2022年食品加工坊整頓指導(dǎo)方案

1、第7頁共7頁2022年食品加工坊整頓指導(dǎo)方案依據(jù)市委、市當(dāng)_創(chuàng)立國度衛(wèi)生城市的總體布置、擺設(shè)和力爭創(chuàng)立國度衛(wèi)生城市攻堅施行方案的要求，在全中展開食物出產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱“小作坊”)的專項整治舉動。為確保專項整治任務(wù)有序推進，獲得實效，特制訂本方案。一、整治目的依照“具體監(jiān)管、分類施行、打扶連系”的任務(wù)準則，對全市的小作坊展開具體集中整治舉動，攙扶有前提的小作坊展開根本衛(wèi)生前提革新，標準出產(chǎn)運營行為，獲得小作坊立案證書，處理工商營業(yè)執(zhí)照，果斷取締無證照運營的小作坊，確保我市小作坊到達國度衛(wèi)生城市規(guī)范要求。二、整治局限市各區(qū)、市、縣轄區(qū)內(nèi)的小作坊。依照食物出產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量平安節(jié)制根本要求(g

2、bt23734-_)規(guī)則，此次整治的對象是指：按照相關(guān)司法、律例從事食物出產(chǎn)，有固定出產(chǎn)場合，從業(yè)人員較少，出產(chǎn)加工規(guī)劃小，無預(yù)包裝或許簡略包裝，發(fā)賣局限固定的食物出產(chǎn)加工(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣)的單元或小我。三、整治重點小作坊。四、整治內(nèi)容及規(guī)范實在處理小作坊監(jiān)督工作中的難點，具體整治小作坊的衛(wèi)生情況，催促小作坊展開根本衛(wèi)生前提革新，使其契合市食物出產(chǎn)加工小作坊根本衛(wèi)生前提要求，獲得小作坊立案證書，處理工商營業(yè)執(zhí)照，確保我市小作坊到達國度衛(wèi)生城市規(guī)范要求。五、各區(qū)、市、縣當(dāng)局及部分職責(zé)1、各區(qū)、市、縣當(dāng)局、金陽新區(qū)管委會：擔(dān)任_展開本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治任務(wù)；擔(dān)任_施行本轄區(qū)內(nèi)無證照小作坊的取締任務(wù)，確

3、保小作坊整治任務(wù)到達創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)要求；各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)擔(dān)任摸清轄區(qū)內(nèi)小作坊底數(shù)和根本狀況，依照規(guī)則時限反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，并擔(dān)任_小作坊整治的宣傳發(fā)起任務(wù)，催促小作坊進行根本衛(wèi)生前提的革新、營業(yè)執(zhí)照的申辦，共同質(zhì)監(jiān)部分做好小作坊后續(xù)動態(tài)監(jiān)督工作；2、質(zhì)監(jiān)部分。依據(jù)底層當(dāng)局反應(yīng)的小作坊底數(shù)和根本狀況，擔(dān)任小作坊根本衛(wèi)生要求的宣傳培訓(xùn)，展開小作坊反省，催促其展開根本衛(wèi)生前提革新；承受小作坊請求，對其進行根本衛(wèi)生前提現(xiàn)場核對，及格的發(fā)放立案證書；確定轄區(qū)內(nèi)小作坊取締_上報本地當(dāng)局；在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無證照小作坊任務(wù)。3、工商部分。對獲得小作坊立案證書的，按順序核發(fā)(年審)營業(yè)執(zhí)照；在當(dāng)

