漢族禮儀和風(fēng)俗文化

1、漢族禮儀和風(fēng)俗文化第1頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五衣有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華漢服的起源：神話及傳說(shuō)起源 - 中華始祖，傳說(shuō)中的上古帝王軒轅氏 黃帝 統(tǒng)一華夏部落。在他治下，政治安定，文化進(jìn)步，國(guó)勢(shì)強(qiáng)盛，有很多的發(fā)明和創(chuàng)作，如文字，農(nóng)業(yè)，音樂(lè)，歷法等。黃帝的正妃嫘祖，傳說(shuō)中就是她首創(chuàng)養(yǎng)蠶制絲織絹，從而發(fā)明了漢服。嫘祖衣被天下，絲美中華，西周以來(lái)，奉為中華母祖，尊為先蠶。漢服最主要的特征是交領(lǐng)、右衽、系帶、隱扣 ，上衣下裳，寬袍大袖。不用扣子，而用繩帶系結(jié)，給人灑脫飄逸的印象。 漢服的基本款式大約有九類，在基本款式下又因其領(lǐng)口、袖型、束腰、裁剪方式等的不同

2、變化演繹出幾百種款式。 常被漢服復(fù)興者們穿著的漢服款式有：曲裾、直裾、襦裙、高腰襦裙、圓領(lǐng)袍衫、褙子，朱子深衣、玄端等。 第2頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五漢服的配飾在頭飾方面，要求女子插笄，男子戴發(fā)冠。 古代婦女的發(fā)式（遠(yuǎn)古的披發(fā)、漢代的“倭墮髻”、唐代的“靈蛇髻” ，宋代的“朝天髻）等等。第3頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五身飾、腰佩、足飾、佩劍第4頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五食漢族飲食文化漢族以糧食作物為主食，以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。這與西方諸民族和中國(guó)藏、蒙等民族的飲食結(jié)構(gòu)形成了鮮明的差別

3、。此外，在長(zhǎng)期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。 漢族飲食文化就其深層內(nèi)涵來(lái)廛，可以概括成四個(gè)字：精、美、情、禮。 精。食不厭精，膾不厭細(xì)美 。和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味 情。飲德食和、萬(wàn)邦同樂(lè) 禮。夫禮之初，始諸飲食 第5頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五第6頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五茶文化茶天、地、人間的人道、心道 茶葉需凈 茶器需凈 茶水需凈 人心亦需靜茶道，華夏宴飲中最神秘微妙的結(jié)構(gòu)元素。第7頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五茶禮（一）鞠躬禮：分為站式、坐式和跪式三種。（二）

4、伸掌禮：這是品茗過(guò)程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示“請(qǐng)”與“謝謝”。（三）叩指禮：從古時(shí)中國(guó)的叩頭禮演化而來(lái)的，叩指即代表叩頭。（四）寓意禮：這是寓意美好祝福的禮儀動(dòng)作，最常見(jiàn)的有： 鳳凰三點(diǎn)頭：用手提壺把，高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來(lái)賓鞠躬三次，以示歡迎。 雙手回旋：在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。 放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人 趕快離開(kāi)。 斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。 俗話說(shuō)：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。 第8頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五酒文化中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒

5、和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。 劍南春、瀘洲老窖、貴州茅臺(tái)、五糧液、杜康、第9頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五酒禮古代飲酒禮儀：拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的動(dòng)作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德，然后品嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興，最后仰杯而盡。酬-主人要向客人敬酒，酢-客人要回敬主人，敬酒時(shí)還有說(shuō)上幾句敬酒辭，旅酬-客人之間相互也可敬酒，行酒-依次向人敬酒，敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯為度。第10頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五誕生禮 誕生禮包括“三朝”、“滿月”、“百日”

