公司營(yíng)養(yǎng)餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)有限公司道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)有限公司創(chuàng)業(yè)-八組2014/7/16前言 隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)生活的健康質(zhì)量有了更進(jìn)一步的要求。健康的生活模式成了 現(xiàn)代人的普遍追求和潮流。在這種情況下，人們對(duì)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)膳食和日常營(yíng)養(yǎng)保健方案有了更高的要求，這使得人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的市場(chǎng)需求空前巨大和急需。目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的現(xiàn)狀是：一方面大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)方面的需求日益強(qiáng)烈；另一方面我國(guó)營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)業(yè)人士還專(zhuān)門(mén)缺乏。依照職業(yè)技術(shù)等相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)，目前在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食和服務(wù)的市場(chǎng)上，中國(guó)大約面臨400萬(wàn)的營(yíng)養(yǎng)師的需求缺口。同時(shí)，社會(huì)上也缺乏專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)和公司，客戶(hù)在市場(chǎng)上難以找到相

2、關(guān)的提供營(yíng)養(yǎng)方案和服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化公司，對(duì)客戶(hù)具有專(zhuān)門(mén)大的不便利。而發(fā)達(dá)國(guó)家在這方面較為成熟，比如在日本，共有40多萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師，平均每300人就配備1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備1名營(yíng)養(yǎng)師，能夠講，這項(xiàng)舉措是使日本成為世界上人均壽命最長(zhǎng)國(guó)家的要緊緣故。面對(duì)我國(guó)的那個(gè)現(xiàn)狀和市場(chǎng)上的巨大缺口和需求，我們創(chuàng)立了道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)公司，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)化的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)方案制訂和營(yíng)養(yǎng)餐飲的定制服務(wù)。如何讓大伙兒能夠在營(yíng)養(yǎng)師資源如此短缺的情況下還能順利地查找到他所需要的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)搭配呢？如何讓營(yíng)養(yǎng)師揭開(kāi)奇妙的面紗，融入大眾，進(jìn)入到社區(qū)之中，為更加有需要的人

3、，做更多的營(yíng)養(yǎng)食物呢？一個(gè)完整全面的營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)正是人們所需要的！本公司是在組織了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)務(wù)人員的基礎(chǔ)上，為客戶(hù)提供日常的軀體健康檢查、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、日常營(yíng)養(yǎng)保健方案和營(yíng)養(yǎng)餐飲的定制服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)的健康營(yíng)養(yǎng)生活的需求。所有的營(yíng)養(yǎng)保健方案和營(yíng)養(yǎng)餐飲差不多上在我們專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和指導(dǎo)下進(jìn)行的，具有科學(xué)性和權(quán)威性。它解決了客戶(hù)在市面上難以找到專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為其提供專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)、提供科學(xué)的健康營(yíng)養(yǎng)膳食的難題。我們公司面向老人、孕婦、兒童等需要專(zhuān)門(mén)營(yíng)養(yǎng)方案和特制營(yíng)養(yǎng)餐飲的客戶(hù)和需要一般營(yíng)養(yǎng)餐飲的大眾客戶(hù)，產(chǎn)品對(duì)象寬敞，市場(chǎng)前景巨大。對(duì)專(zhuān)門(mén)營(yíng)養(yǎng)需求的客戶(hù)，我們?yōu)槠涮峁┽槍?duì)性的個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨

4、詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)方案和營(yíng)養(yǎng)餐飲的定制與服務(wù)，對(duì)一般的大眾客戶(hù)，我們提供了專(zhuān)業(yè)化的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)美味的健康膳食，利于其改善健康狀況。同時(shí)我們做到了日常的軀體健康狀況檢查、日常營(yíng)養(yǎng)方案的制定、營(yíng)養(yǎng)餐飲的定制和產(chǎn)品的配送與上門(mén)服務(wù)的一條龍，同時(shí)也使我們公司和產(chǎn)品更為專(zhuān)業(yè)，更具競(jìng)爭(zhēng)力，也為客戶(hù)提供了專(zhuān)門(mén)大的便利?，F(xiàn)將本公司的詳細(xì)商業(yè)打算編寫(xiě)于正文的道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)商業(yè)策劃書(shū)中。北京道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)有限公司 2014年7月16日 于北京目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc393358602 1.執(zhí)行總結(jié) PAGEREF _Toc393358602 h 5 HYPERLINK l

5、 _Toc393358603 1.1公司概況 PAGEREF _Toc393358603 h 5 HYPERLINK l _Toc393358604 1.2產(chǎn)品與服務(wù) PAGEREF _Toc393358604 h 5 HYPERLINK l _Toc393358605 1.3市場(chǎng)分析和營(yíng)銷(xiāo) PAGEREF _Toc393358605 h 5 HYPERLINK l _Toc393358606 1.3.1目標(biāo)市場(chǎng) PAGEREF _Toc393358606 h 5 HYPERLINK l _Toc393358607 1.3.2營(yíng)銷(xiāo)策略 PAGEREF _Toc393358607 h 6 HYP

6、ERLINK l _Toc393358608 1.4財(cái)務(wù)部分 PAGEREF _Toc393358608 h 6 HYPERLINK l _Toc393358609 1.5風(fēng)險(xiǎn)分析 PAGEREF _Toc393358609 h 6 HYPERLINK l _Toc393358610 1.6退出機(jī)制 PAGEREF _Toc393358610 h 7 HYPERLINK l _Toc393358611 2.產(chǎn)品與服務(wù)： PAGEREF _Toc393358611 h 7 HYPERLINK l _Toc393358612 2.1體質(zhì)健康檢查 PAGEREF _Toc393358612 h 7

7、HYPERLINK l _Toc393358613 2.2營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún) PAGEREF _Toc393358613 h 8 HYPERLINK l _Toc393358614 2.3營(yíng)養(yǎng)方案的制定 PAGEREF _Toc393358614 h 8 HYPERLINK l _Toc393358615 2.4營(yíng)養(yǎng)餐飲： PAGEREF _Toc393358615 h 8 HYPERLINK l _Toc393358616 3.環(huán)境分析 PAGEREF _Toc393358616 h 10 HYPERLINK l _Toc393358617 3.1宏觀(guān)環(huán)境分析 PAGEREF _Toc39335861

8、7 h 10 HYPERLINK l _Toc393358618 3.1.1社會(huì)背景分析 PAGEREF _Toc393358618 h 10 HYPERLINK l _Toc393358619 3.1.2經(jīng)濟(jì)背景分析 PAGEREF _Toc393358619 h 11 HYPERLINK l _Toc393358620 3.1.3政策背景分析 PAGEREF _Toc393358620 h 13 HYPERLINK l _Toc393358621 3.2.微觀(guān)環(huán)境分析 PAGEREF _Toc393358621 h 14 HYPERLINK l _Toc393358622 3.2.1供應(yīng)商

