生產(chǎn)與運作管理課程課件

1、生產(chǎn)與運作管理課程課件生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略 2生產(chǎn)與運作管理概述 31設(shè)施布置 4設(shè)施選址 33項目管理 7物料需求計劃 36庫存控制9質(zhì)量管理38生產(chǎn)計劃 35精益生產(chǎn)方式 310生產(chǎn)與運作管理課程目錄2本章結(jié)構(gòu)服務(wù)業(yè)及全球選址4設(shè)施選址的概念與重要性1設(shè)施選址的動因2設(shè)施選址的影響因素3設(shè)施選址的方法53一、設(shè)施選址的概念 運用科學(xué)的方法決定設(shè)施的位置，使之與企業(yè)的整體經(jīng)營運作系統(tǒng)有機結(jié)合，以便有效經(jīng)濟地達到企業(yè)的經(jīng)營目的。它包括選址與定位兩個層面的內(nèi)容。4設(shè)施選址的重要性1、長期責(zé)任2、影響諸多方面 投資 運作成本 稅收 員工 對設(shè)施建成后的設(shè)施布置以及投產(chǎn)后的生產(chǎn)經(jīng)營費用、產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量以及

2、成本都有極大而長久的影響。5設(shè)施選址的重要性 特別是隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,選址問題更受到人們的重視。因為全球化的一個重要特征是制造活動從集中式到分布式的轉(zhuǎn)變，人們面對的不再是一個單一的工廠選址，而是由不同工廠及市場構(gòu)成的制造網(wǎng)絡(luò)的選址問題。6多工廠制造策略產(chǎn)品工廠策略 某一產(chǎn)品的全部都在獨立的工廠里制造，每個工廠向整個市場供給該產(chǎn)品。（可廣泛分布也可集中）市場區(qū)域工廠策略 不同工廠服務(wù)于特定地理區(qū)域的市場。（運作成本高但運輸成本低）工序工廠策略 不同工廠側(cè)重于生產(chǎn)流程的不同工序。7MCI公司在科羅拉多州斯普林斯遭遇的文化沖擊在1991年，MCI通信公司決定把其擁有4000名員工的系統(tǒng)工程部從華

3、盛頓總部搬到科羅拉多州的斯普林斯。選址理由：可滑雪的山峰、低犯罪率、宜人的氣候、低水平的房地產(chǎn)價格、廉價的勞動力，已有四家高科技公司搬到那里結(jié)果：大量的執(zhí)行經(jīng)理、工程師和數(shù)以百計的占公司少數(shù)民族雇員51的人或者不去，或者去了以后很快又離開的斯普林斯；搬遷成本居高不下。 失敗原因： 1、地處偏遠，政治上保守，沒有文化、沒有差異，因而排斥MCI公司所希望吸引的不同種族的工程師； 2、公司的工程師們同總部的同仁彼此形成孤立，漸漸破壞了它們的合作精神； 3、沒有研究型大學(xué)，沒有活力，沒有就業(yè)市場的彈力； 4、在當(dāng)?shù)卣衅笇I(yè)人員過于昂貴； 4、許多普通雇員很熱情，破壞了公司在當(dāng)?shù)氐蛢r招聘員工的計劃。8二

4、、設(shè)施選址的動因服務(wù)業(yè)將區(qū)位看作市場戰(zhàn)略的一部分，尋求將有助于他們擴大市場的區(qū)位。(銀行)一個組織即使擴充現(xiàn)有地點也無法滿足需求增長為改善而增加新地點（一家固體飲料企業(yè)的例子）一些企業(yè)由于基本投入的消耗而面對選址決策市場變動或某一地區(qū)經(jīng)營費用高9例：云南白藥公司企業(yè)內(nèi)部地域結(jié)構(gòu)問題遠比我們討論的內(nèi)容復(fù)雜。云南白藥集團的成長過程為我們提供了一個非常好的例子。這家企業(yè)正在經(jīng)歷一個地域多元化的過程。企業(yè)的經(jīng)營決策中心、生產(chǎn)中心、研究開發(fā)中心都在進行重新布局，這是企業(yè)成長的一個特定階段。企業(yè)改變地理布局不僅是為了獲取關(guān)鍵資源，對企業(yè)的管理理念、內(nèi)部管理體制都會產(chǎn)生影響。10設(shè)施選址的難度選址因素相互矛

