微生態(tài)制劑介紹

1、微生態(tài)制劑介紹微生態(tài)制劑介紹第1頁(yè)Table of Contents 微生態(tài)制劑定義及分類(lèi)1 微生態(tài)制劑作用機(jī)理2 微生態(tài)制劑應(yīng)用效果3 微生態(tài)制劑使用影響原因及注意事項(xiàng)4微生態(tài)制劑介紹第2頁(yè)微生態(tài)制劑介紹第3頁(yè)微生態(tài)制劑含義 微生態(tài)制劑(Microecologicalagent)又稱(chēng)益生素、 活菌制劑等 ，它是在微生態(tài)平衡理論、 微生態(tài)失調(diào)理論、 微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)理論和微生態(tài)防治理論指導(dǎo)下 ，人工分離正常菌群 ，并經(jīng)過(guò)特殊工藝制成活菌制劑。Fuller將益生素定義為“一個(gè)可經(jīng)過(guò)改變腸道菌群平衡而對(duì)動(dòng)物施加有利影響活微生物飼料添加劑”，我國(guó)學(xué)者將Probiotics譯為益生素，其產(chǎn)品稱(chēng)為微生態(tài)制劑。

2、微生態(tài)制劑介紹第4頁(yè)飼用微生態(tài)制劑是作為飼料添加劑直接添加使用微生態(tài)制劑 ,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)將這類(lèi)產(chǎn)品定義為 “能夠直接飼喂微生物(DFM)” 。它不但能促進(jìn)動(dòng)物胃腸道正常微生物區(qū)系建立 ,增強(qiáng)畜禽免疫力 ,降低疾病發(fā)生 ,促進(jìn)生長(zhǎng) ,提升畜禽日增重 ,改進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量 ,還能產(chǎn)生各種氨基酸、 維生素及一些未知促生物質(zhì);還能刺激腸道內(nèi)免疫功效 ,及時(shí)殺死入侵病菌 ,又能降低氨及其它腐敗物質(zhì)產(chǎn)生 ,妨礙有害物質(zhì)及廢物吸收,有顯著經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。微生態(tài)制劑介紹第5頁(yè) 按用途和作用機(jī)制劃分可分為微生態(tài)飼料添加劑和微生態(tài)藥品。 微生態(tài)制劑按物質(zhì)組成可分成三大類(lèi)：益生素、益生元及合生元。微

3、生態(tài)制劑種類(lèi)微生態(tài)制劑介紹第6頁(yè)益生菌即益生素。是指攝入動(dòng)物體內(nèi)后參加腸內(nèi)微生態(tài)平衡、可直接經(jīng)過(guò)增加腸道內(nèi)有益菌數(shù)量來(lái)到達(dá)對(duì)腸內(nèi)有害微生物抑制作用微生物；或者是經(jīng)過(guò)增強(qiáng)非特異性免疫功效來(lái)預(yù)防疾病活性微生物。包含乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、 真菌及活酵母制劑等。1、益生菌（Probiotics） 微生態(tài)制劑介紹第7頁(yè)是一類(lèi)非消化性物質(zhì)，能選擇性促進(jìn)一個(gè)或幾個(gè)定植于結(jié)腸內(nèi)常住菌活性或生長(zhǎng)繁殖能力。經(jīng)過(guò)有益菌繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，從而到達(dá)調(diào)整菌群、促進(jìn)機(jī)體健康目標(biāo)。這類(lèi)物質(zhì)最初發(fā)覺(jué)是雙歧因子。一些寡糖、多糖、肽類(lèi)、蛋白質(zhì)及我國(guó)中草 藥等均可作為益生元。2、益生元（Prebiotics） 微生態(tài)制

4、劑介紹第8頁(yè)3、合生元（Synbiotics） 是指益生素與益生元混合使用生物制劑。 益生素和益生元聯(lián)合應(yīng)用，既可發(fā)揮益生菌活性，又可選擇性地提升這些菌數(shù)量，使益生作用更顯著持久。國(guó)際上將這類(lèi)產(chǎn)品定名為合生元，這是微生態(tài)制劑又一發(fā)展方向。包含低聚糖合生元、中草藥合 生元等。 微生態(tài)制劑介紹第9頁(yè)1989 年美國(guó)FDA 和飼料控制官員協(xié)會(huì)公布了被認(rèn)為是安全能夠直接飼喂微生物菌種名單,共42種。1999 年我國(guó)農(nóng)業(yè)部第105 號(hào)公告公布了能夠直接飼喂動(dòng)物飼料級(jí)微生物添加劑菌種12 種,即干酪乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、乳酸片球、沼澤紅假單孢菌、啤