9、 PAGEREF _Toc393358622 h 14 HYPERLINK l _Toc393358623 3.2.2消費(fèi)者 PAGEREF _Toc393358623 h 14 HYPERLINK l _Toc393358624 3.2.3現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者 PAGEREF _Toc393358624 h 15 HYPERLINK l _Toc393358625 3.2.4潛在替代品 PAGEREF _Toc393358625 h 16 HYPERLINK l _Toc393358626 3.2.5內(nèi)部能力分析 PAGEREF _Toc393358626 h 16 HYPERLINK l _Toc3

10、93358627 3.3 SWOT分析 PAGEREF _Toc393358627 h 17 HYPERLINK l _Toc393358628 3.3.1優(yōu)勢(shì)（Strengths） PAGEREF _Toc393358628 h 17 HYPERLINK l _Toc393358629 3.3.2劣勢(shì)（Weakness） PAGEREF _Toc393358629 h 17 HYPERLINK l _Toc393358630 3.3.3機(jī)會(huì)（Opportunity） PAGEREF _Toc393358630 h 18 HYPERLINK l _Toc393358631 3.3.4威脅（Th

11、reats） PAGEREF _Toc393358631 h 18 HYPERLINK l _Toc393358632 4.公司介紹 PAGEREF _Toc393358632 h 19 HYPERLINK l _Toc393358633 4.1 公司概述 PAGEREF _Toc393358633 h 19 HYPERLINK l _Toc393358634 4.2 公司使命和宗旨 PAGEREF _Toc393358634 h 19 HYPERLINK l _Toc393358635 4.3 企業(yè)文化 PAGEREF _Toc393358635 h 19 HYPERLINK l _Toc3

12、93358636 4.4 企業(yè)結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc393358636 h 20 HYPERLINK l _Toc393358637 4.5 部門(mén)職責(zé) PAGEREF _Toc393358637 h 20 HYPERLINK l _Toc393358638 4.6公司時(shí)期性戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc393358638 h 22 HYPERLINK l _Toc393358639 4.6.1初期時(shí)期： PAGEREF _Toc393358639 h 22 HYPERLINK l _Toc393358640 4.6.2中期時(shí)期： PAGEREF _Toc393358640 h 22 H

13、YPERLINK l _Toc393358641 4.6.3后期時(shí)期： PAGEREF _Toc393358641 h 22 HYPERLINK l _Toc393358642 5.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) PAGEREF _Toc393358642 h 23 HYPERLINK l _Toc393358643 5.1市場(chǎng)細(xì)分 PAGEREF _Toc393358643 h 23 HYPERLINK l _Toc393358644 5.1.1目標(biāo)市場(chǎng)選擇 PAGEREF _Toc393358644 h 23 HYPERLINK l _Toc393358645 5.1.2市場(chǎng)進(jìn)展走向： PAGEREF _Toc

14、393358645 h 24 HYPERLINK l _Toc393358646 5.2目標(biāo)市場(chǎng)容量分析 PAGEREF _Toc393358646 h 25 HYPERLINK l _Toc393358647 5.3營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析 PAGEREF _Toc393358647 h 26 HYPERLINK l _Toc393358648 5.4營(yíng)銷(xiāo)策略分析 PAGEREF _Toc393358648 h 26 HYPERLINK l _Toc393358649 5.4.1定價(jià)策略 PAGEREF _Toc393358649 h 26 HYPERLINK l _Toc393358650 5.4.2

15、渠道策略 PAGEREF _Toc393358650 h 27 HYPERLINK l _Toc393358651 5.4.3促銷(xiāo)策略 PAGEREF _Toc393358651 h 27 HYPERLINK l _Toc393358652 6.生產(chǎn)治理 PAGEREF _Toc393358652 h 29 HYPERLINK l _Toc393358653 6.1主打產(chǎn)品生產(chǎn)打算 PAGEREF _Toc393358653 h 29 HYPERLINK l _Toc393358654 6.1.1生產(chǎn)流程 PAGEREF _Toc393358654 h 29 HYPERLINK l _Toc3

16、93358655 6.1.2原材料來(lái)源： PAGEREF _Toc393358655 h 29 HYPERLINK l _Toc393358656 6.2場(chǎng)地設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc393358656 h 29 HYPERLINK l _Toc393358657 6.3生產(chǎn)設(shè)備及設(shè)施 PAGEREF _Toc393358657 h 29 HYPERLINK l _Toc393358658 6.3.1與營(yíng)養(yǎng)檢查有關(guān)的設(shè)備： PAGEREF _Toc393358658 h 29 HYPERLINK l _Toc393358659 6.3.2制作營(yíng)養(yǎng)餐所需要的設(shè)備： PAGEREF _Toc3

17、93358659 h 30 HYPERLINK l _Toc393358660 6.3.3配送設(shè)備： PAGEREF _Toc393358660 h 30 HYPERLINK l _Toc393358661 6.4生產(chǎn)數(shù)量 PAGEREF _Toc393358661 h 30 HYPERLINK l _Toc393358662 6.4.1初期： PAGEREF _Toc393358662 h 30 HYPERLINK l _Toc393358663 6.4.2中期： PAGEREF _Toc393358663 h 30 HYPERLINK l _Toc393358664 6.4.3后期： PA

18、GEREF _Toc393358664 h 30 HYPERLINK l _Toc393358665 6.5生產(chǎn)質(zhì)量治理 PAGEREF _Toc393358665 h 30 HYPERLINK l _Toc393358666 6.5.1審核方法： PAGEREF _Toc393358666 h 30 HYPERLINK l _Toc393358667 6.5.2信息反饋： PAGEREF _Toc393358667 h 30 HYPERLINK l _Toc393358668 6.5.3總結(jié)質(zhì)量狀況： PAGEREF _Toc393358668 h 31 HYPERLINK l _Toc39

19、3358669 6.5.4研發(fā)投入： PAGEREF _Toc393358669 h 31 HYPERLINK l _Toc393358670 7.財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc393358670 h 33 HYPERLINK l _Toc393358671 7.1差不多財(cái)務(wù)假設(shè) PAGEREF _Toc393358671 h 33 HYPERLINK l _Toc393358672 7.2投資、融資打算 PAGEREF _Toc393358672 h 33 HYPERLINK l _Toc393358673 7.3可能銷(xiāo)售收入 PAGEREF _Toc393358673 h 34 HYP

20、ERLINK l _Toc393358674 7.4可能資產(chǎn)負(fù)債表 PAGEREF _Toc393358674 h 34 HYPERLINK l _Toc393358675 7.5可能利潤(rùn)表 PAGEREF _Toc393358675 h 35 HYPERLINK l _Toc393358676 7.6可能現(xiàn)金流量表 PAGEREF _Toc393358676 h 36 HYPERLINK l _Toc393358677 7.7財(cái)務(wù)盈利能力分析 PAGEREF _Toc393358677 h 37 HYPERLINK l _Toc393358678 7.8評(píng)價(jià)結(jié)論 PAGEREF _Toc39

