增加 超級市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會做得長久的 ; 關(guān)鍵 是 要得到消費(fèi)者的依賴。員工及崗位設(shè)置：設(shè)立兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員多名，搬運(yùn)工幾 名等等。經(jīng)濟(jì)可行性分析：、 投 資估算：租店鋪投資10 萬元，室內(nèi)裝修4 萬元，貨架及其他設(shè)施 6 萬元，入貨20 萬元，雇傭員大約 5

30、萬元，周轉(zhuǎn)資金10 萬。 總投資 55 萬。、 成 本控制（每月）：租金 2000 元，人員工資大約 7000 元，按不同的級別不同的工資 , 不 可預(yù)見費(fèi) 1000 元。小計(jì)每月成本約： 10000 元。、 營 業(yè)額預(yù)測小計(jì)：年?duì)I業(yè)額為 2040000 元。月均營業(yè)額： 17000 元。、 盈 利能力（月）營業(yè)額一成本二營業(yè)利潤17000-10000=7000 元年利潤： 7000 X 12=84000 元、 投 資回收期：投資回收期： 550000/7000=78. 57 個(gè)月 =6. 5 年十、如何切入市場：由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場并無多大的壁壘。相反, 盡量接近顧客，引導(dǎo)顧

31、客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的 價(jià)格是本超市的當(dāng)務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：、 開 業(yè)前期，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁，通告社區(qū) 居 民，到各小區(qū)內(nèi)做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。、 開設(shè)一些購物券和一些會員卡，從中得到優(yōu)惠。、 在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎(jiǎng)活動。H ?一、企業(yè)定位：如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點(diǎn)，很容易 就會被其他新興業(yè)態(tài)取代 ; 同樣的，經(jīng)營超市的業(yè)者，若沒有清楚的 定位，也很容易被同業(yè)淘汰出局。超市企業(yè)的定位必須要讓其能在 眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而 言，定位可從“產(chǎn)業(yè)特性”、“目標(biāo)市場特性”、“

32、競爭者特性”、 及“本身?xiàng)l件”四方而來衡量，以決定最適于企業(yè)本身發(fā)展的利基點(diǎn)。、產(chǎn)業(yè)特性：、 超 市注重品項(xiàng)齊全，可以提供消費(fèi)者日常所需的食品、日用品，以滿足其一次購足的需求。、 超市強(qiáng)調(diào)合理的價(jià)格，以提供大眾化、豐富性商品為主。、 超市強(qiáng)調(diào)距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場所。、 超 市強(qiáng)調(diào)服務(wù)，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，以便不太會料理或料理時(shí)間不足的家 庭主婦 應(yīng)用。、目標(biāo)市場特性：、對商品知識或料理方法不太了解的消費(fèi)者。、追求新鮮、衛(wèi)生、品質(zhì)良好且對價(jià)格較不敏感的消費(fèi)者。、所得水準(zhǔn)或教育水準(zhǔn)較高，較喜歡嘗試新事物或追求時(shí)髦者。、較注重購物環(huán)境舒適

33、感的消費(fèi)者。、 女性多于男性，且年齡大多在18 歲一 55 歲之間。、單身在外者。、喜歡閑逛比較的消費(fèi)者。、競爭者特性：、強(qiáng)調(diào)價(jià)格導(dǎo)向，低價(jià)銷售。 TOC o 1-5 h z 、強(qiáng)調(diào)本身具有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品的品質(zhì)。、所有產(chǎn)品都品項(xiàng)齊全，或在某些類別品項(xiàng)上特別齊全。、強(qiáng)調(diào)某些類別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國外進(jìn)口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。、可提供額外的服務(wù)，如送貨服務(wù)、免費(fèi)停車、代客送禮等。、可提供特別的金融服務(wù)，如現(xiàn)金預(yù)付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。、強(qiáng)調(diào)賣場氣氛及促銷活動的活性化。、強(qiáng)調(diào)高格調(diào)的整體形象。、 強(qiáng)調(diào)能提供新的商品知識及新

34、的料理方法。、 強(qiáng)調(diào)連鎖經(jīng)營，距離住家很近。、 提供購物時(shí)間的方便，如提早上班或延長營業(yè)時(shí)間。、強(qiáng)調(diào)可提供選購多樣禮品。、積極參與公益活動。、本身?xiàng)l件:、 經(jīng) 營理念。、 財(cái) 務(wù)資金能力及運(yùn)用狀況。、 專 業(yè)管理技術(shù)。、 企 業(yè)知名度與形象。、 后 勤補(bǔ)給能力。十二、經(jīng)營目標(biāo)：、 根 據(jù)市場預(yù)測，開業(yè)后盡力完成日均凈盈利 400 元左右，月 盈利 12000, 年盈利達(dá) 13 萬元左右。開始一兩年先穩(wěn)定市場，打出 名譽(yù)和信 用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動作機(jī)制。、 四 五年后以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶；發(fā)展團(tuán)體客戶；發(fā)展會員卡客戶；此時(shí)月盈利力爭達(dá)到 18000 元，年盈利

