工作報告之星級酒店自查報告

1、星級酒店自查報告【篇一：星級酒店經營情況及自查小結】*國際大酒店經營情況匯報及自查小結池州盛園國際大酒店在各級領導的關心和大力支持下，經過全力員工的積極努力，酒店的經營和管理都取得了長遠的進步和發(fā)展。2014 年，我們根據(jù)市星旅委精神，按照2010 星級新標準進行了積極全面的落實，在經濟大環(huán)境并不理想的情況下，實現(xiàn)了經濟效益、社會效益的共同提升，受到社會各界的一致好評和認可?，F(xiàn)將有關情況總結匯報如下：一、學習落實新標準，大力提升美譽度星級飯店2010 國家標準實施后，我酒店按照市旅游局和市星評委的工作安排及要求，立即安排，全面貫徹落實。一是成立了以總經理任組員的“學習貫徹新標準，提升服務迎審核

2、”領導小組，制定了詳細的落實方案和工作計劃。二是開展了對照標準，查遺補缺，提升服務，確保安全“為內容的全方位的自查自糾工作，有力地促進了酒店質量管理工作和國家新標準的對接。三是自籌資金30 萬元，對部分硬件設施進行了改造，對外圍環(huán)境進行了美化和亮化，增加和完善了獨特化、精細化服務項目，有力地提升了酒店的知名度和美譽度。二、大力開展貼心、用心服務，以真情贏得賓客的鐘情眷顧我酒店的用心服務，細微化服務已開展了三年，在為客人創(chuàng)造“規(guī)范服務、個性服務、超值服務”方面下了很大功夫，細微化服務的內容已深入到各個崗位的各個層面，涌現(xiàn)出許多的感人肺腑的優(yōu)秀事例，如對生病客人問寒問暖，送藥送飯到床前；為客人縫衣

3、定扣到房間；拾金不昧受稱贊等，并收到許多賓客寫來的熱情洋溢的感謝信和表揚信。對這些典型事例，我們在酒店內大力弘揚，學習交流，物質獎勵，起到了積極的示范表率作用，從而使員工在服務過程中的貼心、用心服務落在實處，保證和擴大了回頭客和新客源的增加。正如一位客人所說：“是你們干凈整潔的住宿環(huán)境和熱情周到的用心服務，使我每次來池州就住盛園酒店?！比?、加強員工培訓，努力提高對客服務水平員工是酒店最大財富，是生產力最活躍的因素，是酒店成敗的關鍵，以人為本，造就富有激情、活力、戰(zhàn)斗力、創(chuàng)造力的隊伍，依靠廣大職工的智慧和力量，建設好酒店一直是我們培訓的尊旨。今年我們安排每周一次管理層培訓學習會，并每年利用一個月

4、時間，開展了 “ 規(guī)章制度落實及服務質量提升月”活動，采取集中培訓和部門培訓相結合的形式，按計劃、按進度，有序推進，使企業(yè)文化、經營理念、規(guī)章制度，深入人心。經過崗位練兵和技能比賽，服務質量和專業(yè)水品明顯提高，涌現(xiàn)出多個先進班組和優(yōu)秀服務人員，達到了以培訓提素質，以素質帶服務，以服務促效益之目的。四、不斷加強設備設施改造，提高酒店形象我們先后投資30 萬元，對以下設施設備進行增添：中央空調進行徹底清潔，對客房的部分設施進行了改造，既美觀實用，有高檔氣派；新增 led 顯示屏，擴展了宣傳窗口；大樓外貌進行了夜間燈光裝飾；酒店六個樓層無死角wifi 覆蓋；為提高客服內涵，在前臺新增賓客網(wǎng)絡之家，配

