吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)(推薦2篇)

1、Word - 7 -吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)(推薦2篇)第一篇：服務(wù)員崗位職責(zé)1、根據(jù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的預(yù)備工作。2、宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。桌布、餐巾潔凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，幫助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。4、儀容干凈，不擅自離崗。5、勤巡臺(tái)，按程序供應(yīng)各種服務(wù)，準(zhǔn)時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7、熟識(shí)餐牌和酒水牌的資料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。其次篇：吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)【篇1：水吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)及工作規(guī)程】

2、水吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)目的：為了展現(xiàn)服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素養(yǎng)，體現(xiàn)對(duì)客戶的敬重和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，制造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺(tái)內(nèi)物品、設(shè)施的完好。一、崗位職責(zé)：1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、干凈、潔凈、化淡妝等儀容上崗；2、熟識(shí)售樓中心的整體概況，包括營(yíng)銷大廳、洽談區(qū)、vip室、客服前臺(tái)等；3、把握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；4、在沒有客戶到洽談區(qū)時(shí)，檢查洽談區(qū)vip室內(nèi)的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；5、當(dāng)有客戶在模型邊上觀看模型時(shí)，準(zhǔn)時(shí)送上飲料、咖啡等；6、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上飲料；7、當(dāng)客戶

3、離開時(shí)，準(zhǔn)時(shí)整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；8、在沒有客戶的狀況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅；9、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，準(zhǔn)時(shí)通知保潔員前來保潔；11、保證水吧臺(tái)出品的全部飲品潔凈衛(wèi)生、美味可口；統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，準(zhǔn)時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；12統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品選購(gòu)申請(qǐng)。二、工作要求：一、儀容儀表：1、發(fā)型文靜、莊重，梳理齊整，長(zhǎng)發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，帶微笑 ；3、正確著工裝，無污染，無皺折，工裝上

4、有明顯線條；4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；5、鞋子光亮、清潔；6、充分睡眠，常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；7、為客戶供應(yīng)服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；8、語(yǔ)言親切、嚴(yán)厲、清楚，一般話純正，音量適中，嫻熟把握文明禮貌用語(yǔ)；9、熱忱大方接受客戶的有關(guān)詢問；10、動(dòng)作文靜，嫻熟把握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；三、工作內(nèi)容：1、上班后，認(rèn)真檢查水吧臺(tái)內(nèi)一切物品和食品，對(duì)有殘缺的物品或食品庫(kù)存量不符的，應(yīng)與當(dāng)班保安員核對(duì)，查明緣由，匯報(bào)駐場(chǎng)主管；2、做好水吧臺(tái)的物品和用具清潔工作，全部要使用的用具和器皿必需用消毒柜消毒，以保證衛(wèi)生；3、全部接待需要的用具

5、應(yīng)整齊有序地?cái)[放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；4、當(dāng)水吧臺(tái)的衛(wèi)生和物品擺放完成后，應(yīng)用潔凈的毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室內(nèi)的桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來；5、完成了衛(wèi)生和物品預(yù)備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺(tái)外，迎接客戶的到來；6、當(dāng)有客戶來到水吧臺(tái)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)向客戶并致語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您！7、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上飲料；8、當(dāng)客戶離開時(shí)，準(zhǔn)時(shí)整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；9、檢查營(yíng)銷大廳的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，準(zhǔn)時(shí)通知保潔員前來保潔；10、保證水吧臺(tái)出品的全部飲品潔凈衛(wèi)生、美味可口；11、統(tǒng)計(jì)

6、水吧臺(tái)的食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，準(zhǔn)時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；12、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品選購(gòu)申請(qǐng)。13、下班前整理水吧臺(tái)用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放回原位，用過的毛巾應(yīng)晾曬好，不得處處亂放；14、整理剩余的水果和飲品，原則上已切開的水果、已倒進(jìn)紙杯的汽水、已泡好的奶（涼）茶，都要處理掉，不能再用來款待客戶，以保證衛(wèi)生；16、離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。四、工作流程：1、上班早上8：30到崗后開頭做白天接待的預(yù)備工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質(zhì)，對(duì)講機(jī)保持打開狀態(tài)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品；對(duì)于殘損物品和與庫(kù)存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并準(zhǔn)時(shí)向駐

