酒店規(guī)章制度

1、酒店規(guī)章制2020年度酒店規(guī)章制2020年度酒店規(guī)章制2020年度v1.0可編寫可更正總經(jīng)理崗位職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé)1.全權(quán)負(fù)責(zé)辦理酒店的所有事務(wù)，帶領(lǐng)全體職工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。2.擬定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括擬定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和職工的職責(zé)，并督查貫徹執(zhí)行。擬定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，擬定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的實(shí)行銷售。詳細(xì)閱讀和解析每個(gè)月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采用對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。3.成立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦

2、公會(huì)檢查情況報(bào)告，并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，辦理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。4.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。督促督查財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)估量等工作和每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查解析每個(gè)月營(yíng)業(yè)情況；如期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。5.有重點(diǎn)地如期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。6.安排酒店維涵保養(yǎng)工作。7.與各界人土保持優(yōu)異的公共關(guān)系，成立酒店形象，并代表酒店出頭款待酒店重要貴賓。8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和職工素質(zhì)。9、以身作則，關(guān)心職工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店職工擁有

3、團(tuán)隊(duì)精神和高度凝聚力，使職工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。10、負(fù)責(zé)酒店管理人員及職工的錄取、核查、及獎(jiǎng)懲工作。酒店職工守則酒店職工必定依據(jù)酒店職工守則，以此作為自己在酒店所有行為的準(zhǔn)則：1.模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的榮譽(yù)和利益，爭(zhēng)當(dāng)一名好職工。2.要牢固成立安全意識(shí)。熟記、熟知安全管理規(guī)定，保證自己安全。要嚴(yán)格保守酒店經(jīng)營(yíng)、客源等所有事務(wù)奧秘。3.保持衣冠、頭發(fā)整齊，常剪指甲。女職工要淡裝上崗，男職工不留長(zhǎng)發(fā)、胡須。4.要有認(rèn)真的工作態(tài)度、嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)，努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，熟知操作流程，提高工作技術(shù)。5.款待客人時(shí)要面帶微笑，語氣平易文雅，使用“您好

4、”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到責(zé)怪、建議時(shí)不辯解，沉穩(wěn)對(duì)待。遇到客人咨詢，做到有問必答，不得以僵直、冷淡的態(tài)度待客。6.保擁有序的工作序次，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準(zhǔn)備。不在班前和工作時(shí)間飲酒，嚴(yán)禁在不一樣意吸煙場(chǎng)所吸煙，不在工作場(chǎng)所做與工作沒關(guān)的事情。工作時(shí)間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)贊同，夜間嚴(yán)禁走開駐地，嚴(yán)禁私自下海野浴。8.要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺保護(hù)酒店1v1.0可編寫可更正的公共衛(wèi)生。9.工作時(shí)間要著裝整齊，要求必定著工作服的崗位要穿著工作服。嚴(yán)禁穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。10.弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，同事間要做到友好

5、、互讓、互幫，不搞幫派，不作有損團(tuán)結(jié)之事。杜絕吵嘴、無理取鬧等不文明行為。11.要成立以酒店為家的意識(shí)，時(shí)刻為酒店利益著想，養(yǎng)成節(jié)約節(jié)約習(xí)慣，下班從前要檢查門窗、水閥、電燈等可否關(guān)好。杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用平常耗資品，不浪費(fèi)飯菜，愛惜酒店所有物品和設(shè)備。12.職工因其他原因要辭去現(xiàn)職工作，要提前向酒店負(fù)責(zé)人提出辭職申請(qǐng)。職工凡違反上述規(guī)定一項(xiàng)扣10分；情節(jié)嚴(yán)重一項(xiàng)扣20分；每10分為0元人民幣。累計(jì)扣分50分的將予以辭退。酒店旅客入住登記管理制1.前廳設(shè)專人負(fù)責(zé)款待客人入住登記工作，全天當(dāng)值。2.凡在本酒店入住的客人，一律評(píng)護(hù)照、身份證明等有效證件登記入住。先由住客自己填寫“入住登

6、記表”，爾后由負(fù)責(zé)款待的服務(wù)員考據(jù)無誤后填寫完表內(nèi)所列內(nèi)容，收取住宿押金后將入住所間的鑰匙交給客人。4.沒有證件或證件有可疑的旅客，要問明情況和原因，先安排入住，并馬上報(bào)告值班經(jīng)理辦理。5.長(zhǎng)包房的客人，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺(tái)款待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理。6.旅行團(tuán)客人的入住手續(xù)，一致由陪同代辦，并負(fù)責(zé)發(fā)鑰匙。酒店餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)1.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導(dǎo)服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規(guī)格完成任務(wù)。2內(nèi)容總結(jié)（1）v1.0可編寫可更正總經(jīng)理崗位職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé)1.全權(quán)負(fù)責(zé)辦理酒店的所有事務(wù)，帶領(lǐng)全體職工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)（2）3.成立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精