無機(jī)及分析化學(xué)課件緒論

1、祝同學(xué)們: 身體健康、生活愉快 學(xué)業(yè)有成!熱烈歡迎各位同學(xué)來牧專深造化 學(xué)主講人：李愛勤 電子郵件： .cn 本課程情況簡介內(nèi)容：涵蓋無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 學(xué)習(xí)方法：課前預(yù)習(xí)、認(rèn)真聽課做好筆記、課 后復(fù)習(xí)、獨(dú)立完成作業(yè)實(shí)驗(yàn)課：理論聯(lián)系實(shí)際，重視動手能力理論課：考試（平時成績30%，期終考試成績70%）緒 論1.化學(xué)的研究內(nèi)容2.化學(xué)研究的對象3.研究化學(xué)的目的1.化學(xué)的研究內(nèi)容宇宙中的萬物，無論是宏觀世界還是微觀世界都是不依賴于我們的意識而客觀存在。物質(zhì)處于永恒的運(yùn)動中。一切自然科學(xué)（包括化學(xué)）都是以客觀存在的物質(zhì)世界作為它考察和研究的對象?；瘜W(xué)是研究物質(zhì)變化的科學(xué)。3.化學(xué)

2、研究的對象化學(xué)是在原子、分子或離子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化及其內(nèi)在聯(lián)系和外界變化條件的科學(xué)?；瘜W(xué)是自然科學(xué)的一個分支，按照其研究對象和研究的內(nèi)在邏輯不同分為以下四大分支：化學(xué)的四大分支化 學(xué)無機(jī)化學(xué)研究元素的單質(zhì)和化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備、利用以及它們的化學(xué)反應(yīng)特征的一門學(xué)科。分析化學(xué)將化學(xué)與物理學(xué)、電子學(xué)、光學(xué)等學(xué)科的原理和方法結(jié)合起來研究物質(zhì)的組成、含量及結(jié)構(gòu)的分析原理、方法的一門學(xué)科。有機(jī)化學(xué)研究碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏囊婚T學(xué)科。物理化學(xué)以物理學(xué)的測量方法和數(shù)學(xué)的處理方法為手段來研究物質(zhì)及其反應(yīng)，以尋求化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)間本質(zhì)聯(lián)系，普遍規(guī)律的一門學(xué)科?；瘜W(xué)的研究對象和研

3、究方法化 學(xué) 元 素非金屬元素化學(xué)、金屬元素化學(xué)等?；衔锼?、堿、鹽、水、配合物化學(xué)等。物 質(zhì)食品化學(xué)、生物化學(xué)、土壤化學(xué)等。體 系環(huán)境化學(xué)等。分光光度、原子吸收、氣相液相色譜、熒光、極譜、紅外、紫外等。儀器分析經(jīng)典分析滴定分析、重量分析等研究對象研究方法無機(jī)及分析化學(xué)的研究內(nèi)容無機(jī)及分析化學(xué)四大平衡電離平衡氧化還原沉淀溶解配位平衡物質(zhì)結(jié)構(gòu)原子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)四大滴定酸堿滴定配位滴定氧化還原滴定兩種儀器分析吸光光度法電位分析法化學(xué)反應(yīng)化學(xué)熱力學(xué)化學(xué)動力學(xué)沉淀滴定3.研究化學(xué)的目的（1） 化學(xué)與人類生活及社會發(fā)展息息相關(guān)化學(xué)與衣、食、住、行衣：化學(xué)可謂給生活增添溫暖 。 尼龍：分子中含有酰銨鍵的樹脂

4、，自然界中 沒有，需要靠化學(xué)方法得到 。 滌綸：用乙二醇、對苯二甲酸二甲酯等合成 的纖維 ，以及衣料的化學(xué)處理與印染。食：各種飲用酒 ，化肥、農(nóng)藥、果疏保鮮劑、食品添 加劑、植物生長激素、除草劑, 純堿發(fā)面制饅頭等 。住: 生石灰、熟石灰建房子 化學(xué)煉出鋼鐵，鐵制品等各種金屬。 化學(xué)加工石油，塑料 化學(xué)鍛燒陶土，瓷磚表面行：化學(xué)反應(yīng)是交通工具得以行駛的動力：沒有燃料的 燃燒放出熱量，車輛根本無法開動?；瘜W(xué)能是它們 得以行動的最原始的能量來源。普及化學(xué)知識的必要性生活中的教訓(xùn):(1) 住進(jìn)新房一天 千萬富翁喪命(2)裝修污染致死兒童案(3)美容？毀容？(4)蘇丹紅事件(5)毒餃子事件(6)牛奶中

