2022食堂服務員年度總結

1、2022食堂服務員年度總結_餐廳服務員月報總結 2022食堂服務員年度總結.。 時間是不等人的，在目前的崗位上，又一階段的工作過去了！“凡事預則立”，本階段的工作總結需要盡早提上日程了。做好工作總結有助于自己工作中的升職加薪。您知道工作總結需要留意哪些方面？為滿意您的需求，我特地編輯了“2022食堂服務員年度總結.”，僅供參考，盼望能為您供應參考！ 時間總是走的如此匆忙，轉瞬間20 xx已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。 公司在10年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領導和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責任盡自己的一份力。 首先

2、，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家制造一個干凈潔凈，請保留此標記的就餐環(huán)境。 其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并準時將殘缺破舊的餐具更新。 再次，微笑服務，用熱忱真誠的微笑迎接就餐的員工。 最終，仔細聽取反饋看法，并準時進行訂正，改進。 以上幾點是我對20 xx年工作的規(guī)整總結。對于不足的地方，在新的一年里，我肯定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。 更多工作總結.編輯推舉 2022客房服務員年度總結. 20 xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成果，

3、入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在平安、衛(wèi)生、服務等方面得到了相關的部門確定和客人的全都好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成果，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到嘉獎。我主要從以下四個方面做好本職工作的。 一、敬重領導，聽從指揮。 在平常的工作中，深刻領悟領導的意圖，接受領導，聽從支配，根據領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能準時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，常常受酒店及客房部經理的表揚。 二、遵規(guī)守紀，搞好服務。 遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做

4、到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格根據工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發(fā)覺酒店物品有損失時，準時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿足。 三、團結協(xié)作，不計得失。 和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能準時關心其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消

5、退誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能準時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清晰后，準時關懷關心，以此來增進友情，促進工作。 四、虛心學習，努力提高。 雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和平安培訓中，思想上重視，行動上樂觀主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，仔細聽講，不懂就問，回家后準時研習，加深印象，工作中，認真揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素養(yǎng)再上一個新臺階。 存在的不足和問題： 1、有時工作熱忱不高，不太樂觀，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，

6、房間衛(wèi)生打掃得不認真，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有遺忘登記的現象，給個人和單位造成了損失。 2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。 在新的一年里，在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，我將仔細做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，樂觀進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協(xié)調作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。 2022年度食堂服務員工作總結. 年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現將我的酒店服務員工作總結如下： 在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,把握七大

7、要素： 1、微笑 在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應當是不受時間、地點和心情等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞. 2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完善.員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結閱歷,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用. 3、預備 即要隨時預備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的預備.預備

8、包括思想預備和行為預備,作為該預備的提前做好.如在客人到達之前,把全部預備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂. 4、重視 就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人.員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié),甚至產生消極服務現象.這是員工看他們穿戴任憑,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的.而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特殊任憑,這是他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽視微小服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住客人是我們的衣食父母. 5、細膩 主要表現于服務中的擅長觀看,揣摸客人心理,猜測客人

9、需要,并準時供應服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識. 6、制造 為客人制造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,把握客人的嗜好和特點,為客人營造家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7、真誠 熱忱好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特殊酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中制造更高的客人滿足度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都

10、需要講求團隊精神,在歡樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平常也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會準時上去調整紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作樂觀,真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果. 平常,我也會和顧客談天,了解他們所喜愛的歌曲并推舉新曲讓顧客滿足而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推舉伴侶提高了消費率.之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜愛. 作為一名服務人員,也會遇到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服

11、務別人而歡樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而驕傲.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡快,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不行少的. 當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,盼望領導能多加督促,同事能相互學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。 2022酒店服務員年度總結. 一、加強內部管理工作： 1、制定了新的員工守則，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作狀況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、詳細操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各

12、項規(guī)章制度開展日常管理工作。 2、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并依據幾次大型會議的接待客人反應狀況適時做了調整和修訂。 3、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和進展需要。 4、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，轉變原來臟亂的局面，特殊是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;支配專人分管部門內的男女寢室。 5、制定餐廳成本掌握預案，在保證客人滿足的前提下有效掌握成本。 6、加強餐飲部平安保障工作，每日輪番值勤，檢查包括衛(wèi)生、平安、工程問題、考勤、工作完成、開檔收

13、檔狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。 二、加強員工福利方面的改善： 1、改善員工餐，制定了每周食譜，仔細制作，并仔細聽取員工反饋看法樂觀改進。 2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的消遣項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。 3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并常常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增加員工的歸屬感與集體感。 4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。 三、合理改造硬件設施、設備。 1、廚房

