激素生物膜課件

1、關(guān)于激素生物膜第一張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月一、激素的定義1904 年提出，是生物體內(nèi)特殊組織或腺體產(chǎn)生的，直接分泌到體液中，隨著體液分送到特定作用部位，對(duì)某些靶細(xì)胞具有刺激作用，從而引起特殊的激動(dòng)效應(yīng)的一群微量的有機(jī)化合物；是生物體內(nèi)的 “化學(xué)訊息”，在機(jī)體的代謝過程或生理過程起調(diào)控作用；第二張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 激素的來(lái)源： 激素有內(nèi)分泌細(xì)胞制造的。人體內(nèi)內(nèi)分泌細(xì)胞有群居和散住兩種。 群居的內(nèi)分泌細(xì)胞形成 分泌腺，如腦殼里的腦垂體，脖子前部的甲狀腺、甲狀旁腺，腹部的腎上腺、胰島、卵巢、睪丸。 散住的如胃腸粘膜中有胃腸激素細(xì)胞，丘腦下部分泌肽類激素的細(xì)胞

2、等。第三張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月根據(jù)激素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和調(diào)控功能，一般可以分為三類 （1）含氮激素：包括蛋白質(zhì)激素、多肽激素、氨基酸衍生物激素等，常由腦垂體、甲狀旁腺、胰島等分泌多肽或蛋白質(zhì)類激素；由甲狀腺分泌的甲狀腺素及腎上腺髓質(zhì)分泌的腎上腺素為氨基酸的衍生物。（2）固醇類激素：性腺、胎盤、腎上腺皮質(zhì)分泌的激素大多數(shù)是固醇類激素；（3）脂肪酸衍生物激素：主要由生殖系統(tǒng)及其它組織分泌產(chǎn)生，例如前列腺素。在生物激素中，動(dòng)物激素最為重要。植物激素主要為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。二、激素的分類第四張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月三、激素的合成與分泌3.1 合成途徑：（1）由激素的結(jié)構(gòu)基

3、因通過轉(zhuǎn)錄與翻譯形成（2）通過胞內(nèi)存在的酶系催化合成3.2 分泌（1）蛋白和肽類激素的生物合成與一般蛋白質(zhì)合成一樣，經(jīng)由基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯。合成后保存于高爾基體的小顆粒內(nèi)，在適當(dāng)條件下釋放出來(lái)。（2）固醇類與脂肪酸衍生物激素多在分泌細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)生成。第五張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4.1 氨基酸衍生物激素-甲狀腺素甲狀腺是體內(nèi)吸收碘能力最強(qiáng)的組織，能將體內(nèi)70-80%的碘富集在其中。在甲狀腺過氧化物酶、H2O2作用下，碘離子被氧化成活性碘，進(jìn)而與甲狀腺球蛋白中的酪氨酸殘基作用產(chǎn)生一碘酪氨酸殘基，進(jìn)而產(chǎn)生3,5-二碘酪氨酸殘基。碘化酪氨酸殘基之間進(jìn)一步反應(yīng)，并通過甲狀腺球

4、蛋白的水解形成T3與T4。甲狀腺所分泌的激素主要是甲狀腺素(T4)和少量的三碘甲腺原氨酸(T3)。T4活性低、起效較慢，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；T3活性高、起效快，但持續(xù)時(shí)間短。二者的結(jié)構(gòu)如下：三碘甲狀腺原氨酸(T3) 甲狀腺素(T4)四、重要激素舉例第六張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月甲狀腺激素生理功能在甲狀腺素的合成中，碘化過程并不是發(fā)生在游離的酪氨酸上，而是甲狀腺球蛋白分子中的酪氨酸殘基發(fā)生碘化反應(yīng)；甲狀腺球蛋白中含有約120個(gè)酪氨酸殘基；主要是促進(jìn)糖、脂及蛋白質(zhì)的代謝；促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織分化；對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、造血過程、肌肉活動(dòng)及智力和體質(zhì)的發(fā)育等均有顯著作用。幼年動(dòng)物若

