肉制品冷藏、加工項(xiàng)目可行性報告

1、第一章 工程摘要擬建設(shè)工程內(nèi)容工程名稱：大型肉制品冷藏、冷凍及加工工程建設(shè)單位：公司建設(shè)性質(zhì)：建 建設(shè)地點(diǎn)：市建設(shè)內(nèi)容：1、庫體建筑與保溫；2、制冷及變配電房；3、電氣工程；4、制冷系統(tǒng)及設(shè)備。8 萬立方工程建設(shè)方案進(jìn)度安排10 5 1-2 月為工程2-3 4-7 7-8 月為設(shè)備安裝調(diào)試階段；第五9-10 月為試投產(chǎn)驗(yàn)收階段。組織治理方案該工程建設(shè)由市政府分管農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)任組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和公司的治理人員成立工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，組織協(xié)調(diào)好工程的建 設(shè)，確保工程建設(shè)成功。投資概算及資金來源xx 萬元，其中：建筑工程投資萬元，機(jī)器設(shè)備投資萬元，工程安裝費(fèi)用萬元，土地使用權(quán)及開辦費(fèi)等無形資

2、產(chǎn)投資萬元，流淌資金萬元。工程資金主要由承建單位公司自籌資金萬元，銀行貸款萬元,需要國家扶持資金萬元。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)工程投產(chǎn)后，年銷售收入萬元，年利潤萬元，工程投資利潤率為4 9% 24.68%,52 個月。其次章 工程建設(shè)的必要性和可行性肉類保鮮冷庫的歷史背景活方式和節(jié)奏的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的肉類保鮮技術(shù)已不能滿足人們的需求，深入爭辯肉類的防腐保鮮技術(shù)勢在必行。國內(nèi)外學(xué)者對肉的保鮮進(jìn)展了廣泛的研 究，普遍認(rèn)為肉類的腐敗主要由三種因素引起：微生物污染、生長生殖；脂肪氧化?。患〖t蛋白的氣體變色。這三種因素相互作用，微生物的生殖會促進(jìn)油脂氧化和肌紅蛋白變色 ，而油脂氧化也會轉(zhuǎn)變微生物菌系并促進(jìn)肌紅蛋白變

3、色.其主要緣由包括：一是肉制品是寬闊居民日用生活品，且是重要蛋白食品。隨著人口增長，肉類消費(fèi)量不斷增加。據(jù)推想 2022 年全國肉類含豬、牛、羊和禽肉的需求量將到達(dá) 8306 萬噸，其肉類延長制品將由目前的250 2022 年的 1300 萬噸，人均約 10 公斤。二是肉制品德業(yè)集中度較高。目前主要集中于擁有豐富資源優(yōu)勢和獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢的山東、河南、三省。山東省肉類加工企業(yè) 162 家，河南 139 家，省現(xiàn)實(shí)為零。兩者合計(jì)占全國肉制品銷售總額的比重高達(dá) 60% 。三是從冷凍肉變化到熱鮮肉再從熱鮮肉轉(zhuǎn)變到冷鮮肉形成了“ 熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的局面。四是肉制品德業(yè)進(jìn)展勢頭旺盛

4、。2022年，全國屠宰及肉制品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入2701 億元，同比增長21.53% 。利潤率上升。與此相應(yīng)，肉制“ 冷鏈” 物流進(jìn)入持續(xù)增長期。肉類保鮮冷庫的作用2022 類價格上漲，已經(jīng)成為了一個相當(dāng)嚴(yán)峻的民生問題，影響到了多數(shù)民眾的日常生活。價格本是市場供求的正常反映，當(dāng)價格到了需要政府出面來做出宏觀調(diào)控時，多少說明這個價格已經(jīng)高出了市場所能承受的范圍。而建立大型的區(qū)域級冷庫，就起到了一個蓄水池的作用，從而到達(dá)緩解市場壓力，調(diào)整市場價格的作用，提高市場應(yīng)急供給的力氣?，F(xiàn)代物流業(yè)的進(jìn)展使人們對于低溫肉類的貯藏不再只是停留在傳統(tǒng)的配送方式上 , 從配送的車輛、低溫肉類的保鮮技術(shù)、