5、備電腦2 臺，供賓客免費上網(wǎng)辦公，豐富了賓客的旅居生活，提高了酒店的知名度和美譽度。五、開拓創(chuàng)新，大力開展促銷經營面對激烈的市場壓力，我們不等不靠，以“客人滿意，酒店受益”為出發(fā)點，整合營銷資源，實施全員促銷，突出酒店亮點，加強宣傳力度，積極做好走訪，不在家里坐、等、靠，并結合淡旺季、黃金周、節(jié)假日，線上團購線下發(fā)展會員，靈活機動進行促銷，使客房入住率和餐飲上座率保持在較高水平，保證了各項經營指標超額完成。六、大力拓展菜品空間，滿足賓客的消費需要我們根據(jù)消費群體的不同需求，每周推出一道新菜，末位菜品進行淘汰，菜品原材料嚴格選用天然、無污染、綠色無公害，保持了其獨特的健康營養(yǎng)成份，保證不使用任何

6、添加劑，深受消費者的歡迎，在多次高規(guī)格接待中，均受到贊譽。“菜品革新”的推出，有力地拓展了菜品供應的空間，滿足了不同層次消費者的需求，達到了“雙贏的效果。七、以安全為重點，確保經營持續(xù)發(fā)展安全是頭等大事，沒有安全就沒有經營，更談不上效益。為了把安全管理工作落在實處，積極開展了“講安全、查隱患、完措施、保平安 ”為主要內容的“安全年 ”活動，對全體員工進行了消防安全、人身安全、食品安全、設備安全、生產安全的教育和培訓，完善了各種 “ 應急預案”，并進行了演練。在日常管理工作中，我們時刻把安全工作放在首位，堅持每周召開安全工作分析會，找隱患、定措施，及時將問題消滅在萌芽狀態(tài)。安全管理工作重點突出“

7、一是早 ”，早排查，早處理，防止小苗頭釀成大問題；“二是重 ”，抓重點，重落實，對安全隱患我們分季節(jié)，劃區(qū)域重點抓，逐級明確責任，層層落實； “三是實 ”，抓基層，夯實基礎，工作重心下移到一線；“四是嚴 ” ，嚴要求，嚴追究，嚴處理，嚴監(jiān)督。同時，我們堅持24 小時保安巡查，增加了天然氣泄露報警設施，使我酒店在防火、防盜、防食物中毒、防人身意外的管理制度落在實處，為保證各項經營管理工作創(chuàng)造了良好的條件并提供了有力的保障。飯店內部質量檢查情況：一、前廳門僮服務缺失；二、前廳接待工服不統(tǒng)一，有聲服務有待加強；三、客房內無沐浴拖鞋；四、餐廳點餐，菜單過于簡單，沽清菜品太多；五、早餐過于單調，建議增加

8、品種；六、廚房衛(wèi)生有待加強，生熟原材料要完全分開擺放；七、有消防報警時，保安反應不及時；八、客房內細衛(wèi)生需加強，地腳線、高位處有浮塵；九、餐廳內餐邊柜內擺放零亂；十、餐飲部有聲服務需加強，另最起碼的換骨碟服務都沒有；十一、客房空調噪聲較大；十二、客房遮光簾遮光不到位。（已針對該檢查結果積極整改）安徽省池州市盛園酒店管理有限公司總經辦總經理陳迪159556609002014.12.2【篇二：賓館自查報告】2013 年大眾國際酒店星級復核自檢自查報告 尊敬的丁處長及各位領導：您好！首先我代表大眾國際酒店全體職工對檢查領導蒞臨大眾國際酒店指導工作表示熱烈的歡迎。大眾國際酒店是由大眾房地產有限公司投資

9、興建，具有獨立法人資格的四星級涉外旅游酒店。 2010 年 3 月 10 日對外營業(yè)，2011 年 10 月評為四星級酒店。酒店占地面積12000 平方米，營業(yè)面積16920 平方米。共有客房198 間，其中普通標準客房125 間，豪華標準房40間，豪華單人房20 間，三人客房2 間，商務套房10 間，豪華商務套房 9 間，豪華套房1間；大中小型會議中心3 間；餐廳設有自助餐區(qū)、宴會廳、二十二間特色包房；酒店還設有酒吧、商場，健身中心等多項休閑運動設施。多年來，在各級領導的關懷和大力支持下，大眾國際酒店的經營和管理取得了長足的進步和發(fā)展。我們本著“背靠大眾、服務社會”的宗旨，不斷地完善服務設施

