廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部食物中毒現(xiàn)場處置方案

1、應(yīng)急預(yù)案編號：GCTPM/ERP30202-2011廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部食物中毒現(xiàn)場處置方案（2011版）編制單位：廣東公誠通信建設(shè)監(jiān)理有限公司安保部 完成日期： 二一一年九月廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部食物中毒現(xiàn)場處置方案批準(zhǔn)頁 編制： 2011年 月 日 審核： 2011年 月 日批準(zhǔn)： 2011年 月 日目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc243240638 一、總則4 HYPERLINK l _Toc243240639 二、事故特征4 HYPERLINK l _Toc243240640 三、應(yīng)急組織及職責(zé)6 HYPERLINK

2、 l _Toc243240641 四、應(yīng)急處置8 HYPERLINK l _Toc243240642 五、注意事項(xiàng)10附件11一、總則（一） 編制目的為認(rèn)真做好廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部應(yīng)對食物中毒的準(zhǔn)備工作，有序高效地落實(shí)食物中毒發(fā)生時的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少因食物中毒對員工的健康和社會造成的危害，保障員工身心健康和生命安全，特制定本預(yù)案。（二）編制依據(jù)依據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、國內(nèi)交通衛(wèi)生檢疫條例、國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案、國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息報告管理工作規(guī)范等相關(guān)規(guī)定制定本預(yù)

3、案。（三）適用范圍本預(yù)案適用于廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部生產(chǎn)運(yùn)營場所內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件的應(yīng)急救援工作。（四）與其他預(yù)案的關(guān)系 本預(yù)案為廣東公誠監(jiān)理公司食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱專項(xiàng)預(yù)案）的現(xiàn)場處置方案，在專項(xiàng)預(yù)案的基礎(chǔ)上制定的。二、事故特征（一）食物中毒定義 食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。在公共衛(wèi)生實(shí)踐中，微生物性食物中毒和原因未明食物中毒為進(jìn)食同一食物導(dǎo)致至少2名病例，這兩類中單個病例一般不包括在列；化學(xué)性食物中毒、有毒動物性食物中毒、有毒植物性食物中毒即使出現(xiàn)1名病例也包括在列。（二）食物

4、中毒的區(qū)域按照食物中毒的性質(zhì)不同，事故發(fā)生的區(qū)域也是多發(fā)性的。應(yīng)加強(qiáng)對相關(guān)區(qū)域的食品衛(wèi)生監(jiān)控。加強(qiáng)對原料、加工工具、加工環(huán)境的衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，并強(qiáng)化相關(guān)的餐飲工作人員的衛(wèi)生意識。（三）食物中毒的分級根據(jù)食物中毒性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，參考突發(fā)公共衛(wèi)生事件分級內(nèi)涵的釋義（試行），食物中毒劃分為特大（特別重大）（I級）、重大（II級）、較大（III級）和一般（IV級）和未達(dá)突發(fā)公共衛(wèi)生事件級（V級）五個級別。級別定義如下：特別重大（I級）：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的特別重大食物中毒事件；重大（II級）：一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上死亡病例；或者省級以上人民政府衛(wèi)生

5、行政部門認(rèn)定的重大食物中毒事件。較大（III級）：一次食物中毒人數(shù)超過100人，或出現(xiàn)死亡病例；或者市（地）級以上人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的較大食物中毒事件。一般（IV級）：一次食物中毒人數(shù)30-99人，未出現(xiàn)死亡病例；或者縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的一般食物中毒事件。未達(dá)突發(fā)公共衛(wèi)生事件（V級）：食物中毒未達(dá)一般（IV級）級別，即一次中毒人數(shù)30人以下。（四）食物中毒的特征1、由于沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。2、中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀3、發(fā)

6、病與食物有關(guān)。患者在近期內(nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。4、食物中毒病人對健康人不具有傳染性。三、應(yīng)急組織及職責(zé)應(yīng)急組織體系廣東公誠監(jiān)理公司XX分公司XX項(xiàng)目部食物中毒應(yīng)急組織體系由公共衛(wèi)生事件應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組、食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急救援指揮中心、食物中毒現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部組成，履行相應(yīng)的應(yīng)急救援職責(zé)。公共衛(wèi)生事件應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組食物中毒應(yīng)急救援指揮中心食物中毒現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部后勤保衛(wèi)組應(yīng)急救援組善后工作組綜合協(xié)調(diào)組（二）現(xiàn)場指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé)1、食物中毒現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部（簡稱現(xiàn)場指揮部）?，F(xiàn)場指揮部是按