5、投資與操作本錢以及配送過程在各種形式的應(yīng)用，低溫肉類運(yùn)輸中所應(yīng)用的各種形式都有了長足進(jìn)展。應(yīng)用蓄冷保溫的核心技術(shù)所推動的蓄冷式低溫物流系統(tǒng),可為任何肉類運(yùn)輸中消滅的收集、儲存和分類等各環(huán)節(jié)供給相應(yīng)的效勞,在店鋪配送、貨運(yùn)輸送等方面得到合理應(yīng)用。店鋪配送連鎖商店門市配送效勞就 是在低溫物流中心或生鮮處理中心依照看客所需求，將一般不同溫度的肉類 裝入蓄冷保溫箱并同時對其驚醒加冷作業(yè)，將裝妥肉類的蓄冷保溫箱送上一 般貨車后依據(jù)確定路線將食品依序送往各個所需店鋪配送，實(shí)現(xiàn)多品溫、少 量、多樣、穎、高頻、即時的店鋪配送效勞要求，獵取了極佳的經(jīng)濟(jì)效益；貨運(yùn)輸送路線貨運(yùn)輸送是貨運(yùn)輸送公司在各營業(yè)所將顧客托付

6、運(yùn)送的低溫肉類收集，用蓄冷保溫柜將不同品溫肉類集中，并與常溫食品一起送到基地中心，在基地中心將肉類利用蓄冷技術(shù)處理后，由一般大型貨車按路線進(jìn)展貨運(yùn)輸送，到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化的作業(yè)，利用一般規(guī)格的蓄冷保溫柜就可實(shí)現(xiàn)了偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)路線配置；肉類保鮮冷庫的重要意義低溫保鮮是人們普遍承受的技術(shù)措施，鑒于我國的國情，冷鏈系統(tǒng)是肉類保鮮最為重要的手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰點(diǎn)的溫度，通常在 2 -4 之間，這一范圍內(nèi)大局部致病菌停頓生殖，但嗜冷腐敗菌仍可生長，而且李斯行單核增生菌和小腸結(jié)炎耶爾森氏菌也可生殖。細(xì)菌在20min 或更短，實(shí)際上，一般狀況下，如此快的速度是達(dá)不到的，由于全部的環(huán)境H 1 冷凍過程

7、中會保持肉的2 包裝后不易腐爛。工程建設(shè)的必要性據(jù)國家進(jìn)展和改革委員會相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，我國生豬供大于求的狀況照舊較為嚴(yán)峻，母豬、仔豬補(bǔ)欄樂觀性有所下降。目前，國家有關(guān)部門正依據(jù)預(yù)案的規(guī)定，著手開展凍豬肉政府貯存的收儲工作。續(xù)走低態(tài)勢，豬糧比價連續(xù)下跌，已經(jīng)連續(xù)周低于國家進(jìn)展改革委、財政部等六部門年初聯(lián)合公布的防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案暫行設(shè)定的生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點(diǎn)。7 豬平均出場價格為每公斤 9.75 元，比上月底下降 3.75；主要玉米批發(fā)1.66 1.2。目前的豬糧比價為 5.87，已經(jīng)連續(xù)四周低于預(yù)案設(shè)定的生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點(diǎn) 年11 月份以來的最低點(diǎn)。27 470 個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價