5、甲狀腺機(jī)能減退或切除甲狀腺時(shí)，將引起發(fā)育遲緩，身材矮小，行動(dòng)呆笨而緩慢；成年動(dòng)物甲狀腺機(jī)能減退時(shí)，出現(xiàn)厚皮病，心搏減慢，基礎(chǔ)代謝降低，性機(jī)能低下。反之，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，動(dòng)物眼球突出，心跳加快，基礎(chǔ)代謝增高，消瘦，神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高，表現(xiàn)為神經(jīng)過敏等。第七張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月4.1 氨基酸衍生物激素-腎上腺素酪氨酸 多巴 多巴胺腎上腺素 去甲腎上腺素酪氨酸羥化酶芳香族L-氨基酸脫羧酶多巴胺-羥化酶苯乙醇胺-N-轉(zhuǎn)甲基酶第八張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月腎上腺分為髓質(zhì)和皮質(zhì)兩部分。髓質(zhì)分泌腎上腺素和少量去甲腎上腺素。去甲腎上腺素主要由交感神經(jīng)末梢分泌。他們也是酪氨

6、酸的衍生物。腎上腺素具有與交感神經(jīng)興奮相似的作用，使血管收縮，心臟活動(dòng)加強(qiáng)，血壓升高，臨床上被用來(lái)作為升壓藥物，起抗休克作用。 腎上腺素主要是調(diào)節(jié)糖代謝, 它能夠促進(jìn)肝糖原和肌糖原的分解，增加血糖含量。還能促進(jìn)蛋白質(zhì)、氨基酸以及脂肪的分解。腎上腺素的生理功能第九張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 由腦垂體、下丘腦、胰腺、甲狀旁腺、胃腸粘膜以及胸腺等分泌的激素屬于多肽或蛋白質(zhì)激素。這些激素具有各種各樣的功能。4.2 多肽及蛋白質(zhì)激素第十張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月垂體在神經(jīng)系統(tǒng)的控制下，起調(diào)節(jié)體內(nèi)各種內(nèi)分泌腺作用。垂體可分為前葉、中葉和后葉三個(gè)部分，由垂體柄與下丘腦鏈接。腦

7、垂體分泌的激素共有10多種。生長(zhǎng)激素（GH） 促甲狀腺素（TSH）促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH） 催乳素（LTH）促卵泡素（FSH） 黃體生成素（LH）促黑色細(xì)胞素（MSH） 催產(chǎn)素、加壓素垂體前葉和中葉能夠合成激素，后葉只能存儲(chǔ)和分泌激素。后葉所分泌的激素由下丘腦合成，再由血液帶到后葉。多肽及蛋白質(zhì)激素垂體激素第十一張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月下丘腦所分泌的激素主要包括一些釋放激素（或釋放因子）和釋放抑制激素。下丘腦激素經(jīng)垂體門靜脈到達(dá)腦垂體，控制促甲狀腺激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素及生長(zhǎng)激素的分泌。多肽及蛋白質(zhì)激素下丘腦激素第十二張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月

8、促甲狀腺素釋放激素（TRH）促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素（CRH）促卵泡素釋放激素（FRH）促黃體生成素釋放激素（LRH）生長(zhǎng)素釋放激素（GRH），生長(zhǎng)素釋放抑制激素（GRIH）促黑色細(xì)胞激素釋放激素（MRH）促黑色細(xì)胞激素抑制釋放激素（MRIH）催乳素釋放激素（PRH），催乳素釋放抑制激素（PRIH）第十三張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（1） 胰島素：胰島是胰臟的內(nèi)分泌組織。人的胰島主要由、 和 三種細(xì)胞組成。-細(xì)胞分泌胰高血糖素，-細(xì)胞分泌胰島素。多肽及蛋白質(zhì)激素胰島激素第十四張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月胰島素是由胰腺中胰島的-細(xì)胞分泌的一種含有51個(gè)氨基酸殘基的蛋白

9、質(zhì)激素。胰島素由兩條多肽鏈組成胰島素的生理功能主要是兩方面：促進(jìn)組織攝取葡萄糖；抑制肝糖原的分解，促進(jìn)肝糖原和肌糖原的合成。因此，胰島素具有降低血糖含量的作用。胰島素具有抑制細(xì)胞內(nèi)腺苷酸環(huán)化酶活性作用，使cAMP產(chǎn)生顯著減少，cAMP 又使磷酸化酶a濃度降低，導(dǎo)致糖原分解速度減慢。胰島素的生理功能與腎上腺素的作用相反。第十五張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月胰高血糖素為胰島的-細(xì)胞分泌的多肽激素，由29個(gè)氨基酸組成，人和豬的胰高血糖素的氨基酸序列完全一樣胰高血糖素主要作用于肝臟，促進(jìn)肝糖原分解，使血糖升高，與腎上腺素作用相似。其作用原理是胰高血糖素與肝細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，激活腺苷酸環(huán)化

