雜糧行業(yè)分析報(bào)告

1、雜糧行業(yè)分析報(bào)告定義第一章 雜糧產(chǎn)業(yè)概述雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥甜菜、苦蕎、燕麥莜麥、大麥、糜子、黍子、薏蕓豆、綠豆、小豆紅小豆、赤豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆兵豆、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短、種植面積少、種植地區(qū)特別、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的養(yǎng)分成分。分類及應(yīng)用蕎麥居民很少患高血壓病。燕麥50 10 ?！懊}通”的含量，所以燕麥有抑制膽固醇上升的作用。據(jù)報(bào)道，美國(guó)的一項(xiàng)相關(guān)60 3%。英國(guó)的爭(zhēng)辯成果認(rèn)為，6%，燕麥所含的多種酶類有較強(qiáng)的活力，能夠幫助延緩細(xì)胞的年輕。黃豆壁上的脂肪，并能削減血液里膽固醇的含量。高粱2 3 克調(diào)服。但

2、高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。花生能補(bǔ)虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術(shù)病人恢復(fù)期和病后體虛的人食用。小米灼傷等。綠豆利等癥有益。黑豆腎虛、浮腫有較好的食療作用。糯米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素B1，B2 和尼克酸等。性性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調(diào)糊食用。豌豆到清潔大腸的作用。產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造產(chǎn)業(yè)概述重要組成局部。1 000104hm299001041 200104t4左右。蕓豆、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，年出口量 8010490104t103 億4 億美元，占我國(guó)糧2030。2300增效、社會(huì)穩(wěn)定等方面有著格外重

3、要的作用。有著重要的作用。農(nóng)業(yè)部格外重視雜糧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，原農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司1982 年在遼寧沈陽召開了全國(guó)三小作物會(huì)議，1986 年在山西忻州召開了第一次全國(guó)雜糧研討會(huì)，19942022 年以來在24 個(gè)省區(qū)組織開展了蕎麥、糜子、燕麥、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆13 種雜糧品種區(qū)域試驗(yàn)，審(鑒)定了一批具有推廣價(jià)值的優(yōu)質(zhì)雜糧品種，大幅度提高了雜糧的生產(chǎn)水平和商品率；2022 年起在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙12 個(gè)國(guó)家小宗糧豆品種科技示范園，創(chuàng)立了雜糧科技成果呈現(xiàn)和宣傳平臺(tái)；2022 年農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、中國(guó)食產(chǎn)業(yè)進(jìn)展研討會(huì)。在各方面的共同努力下，2022 年雜糧列入國(guó)家糧食綜合生產(chǎn)力量增加行動(dòng)打算和

4、國(guó)家科技支撐打算，我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)進(jìn)展步人的階段。其次章 雜糧行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)分析雜糧行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)分析利好消息。資料顯示，目前興旺國(guó)家小雜糧消費(fèi)量越來越大。以甜玉米為例，全球甜1500 萬畝，主要生產(chǎn)國(guó)為美國(guó)、加拿大、中國(guó)、日本和中國(guó)臺(tái)灣500 134 133 萬畝，加工的 213 萬畝，均居全球首位；即便如此，美國(guó)每年仍需從國(guó)外進(jìn)口大量甜玉米及其加工品。長(zhǎng)期以來在中部地區(qū)農(nóng)作物中并不起眼的蕎麥在國(guó)際市場(chǎng)上也日益成為搶11.6 萬噸，而本2.1 5.54 萬噸，仍不能260 600 美元。雜糧行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析兼用功能正迎合寬闊消費(fèi)者“雜糧熱”的安康時(shí)尚，促使雜糧一時(shí)身價(jià)百倍。長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，小雜糧的

5、市場(chǎng)前景格外看好。第三章 雜糧進(jìn)呈現(xiàn)狀分析近兩年,我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)消滅了產(chǎn)量增加、加工步伐加快和流通日趨活潑的態(tài)勢(shì),值得高度關(guān)注。在眾多生物能源作物中,甜高粱以其獨(dú)具的高含糖量、高生物產(chǎn)量、高乙醇轉(zhuǎn)化率成為符合我國(guó)國(guó)情的能源作物,為生產(chǎn)乙醇燃料開拓了一條的道路,具備良好的開發(fā)應(yīng)用前景。目前我國(guó)正在樂觀扶持以非主糧為原料生產(chǎn)生物燃料項(xiàng) ,在鹽堿地里種植甜高粱,畝產(chǎn)秸稈 4t 100 多千克。種植 0.27hm2 的甜高粱,其莖稈可以生產(chǎn) 1t ,我國(guó)擬建高粱生產(chǎn)基地 6.67 多萬公頃,將很快完畢高粱播種面積和產(chǎn)量逐年下降的局面,高粱產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入進(jìn)展的快車道。近年來,我國(guó)相繼從澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、西