5、酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、曲霉。微生態(tài)制劑介紹第10頁(yè)當(dāng)前我國(guó)使用較多飼用微生態(tài)制劑細(xì)菌類(lèi)乳酸菌類(lèi)芽孢桿菌類(lèi)乳酸桿菌雙歧桿菌蠟樣芽孢桿菌枯草芽孢桿菌曲霉類(lèi)黑曲霉米曲霉酵母類(lèi)啤酒酵母石油酵母及其培養(yǎng)物油酵母真菌類(lèi)單一菌制劑及復(fù)合菌制劑微生態(tài)制劑介紹第11頁(yè)常見(jiàn)菌及其功效特點(diǎn)乳酸菌芽孢桿菌酵母菌微生態(tài)制劑介紹第12頁(yè)乳酸菌乳酸菌是動(dòng)物腸道內(nèi)正常菌群 ,它數(shù)量與營(yíng)養(yǎng)環(huán)境相關(guān)。如不飽和脂肪酸、 鹽分、氧化鉻攝入量及擔(dān)心程度等均影響腸道乳酸菌產(chǎn)生。乳酸菌在腸道定植 ,能夠抵抗革蘭氏陰性致病菌 ,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力 ,增強(qiáng)腸粘膜免疫調(diào)整活性 ,促進(jìn)生長(zhǎng)。當(dāng)前應(yīng)用乳酸菌主要是起源于乳酸桿菌屬、乳酸鏈球菌屬和雙歧

6、桿菌屬近30種微生物。我國(guó)農(nóng)業(yè)部允許用作飼料添加劑乳酸菌有:干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌、屎鏈球菌、乳酸片球菌、嗜酸乳桿菌、乳鏈球菌，共七種。微生態(tài)制劑介紹第13頁(yè)芽孢桿菌用于飼料添加劑芽孢桿菌是一個(gè)需氧非致病菌 ,它以?xún)?nèi)孢子形式存在于腸道微生物群落中。芽孢桿菌能使腸道pH下降 ,氨濃度降低 ,促進(jìn)淀粉、 維生素等分解。芽孢桿菌耐酸、 耐鹽、 耐高溫(100 )和擠壓 ,是一個(gè)比較穩(wěn)定益生菌。當(dāng)前報(bào)道較多菌種有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌及東洋芽孢桿菌等有益菌種類(lèi) 。微生態(tài)制劑介紹第14頁(yè)酵母菌酵母細(xì)胞富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和各種酶，含有增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，增加料適口性，促進(jìn)動(dòng)物

7、對(duì)飼料消化吸收能力等功效，并可提升動(dòng)物對(duì)磷利用率;其培養(yǎng)物營(yíng)養(yǎng)豐富，富含B族維生素、礦物質(zhì)、消化酶、促生長(zhǎng)因子和較齊全氨基酸。酵母菌用于微生態(tài)制劑:一個(gè)是活性酵母制劑，一個(gè)是酵母培養(yǎng)物。當(dāng)前農(nóng)業(yè)部允許用于益生素酵母菌有:釀酒酵母、啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母等。 微生態(tài)制劑介紹第15頁(yè)微生態(tài)制劑作用機(jī)理微生態(tài)制劑與治療藥品不一樣，為“己病治病，未病防病，無(wú)病保健” 。益生菌進(jìn)入動(dòng)物腸道后，會(huì)與其中正常菌群會(huì)合，顯現(xiàn)出共生、棲生、競(jìng)爭(zhēng)或吞噬等復(fù)雜關(guān)系。所以，微生態(tài)制劑作用機(jī)理相當(dāng)復(fù)雜。從微生物作用方式角度， 有以下幾個(gè)解釋?zhuān)何⑸鷳B(tài)制劑介紹第16頁(yè)（一）生態(tài)平衡理論（二）生物奪氧理論（三）生物屏障理論（