6、、“周歲” “三朝”是嬰兒降生三日時(shí)接受各方面的賀禮。“滿月”在嬰兒滿一個(gè)月時(shí)剃胎發(fā)?！鞍偃铡睍r(shí)行認(rèn)舅禮，命名禮。（古時(shí)嬰兒出生三個(gè)月由父親命名。）“周歲”時(shí)行抓周禮，以預(yù)測(cè)小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇。第11頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五古代完整的誕生禮儀1誕生禮 男弄璋、女弄瓦： 男懸弓、女懸?guī)湥幻?；報(bào)喜 2三朝禮 射天地四方 接子 洗三 拜床母 3滿月禮 滿月酒 剃胎發(fā) 移窠 4百日禮 穿“百家衣 戴長(zhǎng)命鎖 5周歲禮 “抓周”，又叫“試兒 第12頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五成年禮冠禮 凡人之所以為人者，禮義也。禮義之始，在于正容體、齊顏

7、色、順辭令，容體正、顏色齊、辭令順，而后禮義備。以正君臣、親父子、和長(zhǎng)幼，君臣正、父子親、長(zhǎng)幼和，而后禮義立。故冠而后服備，服備而后容體正、顏色齊、辭令順。故曰，冠者禮之始也。禮記冠義 冠禮，人倫之所重者也六藝綱目 第13頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五成年禮冠禮 男子二十而冠，始學(xué)禮 由受禮者在宗廟中將頭發(fā)盤起來(lái)，戴上禮帽。分為3道重要程序，分3次將不同材料制成、代表不同含義的帽子一一戴上。由父親在本名之外另起一“字”，“冠而字”，表示成人。見(jiàn)于母，母拜之；見(jiàn)于兄弟，兄弟拜之；成人而與為禮也 。第14頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五第15頁(yè)，共

8、31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五成年禮笄禮女子15許嫁，笄而字 受笄即在行笄禮時(shí)改變幼年的發(fā)式，將頭發(fā)綰成一個(gè)髻，隨即以笄插定發(fā)髻。主行笄禮者為女性家長(zhǎng)，由約請(qǐng)的女賓為少女加笄，由母親申以戒辭，教之以禮，稱為“教茶”。第16頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五第17頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五笄禮程序初加 ：髻發(fā)，簡(jiǎn)笄，素雅襦裙 ，拜父母，表示感念父母養(yǎng)育之恩。 二加：秀簪，曲裾深衣，拜正賓，表示對(duì)師長(zhǎng)和前輩的尊敬。 三加：華麗的釵冠，大袖禮衣，拜祭天地，感天地承載之德。醮子 字笄者 聆訓(xùn)第18頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20

9、日，0點(diǎn)16分，星期五婚傳統(tǒng)新婚禮俗納采：是男方向女方正式求婚的第一步。 催妝，男家派人攜禮催請(qǐng)女家及早為新娘置妝送妝，親迎前數(shù)日，女家派人將嫁妝送至男家鋪房，女家派人至男家鋪設(shè)新房 親迎： 是新郎親往女家迎娶新娘 親迎多以花轎迎娶新娘，新娘的結(jié)婚禮服繡有龍鳳圖案和彩飾的鳳衣鳳冠，垂下絲穗以遮面，當(dāng)新郎親迎來(lái)到女家時(shí)，新娘往往哭哭啼啼不肯上轎，新娘的親友則要當(dāng)眾試才請(qǐng)新郎賦詩(shī)，新郎在當(dāng)場(chǎng)吟誦了“催妝詩(shī)”后，新娘方始起身上轎。 第19頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五拜堂：新郎迎請(qǐng)新娘進(jìn)門后，各執(zhí)一端用紅綠彩緞結(jié)成的同心結(jié)，并立在高燒大紅龍鳳喜燭的堂前，先拜天地，然后夫妻交

