西餐廳管理制度_第1頁
西餐廳管理制度_第2頁
西餐廳管理制度_第3頁
西餐廳管理制度_第4頁
西餐廳管理制度_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

年4月19日第一章西餐廳人員編制圖共計(jì)人第二章西餐廳崗位職責(zé)說明一、職位:店經(jīng)理直接上司:股東主要職責(zé):保證西餐廳處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);負(fù)責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行,并提出合理化建議;負(fù)責(zé)傳達(dá)上級(jí)對(duì)下屬的各類決策與要求,向上反映情況;編排員工工作時(shí)間表,合理安排員工工作時(shí)間;制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排培訓(xùn)內(nèi)容,培訓(xùn)與指導(dǎo);根據(jù)員工的工作表現(xiàn)做好評(píng)估工作,提升優(yōu)秀員工,做好員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰;正常供應(yīng)各類咖啡與簡(jiǎn)餐,制定銷售計(jì)劃;負(fù)責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況,做好當(dāng)日財(cái)務(wù)報(bào)表一起按時(shí)向股東匯報(bào)制定西餐廳各類用具清單,定期檢查補(bǔ)充;定期檢查庫(kù)存情況,負(fù)責(zé)所有原材料采購(gòu),填寫原材料采購(gòu)清單;熟悉西餐廳的服務(wù)流程和菜品飲品價(jià)格;各類單據(jù)的驗(yàn)收與審核;控制成本,防止浪費(fèi),減少損耗;負(fù)責(zé)全面的店面、員工招聘、人事等管理;

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論