8、四）增強(qiáng)機(jī)體免疫理論（五）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成理論微生態(tài)制劑介紹第17頁(yè)（一）生態(tài)平衡理論 健康動(dòng)物體內(nèi)微生物菌群處于平衡狀態(tài)，有益微生物是優(yōu)勢(shì)菌群，并起主導(dǎo)作用。機(jī)體受疾病原因影響時(shí)，體內(nèi)微生物處于失衡狀態(tài)，病原微生物占優(yōu)勢(shì)，誘發(fā)各種疾病。微生態(tài)制劑產(chǎn)品補(bǔ)充有益菌群數(shù)量，抑制病原微生物生長(zhǎng)和繁殖，使體內(nèi)微生物菌群恢復(fù)平衡狀態(tài)。微生態(tài)制劑介紹第18頁(yè)（二）生物奪氧理論依據(jù)微生物群自然定植規(guī)律，次序是需氧菌，后是兼性厭氧菌，最終是厭氧菌。厭氧菌在整個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量占據(jù)首位，并保持一定生態(tài)平衡。利用非致病性需氧微生物在腸道內(nèi)定植，消耗腸內(nèi)氧氣，促進(jìn)厭氧菌大量繁殖生長(zhǎng)，恢復(fù)腸內(nèi)微生態(tài)平衡。微生態(tài)制劑介紹第

9、19頁(yè)（三）生物屏障理論 又稱(chēng)生物拮抗理論，包含化學(xué)屏障和生物屏障?；瘜W(xué)屏障指場(chǎng)內(nèi)主要菌群代謝產(chǎn)物，如乙酸、乳酸、丙酸、過(guò)氧化氫及細(xì)菌素等。生物屏障指定植于粘膜或皮膚上皮細(xì)胞之間、由正常菌群形成生物膜樣結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)定植保護(hù)作用影響過(guò)路菌或外來(lái)致病菌定植、占位、生長(zhǎng)和繁殖。 微生態(tài)制劑介紹第20頁(yè)（四）增強(qiáng)機(jī)體免疫理論 微生態(tài)制劑能夠成為非特異性免疫調(diào)整因子。增強(qiáng)吞噬細(xì)胞吞噬能力；促進(jìn)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體。刺激免疫系統(tǒng)防御能力，提升抗體水平和巨噬細(xì)胞活性。降低腸內(nèi)有毒物質(zhì)產(chǎn)生，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。維持黏膜結(jié)構(gòu)完整。微生態(tài)制劑介紹第21頁(yè)（五）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成理論 正常微生物群與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間有著親密關(guān)系。一些微生物

10、在發(fā)酵或代謝過(guò)程中產(chǎn)生生長(zhǎng)激素等物質(zhì)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，促進(jìn)代謝。微生態(tài)制劑在腸道內(nèi)定位繁殖，可產(chǎn)生各種有利于動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)B族維生素、氨基酸，各種活性較強(qiáng)淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶類(lèi)、生長(zhǎng)刺激因子，提升飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)動(dòng)物增重。微生態(tài)制劑介紹第22頁(yè)理想微生態(tài)制劑標(biāo)準(zhǔn)1)菌種在分類(lèi)學(xué)上為安全性菌株 ,無(wú)病原性、 無(wú)毒性且無(wú)毒副作用 ,不與病原微生物產(chǎn)生雜交種 ,對(duì)機(jī)體無(wú)害。2)體內(nèi)外繁殖速度快 ,含有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3)能在低pH胃酸、 有機(jī)酸及膽汁環(huán)境中存活 ,抗逆性強(qiáng) ,腸黏膜附著性能優(yōu)異。4)能產(chǎn)生乳酸和過(guò)氧化氫 ,對(duì)有害微生物抑制能力強(qiáng)。5)生產(chǎn)、 加工及保藏輕易 ,存活率高 ,穩(wěn)定性好。

11、6)含有明確效果 ,能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、 預(yù)防疾病、 抑制有害氣體釋放和降低圈舍內(nèi)蚊蠅等。微生態(tài)制劑介紹第23頁(yè)微生物制劑應(yīng)用效果（一）用于養(yǎng)豬：在仔豬和母豬飼料中添加微生態(tài)制劑：顯著降低腸道疾病發(fā)病率。提升仔豬成活率和生長(zhǎng)率。節(jié)約飼料、提升增重和降低藥品開(kāi)支。 （二）用于奶牛養(yǎng)殖：真菌和酵母菌能幫助乳牛消化纖維、提升產(chǎn)奶量。 微生態(tài)制劑介紹第24頁(yè)用于養(yǎng)雞生產(chǎn)：在肉雞或蛋雞飼料中添加微生態(tài)制劑，都能顯著增加效益?？商嵘怆u日增重、蛋雞產(chǎn)蛋率和養(yǎng)雞飼料轉(zhuǎn)化率。用于水產(chǎn)養(yǎng)殖：微生態(tài)制劑主要用于改進(jìn)水質(zhì)。增強(qiáng)魚(yú)機(jī)體健康。改進(jìn)魚(yú)商品性能和種用性能。微生態(tài)制劑介紹第25頁(yè)據(jù)報(bào)道,在肉雞日糧中添加0.1