21、3358678 h 37 HYPERLINK l _Toc393358679 8.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 PAGEREF _Toc393358679 h 38 HYPERLINK l _Toc393358680 8.1 治理風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc393358680 h 38 HYPERLINK l _Toc393358681 8.1.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358681 h 38 HYPERLINK l _Toc393358682 8.1.2規(guī)避策略： PAGEREF _Toc393358682 h 38 HYPERLINK l _Toc393358683 8.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) PA

22、GEREF _Toc393358683 h 38 HYPERLINK l _Toc393358684 8.2.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358684 h 38 HYPERLINK l _Toc393358685 8.2.2應(yīng)對(duì)策略： PAGEREF _Toc393358685 h 39 HYPERLINK l _Toc393358686 8.3 競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc393358686 h 39 HYPERLINK l _Toc393358687 8.3.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358687 h 39 HYPERLINK l _Toc39335

23、8688 8.3.2應(yīng)對(duì)策略： PAGEREF _Toc393358688 h 39 HYPERLINK l _Toc393358689 8.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc393358689 h 39 HYPERLINK l _Toc393358690 8.4.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358690 h 39 HYPERLINK l _Toc393358691 8.4.2應(yīng)對(duì)策略： PAGEREF _Toc393358691 h 40 HYPERLINK l _Toc393358692 8.5 人事風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc393358692 h 40 HYPER

24、LINK l _Toc393358693 8.5.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358693 h 40 HYPERLINK l _Toc393358694 8.5.2應(yīng)對(duì)策略： PAGEREF _Toc393358694 h 40 HYPERLINK l _Toc393358695 8.6 決策風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc393358695 h 40 HYPERLINK l _Toc393358696 8.6.1風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)： PAGEREF _Toc393358696 h 40 HYPERLINK l _Toc393358697 8.6.2應(yīng)對(duì)策略： PAGEREF _Toc39

25、3358697 h 41 HYPERLINK l _Toc393358698 9.風(fēng)險(xiǎn)投資退出 PAGEREF _Toc393358698 h 42 HYPERLINK l _Toc393358699 9.1 國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)板上市 IPO PAGEREF _Toc393358699 h 42 HYPERLINK l _Toc393358700 9.2 股權(quán)轉(zhuǎn)讓 PAGEREF _Toc393358700 h 42 HYPERLINK l _Toc393358701 9.3 風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)回購(gòu) PAGEREF _Toc393358701 h 42 HYPERLINK l _Toc393358702 9.3.

26、1 治理層回購(gòu)（MBO） PAGEREF _Toc393358702 h 43 HYPERLINK l _Toc393358703 9.3.2 職員收購(gòu)(EBO) PAGEREF _Toc393358703 h 43 HYPERLINK l _Toc393358704 9.4 風(fēng)險(xiǎn)投資清算 PAGEREF _Toc393358704 h 43 HYPERLINK l _Toc393358705 附錄 PAGEREF _Toc393358705 h 44 HYPERLINK l _Toc393358706 附錄一:道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)有限公司章程 PAGEREF _Toc393358706 h 44 H

27、YPERLINK l _Toc393358707 附錄二：企業(yè)行為準(zhǔn)則及職員行為準(zhǔn)則 PAGEREF _Toc393358707 h 48 HYPERLINK l _Toc393358708 附錄三：職員招聘治理方法 PAGEREF _Toc393358708 h 50 HYPERLINK l _Toc393358709 附錄四：客戶(hù)信息表 PAGEREF _Toc393358709 h 531.執(zhí)行總結(jié)1.1公司概況道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)有限公司本著為顧客制造健康、為職員制造機(jī)會(huì)、為社會(huì)作出貢獻(xiàn)的企業(yè)文化，將會(huì)永久保持為社會(huì)服務(wù)的宗旨。隨著我國(guó)人民生活水平的進(jìn)一步提高，人們對(duì)健康的要求越來(lái)越高，但我國(guó)居民

28、營(yíng)養(yǎng)攝入不平衡的問(wèn)題還專(zhuān)門(mén)嚴(yán)峻，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚。在如此的背景下，我們團(tuán)隊(duì)提出了公司最初的運(yùn)營(yíng)形式，由此團(tuán)隊(duì)成立了道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)有限公司。以服務(wù)社會(huì)作為宗旨，我們將為社會(huì)提供更好的健康營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)，為顧客做定期的軀體檢查并給予針對(duì)化、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。1.2產(chǎn)品與服務(wù)我們公司要緊有四種服務(wù)產(chǎn)品，分不是體質(zhì)健康檢查，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，營(yíng)養(yǎng)方案制定和營(yíng)養(yǎng)餐飲，其中營(yíng)養(yǎng)餐飲包括特制營(yíng)養(yǎng)餐和大眾營(yíng)養(yǎng)餐。 體質(zhì)健康檢查是我們定期的可上門(mén)的專(zhuān)業(yè)化輕量化的體質(zhì)檢查，同時(shí)我們和醫(yī)院合作，進(jìn)行全面的正規(guī)檢查，更為科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)是我們通過(guò)實(shí)體店面和網(wǎng)上咨詢(xún)的方式為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)

29、師的營(yíng)養(yǎng)解答和建議。營(yíng)養(yǎng)方案的制定是我們依照客戶(hù)軀體狀況的不同而制定的動(dòng)態(tài)性、專(zhuān)業(yè)性的方案，它建立在定期的體質(zhì)健康檢查的基礎(chǔ)上。特制營(yíng)養(yǎng)餐是針對(duì)日常生活需要特制餐飲的客戶(hù)制定的，滿(mǎn)足軀體狀況專(zhuān)門(mén)的人群的需求，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師制作，安全性有保證 大眾營(yíng)養(yǎng)餐是滿(mǎn)足一般大眾人群的日常健康餐飲的需求，可用外賣(mài)的形式進(jìn)行銷(xiāo)售，但由因此專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、廚師制作，從而比一般外賣(mài)更有競(jìng)爭(zhēng)力和營(yíng)養(yǎng)性。1.3市場(chǎng)分析和營(yíng)銷(xiāo)1.3.1目標(biāo)市場(chǎng)初期時(shí)期：我們的目標(biāo)顧客是老年人群體，我們的目的是通過(guò)日常軀體狀況檢查以及對(duì)應(yīng)的健康飲食、生活方案來(lái)使老年人能夠更健康的生活。中期時(shí)期：我們將中期進(jìn)展目標(biāo)定位為孕婦和兒童我們會(huì)依照這兩

