世界水產養(yǎng)殖業(yè)現狀及分布課件

1、世界水產養(yǎng)殖業(yè)現狀及分布趙培芝張孟潔徐海玉黃皓琰閆君宇水產養(yǎng)殖水產養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。 世界水產養(yǎng)殖在過去數十年間得到持續(xù)增長，產量從 20 世紀 50 年不到 100 萬噸，增加到 2005 年的 6295.9 萬噸，與 1995 年和 2000年相比，分別增長 101.8%和 37.9%； 水產養(yǎng)殖產值 783.8億美元，與1995 年和 2000年相比，分別增長 77.2%和 37.8%。 養(yǎng)殖種類中，2005 年魚類和水產動物產量 4816.9 萬噸，與 1995 年和 20

2、00 年相比，分別增長 97.6%和 35.8%；海藻類產量1479.0 萬噸，與1995 年和2000 年相比，分別增長 117.1%和 45.3%。世界水產養(yǎng)殖生產現狀 (2)淡水養(yǎng)殖生產 從養(yǎng)殖產量看，淡水養(yǎng)殖產量為2936.9 萬噸，占養(yǎng)殖業(yè)總產量的46.6%和淡水漁業(yè)總產量的 75.5%，與1995 年和 2000 年相比，分別增長110.0%和 38.2%。其中，亞洲為 2753.4 萬噸，占 93.8%；非洲為 63.4 萬噸，占 2.2%，北美洲為46.5 萬噸，占 1.5%；歐洲為 46.1 萬噸，占 1.5%；南美洲為 21.1 萬噸，占 0.9%；大洋洲為 4.0萬噸，占

3、 0.1%。 從養(yǎng)殖產值看，淡水養(yǎng)殖產值約383.1 億美元，約占養(yǎng)殖總產值的48.9%，與 1995 年和 2000 年相比，分別增長 104.1%和 46.9%。其中，亞洲為 340.7 億美元，占 88.9%；非洲為 10.2 億美元，占 2.7%；北美洲為9.0 億美元，占 2.3%；歐洲為 13.6 億美元，占 3.5%；南美洲為9.2 億美元，占2.4%；大洋洲為0.5 億美元，占0.1%。 從海水養(yǎng)殖產品平均噸價看，南美洲、大洋洲和非洲屬第一梯隊，分別為 4429.5 美元、4303.8美元和 4217.4 美元；北美洲和歐洲屬第二梯隊，分別為 3375.3 美元和 2924.4

4、 美元；亞洲屬第三梯隊，其平均噸價僅為 955.1 美元，與最高的南美洲相比，相差 363.8%，不及非洲的四分之一； 從淡水養(yǎng)殖產品平均噸價看，南美洲屬第一梯隊，為 4360.2 美元；歐洲和北美洲屬第二梯隊，分別為 2950.1 美元和 1935.5 美元；非洲、大洋洲和亞洲屬第三梯隊，分別為 1608.8 美元、1250.0 美元和 1237.4 美元，養(yǎng)殖產品平均噸價最低的亞洲與最高的南美洲相比，相差 252.4%。 亞洲由于發(fā)展中國家居多，經濟水平相對較低，但亞洲國家提供了全球 90%以上的水產養(yǎng)殖產品，為豐富食物品種和糧食安全作出了貢獻。池塘養(yǎng)殖筏式養(yǎng)殖圍堰養(yǎng)殖工廠化養(yǎng)殖中國是世界

5、上最大的水產養(yǎng)殖國家水產養(yǎng)殖產量在世界上經濟發(fā)展水平各異的各區(qū)域和各國仍然分布很不均衡。2010年，最大的10個生產國在世界供食用的養(yǎng)殖水產品總產量中占87.6%，在總產值中占81.9%。2010年，亞洲在世界水產養(yǎng)殖產量中占89%，這主要歸功于中國，其水產養(yǎng)殖產量在2010年占世界水產養(yǎng)殖總產量60%以上。亞洲其它一些水產養(yǎng)殖大國包括印度、越南、印度尼西亞、孟加拉國、泰國、緬甸、菲律賓和日本。在亞洲，淡水養(yǎng)殖所占比重一直在逐漸增長，已從上世紀90年代的約60%增長到2010年的65.6%。從產量看，亞洲的水產養(yǎng)殖主要為有鰭魚類（64.6%），接下來依次為軟體類（24.2%）、甲殼類（9.7%