14、布局的調整及裝修。嚴格根據衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待供應了先決條件。 2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。 3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。 4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿意客戶需求。 5、添置布菲爐，增加飲食形式。 在明年的工作中，我們將要做好以下工作： 1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。 2、依據季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。 3、規(guī)范建制補充人員。平常忙的時候餐廳

15、人員吃緊，假如開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。 2022年度客房服務員個人總結. 客房部作為xx賓館主要業(yè)務和形象部門， 20 xx年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力協(xié)作下，以踏實的工作，周到細致的服務，為賓館進一步服務好.打下了良好的基礎。 20 xx年 ，客房部完成了如下工作： 一 經濟指標完成狀況及一些數字的匯報： 20 xx年全年營業(yè)額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，會議室收入7.3萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額7.7萬元。客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入2

16、27元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用15.8萬元.軟片洗滌費用 49517.9 元.以上數字除衣物洗滌費用均以財務為準。 客房20 xx上半年出租房間數14610間次,平均出租率47.9%，其中散客出租間數7813間次,占出租房數的53.5%.長包房上半年出租房數6036間次,占出租房的 41.3 %.(其中服務中心105間次，占出租房數的0.72%，(5月11日開頭入住)，鐵三院、勘察院、地質院共1376間次，占出租房數的9.4%，(14月，6月26號又回來)，洛陽石化440間,(15月份)占出租房數的 3 %,天港1810間,占出租房數的12.

17、4 %,房信1810間,占出租房數的 12.4 %),天房投資180間次，占出租房數的1.2%，(6月一日開頭)，中儲油262間次，占出租房數的1.8%，(6月8日開頭入住)，中石化51間次，(1月、4、5、6月份)占出租房數的o.34%。會議團隊及其他出租間數1583間次.占出租房數的 4 %.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,其次會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。 二 管理指標及其他各項工作完成狀況: (1)年初，客房部結合實際狀況，重新制定了各種管理制度和崗位標準，如：服務臺崗位職責日常衛(wèi)生檢查制度客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標準客房軟片

18、管理制度等。對會議接待程序、修理記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步臺階。 (2)任何一項管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衛(wèi)生質量。為進一步使衛(wèi)生和管理細化，把客房分為三個區(qū)域管理，中樓、北樓A區(qū)、北樓B區(qū)，會議室分別設班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責。使人盡其才,層層到位。 (3)為確保客房出租質量，嚴格執(zhí)行

19、查房制度。 賓館的主營業(yè)務是客房出租，顧客的滿足就是對我們工作的最大認可，為給來賓供應一個舒適、安逸的休息環(huán)境，我們在房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，準時反饋，準時訂正，使來賓有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。 (4)開源節(jié)流，降本增效，加強員工節(jié)能意識。 本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕鋪張現象，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收創(chuàng)造確，賬目清楚。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調遙控器夏天平常調到28度，冬天調到2

20、0度.空調、電視等電器做到人走電停?？照{遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池連續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責開關.從而也提高了員工的節(jié)能意識。 (5)對防疫站、分局治安科以及技術監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的預備。7月份，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項評查內容都已過關，并得到核定等級*的好評。 (6)努力拓展長包房業(yè)務。 長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿足，對現有的長包房準時了解客戶的生活習慣和要求，供應個性化服務。如：郵件收發(fā)，作息時間調整，休閑消遣、衣物洗滌等。定期征詢客戶看法，他們的看法是我們工作改進的依據。我們的服務員都視來賓如家人，甚至每一間房間客人

21、的生活習慣和個性服務員都能一一說出。 (7)為切實提高員工服務水平和業(yè)務力量，7月份，協(xié)作質監(jiān)部對服務臺員工進行了禮貌禮節(jié)的進一步培訓，根據規(guī)范要求進行實際操作和訓練，11月份又協(xié)作質監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務意識有了更大的提高。 (9)做好會議接待服務工作 會議室成本低，利潤高。 會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。 (10)在平安方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,準時防治害蟲對客房的危害,準時觀看,消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等準時定期檢查,對跑冒滴漏等現象防患于未然.對老弱病殘等住客人準時提示,避開了摔倒劃傷等現象發(fā)生.20 xx年客房無一例重大平安事故發(fā)生. (11)20 xx年客房工作中存在的不足:一 經理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二