30、個(gè)群體的專(zhuān)門(mén)體質(zhì)提供個(gè)性化的健康指導(dǎo)方案，讓他們實(shí)現(xiàn)健康生活的目標(biāo)。后期時(shí)期：我們將顧客群體范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，不局限于某幾個(gè)固定的群體，打造不一樣的市場(chǎng)消費(fèi)模式，讓顧客的生活更美好、更健康。1.3.2營(yíng)銷(xiāo)策略目標(biāo)：通過(guò)多種營(yíng)銷(xiāo)手段達(dá)到良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,填補(bǔ)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的空白，同時(shí)使業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，為公司制造良好收益。 a、第一時(shí)期：短期（13年）打造營(yíng)養(yǎng)膳食理念，開(kāi)拓全新餐飲市場(chǎng)b、第二時(shí)期：中期（35年）拓展目標(biāo)人群，開(kāi)發(fā)更多市場(chǎng)c、第三時(shí)期：長(zhǎng)期（510年）完善服務(wù)體制，維持已有市場(chǎng)（1）產(chǎn)品策略：本公司產(chǎn)品定位于中高收入家庭、各大養(yǎng)老院的老年人群。（2）價(jià)格策略：在成本的基礎(chǔ)上，依照

31、不同消費(fèi)人群消費(fèi)能力設(shè)定價(jià)格。在顧客獲得相應(yīng)的服務(wù)的同時(shí)，產(chǎn)生相應(yīng)的利益。 （3）分銷(xiāo)策略： 時(shí)期目標(biāo)人群渠道初期老年人養(yǎng)老院、社區(qū)居委會(huì)、老年活動(dòng)中心中期孕婦、兒童婦幼保健院、早教中心；高級(jí)幼兒園、私立學(xué)校食堂 后期私人定制需求人群711超市以及更大范圍的上門(mén)服務(wù)（4）促銷(xiāo)策略：使用具體策略進(jìn)行產(chǎn)品的促銷(xiāo)，并配合公司在戰(zhàn)略不同時(shí)期有所側(cè)重地實(shí)施。戶(hù)外廣告、電視廣告、微電影宣傳、傳單、人員下社區(qū)宣傳、社交平臺(tái)網(wǎng)站。1.4財(cái)務(wù)部分項(xiàng)目總投資為500萬(wàn)元，其中固定建設(shè)投資定為120萬(wàn)元，占資本總額的24%，流淌資金380萬(wàn)元。1.5風(fēng)險(xiǎn)分析治理風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、人事風(fēng)險(xiǎn)和決策風(fēng)險(xiǎn)

32、等七大風(fēng)險(xiǎn)。每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)不僅有其表現(xiàn)，而且還有超過(guò)3條的規(guī)避策略。 1.6退出機(jī)制本公司優(yōu)先采取國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)板上市的資本退出方式在專(zhuān)門(mén)時(shí)期也將采取治理層回購(gòu)或者員 工收購(gòu)的退出方式。2.產(chǎn)品與服務(wù)：產(chǎn)品順序主打產(chǎn)品客戶(hù)選擇要緊內(nèi)容產(chǎn)品一體質(zhì)健康檢查可單獨(dú)選擇與醫(yī)院進(jìn)行合作，定期進(jìn)行全面化的體質(zhì)檢查。本公司定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)輕量化的體質(zhì)檢查。產(chǎn)品二營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)可單獨(dú)選擇依照健康檢查結(jié)果找出軀體健康問(wèn)題的所在，給出專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)建議產(chǎn)品三營(yíng)養(yǎng)方案制定需以體質(zhì)健康檢查為基礎(chǔ)建立在專(zhuān)業(yè)的定期的體質(zhì)健康檢查的基礎(chǔ)上，給出專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食方案和日常保健方案。產(chǎn)品四大眾營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)可單獨(dú)選擇針對(duì)大眾的營(yíng)養(yǎng)餐制定和配送，面向健康

33、餐飲需求的一般大眾群體。特制的具有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)餐的制定和配送，面向?qū)ｉT(mén)人群。產(chǎn)品五特質(zhì)營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)需要以營(yíng)養(yǎng)方案制定為基礎(chǔ)特制的具有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)餐的制定和配送，面向?qū)ｉT(mén)人群。2.1體質(zhì)健康檢查本公司通過(guò)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)務(wù)人員給客戶(hù)上門(mén)進(jìn)行一個(gè)輕量化的，個(gè)性化的體質(zhì)檢查；另一方面我們能夠與相關(guān)醫(yī)院進(jìn)行合作，進(jìn)行一個(gè)專(zhuān)業(yè)化細(xì)致化的醫(yī)務(wù)檢查。產(chǎn)品的特點(diǎn)：一方面我們做的輕量化的上門(mén)的體質(zhì)檢查，對(duì)客戶(hù)就有方便性，專(zhuān)業(yè)性；另一方面通過(guò)和醫(yī)院的合作我們能夠進(jìn)一步對(duì)客戶(hù)進(jìn)行一個(gè)細(xì)致的全面的檢查，與日常的上門(mén)檢查服務(wù)相結(jié)合。產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：同醫(yī)院的日常體質(zhì)檢查相比，我們的專(zhuān)業(yè)醫(yī)務(wù)人員和營(yíng)養(yǎng)師能夠提供上門(mén)服務(wù)。這對(duì)在家的孕婦，

34、有專(zhuān)門(mén)疾病的人群，患有糖尿病、高血壓的老人具有便利性，同時(shí)與醫(yī)院的專(zhuān)業(yè)化檢查結(jié)合，更具有科學(xué)性。2.2營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)本公司設(shè)立實(shí)體店面和網(wǎng)上咨詢(xún)的渠道，對(duì)上門(mén)的客戶(hù)給出一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的營(yíng)養(yǎng)建議。產(chǎn)品的特點(diǎn)：本公司的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)是建立在客戶(hù)自身提供的體質(zhì)狀況、醫(yī)院的相關(guān)證明和我們的檢查基礎(chǔ)上的，具有科學(xué)性，對(duì)社會(huì)大眾更有便利性。產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：不同于醫(yī)院的常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)建議，我們給出的營(yíng)養(yǎng)建議是在專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)務(wù)人員相結(jié)合的基礎(chǔ)上的，更加專(zhuān)業(yè)化，更為細(xì)致，建議包括日常膳食，日常保健，日常鍛煉、作息多個(gè)方面。另一方面，解決了客戶(hù)在市面上找專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)不便利的情況。2.3營(yíng)養(yǎng)方案的制定對(duì)需要制定專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)方案的客戶(hù)

35、，我們給出專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)方案。營(yíng)養(yǎng)方案的制定是建立在我們的體質(zhì)檢查的基礎(chǔ)上的。產(chǎn)品的特點(diǎn)：依照客戶(hù)需求做出定期的體質(zhì)檢查，及時(shí)了解客戶(hù)軀體健康狀況的變化，并在此基礎(chǔ)上量身定做個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案和平常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。同時(shí)我們的營(yíng)養(yǎng)方案隨著時(shí)節(jié)變化，具有個(gè)性化、實(shí)時(shí)性和動(dòng)態(tài)性。產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：首先做到了體質(zhì)檢查與相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)方案的結(jié)合，幸免了，目前市場(chǎng)上的常規(guī)的體質(zhì)檢查與營(yíng)養(yǎng)建議的脫軌，做到一條龍服務(wù)，減少了客戶(hù)查找不同機(jī)構(gòu)的苦惱，具有便利性。我們的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和營(yíng)養(yǎng)方案的制定依照客戶(hù)體質(zhì)檢查做出，給予的建議比一般大夫、醫(yī)院更準(zhǔn)確，更為細(xì)致，做到針對(duì)性。同時(shí)定期的檢查和不同方案的制定對(duì)客戶(hù)做到實(shí)時(shí)的關(guān)懷，尤其