35、 達(dá) 20 萬以上。再過不到 3 年后可回收投資的 55 萬元，即可回收成O十三、開業(yè)行動計(jì)劃：1、大學(xué)畢業(yè)后先出來工作掙錢，至少 5年。、 在 工作的過程中，要不斷地學(xué)習(xí)關(guān)于經(jīng)營超市方面的知識，以便更深入了解市場的趨勢。、 盡 量找合作伙伴，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目是比較巨大的，而且是有風(fēng)險(xiǎn)、 籌 借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借（無利息）。、走訪社區(qū)聯(lián)系客戶，了解客戶的需要。、租賃店鋪，室內(nèi)裝修。、進(jìn)貨準(zhǔn)備開業(yè)，加強(qiáng)開業(yè)前的有效宣傳。、正 式開業(yè)，開業(yè)那天搞一個(gè)現(xiàn)場優(yōu)惠活動。一、基木情況 :、企 業(yè)名：百貨超市、行 業(yè)類型：零售、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集

36、合處、經(jīng) 營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)面積：占地大概150 平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn) 是 人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。、 創(chuàng) 業(yè)者個(gè)人情況：姓名：張文健性別：男年齡： 21文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。二、立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。 現(xiàn) 在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在 自己的 鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的 許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使

37、我對此產(chǎn)生極大的 興趣。根據(jù)木人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不 足。隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一 種 生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身 心健 康，顧客至上，這是我們的宗旨。市 場調(diào)查商圈范圍潛在的消費(fèi)群體消費(fèi)能力競爭情況市場潛力徒步商圈 （ 200 500 米半徑范圍內(nèi)）居民區(qū)消費(fèi)能力高附近只有一間不算很大的超市人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多 數(shù) 消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理居民住宅消費(fèi)能力中等附近有一間中學(xué)生活商圉（500 1000 米半徑范圍內(nèi)

38、）鄰近有幾個(gè)村子消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)水平提高有較多的商店，但銷售的東西比較少對 其它大型超市的調(diào)查：、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、 建筑 物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。、店 堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓而構(gòu)成、平面布局、而積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。、商 品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。、顧 客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。、店 鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：需求旺盛，供給偏低 型;需 求旺盛

39、，供給旺盛型；需求不旺，供給也不旺型：需求不 旺，供給旺 盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡 力回避。對需求和供 給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查， 要特別留意可能會引起供 需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。、 倉儲式超市的調(diào)查： TOC o 1-5 h z 在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查?？梢姸??？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭?。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可

40、見度高的地點(diǎn)，如兩面臨 街的十字路口或三岔路口。適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立而造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求 建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求 , 詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造 項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期 規(guī)劃。交通便利性。主要了解兩方面的情況:a. 是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，口天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車 , 有的只允 許夜間

41、通車。b 、 是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的 停 靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣， 這點(diǎn)顯 得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。五、開業(yè)前的市場調(diào)查：在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物 的 情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同 收入水 平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明 的商家在經(jīng) 營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。（一） 高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、 品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收 入 群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高

42、”消費(fèi)群體，易 于接受 新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。、 購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作 , 因 而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物 對他們 來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的 數(shù)量很多， 從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。、 購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購 物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方而等等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重 視的是商家的服務(wù)態(tài)度。低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理

43、特征：、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他 們總不得己掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方 而表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們 最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多 數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的 超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。、 注 重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們己經(jīng)具有了消費(fèi)過程 中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱?節(jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量, 并渴盼“放心肉菜”的到

44、來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。、 購 物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦 , 生活很有規(guī)律，每天基木上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí) 看電視他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一 天就會發(fā) 生數(shù)次購買行為。超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容： 做好市調(diào)，提升競爭力一一一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商 品的潛 能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市場調(diào)查。商品分

45、類：、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相 當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注 意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感， 媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。、 紅 色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品 銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商 品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重 品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有 此類商品。綠色商 品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。、 市

46、調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品 . 毛利商品 . 敏感 性商品 . 季節(jié)性商品 . 形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排而和 價(jià)格。 TOC o 1-5 h z 一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變消費(fèi)就等于讓社會發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 使社會進(jìn)步 ; 所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的 思想，是非 常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。八、產(chǎn)品與服務(wù):產(chǎn)品方面：（

47、一）產(chǎn)品分類：1 、大分類的分類原則：在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增 到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方 式等，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類，例如，水產(chǎn)就 是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)， 保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。、中分類的分類原則：A、依商品的功能、用途劃分：依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干 這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)

48、連是一 種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富 的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、而包、果醬、花生醬、 麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。依商品的制造方法劃分：有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。 例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類，這個(gè) 中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它 們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。依商品的產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會希望將某些商品的特性加以突出，又必 須特別加以管理，因而發(fā)

49、展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。 例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品 的經(jīng)營，而列了 “進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆 收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的 演出。、小分類的分類原則：、 依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。、 依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食而，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。、以商品的成分為分類的原則：有些商品也可以商品的成分來歸類，例如 100% 的果汁，“凡成分100% 的果汁”就歸類在這一個(gè)分類。（四）以商品的口味做為分

50、類的原則：以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類, 凡牛肉口味的而，就歸到這一分類來。分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何 活 用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn) 所在。超市服務(wù)方而：超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：、 服 務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問 , 為消 費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。、 服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī) 構(gòu)對 于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購物的消 費(fèi)者中， 只有 40% 的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的，而另外 60% 的顧客沒 有預(yù)先計(jì) 劃。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望，能夠大 幅度增加超級 市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會做得長久的 ; 關(guān)鍵 是 要得到消費(fèi)者的依賴。九、員工及崗位設(shè)置：設(shè)立兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員多名，搬運(yùn)工幾 名等等。十、經(jīng)濟(jì)可行性分析：、投資估算：租店鋪投資 10 萬元，室內(nèi)裝修4 萬元，貨架及其他設(shè)施 6 萬元，