初中生物 七年級(jí) 測(cè)定某種食物中的能量（第一課時(shí)）教學(xué)設(shè)計(jì)

1、微課教學(xué)設(shè)計(jì)授課教師姓名曾敏菲微課名稱食物中有能量嗎？知識(shí)點(diǎn)來源R年級(jí)：七年級(jí) R教材版本：人民教育出版社R章節(jié)：第四單元第二章第一節(jié)實(shí)驗(yàn)探究測(cè)定某種食物中的能量錄制工具和方法平板錄制，課件錄屏，app剪輯設(shè)計(jì)思路本課程主要分為兩個(gè)部分：定性分析食物中具有能量的事實(shí)，定量測(cè)定食物中具有的能量。第一部分，結(jié)合學(xué)生的生活常識(shí)，饑餓時(shí)會(huì)通過攝入食物獲得能量，從而推測(cè)出食物中存在能量。根據(jù)食物中化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的能量轉(zhuǎn)化原理，教師初步介紹實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生通過觀察花生種子燃燒使得水溫升高的現(xiàn)象，更直觀感受到食物中具有能量。第二部分，在學(xué)生有了“食物中具有能量”的直觀認(rèn)識(shí)后，引導(dǎo)學(xué)生定量測(cè)定食物中的能量。通

2、過重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，學(xué)生分析發(fā)現(xiàn)：水溫升高的程度可以量化食物中的能量。通過觀看演示視頻，學(xué)習(xí)定量測(cè)定食物中能量的方法。同時(shí)，運(yùn)用不同材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，向?qū)W生傳遞健康生活的理念。拓展延伸，教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)食物中能量的測(cè)量值與課本提供的理論參考值存在較大差距，引發(fā)學(xué)生思考“能量逃去哪兒了”，為第二課時(shí)抓住“出逃”的能量做鋪墊。教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目的知識(shí)與技能目標(biāo)：認(rèn)識(shí)到食物中具有能量，學(xué)會(huì)測(cè)定食物中能量的方法，知道不同食物中能量的含量存在差異。過程與方法目標(biāo)：通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，知道量化食物中能量的原理。通過觀看演示實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本過程，掌握測(cè)定某種食物中能量的方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力

3、。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：傳遞健康生活的理念，引導(dǎo)學(xué)生綠色生活，健康飲食。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：定性分析食物中存在能量，定量測(cè)定某種食物中能量的方法。教學(xué)難點(diǎn)：能夠通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，知道量化食物中能量的原理，并掌握定量測(cè)定食物中能量的方法。教學(xué)過程內(nèi)容意圖新課導(dǎo)入：在太空中的宇航員肚子餓了，就沒有力氣工作了，他們會(huì)吃花生來補(bǔ)充人能量，同學(xué)們你們?cè)趯W(xué)校里覺得餓了會(huì)想要吃薯片等零食來降低饑餓感、補(bǔ)充能量，這說明食物中存在能量。教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考：是否能夠通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證食物中確實(shí)存在能量？探究一：定性分析食物中的能量講解能量轉(zhuǎn)化原理，設(shè)計(jì)并演示實(shí)驗(yàn)教師講解食物中的化學(xué)能通過燃燒轉(zhuǎn)化為熱能的實(shí)驗(yàn)

4、原理，用圖片的形式展示實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵畫面，并口頭解說實(shí)驗(yàn)過程。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論教師圖片展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生分析得出食物燃燒前后溫度計(jì)示數(shù)發(fā)生變化，從而說明食物中存在能量。探究二：定量測(cè)定食物中的能量重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、作出假設(shè)通過分析重復(fù)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)0.2g花生燃燒引起水溫變化的差值是相對(duì)穩(wěn)定的，推測(cè)出能量的含量與水溫的升高程度之間存在關(guān)聯(lián)。教師進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)：通過測(cè)定燃燒前后水溫的差值，就可以推算出食物中具有多少能量。觀看實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)習(xí)測(cè)定食物中能量的方法進(jìn)一步講解實(shí)驗(yàn)原理，介紹本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)器材，并播放實(shí)驗(yàn)操作視頻，講解實(shí)驗(yàn)視頻的操作步驟。注意提示學(xué)生記錄溫度計(jì)示數(shù)。分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，引導(dǎo)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論展示實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并分析得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，使學(xué)生知道不同食物中所具有的能量是不同的。同時(shí)，通過測(cè)量比較不同食物中的能量，向?qū)W生傳遞健康生活的理念。拓展延伸：出逃的能量通過進(jìn)一步對(duì)比分析實(shí)驗(yàn)的測(cè)量值和課本提供的參考值發(fā)現(xiàn)，測(cè)量值和參考值之間存在較大差距，引發(fā)學(xué)生思考：能量逃去哪兒了？結(jié)合生活實(shí)際，引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)探究欲望。運(yùn)用定性分析方法，幫助學(xué)生建立“食物中具有能量”的直觀認(rèn)識(shí)。使學(xué)生掌握科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。學(xué)生更直觀、準(zhǔn)確地掌握測(cè)定食物中能量的方法。在數(shù)據(jù)處理和推導(dǎo)結(jié)論過程中，使學(xué)生明白健康飲食的重要