36、對(duì)有患有糖尿病、高血壓、高血脂等狀況的老人及患有其他疾病的人群具有必要性，是一種依照客戶(hù)所需的實(shí)時(shí)性的量身定做的健康打算，是客戶(hù)日常生活的健康小大夫。2.4營(yíng)養(yǎng)餐飲：營(yíng)養(yǎng)餐飲針對(duì)客戶(hù)不同的需求分私人營(yíng)養(yǎng)餐和大眾營(yíng)養(yǎng)餐飲兩類(lèi)。私人營(yíng)養(yǎng)餐：建立在客戶(hù)定期的體質(zhì)健康檢查的基礎(chǔ)上的，特制的具有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)餐的制定和配送。我們能夠依照客戶(hù)的需求和軀體健康狀況做出細(xì)致的營(yíng)養(yǎng)餐的制定，像患有高血壓，糖尿病等需要在飲食方面配合醫(yī)療的老年人，需要專(zhuān)門(mén)照顧的孕婦、嬰幼兒，住院病人差不多上特質(zhì)營(yíng)養(yǎng)餐的需求客戶(hù)。我們會(huì)依照客戶(hù)不同的軀體狀況做出相宜的特制營(yíng)養(yǎng)餐飲的配置，滿(mǎn)足客戶(hù)專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐飲的需求，比市面其他產(chǎn)品更為

37、放心。大眾營(yíng)養(yǎng)餐：不建立在定期體質(zhì)檢查上的的大眾的科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐飲的制作與配送。對(duì)想要改善軀體狀況的一般人群，想定制科學(xué)營(yíng)養(yǎng)好吃的外賣(mài)的人群差不多上大眾營(yíng)養(yǎng)餐的客戶(hù)群體。相關(guān)于目前市面上的餐飲產(chǎn)品，我們是建立在營(yíng)養(yǎng)師建議基礎(chǔ)上的，產(chǎn)品更加科學(xué)有營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品的特點(diǎn)：私人營(yíng)養(yǎng)餐：私人營(yíng)養(yǎng)餐飲的制定差不多上建立在我們所做出的體質(zhì)檢查和營(yíng)養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上的，做到了每個(gè)客戶(hù)營(yíng)養(yǎng)餐飲個(gè)性化和對(duì)其健康狀況的針對(duì)性。同時(shí)隨著客戶(hù)體質(zhì)健康狀況的變化，我們的特質(zhì)餐飲也是隨時(shí)變化的，具有實(shí)時(shí)性和可變性。面向長(zhǎng)期的具有專(zhuān)門(mén)需求的人群。大眾營(yíng)養(yǎng)餐：大眾餐飲是建立在科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配基礎(chǔ)上，滿(mǎn)足大眾需求的健康餐飲。產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：首先

38、在營(yíng)養(yǎng)餐的選材上，我們選擇綠色健康的食材并有專(zhuān)業(yè)人士的嚴(yán)格把關(guān)，保證食材的新奇程度，做到產(chǎn)品的質(zhì)量有保障；在營(yíng)養(yǎng)餐的制作上，我們有專(zhuān)業(yè)的具有營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)的廚師制作，同時(shí)制作的過(guò)程中有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)格把關(guān)，是建立在科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配的基礎(chǔ)上的；在營(yíng)養(yǎng)餐的制定上，特制營(yíng)養(yǎng)餐是基于客戶(hù)定期的體質(zhì)檢查的基礎(chǔ)上做出的，具有針對(duì)性，滿(mǎn)足特質(zhì)人群，如患病的老年人，急需通過(guò)日常餐飲改善軀體健康狀況的人群。大眾營(yíng)養(yǎng)餐建立在科學(xué)的飲食搭配、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可滿(mǎn)足一般大眾的平常營(yíng)養(yǎng)餐飲的需求；在產(chǎn)品的配送上，我們有我們自己的配送體系，在最近的營(yíng)養(yǎng)餐的制作點(diǎn)上進(jìn)行配送，保證20分鐘必到，保證營(yíng)養(yǎng)餐的新奇和熱乎。3.環(huán)境

39、分析市場(chǎng)概述（1）現(xiàn)狀目前的營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)化規(guī)?；哪Ｊ?。目前在雇傭營(yíng)養(yǎng)師時(shí)的價(jià)格操縱不合理。目前的營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)業(yè)不連貫，沒(méi)有形成一個(gè)完整的業(yè)務(wù)鏈，不能專(zhuān)門(mén)好的體現(xiàn)對(duì)顧客的服務(wù)效果，造成了資源的白費(fèi)及那個(gè)行業(yè)的不景氣。國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)的服務(wù)落后于其他發(fā)達(dá)地區(qū)及國(guó)家，急需改進(jìn)。（2）趨勢(shì)該行業(yè)現(xiàn)在較碎片化，急需向產(chǎn)品集中化、服務(wù)一體化方向進(jìn)展。中國(guó)的老齡化趨勢(shì)日趨明顯，老年人的生活狀況成為了社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。在老齡化日漸明顯的趨勢(shì)下，政府關(guān)于改善老年人生活的服務(wù)行業(yè)也提出了一些優(yōu)惠政策。隨著人們的收入水平提高，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和健康方面的需求也日益增加，加之中華民族幾千年來(lái)尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)，子女

40、關(guān)于父母小孩的營(yíng)養(yǎng)健康越來(lái)越重視，形成了一個(gè)全民關(guān)注健康、重視健康、渴望擁有健康的大好趨勢(shì)。（3）潛力現(xiàn)在市場(chǎng)上沒(méi)有與我們類(lèi)似的組織與行業(yè)。老齡化日趨嚴(yán)峻，市場(chǎng)寬敞。營(yíng)養(yǎng)師沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)好的能夠發(fā)揮自己的平臺(tái)，而我們則能夠?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)師提供如此一個(gè)平臺(tái)。 我們的服務(wù)模式為一條龍服務(wù)，進(jìn)展?jié)摿薮蟆?（4）機(jī)會(huì)尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭。營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)市場(chǎng)空間大，需求大。有來(lái)自政府政策的支持。消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變。3.1宏觀(guān)環(huán)境分析3.1.1社會(huì)背景分析數(shù)據(jù)顯示，今年年底我國(guó)老年人口總量將突破2億，達(dá)到2.02億，其中80歲以上高齡老年人口將達(dá)到2300萬(wàn)，失能半失能老年人口將達(dá)到3750萬(wàn)。隨著老年人口總量特不是高齡老

