開店方案策劃

1、開店方案策劃V:1.0管理制度優(yōu)選整理開店方案策劃2020-4-1開店方案策劃蛋糕店方案策劃一、開店種類：蛋糕店1、花費(fèi)對(duì)象解析一般狀況下去蛋糕房買蛋糕的都是女性花費(fèi)者，極罕有男性花費(fèi)者單獨(dú)去蛋糕房買蛋糕，針對(duì)這個(gè)狀況，我對(duì)女性花費(fèi)者的花費(fèi)行為做了個(gè)檢查：據(jù)中國人民大學(xué)輿論研究所參加完成的檢查統(tǒng)計(jì)顯示各種人群及各年齡段有以下心理特點(diǎn)：女性花銷愛算計(jì)：女性中花銷特別仔細(xì)的占%,比較仔細(xì)的占%,花銷不太仔細(xì)的占%,花銷很不仔細(xì)的占%,不必定的占%。2、抵花費(fèi)水平的解析最近幾年來中國居民花費(fèi)水平的增加速度令世界關(guān)注。不論是國內(nèi)置產(chǎn)和外國購物，都讓一些發(fā)達(dá)國家的居民表示驚訝。中國實(shí)質(zhì)花費(fèi)水平可能比已知

2、的高，由于用人民幣的匯價(jià)衡量中國購買力明顯不盡合理。跟著中等收入這一花費(fèi)主體的擴(kuò)大以及對(duì)其余花費(fèi)主體的拉動(dòng)，中國會(huì)迅速成為世界主要花費(fèi)市場之一。跟著經(jīng)濟(jì)不停增加和花費(fèi)潛力的進(jìn)一步發(fā)掘，中國有望在2010年成為世界前五位的居民花費(fèi)國。從以上的檢查結(jié)果來看，中國的花費(fèi)水平在不停的提升，對(duì)買一些蛋糕這種的糕點(diǎn)已不是已經(jīng)難事了，而是一件相當(dāng)簡單的事，不需要考慮身旁還有沒有剩余的資本可以用。二、店面設(shè)計(jì)1、商店名稱：回憶與將來當(dāng)吃著美味的蛋糕時(shí)回憶著小時(shí)候爸爸媽媽買了誕辰蛋糕為我慶生的時(shí)候，享受著家庭的暖和；當(dāng)吃著美味的蛋糕是時(shí)候想著學(xué)生時(shí)代與朋友們一起過誕辰，用奶油把他們的臉抹成大花貓時(shí)的情形；吃著美

3、味的蛋糕想象著此后的生活；吃著美味的蛋糕想象著此后老了跟自己的老伴一起吃蛋糕的樣子。我希望每一個(gè)人能一邊吃蛋糕一邊回憶過去與向往將來，因此給我的蛋糕店起了這樣一個(gè)名字。2、產(chǎn)品特點(diǎn)新鮮是產(chǎn)品最重要的一個(gè)特點(diǎn)，每天生產(chǎn)出來的蛋糕假如當(dāng)日沒有銷售完的，就所有銷毀，決不留到第2天。水果也絕對(duì)的新鮮，不用隔夜水果。開店方案策劃安全也是產(chǎn)品最重要的特點(diǎn)。所有的資料不用低質(zhì)貨，不增添任何的防腐劑和化學(xué)成分?？谖抖鄻踊c款式多樣化也是產(chǎn)品的一特點(diǎn)。依據(jù)花費(fèi)的需求，會(huì)把蛋糕分為水果味，巧克力味，咖啡味，薄荷味等。依據(jù)蛋糕的不一樣作用把蛋糕設(shè)計(jì)成不一樣的形狀。假如是給小朋友慶生用的會(huì)把蛋糕設(shè)計(jì)成卡通也許玩具的形

4、狀；假如是用來訂婚也許結(jié)婚的，就會(huì)把蛋糕設(shè)計(jì)成心型；假如是給老人祝壽用，就可以把蛋糕設(shè)計(jì)成桃型。3、店面地址在將來2年內(nèi)在富陽市春江街道建華村會(huì)建一個(gè)火車站，我打算把店面開在火車站周邊。不用擔(dān)憂由于是郊區(qū)沒什么人，會(huì)沒有人流量，火車站是在2村交接處，并且四周又有很多的城鎮(zhèn)，因此火車站一旦建成，四周必定成為一個(gè)商業(yè)中心，并且周邊還有一所學(xué)校，有很大的人流量，可以保證客流量。4、產(chǎn)品定價(jià)價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感要素。市場價(jià)格對(duì)競爭力的正面與負(fù)面的影響，其實(shí)不行小看。顧客購買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格一定得使得大眾都能接受。因此蛋糕我不會(huì)定太高的價(jià)格，一般像誕辰蛋糕最小尺寸的不超出60人民

5、幣，最大尺寸的也不超出250人民幣；一些蛋糕可以依據(jù)大小來定價(jià)在10到20人民幣之間，散稱的按品種的不一樣來定價(jià)，不會(huì)定的很高，讓多半花費(fèi)者都能接受。5、商店環(huán)境設(shè)計(jì)外面環(huán)境：我打算把外面設(shè)計(jì)成歐式風(fēng)格的蛋糕房的樣子。招牌以奶黃色為底，用白色的顏料寫店名，白色代表是奶酪，也可以代表干凈清爽。內(nèi)部環(huán)境：我要把我的蛋糕店設(shè)計(jì)成一種獨(dú)到的風(fēng)格：簡短式和復(fù)合式二種風(fēng)格想聯(lián)合。顏色以奶黃色為主，以惹起花費(fèi)者的食欲。簡短式布局的特點(diǎn)一般的就是旁邊擺幾排貨架，再放上一個(gè)蛋糕展現(xiàn)柜，而貨架上再配置上柔和的燈光，能使面包看起來更有光彩和新鮮感。這種是大部份餅屋所采納的，也都收到很好的成效，給人以了然、酣暢的感覺

6、。復(fù)合式的特點(diǎn)就是帶有休閑的餐位方式經(jīng)營餅店，為顧客創(chuàng)建一個(gè)休閑的氛圍，讓人感覺是來歇歇腳，而不不過是買幾塊蛋糕和西點(diǎn)。這種方式不僅經(jīng)營蛋糕西點(diǎn)，還有珍珠奶茶、創(chuàng)冰和特點(diǎn)小吃，相同能為您的餅屋帶來無窮的商機(jī)。依據(jù)簡短式和復(fù)合式的特點(diǎn)，我把店面除了廚房和洗手間，里外分成二間。外面這間擺幾開店方案策劃個(gè)貨柜，上邊放各式的蛋糕及其余的糕點(diǎn)，靠櫥窗的一遍放蛋糕展現(xiàn)柜和實(shí)質(zhì)的蛋糕，這樣人們可以吸引顧客。里面這間就設(shè)計(jì)以干凈光明的現(xiàn)代時(shí)髦風(fēng)格，擺幾張小桌子，配上燈光成效，創(chuàng)建一種浪漫的氛圍。、背景音樂背景音樂以甜美的，快樂的音樂為主，給人一種快樂的心情，讓人們一聽到音樂就能忘掉煩惱。7、蛋糕店開業(yè)活動(dòng)安排開業(yè)當(dāng)日我會(huì)在門口放2排鮮花，并且在門口放一個(gè)試吃點(diǎn)，讓人們免費(fèi)試吃。開業(yè)前3天來蛋糕房花費(fèi)的一律7折，滿必定的花費(fèi)額還有相應(yīng)的禮物可以送，也可以送花費(fèi)券。也會(huì)在火