10、酶，增加了cAMP濃度，作為第二信使，cAMP又促使肝臟中磷酸化酶a濃度增高，激活肝細(xì)胞中的腺苷酸環(huán)化酶，使cAMP濃度升高，從而提高磷酸化酶活性，從糖原分子的非還原端開始，催化-1,4-糖苷鍵分解，最終促進(jìn)肝糖原分解。多肽及蛋白質(zhì)激素胰高血糖素第十六張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月類固醇激素是一類脂溶性激素，結(jié)構(gòu)上是孕烴、雄烴、雌烴衍生物，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上都是環(huán)戊烷多氫菲為烴核。脊椎動(dòng)物的類固醇激素可分為腎上腺皮質(zhì)激素和性激素兩類。孕烴 雄烴 雌烴4.3固醇類激素第十七張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月腎上腺皮質(zhì)激素由腎上腺皮質(zhì)分泌產(chǎn)生，占腎上腺全重的三分之二左右。其中7種成分

11、脫氧皮質(zhì)酮、皮質(zhì)酮、脫氫皮質(zhì)酮、醛甾酮、脫氧皮質(zhì)醇、皮質(zhì)醇、皮質(zhì)素統(tǒng)稱為腎上腺皮質(zhì)激素皮質(zhì)激素是孕烴衍生物，具有一般結(jié)構(gòu)式：按生理功能可以把皮質(zhì)激素分為糖皮質(zhì)激素和鹽皮質(zhì)激素固醇類激素腎上腺皮質(zhì)激素第十八張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月糖皮質(zhì)激素：調(diào)節(jié)糖代謝：抑制糖的氧化，使血糖升高；促進(jìn)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖。具有這種功能的包括皮質(zhì)酮、11-脫氫皮質(zhì)酮、17-羥皮質(zhì)酮（氫化可的松）和17-羥-11-脫氫皮質(zhì)酮（可的松）。這類激素還具有良好的抗炎，抗過敏作用，是常用的激素藥物。鹽皮質(zhì)激素：調(diào)節(jié)水鹽代謝：促使體內(nèi)保留鈉離子及排出過多的鉀離子，調(diào)節(jié)水鹽代謝。這類激素包括11-脫氧皮質(zhì)酮、17-羥

12、-11-脫氧皮質(zhì)酮和醛皮質(zhì)酮。其中醛皮質(zhì)酮對(duì)水鹽代謝的調(diào)節(jié)作用比脫氧皮質(zhì)酮大30-120倍。腎上腺皮質(zhì)激素分泌失常，將引起糖代謝及無(wú)機(jī)鹽代謝紊亂而出現(xiàn)病癥。第十九張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月性激素屬于類固醇類激素，可分為雄性激素和雌性激素兩類。它們與動(dòng)物的性別及第二性征的發(fā)育有關(guān)。性激素的分泌受垂體的促性腺激素（LHF 和 SH）調(diào)節(jié)。固醇類激素性激素第二十張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月前列腺素（簡(jiǎn)稱PG）是一類具有生理活性物質(zhì)的總稱，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)有幾十種。這類激素廣泛存在于生殖系統(tǒng)和其它組織中。前列腺素的基本結(jié)構(gòu)為含有一個(gè)環(huán)戊烷及兩個(gè)脂肪側(cè)鏈的二十碳脂肪酸。分別用PG

13、A、PGB、PGC、PGD、PGE、PGF 等表示。4.4 脂肪酸衍生物激素前列腺素 第二十一張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月不同結(jié)構(gòu)的前列腺素，其功能也不相同，說明前列腺素具有復(fù)雜的生理功能。已經(jīng)證明，前列腺素對(duì)生殖、心血管、呼吸、消化和神經(jīng)系統(tǒng)等都有顯著影響作用。例如，能使子宮及輸卵管收縮，使血管擴(kuò)張或收縮，可抑制胃酸分泌等。人體前列腺素的產(chǎn)生和分泌異常是導(dǎo)致許多疾病的重要原因。第二十二張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月激素作為信息物質(zhì)與靶細(xì)胞上的受體結(jié)合后，如何把信息傳遞到細(xì)胞內(nèi)，并經(jīng)過怎樣的錯(cuò)綜復(fù)雜的反應(yīng)過程，最終產(chǎn)生細(xì)胞的生物效應(yīng)，此機(jī)制一直是內(nèi)分泌學(xué)基礎(chǔ)理論研究的