10、拜“合巹 ”，是以線相連，新郎新娘各執(zhí)其一，相對(duì)飲酒的儀式。即俗稱“交杯酒”。酒杯一分為二，象征夫婦原為二體；以線連柄，則象征兩人通過(guò)婚姻而相連；合之則一，象征 夫婦雖兩體猶一心。第20頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五“撒帳 當(dāng)新郎將新娘迎入新房后，兩人一起在婚床帳中女左男右對(duì)坐，隨后由前來(lái)參加婚禮的女賓或司儀邊唱邊向帳中拋灑金錢彩果，即所謂“撒帳”。結(jié)發(fā) 接著，新郎將一些預(yù)先從頭上取下的頭發(fā)交給新娘，讓她和自己的頭發(fā) 梳結(jié)在一起，稱為“結(jié)發(fā)”。 鬧房：在近代，這是新婚夫婦在婚禮之夜在新房接受親友祝賀、嬉鬧的儀節(jié)，民間有“新婚三日無(wú)大小”，“鬧喜鬧喜，越鬧越喜”的說(shuō)法。

11、 第21頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五喪漢族喪葬禮俗重殮厚葬 ，分殮、殯、葬三個(gè)階段進(jìn)行 殮，就是給尸體穿衣下棺。殯，就是入殮后停柩于殯宮，殯期長(zhǎng)短不一，少則3日，多則30天，主要由奔喪者而定 葬，就是掩埋死者遺體，即棺木入土。舊俗入葬前往往要看風(fēng)水、擇墳地，謂“擇吉地” 葬禮以后，有做七、斷七、百日、周年等追悼?jī)x式，并將牌位送歸祠堂，這已從葬禮時(shí)對(duì)人的儀禮轉(zhuǎn)為對(duì)“鬼靈”、“祖靈”的儀禮。 第22頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五傳統(tǒng)節(jié)慶春節(jié): 從農(nóng)歷臘月二十三到正月十五元宵節(jié)掃塵，守歲，掛年畫，貼春聯(lián)，放鞭炮，拜年，舞獅子，耍龍燈，吃餃子中秋節(jié)

12、：農(nóng)歷八月十五日，賞月，吃月餅端午節(jié)：農(nóng)歷五月初五。掛鐘馗像，懸掛菖蒲，賽龍舟，飲雄黃酒，吃粽子。 清明節(jié)：公歷四月五日前后。植樹(shù) 放風(fēng)箏掃墓 插柳重陽(yáng)節(jié)：農(nóng)歷九月九日，登高遠(yuǎn)眺、賞菊、插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒第23頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五寒食節(jié)冬至后一百零五日，清明前一二日。亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)” 一原風(fēng)俗異衣裘，流落來(lái)從綿上州。 未到清明先禁火，還依桑下系千秋。 -黃庭堅(jiān)觀化十五首 禁煙、改火-上古時(shí)代孑遺的儀式 青團(tuán)、桃花粥-綠意盎然的寒食節(jié)食俗祭陵、展墓-莊重的寒食祭俗 踏青、插柳-青山綠水間的寒食活動(dòng)蹴鞠、秋千-楊柳春風(fēng)中的輕舞飛揚(yáng) 第

13、24頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五第25頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五七夕節(jié)七月初七日為傳統(tǒng)七夕節(jié)，夏歷七月舊時(shí)稱為“蘭月”，故七夕那天晚上又稱為“蘭夜”。祭月之儀 天河夜話拜織女會(huì) 蘭夜斗巧化生求子 第26頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五唐蛛絲乞巧 唐拜新月 第27頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五上巳節(jié)農(nóng)歷三月上旬的第一個(gè)巳日，故稱上巳。上巳節(jié)亦名元巳、三巳、除巳、上除 ?！皾h儀，季春上巳，官及百姓皆禊于東水上，洗濯祓除去宿垢。 ”*祓禊驅(qū)災(zāi)*招魂解神*歡會(huì)游春*高禖祈子*曲水流觴第28頁(yè)，共31頁(yè)，2022年，5月20日，0點(diǎn)16分，星期五最古老的上巳節(jié)記錄 溱與洧，方渙渙兮