面食營(yíng)銷策劃書

1、面食營(yíng)銷策劃書篇一：面食商業(yè)計(jì)劃書五味齋面點(diǎn)王編 制 時(shí)商 業(yè) 計(jì) 劃 書 人： 董文杰間：保密須知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：董文杰職務(wù)：總經(jīng)理電話：mail ： dongwenjie1地址：伊金霍洛旗旗城市：內(nèi)蒙古鄂爾多斯市伊金霍洛旗旗本商業(yè)計(jì)劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于董文杰個(gè)人。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1 ）若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回；2）在沒有取得董文杰的書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部或部分的予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；3）本商

2、業(yè)計(jì)劃書不可用作銷售報(bào)價(jià)使用，也不可用作購(gòu)買時(shí)的報(bào)價(jià)使用。目錄總論機(jī)構(gòu)計(jì)劃公司概況企業(yè)定位產(chǎn)品定位企業(yè)宗旨企業(yè)發(fā)展目標(biāo)企業(yè)文化品牌戰(zhàn)略人才戰(zhàn)略店務(wù)管理行為準(zhǔn)則組織結(jié)構(gòu)計(jì)劃員工編制產(chǎn)品與服務(wù)服務(wù)理念管理模式管理團(tuán)隊(duì)薪資結(jié)構(gòu)營(yíng)銷整合方案企業(yè)營(yíng)銷定位產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)與發(fā)展產(chǎn)品市場(chǎng)定位營(yíng)銷策略財(cái)務(wù)分析資金需求概述融資方式融資風(fēng)險(xiǎn)及保障財(cái)務(wù)預(yù)算分析未來三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃總體目標(biāo)規(guī)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo)預(yù)測(cè)及銷售目標(biāo)說明經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略總論面條，一直以來就是人們生活不可獲缺的部份，時(shí)至今日，大小不一，規(guī)模不等的面店面館星羅棋布，隨處可見，是中華餐飲文化里的重要組成部分。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，面條的味道也在發(fā)生的變化，出現(xiàn)在各種地方口味特

3、色，這足以證明面店項(xiàng)目市場(chǎng)的巨大和普遍明顯的消費(fèi)需求。在長(zhǎng)期演變中，面條味道不斷推陳出新，精益求精，但面條本身的變化卻較少，除了蘭州的拉面、傳統(tǒng)的刀削面、山西的拌條和魚面外，市場(chǎng)上面店經(jīng)營(yíng)的面條多是以普通濕面為主，并無太多差異，這一是因?yàn)槊鏃l的消費(fèi)需要是直接的，并不需要過多粉飾，再有是因?yàn)槊娴晷袠I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)往往停留在了表面上，只注重了味道而呼略了面條本身的特點(diǎn)變化。民以食為天. 餐飲業(yè)一直是人們創(chuàng)業(yè)的第一選擇, 然而餐飲業(yè)的種類多種多樣, 不同類型的餐飲都有不同的需求,哪種才是可以穩(wěn)定經(jīng)營(yíng), 消費(fèi)不斷, 持續(xù)做下去的的事業(yè)呢那就是開家面館. 在現(xiàn)在來說, 西方人以面包為主食, 而東方人則以米飯面食

4、為主食, 面館是最受歡迎的餐飲, 因?yàn)殚_一家面館不需要投入很大的資金與人力, 并且作為傳統(tǒng)飲食來說 , 不容易被時(shí)代淘汰的餐飲.機(jī)構(gòu)計(jì)劃公司概況公司準(zhǔn)備在XX年 9 月成立。主要經(jīng)營(yíng)飲食行業(yè)的面食類。地址位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯伊金霍洛旗旗。店面初定為五味齋面點(diǎn)。企業(yè)定位快餐式面食連鎖店，主要面向白領(lǐng)、學(xué)生族、 成功人士。讓進(jìn)店的人們吃出美味吃出品味吃出實(shí)惠吃出方便吃出文化吃出時(shí)尚來！產(chǎn)品定位快餐式面食，現(xiàn)在的人都知道吃漢堡要去麥當(dāng)勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食則沒有好的去處。而現(xiàn)在我們要改變的就是吃面食要去九九面食或者去我們的面館。我們要做與九九面食抗衡的企業(yè), 就必須有比九九面食做得更好的意識(shí) T