10、，提升綜合素質，努力為旅客提供安全、舒適、整潔、愉悅的住宿環(huán)境，進一步推動大眾國際酒店內涵式、品質化發(fā)展。下面我將大眾國際酒店運營服務及自檢自查情況向領導做一匯報。不妥之處，敬請批評指正。一、安全品質全面提升，安全運營基礎更加牢固。.全面推進安全管理體系建設大眾國際酒店層層簽訂安全安全目標責任書、進一步完善各類突發(fā)事件應急預案。特別強化施工現(xiàn)場的監(jiān)管，要求施工單位必須在簽訂安全生產責任書后，方可進場施工。認真落實餐具消毒管理條例，進一步細化了安全責任體系，再次梳理了安全隱患庫，深入開展了隱患排查整改工作，強化了風險防控體系。我們結合畢節(jié)當?shù)厍闆r給商旅客人提供一個吃住及娛樂休閑均安全的環(huán)境。以安

11、全生產月、持單檢查月、安全三觀理念為抓手，做好活動的宣傳并突出監(jiān)督檢查。在大眾國際酒店范圍內對保安、工程等關鍵崗位專業(yè)技術人員的資質和能力進行了全面普查，在強調持證上崗的同時，更注重實際操作能力。抽調酒店各部門精干力量組建了大眾國際酒店義務消防隊，充實消防救援力量。. 進一步完善安全服務設施，提升大眾國際酒店安全保障能力（ 1 ）大眾國際酒店投入76 萬余元，用于完善消防設備設施，在消除安全隱患的同時，確保設備設施始終處于良好可用狀態(tài)。投資4 萬余元，更換了大廈公共區(qū)域監(jiān)控鏡頭，提升了大廈安全保證能力。（ 2）積極開展消防知識進客房活動，將逃生自救的消防知識制作成溫馨的卡片，放置于客房內供旅客

12、閱讀，使旅客在了解大廈安全設施的同時，進一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好評。二、推進品牌建設，軟硬件服務水平進一步提高持續(xù)完善服務體系對照 “星級酒店”運行質量服務標準，通過神秘旅客服務體驗，查找自身短板，針對存在的問題持續(xù)改進，制定了服務工作績效考核管理辦法。建立各部門服務連動機制，強化首問負責制，完善服務保障信息預警機制，提高vip 旅客服務保障能力。推進品牌建設工作踐行中國服務，樹立大眾國際酒店服務意識，打造大眾國際酒店特色服務品牌。針對畢節(jié)飛雄機場的商務客人入住量不斷增加的特點，大眾國際酒店于2013 年 10 月成立針對機場客戶的管家服務部，進一步深化對境外人員服務的內容，提供更

13、加精細化、專業(yè)化的服務。“管家式 ”服務品牌已初具雛形。酒店環(huán)境明顯改善，硬件基礎質量不斷提高針對大眾國際酒店服務設施陳舊老化的情況，酒店投入巨資進一步改善服務設施，優(yōu)化服務流程。（ 1 ） 2013 年投資 189 余萬元，對酒店大堂進行裝修改造，調整了酒店服務格局，優(yōu)化了服務流程，預計2013 年 12 月份全部投入使用。2013 年投資 456 余萬元，對酒店餐廳及健身中心進行了裝修改造，改善了就餐環(huán)境，豐富了旅客休閑娛樂活動，預計2014 年 5 月份全部投入使2011 年投入 198 余萬元，完成了6-19 層客房裝修改造，其裝修風格、功能性、服務性、舒適性，安全性更加符合四星級酒店