14、重要領(lǐng)域。隨著分子生物學(xué)的反戰(zhàn)，關(guān)于激素的作用機(jī)制研究取得了重要進(jìn)展：五、激素的作用機(jī)制第二十三張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月5.1 含氮激素作用機(jī)制的第二信使學(xué)說第二信學(xué)說是Sutherland在1965年提出來(lái)。Sutherland等在研究糖原酵解第一步所需限速酶磷酸化酶的活性時(shí)，發(fā)現(xiàn)胰高血糖素與腎上腺素均可使肝勻漿在ATP、Mg2+、腺苷酸環(huán)化酶作用下產(chǎn)生一種新的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有激活磷酸化酶從而進(jìn)一步催化糖原分解的作用。實(shí)驗(yàn)證明，這是環(huán)磷腺苷(cAMP)。進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)cAMP之所以能夠激活磷酸化酶，是由于cAMP激活了cAMP依賴的蛋白激酶而完成的。如果把激素看做第一信使，那

15、么cAMP則可被看做第二信使，現(xiàn)在更多第二信使被鑒定：cGMP、肌醇三磷酸、二酰甘油、鈣離子。第二十四張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月腺苷酸環(huán)化酶催化ATP成cAMP第二十五張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月5.2 G 蛋白激素受體與激素結(jié)合部位在細(xì)胞膜的外表面，而腺苷酸環(huán)化酶在膜的胞漿面，兩者之間存在一種偶聯(lián)的蛋白鳥苷酸結(jié)合蛋白(guanyl nucleotide binding protein)，簡(jiǎn)稱G蛋白，由、 三個(gè)亞基組成。 亞基有鳥苷酸GTP/GDP 結(jié)合位點(diǎn)。當(dāng)G蛋白與GDP結(jié)合時(shí)無(wú)活性；當(dāng)激素與受體結(jié)合后觸發(fā)GTP將與G蛋白結(jié)合的GDP取代，負(fù)載GTP的G蛋白亞

16、基與、亞基解離，進(jìn)一步對(duì)腺苷酸環(huán)化酶激活。第二十六張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月5.3 蛋白激酶凡有cAMP的細(xì)胞都有一類能夠催化蛋白質(zhì)產(chǎn)生磷酸化反應(yīng)的酶，稱為蛋白激酶，具有催化亞基和調(diào)節(jié)亞基，是一種別構(gòu)酶?；罨牡鞍准っ赣质沽姿峄讣っ噶姿峄患せ?。蛋白激酶還可以使組蛋白、核糖體蛋白、脂肪細(xì)胞的膜蛋白、線粒體膜蛋白、溶菌酶等磷酸化，是cAMP與磷酸化系統(tǒng)中一個(gè)關(guān)鍵酶。第二十七張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月活化磷酸化激酶生物效應(yīng)：例如，磷酸化激酶被磷酸化激活后，再去磷酸化激活磷酸化酶b成為有活性的磷酸化酶a，磷酸化酶a又催化糖原轉(zhuǎn)化成1-磷酸葡萄糖，1-磷酸葡萄糖再轉(zhuǎn)

17、變成葡萄糖。代表性途徑1：膜受體通過腺苷酸環(huán)化酶作用途徑第二十八張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月激素代表性途徑2：鈣及肌醇三磷酸作用途徑磷脂酶CPIP2：肌醇1,4,5-三磷酸(IP3)；DAG：二?；视?DAP)蛋白激酶C第二信使為PIP2的產(chǎn)物：使靶標(biāo)蛋白的Ser，Thr磷酸化，使之活化或失活第二十九張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月G 蛋白激活磷脂酶C后的催化反應(yīng)活化蛋白激酶C打開Ca2+通道第三十張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二酰甘油（DAG）極大的增強(qiáng)了蛋白激酶C對(duì)Ca2+的親和性，因此使得蛋白激酶C能在生理水平Ca2+濃度下被活化。能夠進(jìn)一步把許多靶

