中藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)糖類化學(xué)教學(xué)設(shè)計案例

1、中藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)糖類化學(xué)教學(xué)制定案例摘要對生物化學(xué)課程中糖類化學(xué)章節(jié)，從學(xué)情分析 八p 、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)策略、教學(xué)互動環(huán)節(jié)和教 學(xué)反思等方面進(jìn)行教學(xué)制定，以探究新的教學(xué)經(jīng)驗，加強(qiáng)課堂 教學(xué)效果?！娟P(guān)鍵詞】：F 生物化學(xué)；糖類化學(xué)；教學(xué)制定； 中藥學(xué)專業(yè)中圖分類號：G642文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1671-489(20) 06-0075-031前言生物化學(xué)是在分子水平探討生命本質(zhì)的學(xué)科1,是中藥 學(xué)專業(yè)重要的基礎(chǔ)課程。學(xué)好生物化學(xué)知識，關(guān)于中藥學(xué)專業(yè)同學(xué)后期專業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有重要意義。如何加強(qiáng)課 堂教學(xué)效果，是必須要探究的課題。教學(xué)制定是依據(jù)教學(xué)對象和 課程要求，在分析F教學(xué)必須求與

2、問題的基礎(chǔ)上，將教學(xué)各要素有序安排，并通過評價和反饋來檢驗實施效果，形成教學(xué) 方案2,以優(yōu)化教學(xué)效果。本文對生物化學(xué)中的“糖類化 學(xué)章節(jié)進(jìn)行教學(xué)制定，主要包括學(xué)情分析F、教學(xué)內(nèi) 容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)策略、教學(xué)過程制定、板書制定、教學(xué)互 動、教學(xué)反思與改善等八個環(huán)節(jié)。2學(xué)情分析八p本課程的授課對象為中藥學(xué)專業(yè)大學(xué)二年級本科同學(xué)，全 為理科同學(xué)，專業(yè)基礎(chǔ)較好。同學(xué)一年級時已經(jīng)完成無機(jī)化 學(xué)、有機(jī)化學(xué)等課程的學(xué)習(xí)，已初步具備相關(guān)的有機(jī)化合物的 基本化學(xué)知識。但本章內(nèi)容涉及多種糖類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、 功能及應(yīng)用，內(nèi)容較為繁雜，且與日常生活及醫(yī)藥學(xué)聯(lián)系較為 緊密，更側(cè)重于應(yīng)用，必須要同學(xué)在以往學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上

3、，對原有 知識進(jìn)行歸納總結(jié)，并對所學(xué)知識加以擴(kuò)展。3教學(xué)內(nèi)容授課教材為人民衛(wèi)生出版社出版、于英君主編的生物化 學(xué)第2版，本教材為全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會規(guī)劃 教材，衛(wèi)生部“十二五規(guī)劃教材1,“糖類化學(xué)教學(xué)設(shè) 計內(nèi)容選自教材第二章“糖類化學(xué)，內(nèi)容安排1學(xué)時?！疤?類化學(xué)在實際授課中位于“蛋白質(zhì)化學(xué)“核酸化 學(xué)“酶等講授物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的章節(jié)之后，“糖代謝章 節(jié)之前，在物質(zhì)結(jié)構(gòu)與代謝章節(jié)之間起著承前啟后的作用，對 后續(xù)“糖代謝的學(xué)習(xí)具有重要意義。1教學(xué)重點：重要單糖、雙糖以及淀粉和糖原的結(jié)構(gòu)及主要化學(xué)性質(zhì)。2教學(xué)難點：葡萄糖的開鏈結(jié)構(gòu)、環(huán)狀結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)。4教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1熟悉單糖的結(jié)構(gòu)，雙糖的

4、分子組成和結(jié)構(gòu)。2了解單糖的化學(xué)性質(zhì)，雙糖的主要性質(zhì)，同多糖的組 成、結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)。技能能力目標(biāo)通過本章的學(xué)習(xí)，要求同學(xué)熟悉糖類 的結(jié)構(gòu)、組成特點和主要性質(zhì)，為后續(xù)糖代謝章節(jié)的學(xué)習(xí)奠定 基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)態(tài)度與價值觀目標(biāo)1通過本章的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深同學(xué)對糖類物質(zhì)結(jié)構(gòu)和 性質(zhì)的熟悉和了解，提升同學(xué)學(xué)習(xí)糖代謝的興趣。2在教學(xué)過程中，將糖類化學(xué)與生活實際相聯(lián)系，激發(fā) 同學(xué)學(xué)習(xí)糖類化學(xué)的興趣，調(diào)動同學(xué)學(xué)習(xí)的主觀能動性，培養(yǎng) 同學(xué)養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣。3在課堂教學(xué)中，將本章內(nèi)容與酶的影響因素相關(guān)實驗 相聯(lián)系，讓同學(xué)運用所學(xué)知識解釋出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象；將相關(guān)中 藥研究的科研思路與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，培養(yǎng)同學(xué)的科研素養(yǎng)與