41、年人口、失能老年人口的增加，老年健康問(wèn)題將愈加突出。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球49個(gè)高收入國(guó)家人均健康壽命為70歲，我國(guó)只有66歲；發(fā)達(dá)國(guó)家60歲以上老年人口中軀體健康的比例超過(guò)60%，我國(guó)只有43%左右。老年人最渴望擁有的確實(shí)是健康，但老年群體又是疾病特不是慢性病的高發(fā)群體，同時(shí)，老年群體的健康素養(yǎng)卻低于其他群體，衛(wèi)計(jì)委“中國(guó)居民健康素養(yǎng)調(diào)查”表明，我國(guó)城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)總體水平為6.48%，即每100人不到7人具備良好的健康知識(shí)，而55至64歲年齡組為4.69%，65至69歲年齡組最低，為3.81%。人口老齡化對(duì)社會(huì)保障體系，特不是給醫(yī)療衛(wèi)生公共服務(wù)帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)，也必將對(duì)各國(guó)的人口、經(jīng)濟(jì)社會(huì)

42、進(jìn)展產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的阻礙。近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)大力推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“健康老齡化”目標(biāo)，建立完善老年醫(yī)療保障政策體系，提高醫(yī)療服務(wù)水平，推進(jìn)新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度、農(nóng)村重大疾病醫(yī)療保障試點(diǎn)的建設(shè)進(jìn)程，為65歲以上老年人提供免費(fèi)體檢和健康咨詢(xún)指導(dǎo)服務(wù)，開(kāi)展老年護(hù)理和康復(fù)服務(wù)，探究制定居家養(yǎng)老、長(zhǎng)期護(hù)理政策等。而真正推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“健康老齡化”，更需要讓每位老年人及其家庭與全社會(huì)都擁有差不多的健康知識(shí)。為此，必須大力普及老年健康科學(xué)知識(shí)，宣傳和提倡健康文明的生活方式，加強(qiáng)對(duì)疾病的預(yù)防。只有如此，才能從全然上提升老年人的生命質(zhì)量和健康水平。 該報(bào)告指出了當(dāng)前我國(guó)老年人日趨增多和老年人健康的問(wèn)題，針對(duì)老年人健康問(wèn)題提出

43、指導(dǎo)性意見(jiàn)，把“切實(shí)加強(qiáng)老年人健康治理”提高到“落實(shí)民生政策，服務(wù)促進(jìn)和諧”如此一個(gè)戰(zhàn)略高度來(lái)認(rèn)識(shí)。我們公司能夠?yàn)槔夏耆颂峁┮幌盗薪】捣?wù)，有軀體檢查，營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和健康套餐。3.1.2經(jīng)濟(jì)背景分析去年全年城鎮(zhèn)居民人均總收入29547元。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入26955元，比上年名義增長(zhǎng)9.7%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)7.0%。在城鎮(zhèn)居民人均總收入中，工資性收入比上年名義增長(zhǎng)9.2%，經(jīng)營(yíng)凈收入增長(zhǎng)9.8%，財(cái)產(chǎn)性收入增長(zhǎng)14.6%，轉(zhuǎn)移性收入增長(zhǎng)10.1%。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入中位數(shù)24200元，比上年名義增長(zhǎng)10.1%。按城鎮(zhèn)居民五等份收入分組，低收入組人均可支配收入11434元，中

44、等偏下收入組人均可支配收入18483元，中等收入組人均可支配收入24518元，中等偏上收入組人均可支配收入32415元，高收入組人均可支配收入56389元。今年以來(lái),我國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn),實(shí)現(xiàn)良好平穩(wěn)開(kāi)局。1-3月全國(guó)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品HYPERLINK /reports/index189.html零售總額8.2萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)12%,比上年同期放緩0.4個(gè)百分點(diǎn),扣除價(jià)格因素,實(shí)際增長(zhǎng)10.9%,比上年同期加快0.1個(gè)百分點(diǎn)。隨著GDP總量能仍然保持著6%-8%的增長(zhǎng)率。中國(guó)政府也一直在大力推行刺激消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需的政策，近年來(lái)中國(guó)居民消費(fèi)一直在處于上升的態(tài)勢(shì)。過(guò)去30年，中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化

45、差不多趨勢(shì)是：第一產(chǎn)業(yè)比重下降，第二產(chǎn)業(yè)比重緩慢增長(zhǎng)，第三產(chǎn)業(yè)份額迅速提高。過(guò)去30年來(lái)，我國(guó)第二產(chǎn)業(yè)差不多飽和，勞動(dòng)力和資源開(kāi)始向以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。在今GDP增長(zhǎng)的7.3個(gè)百分點(diǎn)中，有五個(gè)點(diǎn)是勞動(dòng)力和資本大量投入帶來(lái)，技術(shù)進(jìn)步只帶來(lái)2.1個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)?shù)谝划a(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)已飽和的狀態(tài)下，餐飲保健類(lèi)的第三產(chǎn)業(yè)必會(huì)崛起。其次，新一輪經(jīng)濟(jì)改革將產(chǎn)生行業(yè)格局重大變化。三中全會(huì)決定60條里專(zhuān)門(mén)多直接落到產(chǎn)業(yè)層面。改革推進(jìn)后，對(duì)一些產(chǎn)業(yè)的確有促進(jìn)作用。其中五個(gè)領(lǐng)域?qū)⒂休^快進(jìn)展，一個(gè)是新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，有4條內(nèi)容差不多直接針對(duì)它，另外還有健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)、能源與基建四個(gè)領(lǐng)域。年份每年認(rèn)證有效使

46、用綠色食品標(biāo)志國(guó)內(nèi)年銷(xiāo)售額億元企業(yè)數(shù)/個(gè)產(chǎn)品數(shù)/個(gè)企業(yè)數(shù)/個(gè)產(chǎn)品數(shù)/個(gè)199720134554489224019982654156191 01828519993155987421 35330220004328199641 83140020015369881 2172 40050020027491 2391 7563 04659720039181 7462 0474 03072320041 1503 1422 8366 49686020051 8395 0773 6959 7281 03020062 0645 6764 6151 28681 50020072 3716 2635 7401 523

47、81 92920082 1915 6516 1761 75122 59720092 2975 8656 0031 57073 16219972009年綠色食品產(chǎn)品數(shù)變化趨勢(shì)1997-2009年綠色食品年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)趨勢(shì)3.1.3政策背景分析中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠(chǎng)房或者場(chǎng)所；應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃

48、圾和廢棄物的設(shè)施；設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染；直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具；用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害衛(wèi)生部、國(guó)家工商行政治理總局對(duì)街頭

49、食品衛(wèi)生進(jìn)行治理。街頭食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)禁止銷(xiāo)售下列食品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)，以及色、香、味、形異常的食品；使用非食用化學(xué)品泡發(fā)的水產(chǎn)品及動(dòng)物內(nèi)臟和使用病死、毒死的畜、禽、水產(chǎn)品加工制作的食品；無(wú)產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或要緊成分等商品標(biāo)志的定型包裝食品和超過(guò)保存期限的食品；使用非食用色素或?yàn)E用糖精、色素等添加劑生產(chǎn)的假冒偽劣食品；使用未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉加工制作的食品等。為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家和各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,大學(xué)畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)實(shí)體所在地的工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，注冊(cè)資金(本)

