元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全安全大檢查的總結歸納

1、PAGE3元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全安全大檢查的總結關于開展元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全安全大檢查的總結為保證“元旦”、“春節(jié)”期間人民群眾的餐飲服務食品，,*分局食品藥品監(jiān)督管理局開展元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全大檢查。一是加強領導、落實責任。分局局黨組對檢查高度重視，專門召開班子成員會議研究部署元旦、春節(jié)期間食品藥品安全大檢查工作。并在總結歷次節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作的基礎上，積極協(xié)調自治縣食品安全協(xié)調委員會，按照“政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調配合、各方聯(lián)合行動、社會廣泛參與”的工作原則，制定了“節(jié)日”期間食品藥品安全監(jiān)管工作的總體方案，將那些容易在節(jié)假日期間出現(xiàn)的制售假冒偽劣食品違法

2、犯罪活動，做為打擊的重點進行整治。二是明確工作目標。局務會研究明確“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全大檢查工作目標是：繼續(xù)保持加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，隨時保持高壓態(tài)勢，加強對餐飲服務的監(jiān)督檢查，建立長效監(jiān)管機制。采取日常監(jiān)管，專項檢查，重大節(jié)假日活動和加大違法違規(guī)的查處打擊力度相結合的監(jiān)管方式,達到規(guī)范經(jīng)營行為,營造違法必糾、違規(guī)必整改的執(zhí)法環(huán)境。繼續(xù)加大相關法律法規(guī)的宣傳，提高經(jīng)營者的責任意識、安全意識，規(guī)范其經(jīng)營行為，確保全縣人民過上一個歡樂、祥和、安定的節(jié)日三是宣傳與監(jiān)督結合開展檢查。我分局抓住“節(jié)日”期間人流量大的有利時機，大力開展了食品藥品安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育。宣傳活動共出動車

3、輛3臺次，出動執(zhí)法人員20余人/次，懸掛橫幅3條，累計發(fā)放各種食品藥品宣傳材料2000余份，其中餐飲服務食品安全內(nèi)容宣傳材料1500份，藥品安全內(nèi)容宣傳材料500余份，通過宣傳倡導了企業(yè)守法誠信經(jīng)營、強化了生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識，增強了企業(yè)的自律意識和消費者的自我保護能力。對縣城區(qū)餐飲服務單位開展食品安全專項整治活動。我分局加強部門之間的協(xié)作配合,配合自治縣食品安全委員會辦公室協(xié)調衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧和工商等相關部門，集中力量，出動檢查人員90人次，共檢查餐飲服務單位23家。以承接大型聚餐及定制年夜飯的餐飲單位、人員流動性大的高速公路服務區(qū)餐飲單位、大型集會餐飲供應單位為重點區(qū)域。以餐飲服務許可證和

4、從業(yè)人員健康證持證情況、食品加工處理、餐飲具消毒保潔設施及食品留樣是否規(guī)范、基本衛(wèi)生設施是否具備、個人衛(wèi)生是否符合要求、食品和食品原料索證索票及臺帳登記是否齊全、是否存在采購、使用非食用物質及濫用食品添加劑行為及排查假冒偽劣葡萄酒等為重點內(nèi)容，對各餐飲單位進行實地檢查。從檢查的情況來看，大部分餐飲單位都證照齊全，符合食品衛(wèi)生要求，基本能做到生熟分區(qū)，餐具清洗，消毒保潔落實到位，整體餐飲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有了明顯改善和提高。但仍然有部分餐飲服務單位存在著無證上崗、制度不完善、設施設備未達要求等情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我分局當場下達責令整改意見書3份，口頭要求整改6家、責令相關單位立即進行整改，不能立即整改的，要求落實整改方案、明確整改責任、措施和時限。同時對2家涉嫌經(jīng)營超過保質期食品及經(jīng)營無生產(chǎn)日期的預包裝食品添加劑的餐飲服務企業(yè)進行了立案調查，扣押超過保質期食品及無生產(chǎn)日期的預包裝食品添加劑30公斤。四、切實加強節(jié)日期間值班工作。“節(jié)日”期間實行了食品藥品安全監(jiān)管24小時值班制度，同時建立和公布了食品藥品安全投訴舉報電話。確保了節(jié)日期間社會穩(wěn)定和食品藥品質量安全?？傊谑芯帧⒆灾慰h黨委、人民