7、照屬地管理、分級響應(yīng)的原則，發(fā)生事故時的現(xiàn)場應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的組織協(xié)調(diào)、資源調(diào)度與安排救護(hù)等工作。在分公司飯?zhí)谩⒉蛷d內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒后，應(yīng)采取的防護(hù)措施，及時向上級和地方防疫機(jī)構(gòu)報告。保護(hù)現(xiàn)場，參與事故調(diào)查處理；組織食物中毒現(xiàn)場應(yīng)急處置方案修訂。項(xiàng)目部食物中毒現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部人員的組成：總指揮： 副總指揮： 成員： 根據(jù)應(yīng)急救援需要，指揮部下設(shè)4個應(yīng)急小組，具體小組數(shù)量和人員可視情況調(diào)整。2. 食物中毒應(yīng)急救援專業(yè)小組 （1）綜合協(xié)調(diào)組：主要負(fù)責(zé)組織、調(diào)配現(xiàn)場應(yīng)急救援人員和救援物資，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)其他小組的應(yīng)急救援工作。對食物中毒進(jìn)行核實(shí)，開展食物中毒的調(diào)查信息、資料的收集、匯總和上報。

8、（2）應(yīng)急救援組：清查事故現(xiàn)場人員，并查明現(xiàn)場有無其他中毒人員，協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救援人員用最快速度將中毒者送往搶救。負(fù)責(zé)購置、調(diào)配食物中毒應(yīng)急設(shè)施及物品，保障應(yīng)急處置所需經(jīng)費(fèi)。（3）現(xiàn)場保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全保衛(wèi)，維護(hù)治安和社會秩序。負(fù)責(zé)在事故現(xiàn)場周圍建立警戒，設(shè)置明顯警戒標(biāo)志，防止與救援無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場，保證現(xiàn)場秩序。物業(yè)內(nèi)設(shè)施實(shí)施應(yīng)急管制，保障救援隊伍、物資運(yùn)輸?shù)裙ぷ鲿惩o阻。 （4）善后工作組：負(fù)責(zé)撫恤、理賠等善后事項(xiàng)的處理。四、應(yīng)急處置應(yīng)急處置程序根據(jù)食物中毒的級別啟動相應(yīng)級別的響應(yīng)，在現(xiàn)場指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，組織、領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)應(yīng)急處置工作，并及時向上一級應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)報告救治工作進(jìn)展情況。

9、若超出其應(yīng)急處置能力時，必須及時上報上一級應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，啟動上一級應(yīng)急預(yù)案實(shí)施處置。 1、指揮部人員趕赴事件現(xiàn)場，指導(dǎo)現(xiàn)場應(yīng)急救治工作。2、指揮部人員到達(dá)現(xiàn)場后，配合指揮中心人員處理食物中毒應(yīng)急處置工作，根據(jù)事態(tài)發(fā)展，制定和發(fā)布各項(xiàng)應(yīng)急決策；3、如當(dāng)?shù)卣膽?yīng)急指揮部已抵達(dá)現(xiàn)場，接受當(dāng)?shù)卣膽?yīng)急指揮部的指導(dǎo)、指揮，協(xié)調(diào)和調(diào)度公司內(nèi)部應(yīng)急處置隊伍和資源開展現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。（二）現(xiàn)場應(yīng)急處置措施及時評估應(yīng)急處置組應(yīng)對食物中毒基本情況作出盡可能準(zhǔn)確的及時評估，包括中毒范圍及危害擴(kuò)展的潛在可能性以及人員傷亡、感染和財產(chǎn)損失情況。為制訂現(xiàn)場搶救方案和事件調(diào)查提供參考，同時快速反饋至分公司現(xiàn)場應(yīng)急總指

10、揮部。建立現(xiàn)場工作區(qū)域。根據(jù)疫情情況，應(yīng)急處置組設(shè)立現(xiàn)場處置的安全工作區(qū)域。負(fù)責(zé)病人轉(zhuǎn)送、情況匯總等醫(yī)療救治相關(guān)情況。綜合協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)對疑似患者進(jìn)行合適的處置工作，若情況嚴(yán)重立即打120電話求援，講清人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點(diǎn)，并到主要路口引導(dǎo)急救車到達(dá)現(xiàn)場；或?qū)⒉∪怂驮壕戎?。另外，對于病人的流向、病情情況和轉(zhuǎn)歸情況應(yīng)有明確的記錄。協(xié)助衛(wèi)生部門開展流行病學(xué)調(diào)查應(yīng)急處置組盡可能的搜索和發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)病例，協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)對其開展個案調(diào)查、樣品采集工作。另外，衛(wèi)生管理人員應(yīng)協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。負(fù)責(zé)落實(shí)控制措施應(yīng)急處置組根據(jù)衛(wèi)生部門的建議，嚴(yán)格落實(shí)健康監(jiān)測、疫情報告、消殺、健康教育等防控措施。維持現(xiàn)場秩序現(xiàn)場保衛(wèi)組負(fù)責(zé)設(shè)置警戒標(biāo)志，保證現(xiàn)場秩序，保障應(yīng)急隊伍、物資運(yùn)輸?shù)裙ぷ鲿惩o阻。綜合協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)患者的請假、維持正常服務(wù)工作應(yīng)進(jìn)行的內(nèi)部人員臨時調(diào)職等應(yīng)急措施。善后工作組負(fù)責(zé)患者安撫、理賠等問題的解決。五、注意事項(xiàng)1、發(fā)現(xiàn)情況，立即搶救，保護(hù)現(xiàn)場，及時報告。2、不可做口對口人工呼