5、加入三聚氰胺化學(xué)不僅是化學(xué)工作者和一般科學(xué)工作者的專業(yè)知識，也是廣大民眾科學(xué)知識的組成部分?；瘜W(xué)教育的普及是社會發(fā)展的需要，是提高公民文化素質(zhì)的需要。（2）化學(xué)與其它相關(guān)科學(xué)的密切關(guān)系化學(xué)與環(huán)境科學(xué) 化學(xué)與能源科學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)化學(xué)與信息科學(xué)化學(xué)與其他科學(xué)的相互滲透，相互交叉，促進(jìn)了其他基礎(chǔ)科學(xué)和應(yīng)用科學(xué)的發(fā)展和交叉學(xué)科的形成?；瘜W(xué)與環(huán)境科學(xué)環(huán)境問題主要有大氣環(huán)境，水環(huán)境，土壤環(huán)境.水是寶貴的自然資源淡水量總和僅占總水量的0.63水體污染會嚴(yán)重危害人體健康(1) 酸雨(2) 臭氧層的破壞 (3) 溫室效應(yīng)大氣環(huán)境：水環(huán)境：化學(xué)與能源科學(xué) 常見的能源：不可再生能源 : (1) 化石

6、能源：煤炭、石油、天然氣 (2) 核能 可再生能源： (1) 水能 (2) 風(fēng)能 (3) 太陽能 (4) 生物質(zhì)能 (5) 地?zé)?(6) 潮汐能 (7) 海洋能 化學(xué)與材料科學(xué) 新型無機(jī)材料 耐磨耐高溫材料 新型陶瓷材料 磁性材料 超導(dǎo)材料 光導(dǎo)纖維與激光材料 納米材料 有機(jī)高分子材料工程塑料合成橡膠合成纖維合成膠粘劑及導(dǎo)電聚合物（聚乙炔、聚吡咯、聚萘、聚噻吩、聚苯胺）醫(yī)用高分子化學(xué)與生命科學(xué)化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)化學(xué)與營養(yǎng)保健有著密切的聯(lián)系 化學(xué)與醫(yī)學(xué)也密切相關(guān),供氧器,生理鹽水新藥品，攻克了不治之癥青霉素1929年A. Fleming發(fā)現(xiàn)1945年確定結(jié)構(gòu)1957年J. C. Sheeman

7、合成 K. C. Nicolaou & S. L. Schreiber（1994） 紫杉醇（Taxol)的全合成癌癥和艾滋病，這兩個重大難題，相信未來一定能夠解決的。化學(xué)與信息科學(xué)化學(xué)信息網(wǎng)絡(luò)的建立和發(fā)展化學(xué)軟件的建立和發(fā)展計(jì)算機(jī)化學(xué)1、瘦肉精事件瘦肉精的危害鹽酸克倫特羅是 一種腎上腺素受體激動劑，對心臟有刺激作 用，會產(chǎn)生心悸、心慌，對神經(jīng)系統(tǒng)也有刺激作用，產(chǎn)生惡心、嘔吐、還有肌肉不由自主的顫抖。有研究表 明，如果長期食用的話，還會導(dǎo)致染色體畸變的可 能，會誘發(fā)惡性腫瘤。瘦肉精學(xué)名鹽酸克侖特羅, 又名鹽酸雙氯醇胺 .本來用于治療人的哮喘病,有松弛支氣管平滑肌的作用,白色粉末,無臭,味弱,后發(fā)

8、現(xiàn)其能提高豬的瘦肉率,而被應(yīng)用于飼料中.時間： 2006年12月20日地點(diǎn)：蘭州某化工機(jī)械公司家屬院新房后果：總經(jīng)理任某被發(fā)現(xiàn)死于新房浴室。原因：煤氣、甲醛有嫌疑，警方發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間內(nèi)有燃?xì)鉄崴?，未外接通風(fēng)管。焦點(diǎn)：甲醛可引發(fā)急性中毒，新裝修房子入住前要有足夠的通風(fēng)，入住后還要給房間適當(dāng)存放活性炭及吸收有害氣體的花草，彌補(bǔ)裝修帶來的安全隱患。2、住進(jìn)新房一天 千萬富翁喪命返回時間：2004年5月 -2005年8月 地點(diǎn)：福州市馬尾區(qū)新房 后果：05年6月11日，林先生女兒突然出現(xiàn)持續(xù)高燒、咳嗽等癥狀，診斷為急性白血病，8月27日死亡。 原因：監(jiān)測報(bào)告顯示該新房裝修一年后空氣中的甲醛含量仍然嚴(yán)重超