6、）和雜項水產類（1.5%）。2010年無需人工投喂的養(yǎng)殖品種所占比重在亞洲為35%（1860萬噸），而1980年為50%。世界水產養(yǎng)殖的分布 1.東南亞 東南亞地區(qū)以泰國、菲律賓和印度尼西亞的水產養(yǎng)殖最為發(fā)達。主要養(yǎng)殖當地的熱帶和亞熱帶魚類，如爪哇須鲃、胡子鯰、線鱧、藍子魚、長絲鱸、攀鱸和遮目魚等，以及對蝦、羅氏沼蝦和貝類等。此外還養(yǎng)殖非鯽、草魚、鰱、鳙等引進種類。2.南亞 印度在這一地區(qū)的水產養(yǎng)殖發(fā)展最快，1980年養(yǎng)殖產量達40萬噸,居世界第4位。過去僅利用廢棄鹽田養(yǎng)魚，現在運河兩岸都以池塘混養(yǎng)印度產的四種鯉科魚類，并獲得高產。此外也引進中國的青魚、草魚、鰱、鳙和非鯽等，還大量養(yǎng)蝦。 3.

7、東亞 除中國外，日本是這一地區(qū)水產養(yǎng)殖最發(fā)達的國家之一，也是整個亞洲的重點地區(qū)。主要養(yǎng)殖對象為鰻、鯉、虹鱒、對蝦、牡蠣、紫菜及珍珠、扇貝、鮑等海珍品，其中海水珍珠產量占世界首位。 4.美洲 養(yǎng)魚主要供游釣用，其次為生產性養(yǎng)魚。美國以養(yǎng)殖花點叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為主，其他主要養(yǎng)殖種類有牡蠣和蛤仔，蝦類養(yǎng)殖也在發(fā)展。近年來美國水產養(yǎng)殖產量每5年約增長1倍。 5.歐洲 歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。蘇聯是歐洲主要的水產養(yǎng)殖國，產量主要由內陸海與水庫提供,尤以養(yǎng)鱘稱著，產量占世界的90%以上；同時鮭、鱒和鯉的養(yǎng)殖也較發(fā)達，近年來還引進養(yǎng)殖的草魚、鰱、鳙及斑點叉尾等。東歐以養(yǎng)鯉為主，北歐

8、的丹麥和挪威是養(yǎng)鱒中心，西歐普遍養(yǎng)鱒、鰻、牡蠣、貽貝和蛤仔。主要物種或物種組的世界水生植物（藻類）養(yǎng)殖產量全球海藻養(yǎng)殖產量99.6%只來自8個國家：中國（58.4%，1110萬噸）、印度尼西亞（20.6%，390萬噸）、菲律賓（9.5%， 180萬噸）、韓國（4.7%，90.17萬噸）、朝鮮（2.3%，44.43萬噸）、日本（2.3%，43.28萬噸）、馬來西亞（1.1%，20.79萬噸）和坦桑尼亞聯合共和國（0.7%，13.2萬噸）。2010年水產養(yǎng)殖區(qū)域和世界前十位生產國2010年水產養(yǎng)殖區(qū)域和世界前十位生產國魚和漁業(yè)產品前十位出口國和進口國 世界水產品產量的利用情況2010年，40.5%（6020萬噸）以鮮活或冷藏形式銷售，45.9%（6810萬噸）以冷凍、煙熏或其它方式加工后供人類直接食用，13.6%用于非食品用途。自上世紀90年代初起，用于人類直接食用的水產品比重一直呈上升趨勢。上世紀80年代，約68%的水產品供人類