春季養(yǎng)生專題-肝臟保養(yǎng)與飲食調(diào)節(jié)課件

1、春季 養(yǎng)生 之道肝 臟 保 養(yǎng) 與 飲 食 調(diào) 理話說(shuō)健康第9期為什么要進(jìn)行肝臟保養(yǎng)在統(tǒng)計(jì)十大死因榜單中，由于慢性肝病、肝硬化、肝細(xì)胞癌死亡者高居首位因?yàn)楦闻K沒(méi)有痛感神經(jīng)，許多肝病變?cè)谇捌诤蜐摲诓o(wú)明顯癥狀，當(dāng)感覺(jué)不適的時(shí)候，病情可能已經(jīng)十分嚴(yán)重了。“肝病”是我國(guó)的“國(guó)病”，大約10個(gè)人中就有一個(gè)肝病毒攜帶者，肝病的傳染途徑眾多（口沫、血液、性接觸等）“人人都有可能得肝病”并不是聳人聽(tīng)聞如果春季沒(méi)有養(yǎng)好肝氣，一年的的氣血就可能會(huì)紊亂運(yùn)行，而其他的臟腑也會(huì)受到不同程度的干擾。話說(shuō)一年之計(jì)在于春，肝臟乃生命之源，調(diào)養(yǎng)肝臟就是一件刻不容緩的事情。為什么是春季養(yǎng)肝？春天萬(wàn)物復(fù)蘇人體的各項(xiàng)器官和功能開(kāi)

2、始活躍，新陳代謝開(kāi)始旺盛，氣血活動(dòng)增強(qiáng)肝臟在春天容易上火（與“氣”有關(guān)）肝臟生理功能：主藏血、主疏泄（排毒）緩 和 陽(yáng) 氣（上升之氣）春季陽(yáng)氣生發(fā)速度開(kāi)始多于陰氣的速度，所以，肝陽(yáng)、肝火也處在了上升的勢(shì)頭，需要適當(dāng)?shù)蒯尫?。肝喜疏泄厭抑郁，生氣發(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢導(dǎo)致各種肝病，“怒傷肝”就是這個(gè)道理。保持心情舒暢才能讓肝火流暢地疏泄出去，如果常常發(fā)脾氣特別是暴怒，就會(huì)導(dǎo)致肝臟功能波動(dòng)，使火氣旺上加旺，火上澆油，傷及肝臟的根本。所以春季一定要心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，如果生氣了，要學(xué)會(huì)息怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘。少酸多甜（非味覺(jué)），防止肝氣過(guò)旺。酸味食品會(huì)令肝氣更加旺盛，導(dǎo)致脾胃的消化功能、吸收

3、功能下降。世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛(ài)肝食物”： 白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、 洋蔥、冬瓜睡眠時(shí)血可養(yǎng)肝干主藏血，主疏泄。半夜1-3點(diǎn)還不休息，血液無(wú)法歸于肝，導(dǎo)致肝臟超載運(yùn)行，肝臟功能受損肝開(kāi)竅于眼，過(guò)度用眼耗損肝血，肝血不足出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清肝臟缺血也會(huì)直接導(dǎo)致： 皮膚粗糙、容易疲勞、口苦咽干、火氣大、月經(jīng)不順等一系列癥狀暢 通 排 毒一切在腸胃消化吸收的食物，都要經(jīng)過(guò)經(jīng)脈運(yùn)輸至肝臟排毒水是生命之源，也是排毒之本。充足的水分才能保證解毒過(guò)程的順利進(jìn)行春捂秋凍春季的氣候特點(diǎn)是以風(fēng)氣為主令。黃帝內(nèi)經(jīng)說(shuō)：“風(fēng)者，百病之始?！逼渌麕追N邪氣是借助于風(fēng)氣侵入人體的，像寒邪、熱邪、

4、濕邪等。風(fēng)邪能通過(guò)侵犯體表使毛孔打開(kāi)而進(jìn)入人體，特別會(huì)攻擊人體陽(yáng)氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風(fēng)邪跑到人體表面就會(huì)引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問(wèn)題，跑到頭部就會(huì)使人頭痛，整天發(fā)困，跑到關(guān)節(jié)上就會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，跑到肌肉里就會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛等等。穴位 護(hù)肝養(yǎng)肝養(yǎng)肝一定要關(guān)注這幾個(gè)穴位： 肝俞、太沖、太溪、三陰交、足三里。肝俞（足太陽(yáng)膀胱經(jīng)穴）肝的背俞穴，是肝的元?dú)庠谏眢w背部匯聚而成的“水潭”，肝俞是養(yǎng)肝不可缺少的穴位。太沖（足厥陰肝經(jīng)穴）。在足背側(cè)，當(dāng)?shù)?跖骨間隙的后方凹陷處。足厥陰肝經(jīng)的輸穴，是肝經(jīng)的原穴，大約相當(dāng)于儲(chǔ)存肝經(jīng)元?dú)獾膫}(cāng)庫(kù)，刺激太沖，能很好地調(diào)動(dòng)肝經(jīng)的元?dú)?，使肝臟功能正常。肝

5、俞與太沖搭配，在中醫(yī)里屬于“俞原配穴”法，能夠補(bǔ)肝陰，養(yǎng)肝柔肝。雞蛋香菇韭菜湯原料：雞蛋2個(gè)，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。 1、油鍋燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。2、香菇用溫水浸泡后去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開(kāi)水焯熟，放入湯碗內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切段、汆熟，放在大湯碗中。3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽；待湯開(kāi)后，以味精調(diào)味，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。 食補(bǔ)特色：補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其適用于在春季氣血兩虛者食用。滋陰潤(rùn)燥食譜(主治上火)蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁，加入20-30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次。蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時(shí)后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時(shí)即成。滋陰潤(rùn)燥食譜(主治上火)蜜餞雪梨：雪梨500克，洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時(shí)加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。這種食物有良好的潤(rùn)燥、生津、止渴的作用。百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米10