5、OC o 1-5 h z 我們要做比九九面食更好的面條!企業(yè)宗旨我們的面館以不做最好的面, 只做更好的面為自自己的企業(yè)宗旨, 盡心盡力, 不斷改進(jìn), 不斷創(chuàng)新, 爭(zhēng)取做得更好.企業(yè)發(fā)展目標(biāo)為企業(yè)定下發(fā)展目標(biāo)，并朝著目標(biāo)邁進(jìn)。準(zhǔn)備半年內(nèi)收回成本， 一年內(nèi)盈利，兩年內(nèi)開設(shè)分店。先是開好一家面館，等站穩(wěn)腳跟后再談發(fā)展, 把每日工作做好, 逐漸穩(wěn)定好客源,盈利后就開始規(guī)劃開設(shè)分店, 采取連鎖加盟行式.企業(yè)文化就同一行業(yè)同一面館模式來說，五味齋面食的企業(yè)文化就是： “我們是賣面篇二：福喜面食工坊營(yíng)銷策劃方案XX年市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案題目：福喜面食工坊營(yíng)銷策劃方案參賽隊(duì)員姓名: 陳洋、 張明、 賈玉楠參

6、賽專業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷指導(dǎo)老師：蘆梅聯(lián)系方式業(yè)名稱：福喜面食工坊聯(lián)系人姓名：陳洋聯(lián)系方式作品完成時(shí)間: 4 月 8 日摘要白象食品集團(tuán)，在方便面市場(chǎng)上，已經(jīng)做到了從區(qū)域品牌到強(qiáng)勢(shì)品牌的發(fā)展，日益成為一個(gè)成熟的企業(yè)。所致力發(fā)展的三、四、五級(jí)市場(chǎng)日益飽和。方便面已經(jīng)達(dá)不到生活 節(jié)奏快速的消費(fèi)者既想快速、方便，又想健康的消費(fèi)理念，而生鮮面的市場(chǎng)容量足夠大，生鮮面企業(yè)聚焦在任何一個(gè)地市都可以達(dá)到規(guī)模運(yùn)作。企業(yè)將推行“福喜面食工坊”這一放心主食連鎖工程，作為企業(yè)的終端商號(hào)品牌，推動(dòng)主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。所以企業(yè)經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和分析后，發(fā)現(xiàn)企業(yè)目前的主要問題是：品牌知

7、名度和可信度不高。針對(duì)這兩個(gè)問題，我們采取多元化營(yíng)銷策略，利用企業(yè)優(yōu)勢(shì)，解決問題。從 XX 年的試運(yùn)營(yíng)店開店至今，經(jīng)過將近一年的努力，已占領(lǐng)一定的生鮮面、饅頭等生鮮面食市場(chǎng)，積累了一部分穩(wěn)定客戶，同時(shí)積累了公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，提高銷量，我們結(jié)合目前生鮮食品的市場(chǎng)狀況和自身優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)備在XX 年以前，將鄭州的店面開到 220 家，并將觸角延伸到周邊幾個(gè)以面食作為主食的省份，對(duì)此我們做了詳細(xì)的營(yíng)銷策劃。目錄一、企業(yè)介紹4 TOC o 1-5 h z 景4三、市場(chǎng)分析5企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)5企業(yè)外部環(huán)境分析5企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)劣勢(shì)分析7主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析8（ 五 ）SWOT 分析10四、市場(chǎng)細(xì)分與營(yíng)銷

8、策略11（一）市場(chǎng)細(xì)分11（二）目標(biāo)市場(chǎng)描述12（三）營(yíng)銷組合策略13產(chǎn) 品 策略略略略略略價(jià) 格16 TOC o 1-5 h z 渠道16促銷17五、行動(dòng)策劃方案18（一）營(yíng)銷活動(dòng)和安排19（二）預(yù)三）成功的依據(jù)22福喜面食工坊營(yíng)銷策劃書 一、企業(yè)介紹白象食品集團(tuán)是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的企業(yè)，年銷售額達(dá)到60 億元，位居方便面行業(yè)前三甲。被中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)譽(yù)為“中國(guó)面制品業(yè)最具活力的企業(yè)之一” ， 是 “河南省糧食深加工和食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)”、 全國(guó) “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司創(chuàng)建于1997 年，現(xiàn)有總資產(chǎn)達(dá) 20 億元人民幣。集團(tuán)有9 個(gè)方便面、2 個(gè)粉絲米線、2 個(gè)