5、盾不同因素的相對重要性很難確定和度量不同決策部門利益不同，追求目標(biāo)不同判別的標(biāo)準(zhǔn)會變化11案例：怒江水電開發(fā)規(guī)劃云南怒江傈僳族自治州規(guī)劃開發(fā)怒江，在怒江沿江760公里河段內(nèi)修建16個梯形電站。此舉引起各界極大關(guān)注：正方；水力資源是怒江沿江地區(qū)最可利用的水電是清潔能源；可使沿江人民脫貧致富反方：怒江是目前我國生態(tài)保存較好的，為數(shù)不多的幾條大江大河，水電開發(fā)會導(dǎo)致生態(tài)的破壞；怒江沿江是地震和泥石流的高發(fā)區(qū)，會對壩址造成損害；建壩后，老百姓到底有多少實惠，還不得而知 12三、設(shè)施選址的影響因素選擇地區(qū)時的主要影響因素區(qū)域因素原材料的位置市場的位置勞動力因素社區(qū)因素其他選擇具體位置時的影響因素土地設(shè)施

6、環(huán)境交通法律13區(qū)域因素原材料的位置：鄰近程度、運輸?shù)姆绞胶统杀?，可獲取的數(shù)量市場的位置：鄰近程度、銷售數(shù)量，目標(biāo)市場，交易管理及限制勞動力因素：可得性，員工年齡分布，工作態(tài)度，有無工會，生產(chǎn)能力，薪資水平，失業(yè)救濟法律等能源因素其他因素氣候稅收14原材料的位置企業(yè)距原材料產(chǎn)地很近是出于三個主要原因：必要性 采礦業(yè)、農(nóng)場、林業(yè)、漁業(yè)易損壞性 新鮮水果或蔬菜的制冷保鮮、罐頭生產(chǎn)、奶產(chǎn)品加工、烘烤行業(yè)運輸成本 鋁精煉、造紙業(yè)15市場的位置 盈利性組織通常會選擇駐扎在它們作為競爭戰(zhàn)略一部分的市場附近，而非盈利組織則選擇在需要他們服務(wù)的用戶附近。零售業(yè)和服務(wù)業(yè)一般位于它們服務(wù)的市場地區(qū)的中心位置附近，

7、靠便利性吸引顧客；零售運作的競爭壓力；有些公司引起產(chǎn)品的易腐爛性而必須緊挨市場；因需要與顧客保持緊密的聯(lián)系；36524政府服務(wù)機構(gòu)的位置要靠近它們服務(wù)的地區(qū)16麥當(dāng)勞的選址策略1、針對目標(biāo)消費群 麥當(dāng)勞經(jīng)營定位于年輕人、兒童和家庭成員，所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。 2、著眼于今天和明天。麥當(dāng)勞選點，要求20年不變。 3、講究醒目 設(shè)點一定要在一樓或二樓的臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當(dāng)勞的文化氛圍。 4、不急于求成 黃金地段的房價往往過高，當(dāng)房主要價超過投資心理價位時，麥當(dāng)勞一般不急于求成。 5、優(yōu)勢互動 麥當(dāng)勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福

8、”、“沃爾瑪”等知名百貨企業(yè)來開店中店，這樣既可為百貨企業(yè)帶來客源，又吸引逛商場的顧客到麥當(dāng)勞就餐。 171、市場調(diào)查和資料信息收集 包括人口、經(jīng)濟水平、消費能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級和發(fā)展機會及成長空間等。 2、對不同商圈中的物業(yè)進行評估 包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。3、投資回報與風(fēng)險評估 商鋪的投資是一個既有風(fēng)險、又能夠帶來較高回報的決策，應(yīng)更多地關(guān)注市場定位和價格水平。既考慮投資回報的水平，也注重中長期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險，達到投資收益的目的。 麥當(dāng)勞的選址步驟18麥當(dāng)勞的商圈調(diào)查1、確定商圈范