4、地當(dāng)局的_下參加取締無證照小作坊任務(wù)。4、_部分。擔(dān)任對小作坊從業(yè)人員發(fā)放安康證實，本能機能移交后擔(dān)任食物平安綜合協(xié)調(diào)，在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無證照小作坊任務(wù)。5、食藥監(jiān)部分。本能機能移交前擔(dān)任食物平安綜合協(xié)調(diào)，在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無證照小作坊任務(wù)。6、公安部分。在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無證照小作坊任務(wù)，維持取締任務(wù)的現(xiàn)場次序。六、整治步調(diào)和任務(wù)要求為使小作坊整治任務(wù)到達創(chuàng)衛(wèi)要求，各區(qū)、市、縣當(dāng)局、金陽管委會要實時制訂本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治的任務(wù)方案，依照全市的一致擺設(shè)，立刻_展開小作坊整治任務(wù)。(一)宣傳發(fā)起階段(_月_日至_月_日)由各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)摸清整治局限內(nèi)的小作坊的底

5、數(shù)和狀況，反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，并_召開轄區(qū)內(nèi)小作坊專項整治發(fā)動會，實時向小作坊傳達整治要求，安插本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治任務(wù)。發(fā)動會上要實時向小作坊業(yè)主發(fā)布質(zhì)監(jiān)、工商等部分征詢德律風(fēng)，確保小作坊業(yè)主在整治任務(wù)中的疑問問題能獲得實時有用的回答。(二)集中整治階段(_月_日至_月_日)1、依據(jù)摸底查詢狀況，各級當(dāng)局要催促和幫扶一切的小作坊進行根本衛(wèi)生前提革新。依據(jù)革新狀況，質(zhì)監(jiān)部分對請求立案的小作坊實時進行現(xiàn)場核對，核對及格的小作坊由質(zhì)監(jiān)部分發(fā)放小作坊立案證書，并持證書到工商部分處理(年審)營業(yè)執(zhí)照。2、對不進行根本衛(wèi)生前提革新或根本衛(wèi)生前提革新不及格限日整改仍不及格的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部分確定取締_報本地

6、當(dāng)局，由各區(qū)(市、縣)當(dāng)局、金陽管委會_施行取締。(三)整治驗收階段(_月_日至_月底)在_月_日至_日，市創(chuàng)衛(wèi)批示部_對各區(qū)、市、縣小作坊整治任務(wù)進行督檢驗收，對不及格的區(qū)、市、縣進行傳遞并限日整改。不及格區(qū)、市、縣整改后，市創(chuàng)衛(wèi)批示部在_月底前對整改狀況進行復(fù)查，對整改仍達不到要求的，嚴厲按創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)有關(guān)規(guī)則進行處置。七、增強信息報送1、整治任務(wù)中各部分要增強信息溝通，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)要實時將轄區(qū)內(nèi)小作坊的增減狀況、小作坊革新及格后堅持狀況反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，工商部分要將小作坊申辦(年審)營業(yè)執(zhí)照狀況反應(yīng)本地質(zhì)監(jiān)部分。2、各地小作坊的整治進度狀況由各區(qū)、市、縣質(zhì)監(jiān)局匯總后辨別于每

7、月的_日、_日報送市質(zhì)監(jiān)局。2022年食品加工坊整頓指導(dǎo)方案（二）各行政村：為切實加強食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管工作，努力提升全鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)食品安全法、省實施食品安全法辦法、省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可管理辦法(試行)，結(jié)合我鎮(zhèn)豆制品、糧食加工品等食品小作坊的安全現(xiàn)狀，貫徹落實市食安辦決定在全市范圍內(nèi)開展豆制品(豆芽類、豆腐類、豆腐干類、豆腐皮類、油豆腐類、千張類、臭豆腐類)、糧食加工品(普通掛面類、雜糧面類、手工面類、土索面類、年糕類、米線類、米粉干類)等14類食品加工小作坊質(zhì)量安全專項整治的決定，特制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想食品質(zhì)量安全，直接關(guān)

