食品安全(當(dāng)代作業(yè))

1、關(guān)于我國(guó)食品安全問(wèn)題1提綱食品安全現(xiàn)狀我國(guó)食品安全問(wèn)題的特點(diǎn) 食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因 食品安全問(wèn)題的危害食品安全應(yīng)采取的對(duì)策2食品安全現(xiàn)狀3“食”面埋伏 早起，買地溝油炸的油條，切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜，有毒豬血和瘦肉精的雙匯，來(lái)碗翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚(yú)，尿素豆芽，膨大西紅柿，開(kāi)瓶甲醇酒，吃個(gè)染色饅頭。晚上鉆進(jìn)黑心棉被，睡了.輻射算神馬! 新浪微博食品安全：持續(xù)成為當(dāng)下中國(guó)民生焦點(diǎn)問(wèn)題，成為“爆炸性”的公眾話題，并上升為國(guó)家政治層面的命題，如此下去或有動(dòng)搖國(guó)本之嫌 4食品安全現(xiàn)狀雙匯瘦肉精事件新聞曝光的濟(jì)源雙匯食品有限公司位于

2、河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店據(jù)銷售人員介紹，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照“十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司。5食品安全大事件染色饅頭事件 上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過(guò)程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期?！叭旧别z頭進(jìn)入了上海部分超市銷售 。上海工商執(zhí)法人員對(duì)報(bào)道中涉及的迪亞天天倉(cāng)儲(chǔ)中心、華聯(lián)超市光新路店等進(jìn)行

3、了執(zhí)法檢查，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。6食品安全現(xiàn)狀毒膠囊事件河北一些企業(yè)，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給紹興新昌一些企業(yè)制成藥用膠囊，最終流入藥品企業(yè)，進(jìn)入患者腹中。由于皮革在工業(yè)加工時(shí)，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標(biāo)。經(jīng)檢測(cè)，修正藥業(yè)等9家藥廠13個(gè)批次藥品，所用膠囊重金屬鉻含量超標(biāo)。7對(duì)于食品安全如此現(xiàn)狀，你有什么看法？食品安全問(wèn)題之我見(jiàn)8食品安全問(wèn)題的特點(diǎn)9我國(guó)食品安全問(wèn)題的特點(diǎn) 食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn):一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水

4、果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門(mén)。正是不怕你做不到，就怕你想不到。 10食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因11你認(rèn)為產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因是什么？食品安全問(wèn)題之我見(jiàn)12食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因 1.由于相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違

5、法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)程中,各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。 13食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因 2.中國(guó)關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問(wèn)題,為不少問(wèn)題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來(lái),這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低

6、標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。 14食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因 3.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引起食物安全問(wèn)題的產(chǎn)生。首先,消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)。中國(guó)眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力,加上缺乏相應(yīng)的常識(shí),所以在購(gòu)買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問(wèn)題。還有一些消費(fèi)者在購(gòu)買便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理。認(rèn)為大家都在買,并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)吃出什么問(wèn)題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事,在消費(fèi)者這種心理的支持下,就為問(wèn)題食品的銷售打開(kāi)了門(mén)路。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至

7、導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。 15食品安全問(wèn)題的危害16食品安全問(wèn)題之我見(jiàn)那么食品安全問(wèn)題會(huì)造成什么負(fù)面影響呢？17食品安全的危害危害人身健康影響社會(huì)穩(wěn)定制約食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展影響外貿(mào)出口18食品安全問(wèn)題應(yīng)采取的措施19食品安全問(wèn)題之我見(jiàn)對(duì)于食品安全問(wèn)題，我們應(yīng)該采取什么措施？20(一)加強(qiáng)宣傳教育，提高全民素質(zhì)(二)完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平(三)加大監(jiān)督力度，堅(jiān)決打擊制假、售假等違法行為(四)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用 (五)提高檢測(cè)技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐 (六)加強(qiáng)國(guó)際合作，積極吸納國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) (七)建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的有效控制21這幾個(gè)問(wèn)題值得我們來(lái)思考，更值得相關(guān)主管部門(mén)來(lái)思考：1、為什么最先發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題的都是記者，而非相關(guān)的監(jiān)管監(jiān)督部門(mén)？2、為什么食品安全事件層出不窮，例如瘦肉精問(wèn)題，早在幾年前就出現(xiàn)過(guò)，但是現(xiàn)在仍然沒(méi)有建立相應(yīng)的檢測(cè)手段和標(biāo)準(zhǔn)？3、為什么相關(guān)部門(mén)不事先對(duì)食品進(jìn)行抽檢檢查，盡量做到不讓問(wèn)題食品流入市場(chǎng)呢？4、為什么都是事后才出來(lái)?yè)浠?？食品?/p>