9、圍 一般說來，商圈范圍是以這個餐廳中心，以12公里為半徑，畫一個圓，作為它的商圈。商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝。2、分析商圈特征餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝?、家庭?shù)； 餐廳所在社區(qū)的學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)； 構(gòu)成交通流量的場所（包括百貨商店、大型集會場所、娛樂場所、公共汽車站和其他交通工具的集中點等）； 餐廳前的人流量（應(yīng)區(qū)分平日和假日），人潮走向； 有無大型公寓或新村； 商圈內(nèi)的競爭店和互補店的店面數(shù)、座位數(shù)和營業(yè)時間等3、抽樣統(tǒng)計：取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字 4、實地調(diào)查：針對顧客的商情調(diào)查 一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。 19肯德基的選址心經(jīng)一、商圈的劃

10、分與選擇 1劃分商圈 商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個地區(qū)有一個大型商場，商場營業(yè)額在1000 萬元算一分，5000萬元算5分。 2選擇商圈 在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。二、聚客點的測算與選擇 三、選址時一定要考慮人流的主要流動線會不會被競爭對手截住。 20勞動力因素主要的勞動力因素有：勞動力的成本：對勞動密集型行業(yè)非常重要 可得性未來雇員的技能：技術(shù)工人工人對營業(yè)額、出勤率及類似因素的態(tài)度可能因地而異搬遷對雇員的影響 21其他因素氣候 寒冷的冬天使有些公司考慮搬到更暖和的地方稅收 某些地區(qū)的商業(yè)稅、個人所得稅會降低這里對正在選

11、址公司的吸引力能源 有些公司被吸引到國外是因其附近煤、原油等資源豐富語言與文化 22社區(qū)因素生活質(zhì)量：學(xué)校，購物，住房，交通，娛樂，生活費用服務(wù)：醫(yī)療，消防，治安態(tài)度：積極消極稅收：國家地區(qū)，直接間接環(huán)保法規(guī)：國家地方公共設(shè)施：成本及可用性發(fā)展前景：發(fā)行債券，稅收減免，低息貸款23與地點相關(guān)的因素土壤條件、荷載力土地費用將來擴展的空間現(xiàn)有設(shè)施和排水能力停車場交通：類型環(huán)境法律24設(shè)施選址的程序應(yīng)考慮的相應(yīng)因素1步驟1：選擇國家/地區(qū)選擇方法與標(biāo)準(zhǔn)步驟2：選擇省份步驟3：選擇城市步驟4：選擇社區(qū)步驟5：選擇具體位置應(yīng)考慮的相應(yīng)因素2應(yīng)考慮的相應(yīng)因素3應(yīng)考慮的相應(yīng)因素4應(yīng)考慮的相應(yīng)因素5選擇方法與

12、標(biāo)準(zhǔn)選擇方法與標(biāo)準(zhǔn)選擇方法與標(biāo)準(zhǔn)選擇方法與標(biāo)準(zhǔn)25四、服務(wù)業(yè)及全球選址選址服務(wù)業(yè)選址重點考慮的因素方便顧客交通流量便利的公交全球選址重點考慮的因素WTO影響準(zhǔn)時制生產(chǎn)信息技術(shù)發(fā)展26沃爾瑪?shù)倪x址策略選擇經(jīng)濟發(fā)達的城鎮(zhèn) 沃爾瑪目前在中國共開設(shè)了45 家購物廣場、3 家山姆會員店和2家社區(qū)店。除廣東省外，沃爾瑪購物廣場均設(shè)在直轄市、省會城市和熱門旅游城市。連鎖發(fā)展計劃獨立調(diào)整門店選擇城鄉(xiāng)結(jié)合部 沃爾瑪?shù)纳侥窌T店（以中小零售店和居民為目標(biāo)市場）設(shè)在石景山區(qū)，居民收入為中高檔水平，該店位于兩條交通干道阜石路和石景山路之間，在交通上可以輻射到北邊的海淀區(qū)。27大型商場、超市選址因素擬選的商場地址在城區(qū)