9、面粉、 2 個(gè)掛面、 2 家調(diào)味料公司等多家企業(yè)組成的大型綜合性企業(yè)集團(tuán)。工廠主要分布在吉林、河南、 河北、 山東、山西、湖南、蘇州、四川、陜西等省份，銷售絡(luò)遍布全國(guó)各地。白象食品集團(tuán)以奉獻(xiàn)健康美食，共享快樂生活為己任，將成為社會(huì)信賴的卓越企業(yè)作為孜孜以求的愿景。奉行正直、尊重、共享、創(chuàng)新的核心價(jià)值，以創(chuàng)造顧客價(jià)值，創(chuàng)造全面合作為經(jīng)營(yíng)之道，與合作伙伴共同發(fā)展。白象集團(tuán)致力于打造從小麥種植，到面粉加工、方便面、掛面、面點(diǎn)加工、面點(diǎn)專門店的全產(chǎn)業(yè)鏈。依托北緯36 小麥種植黃金圈，簽約萬畝黃河灘農(nóng)場(chǎng)，打造小麥種植基地；面粉產(chǎn)業(yè)為集團(tuán)的方便面、掛面、面點(diǎn)生產(chǎn)提供穩(wěn)定、高品質(zhì)的原材料供應(yīng)，是集團(tuán)生意的規(guī)

10、模貢獻(xiàn)者；面制品業(yè)務(wù)是集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品。白象食品集團(tuán)陽光金穗家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)作為公司重點(diǎn)培育的新業(yè)務(wù)，是白象集團(tuán)未來的另一個(gè)產(chǎn)業(yè)支柱，也是集團(tuán)規(guī)模和利潤(rùn)的重要貢獻(xiàn)者。二、項(xiàng)目背景陽光金穗公司是白象食品集團(tuán)面粉及初加工食品領(lǐng)域的品類品牌，福喜面食工坊是陽光金穗在面制品主食食品和連鎖經(jīng)營(yíng)門店領(lǐng)域的子品牌。主要從事鮮面條、饅頭等家庭主食面制品，以及調(diào)味品的制造與銷售。白象食品集團(tuán)陽光金穗家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)作為公司重點(diǎn)培育的新業(yè)務(wù)，是白象集團(tuán)未來的另一個(gè)產(chǎn)業(yè)支柱，是集團(tuán)規(guī)模和利潤(rùn)的重要貢獻(xiàn)者。一方面家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)可以借助白象制面專家的形象快速發(fā)展；另一方面家庭

11、面點(diǎn)業(yè)務(wù)的發(fā)展可以帶動(dòng)面粉內(nèi)需的增加，提升白象和陽光金穗品牌的影響力，同時(shí)面點(diǎn)產(chǎn)品的高品質(zhì)要求可以推動(dòng)面粉質(zhì)量、研發(fā)水平的提升。家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)必將給集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略注入新的活力，帶動(dòng)集團(tuán)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈快速高效運(yùn)轉(zhuǎn)。鮮濕面和饅頭、包子類面點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模巨大，但競(jìng)爭(zhēng)格局極為分散，主要是以單店形式存在。在國(guó)內(nèi)主食市場(chǎng)不規(guī)范，現(xiàn)有的面食作坊食品安全難以保障的情況下，擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈及渠道優(yōu)勢(shì)的白象食品集團(tuán)經(jīng)過大量調(diào)研和周密規(guī)劃，決定與河南糧油協(xié)會(huì)合作，聯(lián)合中國(guó)食品協(xié)會(huì)，依托北緯36度小麥種植黃金圈，簽約萬畝黃河灘農(nóng)場(chǎng)，打造小麥種植基地；XX年響應(yīng)國(guó)家政策重磅推出“福喜面食工坊”這一放心主食連鎖工程，作為企業(yè)的