7、場(chǎng)主管匯報(bào)。2、檢查各種食品，假如數(shù)量不足，準(zhǔn)時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，以免消失食品不足的狀況。3、當(dāng)有客人來到樓盤模型前時(shí)，接待員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側(cè)，并致語(yǔ)提示客人：“您好，請(qǐng)問您喝什么飲料？”。4、當(dāng)有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)并致語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您！。5、當(dāng)客人落座后，準(zhǔn)時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致語(yǔ)提示客人：“打攪一下，請(qǐng)問您喝什么飲料？”當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。6、當(dāng)客人落坐的時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí)，每二非常鐘，接待員應(yīng)上前詢問是否需要添飲品，巡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打攪一下，請(qǐng)問您

8、是否需要加點(diǎn)飲料？”如客人沒有特殊叮囑，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。7、當(dāng)客人離開洽談區(qū)時(shí)，接待員應(yīng)第一時(shí)間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。8、在各種物品不足時(shí)，準(zhǔn)時(shí)與駐場(chǎng)主管聯(lián)系補(bǔ)充。9、下班前，處理水吧臺(tái)全部用過的物品：器具清潔后放回原處放好，或者直接扔掉，已泡好的涼茶，沒用完的全部倒掉。10、接待員應(yīng)統(tǒng)計(jì)本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于庫(kù)存量不足的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)做好選購(gòu)申請(qǐng)。11、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。12、統(tǒng)計(jì)本日消耗的食品、飲品。13、物業(yè)公司

9、任何人不得飲用、食用營(yíng)銷中心的飲品、食品（水除外使用營(yíng)銷中心的紙杯。2022年10月4日【篇2：吧臺(tái)服務(wù)員工作職責(zé)】音樂吧服務(wù)員工作職責(zé)1、了解客人需求，填寫酒水供應(yīng)單，便利客人查閱結(jié)帳；2、按酒水供應(yīng)單供應(yīng)令客人滿足而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)；3、做好每天營(yíng)業(yè)前的全部預(yù)備工作；4、保持酒吧內(nèi)潔凈、整齊、清潔，準(zhǔn)時(shí)清理已用物品；5、熟識(shí)各類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格6、堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度，維護(hù)財(cái)務(wù)紀(jì)律；7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作?！酒?：吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制】吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制1、上崗前應(yīng)仔細(xì)修飾，以具備完善的儀表，給來賓以禮貌熱忱的問候。讓來賓感受賓至如歸的感覺。2、對(duì)企業(yè)的設(shè)施，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及特色應(yīng)充分了解，能準(zhǔn)時(shí)預(yù)備確的回答客人的詢問，并不失時(shí)機(jī)的向客人主動(dòng)介紹。3、對(duì)已訂餐的客人核實(shí)后，告知服務(wù)員引領(lǐng)至相應(yīng)包房，如客人要求換包房，應(yīng)盡可能滿意客人要求，并通知經(jīng)理及服務(wù)員。4、能熟記客人稱呼，性格，愛好，并在客人再次光臨時(shí)賜予適當(dāng)?shù)姆Q呼。5、對(duì)部長(zhǎng)的要求要立即去做，聽從指揮。6、了解酒店各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，熟識(shí)各類酒水的專業(yè)學(xué)問（產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格等）。7、熟識(shí)各項(xiàng)服務(wù)及包房?jī)r(jià)格和準(zhǔn)時(shí)推出的活動(dòng)內(nèi)容。8、了解客源狀況，依據(jù)訂餐狀況，調(diào)整進(jìn)貨及備貨。每市前酒水備貨充分保證正常供應(yīng)的需要，搞好酒水外觀的清潔檢查各項(xiàng)