5、科研能力。5教學(xué)策略在本章內(nèi)容的課堂教學(xué)中，積極展開互動式、問題式和研 討式教學(xué)，將同學(xué)置于課堂教學(xué)活動的中心，轉(zhuǎn)變以往課堂教 學(xué)被動的教學(xué)模式，探究新的教學(xué)方法，充分調(diào)動同學(xué)學(xué)習(xí)的 積極性、主動性，加強(qiáng)課堂教學(xué)效果。在教學(xué)過程中，可將多 媒體與板書相結(jié)合，一方面利用多媒體技術(shù)形象、生動、具體 的特點，特別形象化教學(xué)；另一方面發(fā)揮板書簡明扼要、重點 特別、前后聯(lián)系、可長時間向同學(xué)傳遞信息的優(yōu)點3,提升 課堂教學(xué)效率。在講授生物化學(xué)知識時，通過生活中的實例， 將生物化學(xué)抽象的理論與現(xiàn)實生活聯(lián)系起來，化解同學(xué)學(xué)習(xí)的 難度以提升同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。將中藥的藥效與其成分及物質(zhì)結(jié) 構(gòu)相聯(lián)系，擴(kuò)展同學(xué)視野，激

6、發(fā)同學(xué)對中醫(yī)藥的興趣，培養(yǎng)學(xué) 生分析F、解決問題的能力。6教學(xué)過程制定本章節(jié)共制定一個學(xué)時，第一節(jié)糖的概念、分類和命名， 屬于了解內(nèi)容；第二節(jié)單糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)主要以葡萄糖為 代表講授，是本章的重點和難點；第三節(jié)重要的雙糖、第四節(jié) 多糖、第五節(jié)糖蛋白與蛋白聚糖是要求同學(xué)熟悉的內(nèi)容。課程內(nèi)容開始之前，先提出問題：什幺是糖？引發(fā)同學(xué)思 考，激勵同學(xué)給出答案，并對答案進(jìn)行總結(jié)、歸納。之后向?qū)W 生展示一些生活中熟悉的富含糖類的物質(zhì)的圖片，從而給出生 物化學(xué)意義上糖的概念，引出本章內(nèi)容一一糖類化學(xué)，并概括 介紹糖類物質(zhì)是自然界分布最廣、數(shù)量最多的一大類有機(jī)化合 物，簡單介紹糖的結(jié)構(gòu)及其分類。第二節(jié)單糖

7、的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)，主要以葡萄糖為例進(jìn)行介 紹，可將同學(xué)以往所學(xué)有機(jī)化學(xué)的知識與日常生活聯(lián)系起來， 如可向同學(xué)提問：我們所知道的葡萄糖結(jié)構(gòu)是怎樣的？葡萄糖 的結(jié)構(gòu)賦予它什幺樣的化學(xué)性質(zhì)？引導(dǎo)同學(xué)將所學(xué)知識融會貫 通，擴(kuò)展同學(xué)知識面。第三節(jié)重要的雙糖，此部分簡單介紹麥芽糖、蔗糖和乳糖 的結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)。第四節(jié)多糖，主要講授同多糖中的淀粉、 糖原和纖維素，內(nèi)容涉及其組成、結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)。三、四節(jié) 可通過對比學(xué)習(xí)，同為雙糖，三種不同寡糖由于構(gòu)件分子不 同、連接方式不同，具有不同的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；而三種同多糖構(gòu) 件分子相同、連接方式不同，結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能也有較大差 別。在講授過程中，可以引導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行對比加以區(qū)分，并進(jìn)行 總結(jié)。此部分還可結(jié)合相關(guān)實驗加以講解，如酶的特異性實驗 中4,麥芽糖可與班氏試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，而蔗 糖則不與班氏試劑發(fā)生反應(yīng)。通過具體現(xiàn)象給同學(xué)更直觀的感 受，有利于同學(xué)對物質(zhì)結(jié)構(gòu)的理解。第五節(jié)糖蛋白與蛋白聚糖屬于課程延伸內(nèi)容，要求同學(xué)了 解其組成、結(jié)構(gòu)和功能，此部分可作為同學(xué)課外自學(xué)部分。本章內(nèi)容講授完畢，一方面讓同學(xué)復(fù)習(xí)總結(jié)本章知識點， 由于本章內(nèi)容是“糖代謝的前導(dǎo)內(nèi)容，因此，同學(xué)可通過歸 納、總結(jié)加深對物質(zhì)結(jié)構(gòu)