四年級下冊綜合實踐活動課件-筷子的學問｜教科版-

1、四年級下冊綜合實踐活動課件-筷子的學問教科版-四年級下冊綜合實踐活動課件-筷子的學問教科版-筷子的禮儀筷子的歷史筷子的材質(zhì)筷子與環(huán)境筷子的禮儀筷子的歷史筷子的材質(zhì)筷子與環(huán)境的兩根棍子，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學上的杠桿原理。人在用筷子夾食物時，有80多個關(guān)節(jié)和50多條肌肉在運動，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦靈活。筷子是手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。” 中國人使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學發(fā)明。李政道在論述中華民族是一個優(yōu)秀種族時說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國是就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根棍子，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物

2、理學上的杠桿原理。人在用筷子姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷與史實不符姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷與史實不符妲己為討紂王歡心而 發(fā)明用玉簪作筷與史實不符妲己為討紂王歡心而 發(fā)明用玉簪作筷與史實不符大禹治水時為節(jié)約時 間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子純樸、有真實感，符合事物發(fā)展規(guī)律大禹治水時為節(jié)約時 間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子純樸、有真實感 當然，任何傳說總是經(jīng)過歷代人民的取吉舍、剪裁、虛構(gòu)、夸張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創(chuàng)筷也不例外。它是將數(shù)千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生，應(yīng)是先民群眾的集體智慧，并非某一人的功勞。不過，筷子可能起源于禹王時代，經(jīng)過數(shù)百年甚至于

3、年的措索和普及，到商代成了和匕共同使用的餐具。 當然，任何傳說總是經(jīng)過歷代人民的取吉舍、剪中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”。日常生活中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，且要把筷子兩端對齊。用餐前筷子要整齊地碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則要整齊地豎向碼放在飯碗的正中。使用筷子的禮儀中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”。日筷子的種類很多，古時的筷子大多是竹筷和木筷，也有少量是用銅、鐵等為原料制作的。封建統(tǒng)治者為了炫耀地位和財勢，還采用金、銀、象牙、玉等名貴材

4、料制成筷子?，F(xiàn)在，我國的筷子品種越來越多，著名的筷子有：成都望江樓的烙花筷、成都武侯祠的獅頭竹筷、河南中岳的楠木筷、武漢黃鶴樓的巾花筷、湘南陽明山的通氣筷、杭州西湖的天竺筷、寧波的水磨竹筷、蘇州的白木筷、福建的漆筷等。近年來，許多名勝旅游區(qū)專門定制、銷售有特別紀念意義的筷子。北京還生產(chǎn)一批以硬木、紫銅、玉石等為材料，結(jié)合景泰藍、雕刻、鑲嵌等工藝的高檔筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。筷子的種類很多，古時的筷子大多是竹筷和木筷，也有少量是用銅、竹木筷竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害，也很環(huán)保，最為實用。但是竹筷、木筷比較容易攜帶致病微生物，如細菌、病毒，所以應(yīng)該注意保持清潔，經(jīng)常消毒，定期更

5、換。相比之下，竹筷物美價廉，易于定期更換，所以日常飲食首選竹筷。竹木筷竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害，也很環(huán)保，最為實用金屬筷 金屬筷有金、銀、不銹鋼等材質(zhì)。不銹鋼鉻的含量一般在13%以上，鎳的含量也在10%左右，不銹的原因在于其表面形成的一層堅固細密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護膜)，能防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化。但是如果長時間接觸酸、堿、鹽，其表面氧化膜會被破壞。所以使用不銹鋼筷，包括使用不銹鋼餐具，都要盡量避免長時間接觸酸、堿、鹽溶液，否則其內(nèi)的鉻和鎳等重金屬就會進入體內(nèi)，危害健康。 金屬筷 金屬筷有金、銀、不銹鋼等材質(zhì)。不銹鋼鉻牙骨筷牙、骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴。牙骨筷

6、牙、骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴。玉石筷玉石筷質(zhì)感好，價格也比較昂貴。玉石筷玉石筷質(zhì)感好，價格也比較昂貴。化學筷 應(yīng)避免使用顏色亮麗的彩漆筷子，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，會嚴重危害人的健康，對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。化學筷 應(yīng)避免使用顏色亮麗的彩漆筷子，因為涂料筷子與環(huán)境筷子與環(huán)境一次性筷子的危害1、破壞生態(tài)環(huán)境一次性筷子的生產(chǎn)造成樹木大量的亂砍濫伐，從而引起環(huán)境惡化，泥石流發(fā)生頻繁，危及人們安全。2、不衛(wèi)生很多生產(chǎn)一次性筷子的工廠的生產(chǎn)環(huán)境差，衛(wèi)生條件也很差，而且消毒措施很不到位。生產(chǎn)出來的一次性筷子上含有大量的細菌，容易導致我們生病。一次性筷子的危害1、破壞生態(tài)環(huán)境一次性筷子的生產(chǎn)3、危害健康制作過程中使用大量對人體有害的原料，特別是像二氧化硫等有害物質(zhì)，易損傷我們的呼吸道及腸胃等。4、成本不便宜一般一雙一次性筷子的價格是普通筷子價格的二十分之一左右，但是普通筷子一般的使用時間更長。5、一次性筷子做工粗糙，如果不小心的話，容易被上面的毛刺刺到。3、