6、蘭等10個(gè)國(guó)家引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)雜糧品種。與此同時(shí),局部科研機(jī)構(gòu)相繼開展了雜糧的良種繁育以及品種推廣工作,有的與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)培育,國(guó)家科技支撐打算(農(nóng)業(yè)領(lǐng)域)工程“大田經(jīng)濟(jì)作物和特色雜糧優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)爭(zhēng)辯”目 前進(jìn)展快速,示范開發(fā)成效顯著。工程圍繞谷子、高粱、大麥、燕麥等特色雜糧進(jìn)展品種選育、增值利用、建立綠色供給鏈等,開展雜糧作物分子標(biāo)記及育種技術(shù)爭(zhēng)辯,創(chuàng)制和篩選出一批優(yōu)質(zhì)、特質(zhì)、抗病、抗逆、抗除草劑等的優(yōu)異材料,選育出一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗旱、抗逆性強(qiáng)、適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的雜糧品種。其中,通過國(guó)家鑒(審)定品種 15 個(gè)、省鑒(審)定品種 33 個(gè)；集成品種配套栽培18項(xiàng),7項(xiàng)。5糧食部門實(shí)行多種措施,

7、支持雜糧生產(chǎn)的進(jìn)展。四川、河南、甘肅等省的局部國(guó)有糧食購銷企業(yè)通過進(jìn)展訂單農(nóng)業(yè),爭(zhēng)取農(nóng)發(fā)行貸款,依據(jù)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的原則確定訂單收購價(jià),有的還供給優(yōu)良品種,引導(dǎo)和扶持農(nóng)夫種植優(yōu)質(zhì)品種。三是有關(guān)龍頭企業(yè)開展產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng),對(duì)需要的雜糧品種實(shí)行訂單生產(chǎn),賜予種苗、薄膜、化肥等有償支持。近幾年我國(guó)雜糧初加工業(yè)有較大的進(jìn)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前有雜糧加工企 ,30 種,870 萬噸以上,正在改變著傳統(tǒng)的食用原糧、出口原糧的狀況。雜糧的精深加工從無到有 ,且進(jìn)展速度較快,平均每年開發(fā)以雜糧為原料的有機(jī)食品、養(yǎng)分食品、保健食品等系列食品和工業(yè)產(chǎn)品一二百種,深受消費(fèi)者的歡送。在雜糧初加工與精深加工不斷進(jìn)展,2080年月中

8、期放開雜糧經(jīng)營(yíng)后,雜糧根本上都由個(gè)體小規(guī)模加工經(jīng)營(yíng),近兩年國(guó)內(nèi)建雜糧大型加 100家以上,其特點(diǎn)是規(guī)模經(jīng)營(yíng)、精深加工、引進(jìn)外資。近幾年,雜糧城鄉(xiāng)專營(yíng)和兼營(yíng)的集貿(mào)市場(chǎng)連續(xù)進(jìn)展,大中小型雜糧專業(yè)和兼營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)競(jìng)相進(jìn)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)大中型雜糧專營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)已有幾十家,年成交量達(dá) 300 多萬噸。雜糧經(jīng)紀(jì)人、大中小型雜糧批發(fā)商、物流配送商、運(yùn)銷商、各種呈現(xiàn)交易會(huì)等紛紛消滅,雜糧貿(mào)易量逐年增加,流通日趨活潑。與此同時(shí), , 便利群眾購置。第四章 雜糧行業(yè)進(jìn)展規(guī)劃從雜糧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)看,小雜糧有可能開拓大市場(chǎng),小產(chǎn)品可能形成大產(chǎn)業(yè), 因此,要提升雜糧產(chǎn)業(yè)的地位,必需堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以科技為動(dòng)力,發(fā)揮