12、4 %復(fù)合微生態(tài)制劑增重 7.6 % ,提升料肉比 6.1 % ,提升成活率 10 %;提升肉雞日糧能量代謝率4.63 %和日糧蛋白沉積率9.39 %。在仔豬日糧中添加0.15 %復(fù)合微生態(tài)制劑 ,提升仔豬日增重 5.9 %9.1 % ,料肉比 5.6 %9.1 % ,低蛋白日糧水平效果優(yōu)于高蛋白日糧水平。用益生素飼喂奶牛試驗(yàn)表明,平均日產(chǎn)奶量 ,試驗(yàn)組較對(duì)照組增加1.37千克/頭/天 ,增加8.24 %。微生態(tài)制劑介紹第26頁(yè)微生態(tài)制劑介紹第27頁(yè)劉克琳等用芽孢桿菌制劑飼喂雛雞后發(fā)覺(jué)試驗(yàn)組中樞免疫器官發(fā)育比對(duì)照組快，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞密度加大，T細(xì)胞數(shù)量增加，法氏囊黏膜形成皺襞數(shù)量增加，血中T細(xì)

13、胞數(shù)量亦較高。潘康成等發(fā)覺(jué)地衣芽孢桿菌對(duì)家兔體液免疫功效有促進(jìn)作用。微生態(tài)制劑介紹第28頁(yè)微生態(tài)制劑介紹第29頁(yè)微生態(tài)制劑介紹第30頁(yè)菌種種類(lèi) 微生態(tài)制劑在一定程度上是經(jīng)過(guò)影響宿主消化道正常菌群組成而發(fā)揮作用。不一樣菌種針對(duì)性不一樣，如乳酸菌種主要用于調(diào)整消化道微生態(tài)平衡，抑制病原細(xì)菌，從而提升動(dòng)物生產(chǎn)性能；芽抱桿菌主要用于提升飼料營(yíng)養(yǎng)消化利用，從而提升動(dòng)物生長(zhǎng)性能。有效菌種數(shù)量 微生態(tài)制劑應(yīng)用基礎(chǔ)是微生態(tài)平衡，必須有足夠數(shù)量活菌才能到達(dá)優(yōu)勢(shì)菌群建立目標(biāo).微生態(tài)制劑介紹第31頁(yè)飼料含有抗微生物物質(zhì) 在使用過(guò)程中，飼料中含有抗生素、 礦物質(zhì)、預(yù)混料與不飽和脂肪酸等物質(zhì)直接抑制了有益活菌制劑活性.

14、飼料加工中破壞作用 飼料加工過(guò)程中各種原因，尤其是高溫和制粒對(duì)微生物（主要是乳酸菌類(lèi)）破壞作用，從而影響微生態(tài)制劑應(yīng)用效果。微生態(tài)制劑介紹第32頁(yè)動(dòng)物年紀(jì)和生理狀態(tài) 普通幼齡動(dòng)物因?yàn)楸旧硐牢⑸锞航⑽赐耆墒?，補(bǔ)充共生有益微生物能夠加速這種生態(tài)平衡建立，能預(yù)防有害細(xì)菌影響。環(huán)境原因 在環(huán)境條件差情況下，使用微生態(tài)制劑產(chǎn)品效果更顯著。如在動(dòng)物斷奶、 轉(zhuǎn)群、 疾病發(fā)生、 氣候改變、 高溫等應(yīng)激原因存在時(shí)。微生態(tài)制劑介紹第33頁(yè)生產(chǎn)工藝液體發(fā)酵：?jiǎn)我痪N發(fā)酵、復(fù)合菌種發(fā)酵、其它固體發(fā)酵：?jiǎn)我痪N發(fā)酵、復(fù)合菌種發(fā)酵、其它微生態(tài)制劑介紹第34頁(yè)復(fù)合微生態(tài)制劑單一菌種發(fā)酵，后復(fù)配 混合發(fā)酵包被或包

15、裹先干燥，后包被 液體狀態(tài)下包被微生態(tài)制劑介紹第35頁(yè)成本低質(zhì)量控制難度大微生態(tài)制劑介紹第36頁(yè)質(zhì)量控制菌種：起源、安全性、單一菌種、混合菌種、應(yīng)用效果等接種過(guò)程:無(wú)菌操作、染雜菌、操作方法及地點(diǎn)等發(fā)酵進(jìn)程：溫度、PH、雜菌、發(fā)酵終點(diǎn)等后處理：濃縮、稀釋、載體、包被、干燥等微生態(tài)制劑介紹第37頁(yè)微生態(tài)制劑介紹第38頁(yè)預(yù)防動(dòng)物常見(jiàn)疾病主要選取乳酸菌、片球菌、雙歧桿菌等產(chǎn)乳酸類(lèi)細(xì)菌，效果會(huì)更加好；促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)、提升飼料效率，則可選取以芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和霉菌等制成微生態(tài)制劑；假如以改進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)境為主要目標(biāo)，應(yīng)從以光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌以及芽孢桿菌為主微生態(tài)制劑中去選擇。微生態(tài)制劑介紹第39頁(yè)