8、格15.12 11.4，連續(xù)第個月降幅在以45489 1.4。其中，能繁母4922 0.4，連續(xù)第個月消滅小幅下降。25 日31 日全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰12.9 4.16。 1672.5 萬頭，比上月增加7.02。2022 10 HIN1 流感使現(xiàn)在的各種畜禽產(chǎn)品供大于求，為了更好的穩(wěn)定畜牧業(yè)的進(jìn)展，建設(shè)大型冷凍企業(yè)是關(guān)鍵所在。工程建設(shè)的可行性據(jù)了解，在中心貯存肉背后有著四個 “ 管家” :旗下的華商貯存商品治理中心和中國食品集團(tuán)公司、農(nóng)發(fā)行。其中，中國食品集團(tuán)公司擔(dān)當(dāng)中心貯存肉的主要儲存任務(wù)。在商務(wù)部公布的中心貯存肉335 個中心貯存肉活畜貯存基地場，其中僅88 家。姚堅(jiān)還表示，在豬肉收

9、儲方面，我國有政府收儲和商業(yè)收儲兩條渠道，收儲市場上的豬肉制品，維持市場價格穩(wěn)定。同時也在加快中心貯存肉冷庫建設(shè)。固然最主要的還是通過市場機(jī)制的完善。信任在市場和政府“ 兩只手” 的共同作用下，豬肉價格會保持相對穩(wěn)定。他指出，假設(shè)和去年上半年的高點(diǎn)比，豬肉價格的適度回落也是有確定樂觀意義的。但是，豬肉價格的向好趨勢還有很多不確定因素，而且，中心貯存對于60 萬噸，而這還是一個不行能的最大數(shù)值。單靠國家收儲，無法扭5000 500 萬噸豬肉供給市場。一般而言，只有貯存肉占到產(chǎn)20%時，才能解決目前的問題。面對巨大的收購壓力，社會的收儲力氣，即商業(yè)收儲，是解決問題的關(guān)鍵。但首先，商業(yè)收儲最重要的是

10、資金支撐，依據(jù)四川方面的打算，主要是擴(kuò)大農(nóng)發(fā)行貸款支持的數(shù)量，為企業(yè)解決后顧之憂，但肉貯存屬于商業(yè)性貯存，與傳統(tǒng)的政策性貯存有較大區(qū)分。因此在信貸準(zhǔn)入等方面要始終將風(fēng)險防范放在首位。為把握信貸風(fēng)險，地方貯存肉原則上不發(fā)放信用貸款且貸款期限不超過半年，待本期貸款結(jié)零后才可連續(xù)發(fā)放。其次，對于更多的企業(yè)來說，現(xiàn)在還是摸不著頭腦。參與了幾次相關(guān)會議，具體怎么弄，怎么收購和操作，還沒有明確的方案。第三，收儲打算明顯有著確定的風(fēng)險，經(jīng)濟(jì)效益到底是企業(yè)追趕的焦點(diǎn)，對于“ 命運(yùn)多舛” 的豬肉市場，不穩(wěn)定和不成熟的市場機(jī)制也成為了企業(yè)收儲的擔(dān)憂。第三章 市場供求分析及推想冷庫的進(jìn)展趨勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

11、建設(shè)規(guī)模果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以進(jìn)展中型為宜。機(jī)械氣調(diào)庫的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫和中小型冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國近期進(jìn)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)較興盛的城市，進(jìn)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。將中小型冷庫向社會開放，供給有償?shù)膫}庫效勞、信息效勞、經(jīng)營后勤效勞。冷鏈物流我國完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化程度很低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)聯(lián)營經(jīng)營模式。建立食品冷藏供給鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工

12、、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)者的各個環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，削減不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。制冷設(shè)備制冷設(shè)備業(yè)應(yīng)著力開發(fā)國際市場先進(jìn)通用的 60 HP 以下各檔次分體式或一體化且配有電子技術(shù)的自動化機(jī)組，將計(jì)算機(jī)與自動化技術(shù)廣泛地應(yīng)用于整個制冷系統(tǒng)的自動把握中，目的是為冷凍冷藏行業(yè)升級換代，延長產(chǎn)業(yè)鏈，降低工程造價。整體規(guī)劃冷庫行業(yè)必需在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，加強(qiáng)整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，大力進(jìn)展冷鏈物流體系建設(shè)。同時，要防止盲目重復(fù)建設(shè)，以保證我國冷凍冷藏行業(yè)持續(xù)安康穩(wěn)定的進(jìn)展?？傊?，從冷庫的現(xiàn)狀與進(jìn)展趨勢來看，果品恒溫氣調(diào)庫進(jìn)展快速，低溫庫比例有所增加，適合農(nóng)戶建筑使用