14、的整體要求；投資56 余萬元，更換了液晶電視，購置了迷你冰箱，更換了更加環(huán)保的一次性用品。進一步完善了服務功能，提升了大眾國際酒店的綜合競爭力。2013 年預計再投入26 萬對 led 更換，預計2014 月 3 月完成并使用。2013 年預計再投入對員工食堂、員工宿舍、員工娛樂項目改造為 95 萬，預計2014月 2 月完成并使用。2013 年預計再投入客房布草及家具更35 萬，預計2014 月 2月完成并使用。強化培訓，不斷提升員工服務技能服務培訓工作制度化，經常化的格局已初步形成。僅2012 年全年共組織大規(guī)模培訓30次，平均參加培訓88 人次。選派10 余名管理人員赴國內優(yōu)秀酒店學習考

15、察，將先進的管理、單位內各項設施照明、空調、排氣扇、各項電路自查完好；、本單位內部環(huán)境衛(wèi)生、干凈，空調除菌，室內消毒，地面吸塵除菌均符合衛(wèi)生標準。、本單位每年定時組織從業(yè)人員進行健康體檢，均持有有效地健康合格證明；酒店安全自糾自查報告酒店安全自糾自查報告做創(chuàng)先爭優(yōu)的表率，必須強化責任、精心組織。各級黨組織要把深入開展“三個一 ”主題實踐活動作為領導班子思想政治建設的一項重要內容，列入重要議事日程，作出專門部署，認真組織實施。班子主要負責人要親自抓，紀檢根據(jù)晉城市城區(qū)人民政府下發(fā)的關于晉城市城區(qū)構筑社會消防安全防火墻工程工作方案的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改?，F(xiàn)對自查自糾情

16、況進行匯報如下：一、安全管理制度1 落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。2 確定各級、各崗位的消防安全責任人。3 成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產責任書。4 建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。5 各種制度與方案上墻。二、培訓與持證上崗企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應。三、特種設備（鍋爐、電梯）.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。. 限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

17、. 曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗四高壓配電房）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志, 其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。五動力（照明）配電箱）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。）箱體的pe 線連接可靠。）箱內接線正確，并配有漏電保護器。）外露帶電部分屏護完好。）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。6

18、）室內燈具距地面不低于2.4 米，室外燈具不低于3 米，照明系統(tǒng)三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數(shù)量不超負荷，電流不超過15a 。7 ）照明燈具的金屬外殼與pe 線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30 毫安，漏電動作時間小于0.1 秒的漏電保護器。8）白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結構之間的距離不小于0.5 米。六、消防設備.安全通道）在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建筑。）無堵塞、占用消防通道現(xiàn)象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。）疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)，按建筑設計防火規(guī)范（ gb50

19、016-2006 ）、人員密集場所消防安全管理（ga654-2006 ）的規(guī)定經計算確定；疏散通道最小凈寬度達到1 米。）疏散通道安裝了指示標志。安全出口） 80 平方米以上場所的安全出口不少于2 個，具體根據(jù)建筑設計防火規(guī)范（ gb50016-2006 ）、人員密集場所消防安全管理（ga654-2006 ）的規(guī)定經計算確定。）安全出口門無上鎖、堵塞現(xiàn)象。消防器材配備1 ）室內消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4 公斤手提式滅火器，公務員之家由專人每月檢查登記。2）消防噴淋管網(wǎng)內長期保證供水，壓力保持在4 公斤。）消防車道凈寬、凈高、

20、承壓能力符合要求，未被占用。4）消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。）安全疏散樓梯及出口數(shù)量、寬度，通道疏散距離符合要求。）露天水箱及水池水位指示正常。）消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換；主、備電源切換正常。）水泵接合器維護保養(yǎng)良好，標志清晰，能正常開啟。）消防水泵房設置位置、防火分隔符合規(guī)范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。10）消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。11 ）事故照明及疏散指示標志安裝的數(shù)量、位置和照度符合防火要求。12）通訊設備無損壞，能保證正常使用。13）火災報警控制器能正常顯示各類信號，