18、蛋白質(zhì)中的絲氨酸和蘇氨酸殘基進(jìn)行磷酸化，使蛋白激活或者失活，例如糖原合成酶被蛋白激酶C磷酸化后失活，停止糖原合成。激素磷脂酶C蛋白激酶CDAG激活蛋白激酶C后的反應(yīng)第三十一張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月1,4,5-三磷酸(IP3)能夠打開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、肌肉中的肌質(zhì)網(wǎng)的Ca2+離子通道，使細(xì)胞質(zhì)中Ca2+離子濃度身高，從而又級(jí)聯(lián)放大觸發(fā)一系列生物過程。Ca2+離子又可以與鈣調(diào)蛋白形成Ca2+-CaM復(fù)合物活化鈣調(diào)蛋白， Ca2+-CaM復(fù)合物又可以通過兩種方式調(diào)節(jié)代謝：（1）直接與靶酶起作用（2）通過活化依賴Ca2+-CaM復(fù)合物的蛋白激酶起作用。第三十二張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于202

19、2年6月激素代表性途徑2：鈣及肌醇三磷酸作用途徑磷脂酶CPIP2：肌醇1,4,5-三磷酸(IP3)；DAG：二酰基甘油(DAP)蛋白激酶C第二信使為PIP2的產(chǎn)物：使靶標(biāo)蛋白的Ser，Thr磷酸化，使之活化或失活第三十三張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月激素的級(jí)聯(lián)放大效應(yīng)： 激素在血液中的濃度都很低，一般是納摩爾、乃至皮摩爾數(shù)量級(jí)，雖然激素含量很少，但是作用明顯。例如1mg的甲狀腺激素可使機(jī)體增加熱量約4200000J； 激素與受體結(jié)合后，在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生一系列酶促放大作用，一個(gè)接一個(gè)，逐級(jí)放大效果。據(jù)估計(jì)，一分子的胰高血糖素使一個(gè)分子的腺苷酸環(huán)化酶激活后，通過cAMP-蛋白激酶，可激活1

20、0000個(gè)分子的磷酸化酶；一分子的促甲狀腺激素釋放激素，可使腺垂體釋放十萬(wàn)個(gè)分子的促甲狀腺激素。第三十四張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月代表性途徑3：受體的酪氨酸激酶途徑受體本身具有酪氨酸激酶結(jié)構(gòu)域，激素結(jié)合到受體上，激活了酪氨酸激酶活性，自身磷酸化或?qū)Π械鞍琢姿峄?。第三十五張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月固醇激素特異性受體激素-受體復(fù)合物轉(zhuǎn)錄增強(qiáng)子合成物大量特異的蛋白質(zhì)mRNA細(xì)胞膜（三）固醇類激素受體調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄固醇類激素，如雌二醇、孕激素、皮質(zhì)激素、醛固酮等采用此作用機(jī)制，因?yàn)榧に匾冗M(jìn)入細(xì)胞核，與特異受體結(jié)合，因此作用時(shí)間相對(duì)慢，幾小時(shí)幾天。特異性受體一般是結(jié)合DN

21、A的蛋白，還能夠與金屬離子結(jié)合，一旦與激素結(jié)合后能增強(qiáng)特異基因轉(zhuǎn)錄、表達(dá)擴(kuò)增。第三十六張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月Chapter 18生物膜的組成和結(jié)構(gòu)第三十七張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第三十八張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月一、生物膜概論“生物膜”包括細(xì)胞的外周膜和內(nèi)膜系統(tǒng) 外周膜系統(tǒng)：將細(xì)胞內(nèi)含物與環(huán)境成分分開，保護(hù)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境 內(nèi)膜系統(tǒng)：亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器。例如，線粒體、細(xì)胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體和葉綠體等生物膜有多種功能：物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞免疫、神經(jīng)傳導(dǎo)、代謝調(diào)控、藥物作用、腫瘤發(fā)生等生物膜模擬：藥物載體、污水處理、海水淡化、有價(jià)值工業(yè)