12、終端商號(hào)品牌，推動(dòng)主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。三、市場(chǎng)分析（一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)XX年快速將 “福喜面食工坊”生鮮面條店在河南省范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)覆蓋。XX年公司將在山東省、陜西省等饅頭面條需求量大的北方城市建立生產(chǎn)基地，在鄭州開店400 家。XX年白象集團(tuán)將會(huì)選擇種植基礎(chǔ)較好的10 個(gè)省份進(jìn)行擴(kuò)張，屆時(shí)福喜面食工坊將遍布全國(guó)15 個(gè)省份，連鎖店將達(dá)到 5000 家，成為中國(guó)主食工業(yè)化的領(lǐng)頭企業(yè)。白象集團(tuán)制定了三階段發(fā)展戰(zhàn)略，用15 年時(shí)間打造世界級(jí)的食品企業(yè)。XX年 -XX 年打基礎(chǔ)，XX年 -2023 年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，2024 年 -2028 年成為領(lǐng)先的商業(yè)機(jī)構(gòu)。（二）企業(yè)外部環(huán)境分析1、人口環(huán)境根據(jù)調(diào)查資

13、料顯示，在全國(guó)范圍內(nèi)饅頭和面條由3000億的市場(chǎng)容量，生鮮面的市場(chǎng)容量足夠大，單一個(gè)河南省內(nèi)的 70 萬人口中等地級(jí)市每天就可能消費(fèi)20 噸生鮮面以上，河南省省會(huì)鄭州市人口高達(dá)600 萬左右，每天生產(chǎn)生鮮面條近 25 萬斤， 每天的消費(fèi)量大約為16 萬斤， 日成交金額為20余萬元，年銷售額在近9000 萬元。而從全國(guó)來看，生鮮面條的年銷售額在1000 多億元， 饅頭的銷售額也近1900 億元。生鮮面企業(yè)聚焦在任何一個(gè)地市就可以達(dá)到規(guī)模運(yùn)作，然而在全國(guó)范圍內(nèi)還沒有一個(gè)比較知名的品牌。篇三：人合面館營(yíng)銷策劃方案人合面館營(yíng)銷策劃方案+品牌特色：健康+衛(wèi)生品牌：主打一個(gè)特色面食二、營(yíng)銷策略1 、階段口

14、號(hào)：花一樣的錢吃更好的飯此廣告詞在門店外明顯部位張貼，給大家傳達(dá)的理念是，貨真價(jià)實(shí)2、免費(fèi) WIFFI：在廣告詞下方顯著標(biāo)注：到人合面館就餐享受美食及免費(fèi)上3、 優(yōu)惠卷聯(lián)合宣傳，印制優(yōu)惠卷，內(nèi)容包括：每個(gè)主打菜的優(yōu)惠價(jià)格，憑卷購(gòu)餐；主打菜的圖片宣傳，菜品介紹，經(jīng)營(yíng)理念 （健康第一，真材實(shí)料）； 門店地圖；訂餐電話及預(yù)約時(shí)間，送餐最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（送餐人員享受送餐提成）； 2 元代金卷（代金卷使用說明）；在周圍超市非食品店等地營(yíng)銷優(yōu)惠卷（借助免費(fèi)餐券發(fā)給主要負(fù)責(zé)人，賄賂他們協(xié)助完成）4、消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)所有消費(fèi)金額達(dá)到50 元以上的，送一張代金卷，刺激二次消費(fèi)。5、訂餐服務(wù)每日上午10：之前，下午2： 00

15、-4 ： 00 接受晚餐訂餐。上午 10： 00-11 ： 00 為送餐時(shí)間下午4： 00-5 ： 00 為晚餐送 餐時(shí)間，其他時(shí)間不接受預(yù)訂，另員工送餐可拿到提成。飯館配一輛電動(dòng)車及保溫設(shè)備。訂餐最低消費(fèi)為30 元，送餐人員享受5 元提成。送餐范圍為周圍5 公里以內(nèi)。6、特殊人群打折新開小學(xué)教師可憑教師證享受折優(yōu)惠。與校方接洽，印制宣傳單，在校內(nèi)宣傳。7、成本控制保質(zhì)不保量：菜的色香味一定要始終如一，減少?zèng)霾说牟肆浚灰?，讓他們一次吃不夠。篇四：石墨面粉營(yíng)銷策劃書南水北調(diào)中線渠首淅川德元“天然石磨面粉”營(yíng)銷策劃書二一四年六月第一章：市場(chǎng)狀況分析：第二章：產(chǎn)品策略第三章：價(jià)格策略第四章：包

