烘焙食品創(chuàng)意大賽 產(chǎn)品計劃書

1、產(chǎn)品名稱PAGE PAGE 5 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十三屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽產(chǎn)品計劃書產(chǎn)品中文名稱（宋體、三號）產(chǎn)品圖片或設(shè)計概念圖請放置此處摘要（300字以內(nèi)）摘 要摘要正文 （四號、宋體/Times New Roman、1.5倍行距）關(guān)鍵詞：XXXX XXXX XXXX （3-6個主題詞 四號、宋體）目 錄（自動生成，出現(xiàn)到三級標(biāo)題）（正文宋體/Times New Roman、四號、1.5倍行距）一、創(chuàng)新食品描述（一級標(biāo)題：四號、宋體、加深）1.1 內(nèi)容（二級標(biāo)題，小四號、宋體、加深）1.1.1 內(nèi)容（三級標(biāo)題，小四號、宋體、加深）1.1.1.1內(nèi)容（四級標(biāo)題，小四號、宋體、加深

2、）正文：小四號、宋體、單倍行距、段首空兩格（如創(chuàng)意來源、造型設(shè)計、產(chǎn)品的創(chuàng)新性等）二、產(chǎn)品配方三、生產(chǎn)工藝（如生產(chǎn)流程、操作要點、加工方法、危害分析和關(guān)鍵控制點、如何實現(xiàn)15-30天的常溫保質(zhì)期等）四、產(chǎn)品風(fēng)味評價（如風(fēng)味特征、風(fēng)味產(chǎn)生的原因等）五、營養(yǎng)成分分析和評價六、市場潛力分析（如產(chǎn)品商業(yè)化的可行性、成本推算、價格定位、食用人群等）七、產(chǎn)品包裝（如包裝設(shè)計理念、包裝材料、包裝形式等）八、其它說明（比如產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等）九、參考文獻列出的參考文獻限于作者直接閱讀過的、最主要的且一般要求發(fā)表在正式出版物上的文獻。參考文獻的著錄，按文稿中引用順序排列，并在文內(nèi)相應(yīng)位

3、置用上標(biāo)標(biāo)注。作者寫到第三位，作者之間用逗號分開，余者寫“，等.”或“, et al.”。格式如下：(中文五號宋體，英文五號Times New Roman體)連續(xù)出版物序號作者.文題.刊名，出版年，卷號（期號）：起止頁碼專（譯）著序號作者.書名（譯者）.出版地：出版者，出版年.起止頁碼論文集序號作者.文題.見(in)：編者，編(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼學(xué)位論文序號姓名.文題：XX學(xué)位論文.授予單位所在地：授予單位，授予年專利序號申請者.專利名.國名，專利文獻種類，專利號，出版日期技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)序號發(fā)布單位.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)代號.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)名稱.出版地：出版者，出版日期例如：1祁勝利.蛋卷的基本理論與配方工藝J. 食品科學(xué), 1999(3): 68-70.2斯波. 天然色素在復(fù)合調(diào)味食品中的應(yīng)用J. 中國調(diào)味品, 2011, 2(36): 97-101.3郝利平, 夏延斌, 陳永泉, 等. 食品添加劑M. 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2002: 63-81.注意事項圖名、表名用五號黑體，表中文字和圖中文字用宋體五號，圖中標(biāo)注、表中標(biāo)注用小五宋體。英文用Times New Roman字體。最后提交文件格式：PDF，大小控制在2MB以內(nèi)，