家長進(jìn)課堂小學(xué)生食品安全知識市公開課金獎市賽課一等獎?wù)n件

1、沂源縣試驗小學(xué)“家長進(jìn)課堂”活動一年級二班第1頁小學(xué)生食品安全知識講座四月第2頁 易水寒江雪敬奉 兩個問題？同學(xué)們，你們知道什么是食品？什么是食品安全嗎？同學(xué)們，你們知道什么是食品？什么是食品安全嗎？第3頁易水寒江雪敬奉所謂食品就是吃東西第4頁 易水寒江雪敬奉 食品安全概念 食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)該有營養(yǎng)要求，對人體不造成任何危害。第5頁講座基本內(nèi)容：一、“垃圾”食品及其危害性二、培養(yǎng)良好食品安全習(xí)慣三、慣用食品采購小知識第6頁 易水寒江雪敬奉 一、垃圾食品及其危害性第7頁 提到“垃圾食品”很多同學(xué)就會想到薯條、炸雞、可樂等，其實(shí)“垃圾”食品不光這些，還有其它很多食品。第8頁 易水

2、寒江雪敬奉 十大垃圾食品你知道嗎？第9頁第一：油炸食品 造成心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 第10頁第二：腌制類食品 造成高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，造成鼻咽癌等。 第11頁第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第12頁第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成份低。 第13頁第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量鈣；含糖量過高。 第14頁第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第15頁第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成份低。 第16頁第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第17頁第九：冷

3、凍甜品類食品 含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過高影響正餐。 第18頁第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，造成蛋白質(zhì)碳化變性。 第19頁路邊 攤點(diǎn)第20頁路 邊 攤 點(diǎn)第21頁第22頁P(yáng)age 23垃圾食品對青少年影響 大量食用“垃圾食品”對兒童智力、身高、發(fā)育會產(chǎn)生很大影響。一份由相關(guān)科學(xué)研究所和青少年體質(zhì)與評價中心合作抽樣調(diào)查顯示，66%孩子身高不理想。第23頁多吃油炸食品引發(fā) 肥胖！第24頁 食品質(zhì)量不安全，將會影響到人們健康。食品安全問題關(guān)系到同學(xué)們生長、發(fā)育和健康成長。古語有云：病從口入第25頁 易水寒江雪敬奉 二、培養(yǎng)良好食品安全習(xí)慣第26頁養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成吃飯前洗手衛(wèi)生

4、習(xí)慣。生吃瓜果要洗潔凈。 不吃腐爛變餿飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學(xué)飲食。 第27頁 1、掌心對掌心搓擦 2、手指交織掌心對手背搓擦 3、手指交織掌心對掌心搓擦易水寒江雪敬奉 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法第28頁 4、兩手互握互搓指背 5、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦 6、指尖在掌心中搓擦 易水寒江雪敬奉 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法第29頁盡可能購置有以下標(biāo)志食品 第30頁不要到無證、無照攤點(diǎn)上購置食品3臟亂 第31頁到正規(guī)大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購置食品 第32頁 就餐選擇公告信息齊全餐館 第33頁 易水寒江雪敬奉 三、慣用采購小知識第34頁 易水寒江雪敬奉掌握必要檢驗方法視覺檢驗用眼睛看嗅覺檢驗用鼻子聞觸覺檢驗用手去摸味覺檢驗用嘴巴嘗第35頁 易水寒江雪敬奉 購置食品請看標(biāo)簽食品標(biāo)簽必須標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量及固型物含量制造者名稱和地址生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保留期）質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。第36頁第37頁03我們提議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡飲食 習(xí)慣！第38頁少吃垃圾食品！第39頁多吃健康食