16、裝策略第五章：推廣計(jì)劃第六章：銷售治理計(jì)劃第七章：費(fèi)用預(yù)算第一章 市場(chǎng)狀況分析面粉是人們的兩大主食之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年面粉的銷售額在1600 億以上， 幾乎與我國(guó)乳業(yè)的規(guī)模相當(dāng)。其中，高端面粉銷售額在300 億以上。然而石磨面粉公司不到20家， 總銷售額不到2 億， 并且大部分都是小公司。銀川有 “長(zhǎng)湖村”與“銀春”2 家，其生產(chǎn)量都在8000 噸以內(nèi)。 “長(zhǎng)湖村”去年的銷售量 4000 噸左右。二、行業(yè)分析：許多行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“高端品牌”的時(shí)代，而在面粉加工企業(yè)中，年產(chǎn)量在10 萬噸以上的企業(yè)不到100 家，品牌很分散。 基本上是一個(gè)省份一個(gè)品牌。河北 “五得利”稱霸，北京“古船”最大，內(nèi)蒙

17、“河套”為王，寧夏“塞北雪”第一。區(qū)域稱霸，群雄并起，幾乎沒有一個(gè)品牌走遍全國(guó)，家喻戶曉。原因是沒有一款真正高品質(zhì)的面粉。其次，與高昂真正的高品質(zhì)面粉無外乎有2 種純天然面粉和有機(jī)面粉。在商家各種廣告戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)的誘導(dǎo)下，消費(fèi)者都以面粉的雪白程度、強(qiáng)筋度來判斷面粉的好壞，忽視了增白劑、強(qiáng)筋粉對(duì)人體的危害，已經(jīng)給消費(fèi)者造成了錯(cuò)覺。因此，德元的“純天然石磨面粉”的市場(chǎng)進(jìn)入就需要一個(gè)艱難的教育消費(fèi)者過程。面粉行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)手段是“價(jià)格戰(zhàn)”、 “促銷戰(zhàn)”，很少有品質(zhì)、服務(wù)、品牌為一體綜合競(jìng)爭(zhēng)，很少有整合出產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略、包裝策略、細(xì)分戰(zhàn)略、優(yōu)先戰(zhàn)略、產(chǎn)品定位戰(zhàn)略相結(jié)合的品牌戰(zhàn)略。

18、然而，“德元天然石磨面粉”定位就是高端市場(chǎng)，唯有走品牌路線。目前，高品質(zhì)的面粉在高端市場(chǎng)占有率很小，誰率先進(jìn)軍全國(guó)面粉高端市場(chǎng)，誰就是贏家。德元作為中國(guó)石磨面粉行業(yè)的新兵，應(yīng)義不容辭走在行業(yè)的前列。立志成為“中國(guó)糧油行業(yè)的標(biāo)兵”。三：競(jìng)爭(zhēng)品牌的銷售量、銷售額分析：山西長(zhǎng)治：3000 噸 1800 萬長(zhǎng)湖村 4000 噸 2400 萬分析：消費(fèi)者還不了解石磨面粉，第一年的銷售量都不樂觀。 四：競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)占有率分析：長(zhǎng) 湖 村東方紅超市10%銀春石磨北京華聯(lián)10%分析：消費(fèi)者對(duì)食品安全的看法十分重要，對(duì)方都是以超市為主體銷售渠道。五：競(jìng)爭(zhēng)品牌的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)分析：、長(zhǎng)湖村優(yōu)點(diǎn)：千克的為透明袋，從外面

19、能看出產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)湖村缺點(diǎn)：A、 “特1 雪花粉” ，雪花 2 字的喻意是說明面粉很白，是傳統(tǒng)含有增白劑的面粉定位，天然石磨面粉應(yīng)與之分開，不然消費(fèi)者會(huì)誤認(rèn)為是添加了增白劑的普通面粉。B、特2 精致粉：精致2 字是形容加工工藝，定位太大太模糊，用途不明確。2、銀春石磨面粉優(yōu)點(diǎn)：千克的為紙包裝餃子粉，產(chǎn)品“細(xì)分、定位戰(zhàn)略”把握的很準(zhǔn)，用途就是餃子專用粉。銀春石磨面粉缺點(diǎn)：A、除餃子粉外，其他面粉沒有細(xì)分市場(chǎng)，市場(chǎng)定位很模糊，消費(fèi)者無法了解到各個(gè)等級(jí)的面粉用途。B、包裝字體小，不上檔次，不能吸引消費(fèi)者。分析：細(xì)分市場(chǎng)，產(chǎn)品定位是營(yíng)銷戰(zhàn)略之二，兩大戰(zhàn)略都出現(xiàn)問題，對(duì)方要么是沒有面粉技術(shù)人才，要么是