50、在50萬(wàn)元以下的，同意分期到位，首期到位資金不低于注冊(cè)資本的10%(出資額不低于3萬(wàn)元)，1年內(nèi)實(shí)繳注冊(cè)資本追加到50%以上，余款可在3年內(nèi)分期到位。3.2.微觀(guān)環(huán)境分析3.2.1供應(yīng)商我們營(yíng)養(yǎng)餐所需的原料包括大米，面粉，蔬菜，常見(jiàn)的藥材以及其他配料。我們秉著最營(yíng)養(yǎng)、最安全、最健康的理念，會(huì)從眾多原料供應(yīng)商中選擇最優(yōu)質(zhì)，最健康的原料。目前我們已同北京寶樹(shù)利商貿(mào)有限公司建立聯(lián)系，為我們提供最優(yōu)質(zhì)的大米。以同北京古船食品有限公司達(dá)成合作關(guān)系，為我們提供最優(yōu)質(zhì)的面粉。已和北京富世澤農(nóng)業(yè)科技有限公司建立聯(lián)系，從他們那獵取最安全，綠色的蔬菜。關(guān)于藥材的選取更是慎重，我們和北京時(shí)珍中草藥技術(shù)有限公司簽訂了

51、安全協(xié)議，以達(dá)到確保客戶(hù)健康，安全的目的。我們所選擇的供應(yīng)商大都臨近北京，能夠減少運(yùn)費(fèi)，以降低成本。同時(shí)，原料的品質(zhì)也是嚴(yán)格把控。要緊因素原料供應(yīng)商供應(yīng)商集中程度高供應(yīng)的產(chǎn)品沒(méi)有替代品差不多沒(méi)有是不是供應(yīng)商重要顧客是供應(yīng)品對(duì)顧客特不重要中供應(yīng)產(chǎn)品是否標(biāo)準(zhǔn)化是供應(yīng)品的轉(zhuǎn)換成本是否高較高供應(yīng)商易進(jìn)行前項(xiàng)聯(lián)合是小結(jié)低3.2.2消費(fèi)者本公司在不同的進(jìn)展時(shí)期的目標(biāo)客戶(hù)和側(cè)重是有所不同的。在初期，要緊針對(duì)老年人，尤其是家庭環(huán)境優(yōu)越，注重養(yǎng)生健康的，居住在都市的老年人。同時(shí)長(zhǎng)期患有適應(yīng)性慢性疾病的老人也是初期針對(duì)的一類(lèi)人群。除了老人自己，老人的子女也是不可或缺的一個(gè)目標(biāo)群體，因?yàn)樗麄儗?duì)老人的軀體也是特不關(guān)注

52、的。到了中期，目標(biāo)客戶(hù)就拓展了，新增了孕婦和兒童。因?yàn)樵袐D軀體脆弱，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，這與我們營(yíng)養(yǎng)餐的特點(diǎn)正好吻合。兒童正處在身心進(jìn)展的重要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)餐能專(zhuān)門(mén)好地滿(mǎn)足他們軀體發(fā)育的需要，再加之打算生育政策的實(shí)施以及人們生活水平的提高，多數(shù)家庭在后代身上花費(fèi)和投入也越來(lái)越多。到了后期，本公司力爭(zhēng)做到全名營(yíng)養(yǎng)餐，將營(yíng)養(yǎng)膳食的理念推向大眾，以私人定制為特點(diǎn)，以全民營(yíng)養(yǎng)餐為目標(biāo)。要緊因素營(yíng)養(yǎng)餐及其服務(wù)客集中度高不高單一顧客的消費(fèi)量大可能產(chǎn)品有沒(méi)有差異性有顧客沒(méi)有轉(zhuǎn)換產(chǎn)品成本沒(méi)有產(chǎn)品對(duì)顧客不重要逐漸重要顧客對(duì)行業(yè)特不了解一般顧客對(duì)價(jià)格的敏感度中顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng)度高小結(jié)中3.2.3現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者營(yíng)養(yǎng)餐服

53、務(wù)行業(yè)的進(jìn)入障礙不高。我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力是定期的軀體檢查并給予針對(duì)化的、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。由于競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻低，可能對(duì)我們會(huì)造成一定的沖擊。但我們具有進(jìn)入早擴(kuò)張市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。要做營(yíng)養(yǎng)餐，就必須要涉足餐飲，這就無(wú)疑與傳統(tǒng)意義上的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了交叉項(xiàng)。營(yíng)養(yǎng)餐的競(jìng)爭(zhēng)者要緊為不屬于本公司的營(yíng)養(yǎng)師。在初期打入市場(chǎng)時(shí)，容易被其他營(yíng)養(yǎng)師混亂市場(chǎng)，對(duì)我們?cè)斐勺璧K。再加之營(yíng)養(yǎng)餐成本較高，因此在價(jià)鈔票上會(huì)處于劣勢(shì)。但健康的膳食理念也為其增加了優(yōu)勢(shì)。服務(wù)類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)者分析。其要緊為各大醫(yī)院。但各大醫(yī)院做的檢查為全身檢查居多，且服務(wù)過(guò)程繁雜，服務(wù)內(nèi)容過(guò)多。而本公司作為營(yíng)養(yǎng)業(yè)，在服務(wù)檢查這一塊比醫(yī)院要簡(jiǎn)

54、便，服務(wù)的內(nèi)容較專(zhuān)一，為針對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的檢查，且在檢查后會(huì)提出相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)方案。在服務(wù)類(lèi)上，針對(duì)需要的人群是不存在競(jìng)爭(zhēng)者的。結(jié)論：一些與我們幾乎同時(shí)進(jìn)入行業(yè)的企業(yè)可能是我們以后的競(jìng)爭(zhēng)者。進(jìn)入障礙因素營(yíng)養(yǎng)餐及其服務(wù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益明顯產(chǎn)品差異個(gè)性化特征明顯品牌知名度高關(guān)注初始資本投入不高進(jìn)入渠道渠道分散，但較易政府政策支持轉(zhuǎn)移成本低進(jìn)入障礙小結(jié)不高3.2.4潛在替代品 假如一個(gè)行業(yè)受到替代產(chǎn)品的威脅，那它將不可能過(guò)分提高自身價(jià)格，同時(shí)有被完全取代的危險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)餐及其服務(wù)可能的替代品一些廉價(jià)的健康師服務(wù)一些營(yíng)養(yǎng)食品提供服務(wù)一些健康綠色食品一些廉價(jià)的健康服務(wù)和營(yíng)養(yǎng)食品可能是我們產(chǎn)品的潛在替代者。廉價(jià)的