13、的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣力度正在加大，冷庫設(shè)計(jì)更加趨于優(yōu)化，自動化把握程度逐步提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)視等治理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)。國內(nèi)冷庫行業(yè)正朝著承受發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕松預(yù)制裝配化、低溫大型化、治理及進(jìn)出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調(diào)化、冷風(fēng)機(jī)代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方 便、機(jī)敏多樣、高效安全、環(huán)保節(jié)能的方向進(jìn)展。第四章 工程擔(dān)當(dāng)單位的根本狀況單位概況20年開頭養(yǎng)殖母豬頭，主要靠自繁自養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)殖商品肉豬和種豬繁育，年出欄肉豬頭和種豬頭的中型豬場。在20 年養(yǎng)殖場與省、合作中得到快速進(jìn)展壯大。企業(yè)以市場為導(dǎo)

14、向，以科技為支柱，內(nèi)抓治理，外拓市場。目前場地占地面積畝，可進(jìn)展用地畝以上，現(xiàn)擁有辦公效勞樓棟、種豬豬舍棟、育肥豬豬舍棟，可繁育母豬頭，后備母豬經(jīng)X 頭，種公豬頭，年可出欄商品豬頭的養(yǎng)殖與繁育場。企業(yè)現(xiàn)有員工人，其中治理人員名，技術(shù)人員名，固定資產(chǎn)萬元。本場出欄的優(yōu)質(zhì)三元商品豬主要銷往武漢、廣東、上海等地。財務(wù)狀況2012 月底，工程擔(dān)當(dāng)單位公司資產(chǎn)總額萬元，其中58%42%21.2%。2022 年全年銷售收入多萬元，年創(chuàng)利稅多萬元。法人代表根本狀況 公司法人代表同志，現(xiàn)年歲，文化程度，該同志多年從事養(yǎng)殖技術(shù)治理工作，先后在任技術(shù)廠長職務(wù)，有很強(qiáng)的創(chuàng)意識和豐富的治理閱歷。第五章 工程地點(diǎn)選擇分

15、析工程區(qū)概況地理位置及區(qū)域范圍擬建設(shè)單位公司位于省市。自然資源狀況 處于亞熱帶向溫帶過渡地帶，屬于亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季清楚。境內(nèi)平原、丘陵、山區(qū)共存，地貌多姿，物種繁多。全市山地面積大，達(dá)150 萬畝，其中牧草地5 萬多畝，特別適宜進(jìn)展豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等多種家畜家禽，是進(jìn)展畜禽業(yè)的抱負(fù)之地。社會經(jīng)濟(jì)狀況 市地處省部，兩省交匯處，東靠經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，西依歷史文化名城，南臨經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的，北抵資源豐富的。市位于省的中部，是省經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的重點(diǎn)地區(qū)之一，是近幾年進(jìn)展起來的辦事處1 地域面積平方公里。居于由、河南、陜西、四川、重慶等五個70 多個縣市共同構(gòu)建的秦巴經(jīng)濟(jì)走廊的前沿位置是東部企業(yè)“