20、營(yíng)銷策劃人還不夠?qū)I(yè)。六：競(jìng)爭(zhēng)品牌的市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位1、長(zhǎng)湖村市場(chǎng)區(qū)域：蘭州、平?jīng)?、西安、榆林、包頭、太遠(yuǎn)、大同、北京產(chǎn)品定位：石磨面粉競(jìng)爭(zhēng)品牌的廣告表現(xiàn)：公司站、新華報(bào)道、寧夏公共頻道的天氣預(yù)報(bào)提示，中央新聞中的片段報(bào)道、 聘請(qǐng) 2 個(gè)老年人做代言（一男一女）分析：北方人以面食為主，對(duì)方的渠道策略準(zhǔn)確。產(chǎn)品定位太模糊，不夠精準(zhǔn)，沒有把石磨面粉的優(yōu)點(diǎn)定位出來，也就是說沒有把消費(fèi)者心理的空白找出來。七：競(jìng)爭(zhēng)品牌的定價(jià)策略：分析：對(duì)方以面粉的黑白程度定價(jià)，面粉越黑、價(jià)格越低，符合消費(fèi)者的心里。八：競(jìng)爭(zhēng)品牌的渠道分析對(duì)方都是以超市為主要渠道。食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，正受到越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。 “吃的放

21、心”是消費(fèi)者選擇食品的第一要素。商超信譽(yù)較好，管理規(guī)范，所以理所當(dāng)然會(huì)優(yōu)先選擇。篇五：福喜面食工坊營(yíng)銷策劃案XX年市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案題目：福喜面食工坊營(yíng)銷策劃方案摘要白象食品集團(tuán)，在方便面市場(chǎng)上，已經(jīng)做到了從區(qū)域品牌到強(qiáng)勢(shì)品牌的發(fā)展，日益成為一個(gè)成熟的企業(yè)。所致力發(fā)展的三、四、五級(jí)市場(chǎng)日益飽和。方便面已經(jīng)達(dá)不到生活節(jié)奏快速的消費(fèi)者既想快速、方便，又想健康的消費(fèi)理念，而生鮮面的市場(chǎng)容量足夠大，生鮮面企業(yè)聚焦在任何一個(gè)地市就可以達(dá)到規(guī)模運(yùn)作。所以企業(yè)經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和分析后，采取多元化營(yíng)銷策略，利用企業(yè)生產(chǎn)原料基地的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)入生鮮面食這一巨大市場(chǎng)。企業(yè)將推行“福喜面食工坊”這一放心主食連鎖工程，作

22、為企業(yè)的終端商號(hào)品牌，推動(dòng)主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。從 XX 年的試運(yùn)營(yíng)店至今，經(jīng)過將近一年的努力，已占領(lǐng)一定的生鮮面、饅頭市場(chǎng)，積累了大部分穩(wěn)定客戶，同時(shí)豐富了公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，提高銷量，我們結(jié)合目前生鮮食品的市場(chǎng)狀況和自身優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)備在XX 年以前，將鄭州的店面開到 220 家，并將觸角延伸到周邊幾個(gè)有糧食基礎(chǔ)的省，對(duì)此我們做了詳細(xì)的營(yíng)銷策劃。項(xiàng)目背景陽光金穗公司是白象食品集團(tuán)下屬子公司，主要從事鮮面條、饅頭等家庭主食面制品，以及調(diào)味品的制造與銷售。白象食品集團(tuán)陽光金穗家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)作為公司重點(diǎn)培育的新業(yè)務(wù)，是白象集團(tuán)未來的另一個(gè)產(chǎn)業(yè)支柱，是集團(tuán)規(guī)模和利潤(rùn)的重要貢獻(xiàn)者。一方面家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)