13、規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價值人口聚居情況。未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度市政建設(shè)狀況。交通便利程度商圈的特點及范圍場地內(nèi)部及周圍環(huán)境28國美選址中的問題選址過程缺少商圈分析 國美在一級市場的選址過程中, 通常都是擠入競爭對手已尋好的商圈, 以節(jié)省自己的選址費用,并利用“扎堆效應(yīng)”帶來的商氣和客流。評價體系不健全 寶雞店 北京王府井店選址流程規(guī)范性差 總部選址人員分布選址人員選址評估委員會29日本汽車廠商在美國的生產(chǎn)蒸蒸日上一個日本汽車協(xié)會宣稱，到1994年1月財政年度結(jié)束時，超過180萬輛汽車是日本汽車制造商在美國生產(chǎn)的，而日本出口到美國的汽車是150萬輛。日本已在美國的壓力之下，更多地

14、在美國生產(chǎn)汽車，同時雇傭更多的美國勞動力和利用美國零件。日本汽車在美國生產(chǎn)，使用美國的勞動力已經(jīng)成為一種趨勢。但是有人指出，日本汽車協(xié)會所作的統(tǒng)計忽略了在日本汽車中美國生產(chǎn)的零部件很低。另一個趨勢是準(zhǔn)時生產(chǎn)技術(shù)促使供應(yīng)商和消費者毗鄰而居。廉價的勞動力因素相比變得不那么重要了。30美國的新型加工工作不在工廠里完成日本汽車制造商帶來的美國工業(yè)復(fù)興并沒有推動美國工廠工作機會的增加，相反新的工廠模式對工人的需求減少了，然而其制造業(yè)產(chǎn)出卻保持穩(wěn)定。隨著這些工廠工作的減少，由制造業(yè)推動的新經(jīng)濟部門出現(xiàn)了，如計算機軟件、機器人制造和服務(wù)行業(yè)等，從而在制造業(yè)就業(yè)機會減少的同時，增加了新的就業(yè)機會。知識技巧含量

15、高的支柱性產(chǎn)業(yè)，組成了制造業(yè)的第二極。31影響海外選址的因素外國政府對外國生產(chǎn)設(shè)施所有者的政策穩(wěn)定性文化差異外國工人及家屬的居住環(huán)境宗教節(jié)日和傳統(tǒng)顧客偏好當(dāng)?shù)氐膶徝罉?biāo)準(zhǔn)勞動力工人的教育及培訓(xùn)水平工作實踐限制外國雇員數(shù)量的可能規(guī)定語言差異資源原材料、能源和交通的質(zhì)量及可得性顧客態(tài)度“不在本國生產(chǎn)”的消極顧客影響匯率貨幣貶值會改變外國商品價格，不影響本國商品32設(shè)施選址的方法31線性規(guī)劃運輸模型2因素評分法4量本利分析法重心法33量本利分析法步驟：（1）確定每一被選地點的固定成本和可變成本（2）在同一張圖表上繪出各地點的總成本線（3）確定在某一預(yù)定的產(chǎn)量水平上，哪一地點的總成本最少或者哪一地點的利

16、潤最高這種方法需要建立以下幾點假設(shè)34假 設(shè)產(chǎn)出在一定范圍時，固定成本不變；可變成本與一定范圍內(nèi)的產(chǎn)出成正比；所需的產(chǎn)出水平能近似估計；只包括一種產(chǎn)品；在成本分析中，要計算每一地點的總成本： 總成本=FC+VCQ35 舉例：下表列出了四個可能成為工廠所在地的地點的固定成本和可變成本地址每年的固定成本/美元每單位的可變成本/美元ABCD 250000 100000 150000 20000011302035在一張圖上繪出各地點的總成本線指出使每個被選地點產(chǎn)出最優(yōu)的區(qū)間（即總成本最低）如果要選擇的地點預(yù)期每年產(chǎn)量為8000個單位，哪一地的總成本最低？36 a.繪出各總成本線，選擇最接近預(yù)期產(chǎn)量的產(chǎn)

17、出（如每年10000個單位）。計算在這個水平上每個地點總成本線地址固定成本/美元+可變成本/美元=總成本/美元ABCD250000100000150000200000+11(10000)30(10000)20(10000)35(10000)=360000=400000=350000=550000 繪出每一地址的固定成本（在產(chǎn)出為0時）及產(chǎn)出為10000個單位時的總成本；用一條直線把兩點連接起來。37DBCAB superiorC superiorA superior38b.圖中顯示出了各個供選擇地點的總成本最低時的區(qū)間。請注意D地從未優(yōu)于其它任何一地。因此可以從B線和C線的交點以及A線和C線交