16、 中拓西進(jìn)” 的戰(zhàn)略跳板和重要橋頭堡，區(qū)域優(yōu)勢格外明顯。工程建設(shè)條件優(yōu)勢分析政策優(yōu)勢近年來，國家把扶持農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化企業(yè)作為解決我國“三農(nóng)”問題的豬養(yǎng)殖作為提高農(nóng)民收入第一要務(wù)，要求全市上下以此為目標(biāo)，樹立信念，形成一盤棋，抓住這一難得的歷史性機(jī)遇，樂觀打造全省生豬養(yǎng)殖第一市。擬建設(shè)的公司建設(shè)工程是國家鼓舞進(jìn)展的工程，符合國家和省政府的產(chǎn)業(yè)政策，市市委，市政府對工程建設(shè)格外重視和支持，要求把該工程進(jìn)一步做大做強(qiáng)。為了改善投資環(huán)境，確保工程建設(shè)順當(dāng)實(shí)施，促進(jìn)地方資源優(yōu)勢擬建設(shè)的公司位于市區(qū)，地勢低于村民居住區(qū)，距離村莊居民區(qū)近公里，位于居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)口，背風(fēng)向陽，空氣流通。養(yǎng)殖場離國道

17、公里，有一條專用道與大路相連接。養(yǎng)殖場占地面積平方米畝，場地寬闊，交通便利，有利于工程的規(guī)劃和建設(shè)，根底設(shè)施條件目前，擬建設(shè)的公司內(nèi)場地道路已全部硬化，供水、供電根底設(shè)施配套、齊全，有良好的水、電、路等公用設(shè)施配套條件。第六章生產(chǎn)工藝技術(shù)方案層數(shù)及層高的設(shè)計(jì)目前，95 以上冷庫投資是以經(jīng)營為主要目的的，因此，庫址的選擇尤其重要。一般在地理位置比較有利，交通比較興盛的地段地價都較高，所以，按多層冷庫的設(shè)計(jì)較為合理。但是，考慮到多層冷庫根底及構(gòu)造投資的增多，以及今后制冷及治理等方面的便利，建議多層冷庫應(yīng)以34 層，總高度不超過2O 米為宜傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計(jì)每層高度一般在5m左右但是，在實(shí)際操作中該高度

18、的冷庫利用率格外低貨物堆疊的高度一旦到達(dá)32m時就難以繼續(xù)堆疊上去，物品因受壓導(dǎo)致了質(zhì)量的不斷下降，安全性也受到了威逼，特別是外包裝簡潔變形的物品，經(jīng)常消滅外包裝裂開，物品傾斜甚至倒塌等現(xiàn)象。再者，經(jīng)營性冷庫貨物品種多，同品種數(shù)量少，堆疊高度低，占地面積大，給冷庫的操作治理帶來諸多不便。為了提高冷庫的利用率，保證物品的質(zhì)量及安全，實(shí)際操作中往往實(shí)行每層中間增設(shè)隔架層的處理方法，但是， 為了進(jìn)一步提高冷庫的利用率，充分發(fā)揮隔架層的作用節(jié)約冷庫的總體投資設(shè)計(jì)冷庫時適當(dāng)增大了每層的高度。多功能冷庫的設(shè)計(jì)經(jīng)營性冷藏庫的作用，本身就是為市場經(jīng)濟(jì)效勞的其功能也應(yīng)隨著市場構(gòu)造的變化而變化。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷

19、進(jìn)展變化，品種的多樣性，貨源的季節(jié)性，需求的簡潔性，給冷庫的投資經(jīng)營者帶來了諸多的不便。比方，近幾個月來，隨著油價的不斷猛漲，加上環(huán)境污染等因素造成海洋貨源的不斷削減，導(dǎo)致了漁民出海利潤的不斷下降，甚至賠本，大大降低了以低溫冷藏為主的低溫冷藏庫的貨物來源。在冷庫的前期設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮如何把冷庫設(shè)計(jì)成多功能型的冷庫， 比方高、低溫兩用庫，即土建圍護(hù)構(gòu)造按低溫冷藏庫設(shè)計(jì)，制冷工藝按高、低溫制冷設(shè)備設(shè)計(jì)安裝，這樣做雖然增加了一次性的投資，但是，能確保冷庫適應(yīng)今后市場構(gòu)造的不斷變化， 提高冷庫的利用率，在猛烈的市場競爭中立于不敗之地。排管的設(shè)計(jì)庫內(nèi)排管的設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中一般都同時設(shè)計(jì)頂排管及墻排管， 但在