23、可以借助白象制面專家的形象快速發(fā)展；另一方面家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)的發(fā)展可以帶動(dòng)面粉內(nèi)需的增加，提升白象和陽光金穗品牌的影響力，同時(shí)面點(diǎn)產(chǎn)品的高品質(zhì)要求可以推動(dòng)面粉質(zhì)量、研發(fā)水平的提升。家庭面點(diǎn)業(yè)務(wù)必將給集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略注入新的活力，帶動(dòng)集團(tuán)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈快速高效運(yùn)轉(zhuǎn)。鮮濕面和饅頭包子類面點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模巨大，但競(jìng)爭(zhēng)格局極為分散，主要是以單店形式存在。在國(guó)內(nèi)主食市場(chǎng)不規(guī)范，現(xiàn)有的面食作坊食品安全難以保障的情況下，擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈及渠道優(yōu)勢(shì)的白象食品集團(tuán)經(jīng)過大量調(diào)研和周密規(guī)劃，決定與河南糧油協(xié)會(huì)合作，聯(lián)合中國(guó)食品協(xié)會(huì)，依托北緯36度小麥種植黃金圈，簽約萬畝黃河灘農(nóng)場(chǎng)，打造小麥種植基地；推行“福喜面食工坊”這一放心

24、主食連鎖工程，作為企業(yè)的終端商號(hào)品牌，推動(dòng)主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。目錄市場(chǎng)分析 6企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù) 6市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略 6主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)勢(shì) 7營(yíng)銷外部環(huán)境分析 7 TOC o 1-5 h z 經(jīng)濟(jì)7法律法規(guī) 7成本8競(jìng)爭(zhēng)8技術(shù)8社會(huì)因素 9內(nèi)部環(huán)境分析 9優(yōu)勢(shì) 9劣勢(shì) 10預(yù)期變化 10營(yíng)銷策略 10營(yíng)銷目標(biāo) 10目標(biāo)市場(chǎng)描述 10識(shí)別特征 10獨(dú)特的需求 11市場(chǎng)定位 11營(yíng)銷組合描述 11 TOC o 1-5 h z 產(chǎn)品 11分銷渠道 12定價(jià) 12促銷 12三、 行動(dòng)策劃案 12（一）制定活動(dòng)步驟 121、營(yíng)銷活動(dòng)和安排 122、預(yù)算 133、成功的依據(jù) 13篇六：掛面市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書掛面市場(chǎng)

25、營(yíng)銷策劃書 為了更精準(zhǔn)了解掛面產(chǎn)品的消費(fèi)需求，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使掛面生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，最大限度降低掛面企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模。北京精準(zhǔn)企劃于XX年 5 月 3 日至 6 月 5研。精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT( Central Location Test ) ，即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問掛面產(chǎn)品的消費(fèi)者318 人，其中男性占%，女性占%。按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，

26、完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部運(yùn)用SPSSf or window 社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入, 在進(jìn)行科學(xué)的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)結(jié)果。最后經(jīng)過精準(zhǔn)企劃具有15 年食品行業(yè)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)的權(quán)威專家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的歸納和分析， 撰寫成 XX年掛面產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告 。 以下分析內(nèi)容是本次消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研的一小部分主要結(jié)論。掛面產(chǎn)品還處在自然銷售狀態(tài)，沒有強(qiáng)勢(shì)品牌調(diào)查結(jié)果顯示，在北京消費(fèi)者吃的最多的掛面品牌是豐大，占消費(fèi)者選擇比率的%；百麥樂以%的提名率排在消費(fèi)者吃的最多掛面品牌的第二位；魯王以%的選擇比率位居消費(fèi)者吃的最多

27、掛面品牌的第三位。往下依次是古船和圣廚分別占消費(fèi)者選擇比率的%；金健的占消費(fèi)者選擇比率的%；其它品牌合計(jì)為%。吃掛面但不知道或記不住掛面品牌的消費(fèi)者比率高達(dá)%。北京掛面市場(chǎng)雖然品牌眾多，但基本都處于產(chǎn)品的自然銷售狀態(tài)，多數(shù)消費(fèi)者都記不住掛面的品牌。北京乃至中國(guó)掛面市場(chǎng)不但沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，可以說還沒有真正意義上的強(qiáng)勢(shì)品牌。掛面市場(chǎng)目前所處的低水平營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，也預(yù)示著對(duì)于所有掛面生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)基本均等，誰搶先發(fā)力，進(jìn)行專業(yè)的品牌傳播和市場(chǎng)推廣，誰就可能搶先在消費(fèi)者的心智資源中占據(jù)專業(yè)掛面品牌或掛面生產(chǎn)專家的市場(chǎng)位置，成為掛面市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌甚至是領(lǐng)導(dǎo)品牌。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為掛面市場(chǎng)沒有最好的品牌