21、且操作正常；屏蔽點數(shù)不超過有關規(guī)定，有聲光報警。14）探測器及火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。15）手動啟動排煙風機正常。16）值班人員24 小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統(tǒng)操作，值班記錄真實完整。七其它）食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。）食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。）倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器；倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。）每個房配備疏散指示圖等。）制定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。）制定了車輛管理辦法，強化安全管理。）制定了

22、施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。篇四：賓館評定性復核自查報告* 五星級旅游飯店評定性復核匯報材料尊敬的 *旅游局領導：你們好！首先，我謹代表* 全體員工對兩位星評員及旅游局領導蒞臨*進行五星級旅*游飯店評定性復核與指導表示衷心的感謝與歡迎！下面由我將 的概況及星級復核工作 做一個簡要的匯報。*一、 賓館概況* 始建于 1995 年， 1996 年 9 月正式投入運營，是一座環(huán)境優(yōu)美的園林式酒店，占地面積約為7.5 萬平方米（約113 畝），總建筑面積約為5.4 萬平方米，總資產5.7 億元，隸屬于*市揚子江投資發(fā)展集團。2009 年 7 月 *順利通過國家旅游局評審，* 賓館擁有* *

23、作為市委市政府的重點接待單位，自1996 年 9 月正式對外營業(yè)以來，曾先后成功接待了 * 等多位黨和國家領導人和法國、朝鮮、丹麥等國家元首、聯(lián)合國副秘書長等數(shù)十位重要國際友人；并圓滿承辦了* 。 *不僅成為地方政府主要接待窗口，亦在*商務旅游市場中占有重要地位。近年來通過市場化運作，取得了良好的經營業(yè)績：2011 年賓館實現(xiàn)經營收入過億元，經營毛利*萬元，賓館全年客房平均房價為*元 /間天，客房出租率為*%， revpar 值近 *元 /間，餐飲平均消費約*元 /人，餐飲上座率為46% 。* 結合自身的特點，經過多年的摸索，不斷地創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務、激勵員工，在取得較好經濟效益的同時也獲得了

24、較高的美譽度。賓館2009 年被中國烹飪協(xié)會評為aaa 級信用企業(yè)；被江蘇省財貿輕紡工會評為江蘇省商貿流通行業(yè)“誠信服務企業(yè) ”； 2011 年被省旅游局評為江蘇省旅游飯店“二十強 ”；被*市政府評為*市住宿餐飲龍頭企業(yè)，同年被評為綠色飯店；并多次被上級主管部門評為先進單位。此外賓館的特色宴會 “紅樓宴、乾隆宴、的知名度與美譽度節(jié)節(jié)攀升，成為揚城首屈一指的高規(guī)格接待場所。我們的管理目標是：創(chuàng)造高品質的服務，成為本地區(qū)客戶信賴、社會尊重、最有價值并極具影響力的酒店業(yè)龍頭。為了追求這一目標，賓館根據(jù)自身發(fā)展需要，制定了全面質量管理的標準。在對客服務方面，賓館制定了一整套質量控制體系。各部門根據(jù)時間

25、節(jié)點制定各類維修保養(yǎng)及清潔計劃，并推進“六常法 ”管理，使賓館美觀、整潔、舒適；依據(jù)科學的管理程序，為員工明確服務態(tài)度、行為語言及對客服務的標準，完善了各項工作程序，保證賓館的各項工作正常運轉。同時，賓館采用總值班經理及gro 每天征詢客人意見、辦公室每日質檢等措施及時了解賓客需求和自身不足；定期召開服務質量分析會，按季度匯總賓客意見反饋，找出問題根源，拿出整改意見，檢查整改效果。此外，賓館非常重視對賓客網(wǎng)絡意見的反饋，上半年賓館網(wǎng)評保持在 4.6 分，位居揚城同行賓客評議之首。在安全工作方面，賓館根據(jù)自身的特點和工作需要編寫了應急預案，各部門對涉及自身工作的應急預案進行了培訓和考核，總經理親自對中層以上管理人員進行了考核。賓館每