16、1、菌種選擇 動(dòng)物消化道微生物含有多樣性和特異性，不一樣動(dòng)物種類(lèi)對(duì)菌種要求不一樣，同一菌株用于不一樣動(dòng)物，產(chǎn)生效果差異也較大。使用時(shí)一定要掌握菌種特征和功效，選擇不妥起不到應(yīng)有效果，反而會(huì)破壞原有菌群，甚至引發(fā)疾病。微生態(tài)制劑介紹第40頁(yè)2、應(yīng)用時(shí)間 微生態(tài)制劑應(yīng)用要從仔畜開(kāi)始使用，以確保有益菌優(yōu)先定植因?yàn)橹苿┻M(jìn)入機(jī)體后要有一定時(shí)間進(jìn)行微生物菌群調(diào)整，才能定植下來(lái)。 普通認(rèn)為，乳酸菌類(lèi)在各種動(dòng)物各階段添加均很好；芽孢菌類(lèi)在生長(zhǎng)久添加很好，在幼齡期能夠添加；曲霉菌類(lèi)在幼齡期、水產(chǎn)動(dòng)物全期無(wú)須添加；酵母菌類(lèi)在生長(zhǎng)久無(wú)須添加；在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中，以改進(jìn)水質(zhì)為目標(biāo)時(shí)，可將微生態(tài)制劑或光合細(xì)菌直接灑于水中

17、。微生態(tài)制劑介紹第41頁(yè)3、添加方式 普通粉狀飼料添加微生態(tài)制劑效果很好，顆粒飼料和膨化飼料在加工過(guò)程中高溫高濕可造成10%30%芽孢桿菌， 90%以上腸球菌以及 99%以上酵母失活，而乳酸桿菌幾乎全部被殺滅。所以，在制粒飼料中不宜用微生態(tài)制劑，但可使用耐熱、 耐擠壓芽孢桿菌制劑。乳酸菌不耐高溫，應(yīng)采取凍干后包被或采取噴霧干燥方式制成乳酸菌制劑。使用時(shí)最好采取飲水方式，以利于乳酸菌優(yōu)先粘附于腸壁。微生態(tài)制劑介紹第42頁(yè)4、劑量與濃度 微生態(tài)制劑中必須含有相當(dāng)數(shù)量活菌才能到達(dá)效果。當(dāng)進(jìn)入動(dòng)物腸道食糜中外源菌數(shù)大于1 000萬(wàn)個(gè)/g時(shí)，都會(huì)對(duì)腸道內(nèi)原有菌群產(chǎn)生較大影響。所以，微生態(tài)制劑在產(chǎn)品中活菌

18、數(shù)含量為10億20億/ g時(shí)效果最正確。 我國(guó)正式同意生產(chǎn)微生態(tài)制劑中要求每克芽孢桿菌含量要多于5億個(gè)。以酵母類(lèi)產(chǎn)品為例，當(dāng)前市場(chǎng)上銷(xiāo)售產(chǎn)品活菌數(shù)從每克幾億到 200 億不等，在選擇時(shí)要認(rèn)真判別。微生態(tài)制劑介紹第43頁(yè)5、抗生素影響 細(xì)菌類(lèi)微生態(tài)制劑反抗生素敏感，不宜與抗生素同時(shí)使用，使用微生態(tài)制劑前后 2 天應(yīng)停頓使用抗生素。最好先用抗菌藥品清理腸道，為益生菌定植和繁殖掃除障礙，然后再飼喂微生態(tài)制劑，可提升使用效果。酵母類(lèi)屬于真核生物，生物學(xué)活性與細(xì)菌完全不一樣，反抗生素、 磺胺類(lèi)藥品和一些抗菌劑有天然抗性，可與抗生素同時(shí)使用。微生態(tài)制劑介紹第44頁(yè)6、保留條件及期限 微生態(tài)制劑均為活菌制劑，因?yàn)榇蠖鄶?shù)菌種在飼料加工、運(yùn)輸中輕易失活，應(yīng)用中要注意