28、當(dāng)精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部的訪問員問及被訪消費(fèi)者，現(xiàn)在超市里是否有最好的掛面品牌時(shí)，調(diào)研數(shù)據(jù)結(jié)果表明，只有 %的消費(fèi)者回答超市里有最好的掛面品牌；而回答現(xiàn)在超市里還沒有最好掛面品牌的消費(fèi)者比率為%?？梢娊^大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為掛面市場(chǎng)沒有最好的品牌。雞蛋面是消費(fèi)者最喜歡吃的掛面品類有 %的消費(fèi)者吃掛面是沒有注意掛面的種類，也表明目前多數(shù)掛面品牌的產(chǎn)品推廣還處在初級(jí)階段。最喜歡吃雞蛋面的消費(fèi)者比率最高，占%；其次是最喜歡吃原味面的消費(fèi)者比率為%；最喜歡吃細(xì)面的消費(fèi)者比率為%；最喜歡吃龍須面的消費(fèi)者比率為 %；最喜歡吃寬面的消費(fèi)者比率為%；最喜歡吃蔬菜和綠豆面的消費(fèi)者比率分別為%和 %?？梢钥闯鲭u蛋面、原味面

29、和細(xì)面是消費(fèi)者喜歡吃的掛面品類。口味是消費(fèi)者評(píng)價(jià)好掛面產(chǎn)品的首要標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者評(píng)價(jià)掛面產(chǎn)品好的首要標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品的口味，占消費(fèi)者選擇比率的%；其次是掛面產(chǎn)品的彈性，占消費(fèi)者選擇比率的%；價(jià)格占消費(fèi)者比率的%；品牌和色澤分別占消費(fèi)者選擇比率的%和 %；掛面產(chǎn)品的包裝和產(chǎn)地分別占消費(fèi)者選擇比率的%和 %?？梢娍谖逗蛷椥允窍M(fèi)者評(píng)價(jià)好掛面產(chǎn)品的主要標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者吃掛面主要是為了方便消費(fèi)者吃掛面產(chǎn)品主要是為了方便，占消費(fèi)者選擇比率的%； 其次是因?yàn)閽烀娈a(chǎn)品口感好，占消費(fèi)者選擇比率的%；充饑占消費(fèi)者比率的%；價(jià)格實(shí)惠占消費(fèi)者比率的%?？梢姺奖闶浅話烀娈a(chǎn)品能滿足消費(fèi)者核心需求。男性消費(fèi)者更關(guān)注掛面產(chǎn)品

30、的口感通過不同性別消費(fèi)者吃掛面能滿足需求的交叉分析得出，男性消費(fèi)者吃掛面時(shí)較女性消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)品的口感，男性消費(fèi)者選擇口感的比率占%，女性消費(fèi)者選擇口感的比率僅為%；而女性消費(fèi)者吃掛面時(shí)較男性消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)品的方便性，女性消費(fèi)者選擇方便的比率占%，而男性消費(fèi)者選擇方便的比率為%?？梢姴煌詣e的消費(fèi)者吃掛面時(shí)為滿足的消費(fèi)需求存在明顯的差異。每個(gè)月吃2-7 斤掛面是消費(fèi)主流消費(fèi)者平均每月吃掛面的數(shù)量最多的在4-5 斤之間，占消費(fèi)者選擇比率的%；每月吃2-3 斤和 1 斤掛面的比率分別為%；每月吃6-7 斤掛面的消費(fèi)者比率為%；而平均每個(gè)月吃 8-10 斤、 11-20 斤和 20 斤以上掛面的消費(fèi)者比率分別為%、 %和 %?？梢钥闯雒總€(gè)月吃2-7 斤掛面是消費(fèi)主流。男性消費(fèi)者吃掛面的數(shù)量明顯多于女性通過不同性別的消費(fèi)者每月吃掛面數(shù)量的交叉分析可以看出，男性消費(fèi)者每月吃6 斤以上掛面的比率要明顯高于女性消費(fèi)者；而女性消費(fèi)者每月吃5 斤以下掛面的比率明顯多于男性消費(fèi)者。表明男性消費(fèi)者每月吃掛面的數(shù)量要明顯多于女性消費(fèi)者。消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有掛面產(chǎn)品主要有5 項(xiàng)不足消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有掛面的主要不足首先是質(zhì)量，占消費(fèi)者選擇比率的%；認(rèn)為不勁道的消費(fèi)者比率為%；回答現(xiàn)有掛面產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的消費(fèi)