9、規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì),逐步構(gòu)建我國(guó)雜糧種植、流通、深加工和高附加值出口的產(chǎn)業(yè)鏈,滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求,增加在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。展雜糧深加工和工業(yè)化生產(chǎn)爭(zhēng)辯 ,提高產(chǎn)品附加值多年來,我國(guó)雜糧出口以原料為主,深加工產(chǎn)品不多,這也是我國(guó)雜糧賣價(jià)很難提高的緣由所在。近年來,國(guó)內(nèi)雜糧加工產(chǎn)品逐步受到重視,品種在漸漸增多。 但從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來看,國(guó)內(nèi)雜糧食品產(chǎn)業(yè)才剛剛起步,雜糧產(chǎn)品較少,功能相對(duì)單一,知名度不高。這些狀況既不利于國(guó)內(nèi)外小雜糧市場(chǎng)的開發(fā),也不利于我國(guó)小雜 糧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展。在開發(fā)生產(chǎn)雜糧系列深加工產(chǎn)品上做大文章,加強(qiáng)科研力氣,把雜糧生產(chǎn)與 初、深加工嚴(yán)密結(jié)合起來。對(duì)銷往城市,特別是用于出口的雜糧進(jìn)展初

10、加工,并提高包裝質(zhì)量,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為目標(biāo),用國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),高起點(diǎn)開發(fā)一批技術(shù)含量高、附加值高的產(chǎn)品。改進(jìn)加工工藝,因地制宜開,擴(kuò)大市場(chǎng)銷售,使更多的雜糧食品進(jìn)入百姓家,滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求。立良種供給體系、提高雜糧商品質(zhì)量 ,增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品種退化,出口質(zhì)量下降是我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的重要問題之一。在我國(guó)很多的雜糧產(chǎn)區(qū),由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫科技文化素養(yǎng)較差,缺乏商品意識(shí),加之以戶為單位的分散治理和經(jīng)營(yíng),雜糧生產(chǎn)仍處在零星種植、廣種薄收、粗放治理的落后狀況,有用技術(shù)得不到準(zhǔn)時(shí)推廣應(yīng)用。應(yīng)當(dāng)在基層政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,建立良種繁育和 供給體系,統(tǒng)一供給優(yōu)良品種,對(duì)農(nóng)夫進(jìn)展栽培治理培訓(xùn),提高品質(zhì),實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),

11、提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?？傮w來看,我國(guó)雜糧爭(zhēng)辯根底薄弱,爭(zhēng)辯力氣分散,品種創(chuàng)和改進(jìn)工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于產(chǎn)業(yè)進(jìn)展需要。因此,建議國(guó)家把主要雜糧品種的改進(jìn)列入國(guó)家農(nóng)作物品種改進(jìn)打算,建立雜糧品種改進(jìn)中心,組織全國(guó)的科研力氣,開展雜糧的品種改進(jìn)工作,盡快選育出一批商品性好、在國(guó)際市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力的品種;對(duì)名優(yōu)品種進(jìn)展提純復(fù)壯,加速良種繁育;樂觀引進(jìn)國(guó)外品種,緊跟國(guó)際市場(chǎng)需求,擴(kuò)大適銷對(duì)路的雜糧的種植面積。另外,還可借鑒大宗作物的爭(zhēng)辯成果,進(jìn)展基因克隆、功能因子提取等領(lǐng)域的探究。好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局 ,及早形成規(guī)?；a(chǎn)目前,雜糧生產(chǎn)已形成肯定規(guī)模,并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,在國(guó)際市場(chǎng)也占有肯定份額,但全國(guó)雜糧科研、生產(chǎn)、出口尚未形成統(tǒng)一的體系。雜糧品種多,品質(zhì)差,產(chǎn)量低,種植分散,市場(chǎng)交易無序,流通不暢,生產(chǎn)盲目性大,市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn),影響生產(chǎn)樂觀性。建議有關(guān)部門切實(shí)重視我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展,做好雜糧優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃,樂觀建設(shè)優(yōu)質(zhì)雜糧繁種基地、生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯基地,走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路。在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),實(shí)行集中種植,形成規(guī)模生產(chǎn);統(tǒng)一基地建設(shè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),確保基 地建設(shè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益,并