20、實(shí)際操作中墻排管有以下幾方面缺乏之處：易于積油，傳熱效果不斷下降。堆疊貨物后難以進(jìn)展熱氨沖霜及衛(wèi)生清理(3)占據(jù)相當(dāng)?shù)目臻g體積。因此設(shè)計(jì)排管時，全部設(shè)計(jì)成頂排管為了冷庫的均勻供液及今后對排管沖霜的便利，每個單元流程的蒸發(fā)面積不宜大于400Ill ，否則， 庫內(nèi)供液難以均勻，降低制冷效果同時沖霜時間過長，庫溫波動較大， 沖霜期間的滴水量較多對庫內(nèi)物品的質(zhì)量，特別是外包裝物影響較大。蒸發(fā)器面積的設(shè)計(jì)用電成率方面：適當(dāng)增大蒸發(fā)器面積是降低用電本錢的前提。一般經(jīng)營性冷庫，用電大多承受峰谷表計(jì)量。我國電業(yè)部規(guī)定，用電峰谷比值最高可達(dá)45：1。我省省政府最文件，對我省峰谷用電的時間及比值作了的規(guī)定：即頂峰

21、段用電為平峰段的1 50 ，低谷段用電為平峰段的40 。峰谷比值為150 ：40=375 ：1保證在有限的時間內(nèi)到達(dá)制冷效果，就必需增大制冷速度，要增大制玲速度就必需增大蒸發(fā)器面積。同時，蒸發(fā)器面積的適當(dāng)擴(kuò)大，可使制冷壓縮機(jī)的制冷效率得到進(jìn)一步的提高。物品質(zhì)量方面：從公式Q=FAt 中可以看出，在熱負(fù)荷Q 及總傳熱系數(shù)K 確定時，適當(dāng)增大蒸發(fā)器面積F 可以降低蒸發(fā)溫差f，蒸發(fā)溫差A(yù)t 下降，庫內(nèi)空氣中的水份被抽除的速度減緩，空氣對蒸發(fā)器的析濕結(jié)霜就慢，這樣，庫內(nèi)就能保持較高的相對濕度。庫內(nèi)物品中的水份升華的速度也慢，從而降低了庫內(nèi)冷藏物品的干耗率，相對地提高了冷藏物品的質(zhì)量。固然，在設(shè)計(jì)中考慮

22、蒸發(fā)器面積適當(dāng)增大的同時，也相應(yīng)地考慮壓縮機(jī)制冷力氣的增大。在冷庫設(shè)計(jì)中，使冷庫的利用率得到充分的發(fā)揮；建設(shè)多功能冷庫，以滿足和適應(yīng)市場構(gòu)造不斷進(jìn)展變化的需求；便于冷庫的操作治理提高冷藏物品的質(zhì)量；設(shè)法降低冷庫的運(yùn)行本錢。第七章 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)、健全和完善我國食品冷藏業(yè)冷庫各級安全生產(chǎn)治理規(guī)章制度 。的“安全生產(chǎn)法”為綱，嚴(yán)密結(jié)合冷庫安全生產(chǎn)這種特別環(huán)境，組織行業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作者，盡快編寫出食品冷藏業(yè)“冷庫氨制冷裝置安全技術(shù)規(guī) 善的安全生產(chǎn)治理規(guī)章制度體系。在全國食品冷藏行業(yè)中廣泛開展安全生產(chǎn)學(xué)問和相關(guān)法規(guī)的宣傳工作。自治區(qū)生產(chǎn)主管部門的指導(dǎo)下，通過辦培訓(xùn)班、搞學(xué)問競賽等多種機(jī)敏的形式，對