8、系人民群眾的生命健康安全，直接關(guān)系構(gòu)建社會主義和諧社會。抓好食品質(zhì)量安全工作，是貫徹落實_的具體體現(xiàn)。堅持鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各職能部門按照“整治、幫扶、規(guī)范、提高”的工作原則，扎實開展食品小作坊專項整治活動，規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，提高質(zhì)量安全管控能力，加強誠信體系建設(shè)，增強知法守法意識，切實提高全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全和健康持續(xù)發(fā)展。二、整治工作目標突出食品質(zhì)量安全，整治和規(guī)范一批不符合食品安全要求的豆制品等14類食品的加工戶(點)；扶持和樹立一批典型；打擊關(guān)閉一批生產(chǎn)加工環(huán)境極其惡劣，并存在嚴重安全隱患且不愿整改的小作坊。通過專項整治逐步建立和完善食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，促

9、進食品加工行業(yè)健康有序地發(fā)展。三、整治工作重點重點檢查全鎮(zhèn)范圍內(nèi)列入食品加工小作坊生產(chǎn)許可管理目錄，規(guī)模在_人以上的豆制品、糧食加工品等14類食品加工戶(點)的有無添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為以及原輔料索票索證、生產(chǎn)用水、加工場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員有無健康證等內(nèi)容。四、整治工作步驟第一階段：宣傳教育、調(diào)查摸底階段(_月_日_月_日)。各村制定小作坊整治工作方案，動員和宣傳食品加工戶(點)，從思想上認識食品安全的重要性，向食品加工戶(點)宣貫食品相關(guān)法律法規(guī)，包括食品生產(chǎn)許可、市場準入的審查細則和管理辦法等提高業(yè)主加工生產(chǎn)安全食品的責(zé)任意識，履行食品安全主體責(zé)任。開展全市豆制品、糧食

10、加工品等14類食品加工小作坊的數(shù)量、現(xiàn)狀、分布情況、生產(chǎn)條件、衛(wèi)生狀況等情況調(diào)查，真實確切完成普查表的填寫(附件1)，并建立調(diào)查檔案。第二階段：自查自糾、落實責(zé)任階段(_月_日_月_日)。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上開展自查自糾，各食品加工戶(點)對照省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)場所及設(shè)施衛(wèi)生防護要求(附件2)進行自查自糾，重點在原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點、添加劑采購、使用、保管等各環(huán)節(jié)進行自查，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一進行整改，進一步增強加工戶(點)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識。第三階段：引導(dǎo)幫扶、整改提高階段(_月_日_月_日)。在全面調(diào)查和自查自糾的基礎(chǔ)上，對發(fā)現(xiàn)的問題進行逐條查驗，對不符合食品安全要求

11、的小作坊，責(zé)令要求限期整改，并提出明確的整改意見，督促其整改達標，確保生產(chǎn)加工小作坊食品安全；對加工條件基本符合小作坊生產(chǎn)許可管理辦法的，并有申請食品加工小作坊生產(chǎn)許可意向的，給予重點幫扶指導(dǎo)，幫助其實施基本條件的完善改造，成為全市小作坊示范戶(點)。通過規(guī)范提升、樹立典型等措施，切實推動實施食品加工小作坊生產(chǎn)許可。第四階段：打假治劣、鞏固提高階段(_月_日_月_日)。專項整治嚴格按照相關(guān)要求，對限期整改達不到要求的，生產(chǎn)環(huán)境極其惡劣又不愿整改的生產(chǎn)加工小作坊，堅決予以取締，消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。在排查整治過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌使用“吊白塊”、“硼砂”、“工業(yè)鹽”等非使用物質(zhì)的食品生產(chǎn)加工戶(點)，立即移送公安部門查處；涉嫌濫用食品添加劑等違法行為的要嚴格依法從嚴從快查處，堅決打擊非法添加等行為。五、整治工作要求1、加大執(zhí)法力度。加大對各類食品加工小作坊的監(jiān)管力度，堅持專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，積極宣傳推廣整改成果、示范典型等，同時對生產(chǎn)加工環(huán)境尤為惡劣，且整改不力的食品加工戶(點)堅決予以取締，切實營造良好的整改