消化和吸收3 完整版PPT

1、第二節(jié) 消化和吸收第二課時 制作人:歐陽文革一、消化主要通過消化酶的作用進行，人體五種消化液的 比較如下表： 項目名稱分泌部位 流入器官 消化酶數(shù)量消化物質(zhì) 消化情況 唾液 胃液 膽汁 胰液 腸液 唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺口腔胃小腸小腸小腸1種1種沒有多種多種糖類蛋白質(zhì)脂肪糖 類蛋白質(zhì)脂 肪初步消化初步消化初步消化完全消化完全消化 消化所需消化液消化器官消化后的最終產(chǎn)物開始器官終止器官淀 粉蛋白質(zhì)脂 肪腸液、胰液、 唾液腸液、胰液、 胃液腸液、胰液、 膽汁口腔小腸胃小腸小腸葡萄糖氨基酸 甘油脂肪酸二、三大物質(zhì)的消化項目名稱由上可知：1.糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化各自分別都需要三種消化液，且都有腸液

2、和胰液，再分別與另外三種消化液中的一種搭配，就能消化其中的某種物質(zhì)。2.糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都在小腸完全徹底消化，但糖類和蛋白質(zhì)有兩個消化器官，糖類在口腔初步消化，蛋白質(zhì)在胃初步消化；而脂肪只在小腸消化。糖類（淀粉）在口腔被唾液淀粉酶初步消化分解成麥芽糖蛋白質(zhì)在胃被胃蛋白酶初步消化分解成多肽脂肪在小腸先被膽汁分解成脂肪微粒，再被腸液和胰液中的消化酶完全消化為甘油和脂肪酸三、物質(zhì)的吸收1.被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽和維生素。2.胃能吸收的物質(zhì)是：水和酒精 大腸吸收的物質(zhì)是：水、無機鹽、維生素 小腸吸收的物質(zhì)是：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 水、無機鹽和維生素。3

3、. 被三個器官吸收的物質(zhì)是：水（胃、小腸、大腸）被兩個器官吸收的物質(zhì)是：無機鹽、維生素（小腸、大腸）只被一個器官吸收的物質(zhì)是：葡萄糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸4.物質(zhì)吸收的主要器官是小腸，小腸吸收的主要結構是小腸絨毛。四、探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗1.利用的原理是：淀粉遇碘變藍色試管號現(xiàn)象原因1不變藍淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖2變藍淀粉未被唾液淀粉酶分解，遇碘變藍3 外部不變，內(nèi)部變藍外部淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，內(nèi)部淀粉未被唾液淀粉酶分解，遇碘變藍2.物質(zhì)放入試管后需要攪拌的目的是：讓它們充分混合。3. 唾液淀粉酶在37時消化作用發(fā)揮最好。4.實驗裝置在37溫水中保持10分鐘最適

4、宜。5.實驗現(xiàn)象及原理6.此實驗說明：A、 唾液淀粉酶能初步消化淀粉，分解為麥芽糖B、食物顆粒越小，越有利于食物的消化，吃飯時需 細嚼慢咽。7.此實驗有2組對照實驗A、1號和2號一組：證明唾液中的唾液淀粉酶有消化作用。B、1號和3號一組：證明食物顆粒小有利于消化。1.消化主要通過（ ）的作用進行，人體五種消化液的 比較如下表： 項目名稱分泌部位 流入器官 消化酶數(shù)量消化物質(zhì) 消化情況 唾液 胃液 膽汁 胰液 腸液 2. 小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結構是（ ），大部分營養(yǎng)成分被小腸絨毛內(nèi)的（ ）吸收，在被吸收的營養(yǎng)成分中，能被三個器官吸收的是（ ），能被兩個器官吸收的是（ ）和（ ），其余的成分只能在（

5、 ）被吸收。3. 填表比較三大物質(zhì)的消化小腸絨毛毛細血管水無機鹽維生素小腸 消化所需消化液消化器官消化后的最終產(chǎn)物開始器官終止器官淀 粉蛋白質(zhì)脂 肪項目名稱4.下列哪種消化液中，不含消化食物的消化酶（ ） 含消化食物的消化酶最多的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液5.下列哪組消化液都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶（ ） A.胰液和腸液 B.唾液和腸液 C.胃液和胰液 D.唾液和胃液6.淀粉進行初步消化的部位是（ ） 蛋白質(zhì)進行初步消化的部位是（ ） 脂肪進行消化的部位是（ ） A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸 CDAABC7.下列物質(zhì)能被胃、小腸和大腸這三個器官都能吸收的是（

6、 ） A.水 B.無機鹽 C.維生素 D.氨基酸 8.糖類消化后的最終產(chǎn)物是（ ） 蛋白質(zhì)消化后的最終產(chǎn)物是（ ） A.甘油 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.脂肪酸9.用已學的生物學知識解釋下列現(xiàn)象：吃米飯或饅頭時，為什么會越嚼越甜？肝炎病人為什么特別怕吃油膩的食物？ABC因為淀粉在唾液淀粉酶的作用下逐漸分解為麥芽糖 因為肝炎病人的肝臟膽汁分泌不足，而膽汁能將脂肪分解為脂肪微粒，所以怕吃油膩食物。10.某校生物課外活動小組設計了一個實驗，探究溫度對淀粉酶的消化作用會不會有影響？提出問題：溫度對淀粉酶的消化作用有影響嗎？作出假設：（ ）設計并進行實驗，如下表：試管試管中物質(zhì)處理溫度試劑實驗現(xiàn)象1淀粉糊、唾液各2毫升37碘液2滴A2淀粉糊、蒸餾水各2毫升37碘液2滴B3淀粉糊、唾液各2毫升4碘液2滴B4淀粉糊、唾液各2毫升100碘液2滴B溫度能影響淀粉酶的消化作用填寫實驗現(xiàn)象：A（ ） B（ ）上表中有（ ）組對照實驗，分別是（