55、健康服務(wù)不具有產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而且覆蓋面小，達(dá)不到一定的覆蓋人群。營(yíng)養(yǎng)食品的提供服務(wù)沒(méi)有定位，不夠充分，沒(méi)有特定的人群，不具有競(jìng)爭(zhēng)力。3.2.5內(nèi)部能力分析 （1）人力資源及其治理能力 企業(yè)團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理： 團(tuán)隊(duì)層次高：團(tuán)隊(duì)學(xué)歷水平均在本科之上。高技術(shù)性、復(fù)合型人才多，專(zhuān)業(yè)覆蓋面廣：包括食品、治理、營(yíng)銷(xiāo)、國(guó)際貿(mào)易、財(cái)務(wù)、物流、軟件、機(jī)械、文秘等專(zhuān)業(yè)。 團(tuán)隊(duì)以“以服務(wù)社會(huì)作為我們的宗旨，我們將為社會(huì)提供更好的健康營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)。為顧客定期的軀體檢查并給予針對(duì)化的、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。整合社會(huì)資源，對(duì)社會(huì)資源進(jìn)行合理配置。將我們的產(chǎn)品與服務(wù)面向更多的人群。為中

56、高端人群提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，服務(wù)社會(huì)?！弊鳛樽谥?，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，不懈努力。 得到一些老師的參謀和指導(dǎo)。 （2）財(cái)務(wù)資源與能力 風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備：我們有良好的財(cái)務(wù)治理能力：每一期的利潤(rùn)中將扣留一部分作為風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備金。現(xiàn)金流治理：產(chǎn)品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現(xiàn)金流供應(yīng)跟得上。（3）組織資源與治理能力 權(quán)責(zé)明確：董事會(huì)下CEO負(fù)責(zé)制，下分出市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售和企劃四個(gè)部門(mén)。 按照企業(yè)的進(jìn)展靈活設(shè)置組織構(gòu)架： 建設(shè)初期，采納直線(xiàn)職能組織形式； 成熟期（企業(yè)成立3年后），投資建設(shè)分公司，并對(duì)技術(shù)部、綜合部、銷(xiāo)售部進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。 （4）能力比較道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)企業(yè)的在各方面的能力優(yōu)勢(shì)有：高素養(yǎng)的團(tuán)隊(duì)，有相當(dāng)?shù)钠放茽I(yíng)銷(xiāo)能

57、力和服務(wù)營(yíng)養(yǎng)餐研發(fā)能力，市場(chǎng)地位上升空間大。不足有：硬件不夠/資金不足，治理經(jīng)驗(yàn)不足，公關(guān)能力相對(duì)薄弱，風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)變能力和戰(zhàn)略合作能力有待提高。3.3 SWOT分析3.3.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）我們的要緊競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是私人化，能夠依照客戶(hù)需求定期為客戶(hù)檢查軀體的健康狀況，以便及時(shí)地、客觀(guān)地了解客戶(hù)，在此基礎(chǔ)上做出量身定做的個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案和平常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。其次，我們的優(yōu)勢(shì)還有便利性、針對(duì)性、必要性。便利性指的是體質(zhì)檢查與相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)方案的的結(jié)合，幸免了市場(chǎng)上目前的常規(guī)的體質(zhì)檢查與營(yíng)養(yǎng)建議的脫軌，做到一條龍服務(wù)，減少了客戶(hù)查找不同機(jī)構(gòu)的苦惱。針對(duì)性指的是營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和營(yíng)養(yǎng)方案的制定是依照客戶(hù)體質(zhì)

58、的檢查做出的，給出的建議比一般的大夫、醫(yī)院更準(zhǔn)確，更為細(xì)致。必要性指的是定期的檢查和不同方案的制定對(duì)客戶(hù)做到實(shí)時(shí)的關(guān)懷，尤其對(duì)有患有糖尿病、高血壓、高血脂等狀況的老人及患有其他疾病的人群能做出相應(yīng)的建議，這是目前市場(chǎng)上其他企業(yè)做不到的。3.3.2劣勢(shì)（Weakness）目前的市場(chǎng)并不成熟，可能會(huì)有一部分人對(duì)我們公司抱有不信任的態(tài)度。沒(méi)有系統(tǒng)的設(shè)計(jì)流程規(guī)劃，缺乏必要的經(jīng)驗(yàn)，在公司建設(shè)之初可能會(huì)遇到難題。資金調(diào)動(dòng)較大，在公司的資金流淌方面可能會(huì)出現(xiàn)些問(wèn)題；尋求技術(shù)支持需要花費(fèi)一些時(shí)刻，關(guān)于公司內(nèi)部的人可能會(huì)有難度。3.3.3機(jī)會(huì)（Opportunity）在本行業(yè)內(nèi)，目前還沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，公司的成長(zhǎng)前

59、景專(zhuān)門(mén)寬敞。餐飲業(yè)對(duì)個(gè)性化和健康化的需求逐年遞增，人們的健康觀(guān)念改善；中國(guó)人的消費(fèi)水平上升，消費(fèi)觀(guān)念對(duì)健康的重視程度上升。政府支持，目前有政策扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3.3.4威脅（Threats）有些消費(fèi)者自己會(huì)制作一些類(lèi)似產(chǎn)品，阻礙本產(chǎn)品的銷(xiāo)售。社會(huì)責(zé)任重大，與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)會(huì)成為人們熱議的話(huà)題，自然也會(huì)被謠言所困擾。4.公司介紹4.1 公司概述公司名稱(chēng)：道遠(yuǎn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)有限責(zé)任公司英文名稱(chēng)：Go Nutrition Food Co. Ltd. 公司總部地址：北京經(jīng)營(yíng)范圍：定期的軀體檢查并給予針對(duì)化的、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營(yíng)養(yǎng)保健的建議。公司由十個(gè)創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)組成，性質(zhì)為股份有限公司。公司經(jīng)

60、營(yíng)的要緊方面在于營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)以及綜合服務(wù)，包括提供給顧客個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案（通過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康檢查以及鑒定）、個(gè)性化及大眾化的營(yíng)養(yǎng)餐和配送服務(wù)。公司打算吸引風(fēng)險(xiǎn)投資人來(lái)籌集注冊(cè)資金，并招聘811名有相關(guān)證件的營(yíng)養(yǎng)師以及擁有510名在五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)的廚師團(tuán)隊(duì)。公司暫定把總部設(shè)立在北京，在海淀區(qū)租一間門(mén)面作公司服務(wù)中心及廚房。公司先由北京市場(chǎng)進(jìn)入，以后兩到三年內(nèi)會(huì)逐漸打入一線(xiàn)都市開(kāi)連鎖公司。公司暫由創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)治理，以后五年后會(huì)考慮上市。公司預(yù)備在以后五年內(nèi)把營(yíng)養(yǎng)餐文化在各大一線(xiàn)都市普及，爭(zhēng)當(dāng)行業(yè)龍頭老大。4.2 公司使命和宗旨公司使命：向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)和資源，服務(wù)社會(huì)，進(jìn)展自己。公司宗旨：以服務(wù)社會(huì)