18、點所得到的產(chǎn)出水平求出確切的區(qū)間。為了得到這點，使他們的總成本公式相等，求Q，即得到他們最優(yōu)產(chǎn)出水平的界限。39對于B和C來說： (B) (C) 100000+30Q=150000+20Q解之，Q=5000 單位/年對于C和A來說： (C) (A) 150000+20Q=250000+11Q解之，Q=11111 單位/年 C.從這張圖中你可看出，每年產(chǎn)出8000單位，地點C的成本總額最低。40線性規(guī)劃運輸模型 如果商品從不同的發(fā)出點運輸?shù)讲煌慕邮拯c，并且在整個體系中增加了新地點時，公司應(yīng)該對運輸作獨立分析。在這種情況下，運輸線性規(guī)劃模型非常有用。 如果有一個新地點增加到現(xiàn)有體系中時，就必須用

19、特別的算法來測定最小的運輸成本。這種模型被用來分析各種配置方案，它能顯示各個方案的最小成本 例題：某公司現(xiàn)有3個工廠，A、B、C，它們在3個不同的城市。有2個倉庫P和Q，它們位于不同的城市，每個倉庫每月需供應(yīng)市場2100噸產(chǎn)品。為了更好地為顧客服務(wù)，該公司決定在設(shè)置一個新倉庫，經(jīng)調(diào)查，X和Y兩個點可見倉庫。41工廠生產(chǎn)能力（噸月）到各倉庫單位運費（元）PQXYABC24002400180015274527122448249512715總運輸費用210015210012300241800980100工廠到各倉庫單位運費（元）能力PQX虛擬倉庫ABC152745271224482490002400

20、24001800需求21002100210030018002100210030030042總運輸費用2100152100123002718001591800工廠到各倉庫單位運費（元）能力PQY虛擬倉庫ABC152745271224512715000240024001800需求21002100210030018002100210030030043產(chǎn)品發(fā)運過程運輸問題工廠生產(chǎn)能力（臺月）到各倉庫單位運費（元）PQXABXY280020002400240010203040241622303614128各倉庫需求（臺月）220014002600某公司現(xiàn)有兩個工廠A和B，3個倉庫U、V、W，它們分別在不

21、同的城市。公司為了求得發(fā)展，決定選擇某個城市建一個新廠。現(xiàn)有兩個被選廠址X、Y，各工廠生產(chǎn)能力、倉庫需求及運費如下表：44總運輸費用2200101400162001424001276000工廠倉庫能力UVW虛擬倉庫ABX102030241622361412000280020002400需求220014002600100024001400220020060040045工廠倉庫能力UVW虛擬倉庫ABY10204024163036148000280020002400需求2200140026001000240014002200200600400總運輸費用220010140016200142400864

22、40046因素評分法這是一種普遍的地點評估方法，它考慮了質(zhì)和量的輸入。步驟：A 選擇有關(guān)因素（如市場位置、水源供應(yīng)、停車場、潛在收入等）B 賦予每個因素一個比重，以此顯示它與所有其它因素相比的相對重要性。各因素比重總和一般是1.00C 給所有因素確定一個統(tǒng)一的數(shù)值范圍（如0-100）D 給每一待選地點打分E 把每一因素的得分與它所占的比重值相乘，再把各因素乘積值相加就得到待選地點的總分F 選擇其中綜合得分最高的地點47舉例：一家攝影公司打算開張一家分店，下表是兩個可供選擇的地點的信息因素比重得分(100)衡量值地點1地點2地點1地點2鄰近已有商店交通繁華租金大小布局運營成本0.100.050.400.100.200.151.0010080708640806080909270900.10（100）=10.00.05（80）=4.00.40（70）=28.00.10（86）=8.60.20（40）=8.00.15（80）=12.0 70.60.10（60）=6.00.05（80）=4.00.40（90）=36.00.10（92）=9.20.20（70）=14.00.15（90）=13.5 82.7地點2綜合得分高，是更好的選擇。48重 心 法1. 概念： 這是一種選擇銷售中心的位置，從而使銷售成本降至最低的方法。這種方案包括利用地圖顯示目的