9、標(biāo)，0.39mg/m3，超國家標(biāo)準(zhǔn)4倍。焦點(diǎn)：法院一審判決裝飾公司和地板銷售公司承擔(dān)同等連帶責(zé)任，共同賠償原告人民幣17萬多元。 4、裝修污染致死兒童第一案返回 時間：2007年4月人物：20歲海南某大學(xué)學(xué)生。后果：使用美白藥的第8天，臉上皮膚發(fā)燒，長出了上百顆小水泡一樣的痘痘。一些痘痘發(fā)炎后穿孔，里面的水流出來后變成黑色，臉部象火燒一樣紅辣。原因：氯化氨基汞5、女大學(xué)生醫(yī)院美容成“大麻臉”返回時間：05年2月，事件：英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在官方網(wǎng)站上通告：亨氏等30家企業(yè)的產(chǎn)品中可能含有具有致癌性的工業(yè)染色劑“蘇丹紅一號”。隨后，北京市查出了含有“蘇丹紅一號”的食品，質(zhì)監(jiān)部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅的原料

10、主要來自廣州一公司 焦點(diǎn)：07-11月中旬，部分媒體披露，一種產(chǎn)自河北的“紅心鴨蛋”正銷往北京市場，而這種鴨蛋含有致癌物質(zhì)蘇丹紅號。 6、蘇丹紅事件返回蘇丹紅工業(yè)染色劑，被廣泛用于如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。 蘇丹紅為親脂性偶氮化合物，主要包括、和四種類型蘇丹I(SudanI)的化學(xué)名稱為1-苯基偶氮-2-萘酚肝臟是蘇丹紅I產(chǎn)生致癌性的主要靶器官，此外還可引起膀胱、脾臟等臟器的腫瘤。返回時間：07年12月-08年1月22日事件：三個家庭、十名日本民眾在食用了產(chǎn)自中國河北的速凍水餃后，出現(xiàn)了腹痛、嘔吐等食物中毒癥狀。其后，日本當(dāng)?shù)貦z測部門稱，在患者嘔吐物和水餃包裝袋中，檢測

11、出了禁用農(nóng)藥甲胺磷。焦點(diǎn)： “毒餃子”與中國無關(guān) 為店內(nèi)殺蟲劑所致 質(zhì)檢總局:毒餃子事件是人為蓄意作案 ？河北查獲日本記者購買并試圖運(yùn)出甲胺磷農(nóng)藥案 7、日政府：“毒餃子”為在日銷售中受污染返回8、白糖摻加硫酸鎂案2002年6月21日，金華市衛(wèi)生局查獲9.5噸的假白糖。肉眼觀察假白糖與普通白砂糖相比，顏色較白、粒細(xì)、結(jié)塊，感官品嘗有苦、澀味。經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：樣品中蔗糖成分僅占30%，硫酸鎂成分占30%。硫酸鎂經(jīng)加熱后會釋放出有毒的腐蝕性氣體二氧化硫。人體攝入會造成腹部痙攣、腹瀉。為禁止食用的有毒物質(zhì)。 9、假冒劣質(zhì)鴨血案 長春市衛(wèi)生局在位于南關(guān)區(qū)東嶺南街查處一處用牛血和化工原料加工假“鴨血”的黑窩點(diǎn)，銷毀假冒劣質(zhì)“鴨血”及原料1000公斤，3名制假人員被公安機(jī)關(guān)刑事拘留，對制假業(yè)主判處有期徒刑8個月。 制造假“鴨血”的化工原料一般為建筑或化工用品，這類物質(zhì)在人體內(nèi)不能分解。其中含有多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其染料中的重金屬鉛會產(chǎn)生肝腎毒性和致癌致畸毒性。10、荔枝保鮮案長春市衛(wèi)生局接到多名市民因食用水果市場銷售的荔枝發(fā)生口腔、食道燒傷的報(bào)案，立即出動監(jiān)督員對水果市場特別是荔枝的銷售市場進(jìn)行了明察暗訪，并對“荔枝保鮮劑”和荔枝樣品進(jìn)行了抽查，檢驗(yàn)結(jié)果表明，“荔枝保鮮劑”中含有較高濃度的磷酸根成分，對人體黏膜有很強(qiáng)的腐蝕作用。11、龍口粉絲事件 2004年5月，中央電視臺每周質(zhì)量報(bào)告的一期“