22、副產(chǎn)品的回收等第三十九張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、生物膜的組成由脂質(zhì)（主要是磷脂）、蛋白質(zhì)（包括酶）和多糖類組成 【膜脂、膜蛋白、糖類】還有水和金屬離子。生物膜的組成，尤其是蛋白和脂質(zhì)的比例，因膜的種類不同而有很大的差別。生物膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的含量越多：例如起絕緣作用的神經(jīng)髓鞘僅含有3種蛋白質(zhì)，而具有電子傳遞和偶聯(lián)磷酸化的線粒體內(nèi)膜含有約60種蛋白質(zhì)。第四十張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膜脂 磷脂 磷脂甘油磷脂鞘磷脂鞘氨醇脂肪酸磷酰膽堿或磷酰乙醇胺酯化無(wú)論甘油磷脂還是鞘糖脂，都是兩親分子，具有親水頭部和疏水尾部，在生物膜中成雙分子排列。生物膜的組成膜脂(磷脂

23、、糖脂、膽固醇)第四十一張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第四十二張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月糖脂是糖通過半縮醛羥基以糖苷鍵與脂質(zhì)相連的化合物。糖脂是構(gòu)成雙層脂膜的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。動(dòng)物細(xì)胞的質(zhì)膜幾乎都含有糖脂，占細(xì)胞外膜的5%，而且大多是鞘氨醇的衍生物。例如，半乳糖腦苷脂：糖脂在質(zhì)膜中大多含有1-15個(gè)糖殘基膜脂 糖 脂鞘氨醇鞘氨醇部分半乳糖殘基第四十三張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽固醇以具有兩親性特點(diǎn)的中性脂的形式分布在雙層脂膜內(nèi)，對(duì)生物膜中脂類的物理狀態(tài)有一定的調(diào)節(jié)作用，有利于保持膜的流動(dòng)性。膜脂 膽固醇 第四十四張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膜脂

24、的多態(tài)性膜脂在水溶液中溶解度有限在水-空氣界面磷脂分子傾向于形成單分子層，烴尾巴朝向空氣一側(cè)；隨著磷脂分子的增多，磷脂分子傾向于形成微團(tuán)、雙層微囊脂酰側(cè)鏈難以容納在微團(tuán)內(nèi)腔，更傾向于自發(fā)組裝成雙層微囊。對(duì)于含有一條脂酰鏈的磷脂、游離脂肪酸和去垢劑來(lái)說更容易形成微團(tuán)。第四十五張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月生物膜的組成-膜蛋白生物膜中含有多種不同的蛋白質(zhì)，通常稱為膜蛋白。根據(jù)它們?cè)谀ど系亩ㄎ磺闆r，可以分為膜周邊蛋白和膜內(nèi)在蛋白。膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實(shí)施功能的基本場(chǎng)所。膜蛋白在膜上的分布是不對(duì)稱的第四十六張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月外周蛋白外周蛋白約占膜蛋白的

25、2030%，分布于雙層脂膜的外表層，主要通過靜電引力或非共價(jià)鍵與其他膜蛋白相互作用鏈接在膜上。外周蛋白與膜的結(jié)合比較疏松，容易從膜上分離出來(lái)，例如改變離子強(qiáng)度或加入金屬螯合劑。外周蛋白溶解于水。外周蛋白第四十七張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月內(nèi)在蛋白內(nèi)在蛋白約占膜蛋白的70-80%，蛋白的部分或全部嵌在雙層脂膜的疏水層中。內(nèi)在蛋白的特征是不溶于水，主要靠疏水鍵與膜脂相結(jié)合，需要較劇烈的條件去垢劑、有機(jī)溶劑、超聲等從膜中分離出來(lái)。內(nèi)在蛋白與雙層脂膜疏水區(qū)接觸部分，由于沒有水分子的影響，多肽鏈內(nèi)形成氫鍵趨向大大增加，因此，它們主要以-螺旋和-折疊形式存在，其中又以-螺旋更普遍。第四十八張，PPT共五十四頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膜內(nèi)在蛋白與膜的主要結(jié)合形式：（1）以單一螺旋跨膜，例如人紅細(xì)胞的血型糖蛋白（2）以多段螺旋跨膜，例如嗜鹽菌紫膜的紫膜質(zhì)有7個(gè)跨膜螺旋（3）以蛋白質(zhì)分子末端片段插入，例如細(xì)胞色素b5（4）通過共價(jià)鍵與脂質(zhì)、脂酰鏈、異戊烯結(jié)