開(kāi)冷飲店的商業(yè)計(jì)劃

1、第 第 頁(yè)開(kāi)冷飲店的商業(yè)計(jì)劃開(kāi)冷飲店的商業(yè)計(jì)劃1(一)低檔冷飲店1.優(yōu)勢(shì):客戶群體大，市場(chǎng)份額比較大。微利。雖然近年來(lái)人們的生活水平有了很大的提高，但總?cè)丝谌蕴幱谝话愎と穗A級(jí)。所以人們并不吝嗇光顧這種低消費(fèi)的冷飲店。2.缺點(diǎn):低檔冷飲店進(jìn)貨渠道不規(guī)范，設(shè)備差，缺乏管理，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量低，環(huán)境極其一般；微利。沒(méi)有做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)，我們就面臨淘汰的局面:(2)中檔冷飲店1.優(yōu)勢(shì):客戶群體大，市場(chǎng)有肯定潛力，市場(chǎng)份額大；產(chǎn)品和服務(wù)更好。環(huán)境更好。2.缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)微薄。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)說(shuō)，要想經(jīng)營(yíng)這樣一家顧客群體大的冷飲店，脫穎而出，就得別出心裁?！罢l(shuí)能滿意消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就贏得市場(chǎng)”，那么如

2、何才能滿意消費(fèi)者的需求呢？冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格穩(wěn)定，能夠制定正確的營(yíng)銷策略，以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出符合衛(wèi)生要求的營(yíng)養(yǎng)美味的冷飲食品，從而贏得市場(chǎng)。另外，讓你的店鋪別出心裁，有自己的特色。這是做生意的關(guān)鍵。所以許多運(yùn)營(yíng)商反復(fù)摸索消費(fèi)者心理。然而，大多數(shù)運(yùn)營(yíng)商都做得不好。難免有這樣那樣的缺點(diǎn)。(3)高檔冷飲店1.優(yōu)點(diǎn):環(huán)境優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)秀。有利可圖。2.缺點(diǎn):市場(chǎng)空間比較小，適應(yīng)這種消費(fèi)的客戶群體有肯定的約束。這是最大的弊端，只適合那些收入較高的客戶。和酒吧、咖啡屋一樣，都是高消費(fèi)的地方。一般去那里的最低費(fèi)用在300元以上，是最低的。假如高一點(diǎn)，1000元

3、正常。雖然人們的生活水平有所提高，熱衷于休閑娛樂(lè)，但一次消費(fèi)就要花費(fèi)一個(gè)一般工薪階層近半個(gè)月的工資，這仍舊讓許多人對(duì)市場(chǎng)敬而遠(yuǎn)之。市場(chǎng)波動(dòng)性大，缺乏肯定的市場(chǎng)穩(wěn)定性。通過(guò)以上爭(zhēng)論，我們知道我國(guó)冷飲行業(yè)存在這樣那樣的問(wèn)題，無(wú)論是高、中、低。要想占據(jù)市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)，永久占據(jù)和穩(wěn)定市場(chǎng)，獵取利潤(rùn)，需要有獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式。開(kāi)冷飲店的商業(yè)計(jì)劃2隨著夏天的到來(lái)，冷飲成了人們的最愛(ài)?，F(xiàn)在創(chuàng)業(yè)，有時(shí)候比別人早一步，想的比別人多，這可能就是成敗的緣由。什么是特別專業(yè)的冷飲店？冷飲商店是出售冷飲和食物的地方。還有冷凍冰淇淋店、果汁店、冷藏酒店的水果店等昵稱。雖然名字不一樣，但是業(yè)務(wù)范圍差不多。新的特色冷飲商店應(yīng)具備以下特點(diǎn):1.需要有食物或飲料供應(yīng)2.有放松的環(huán)境或氛圍。3.有固定的場(chǎng)所，可以滿意客戶不同的需求和期望，使運(yùn)營(yíng)商實(shí)現(xiàn)特定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和利潤(rùn)。為什么要開(kāi)特色冷飲店？如今，冷飲商店的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，傳統(tǒng)冷飲的季節(jié)性限制越來(lái)越明顯。傳統(tǒng)的冷飲不能滿意人們的口味和需求。隨著消費(fèi)者需求和品嘗的提高，商店正在探究依據(jù)流行趨勢(shì)打造自己特色的思路，而這個(gè)開(kāi)店方案就是在環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、清爽、冷飲制作、冷飲