23、全體職工進(jìn)展安全生產(chǎn)學(xué)問及相關(guān)法規(guī)的教育。宣講食品冷藏行業(yè)特別是有關(guān)冷庫安全生產(chǎn)治理的相關(guān)規(guī)程，有關(guān)壓力容器、壓力管道的安全學(xué)問，車間火災(zāi)的防控安全撲救方法及遇險后逃命的方法。應(yīng)針對企業(yè)安全生產(chǎn)治理的需要設(shè)置崗位。企業(yè)的安全生產(chǎn)除企業(yè)人為本企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任外，還應(yīng)設(shè)有安全治理部門及專職人員。工程單位設(shè)專職安全生產(chǎn)治理人員1 人，負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)治理制度的制訂，安全生產(chǎn)狀況的監(jiān)視檢查工作，以及安全生產(chǎn)學(xué)問和條令法規(guī)在企業(yè)內(nèi)的宣貫工作。由于在本工程食品冷藏冷庫的氨制冷系統(tǒng)中，氨的充注量都在幾噸到幾十噸之多，一旦發(fā)生氨泄漏事故，不僅危及本企業(yè)500 米之內(nèi)的人畜都會造成重大損害。食品冷藏業(yè)冷庫應(yīng)

24、定期進(jìn)展安全生產(chǎn)的自我檢查。 并作好在作設(shè)備安全檢查記錄。以下幾個方面應(yīng)是我們冷庫進(jìn)展安全生產(chǎn)檢查的重點(diǎn)部位。在用壓力容器的外部檢驗(yàn)。以宏觀檢查的方法進(jìn)展，用目視檢查包括使用放大鏡生的外表缺陷，重點(diǎn)部位應(yīng)是壓力容器本體上焊縫的現(xiàn)狀，接收、接口部位是否發(fā)生了特別變形或裂紋。覺察存在危急隱患時，準(zhǔn)時建議企業(yè)法人請專以確保在用壓力容器生產(chǎn)使用安全。在用壓力管道的外部檢驗(yàn)。同樣用目視檢查包括使用放大鏡，重點(diǎn)檢查管道和部位焊縫的外表狀況，是否存有外表裂紋，管道外表防腐涂層是否有剝落的地方，管道的彎頭處，管架處有無變形、位移，管道與管架接觸部位有無局部腐蝕，帶絕熱層的管道，絕熱層是否有破損之處，有無結(jié)霜、

25、滴水等跑冷現(xiàn)象。如有則將跑冷處管道的焊縫或金屬管道外表腐蝕狀況作認(rèn)真檢查，并作好記錄。覺察擔(dān)憂全隱患準(zhǔn)時向企業(yè)法人報告，并提出進(jìn)一步實(shí)行安全措施的建議。對冷庫制冷系統(tǒng)上在用的各類安全監(jiān)察儀表進(jìn)展校驗(yàn)和檢查。如 壓力表、真空壓力表、溫度計(jì)、液位計(jì)、安全閥、壓差把握器等，都在相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的協(xié)作下，認(rèn)真作好檢驗(yàn)工作。其中壓力表、真空壓力表、溫度計(jì)、安全閥都每年送當(dāng)?shù)胤ǘz驗(yàn)部門進(jìn)展校驗(yàn)1 次，以確保這類安全監(jiān)察儀表對制冷系統(tǒng)安全正常工作的監(jiān)護(hù)作用。地坪防凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)工作狀況；冷庫隔熱層外表狀況，有無開裂、沉降、是否有鼠洞、結(jié)霜、滴水跑冷現(xiàn)象；冷庫凍結(jié)間、快速預(yù)冷間構(gòu)造主體的建筑材料凍融循環(huán)破損狀況

26、；冷間電線、電纜穿越冷庫隔熱層處有無特別狀況；冷庫防雷接地設(shè)施的性能狀況，都應(yīng)逐一加以檢查，并作好記錄。覺察擔(dān)憂全因素準(zhǔn)時向企業(yè)法人報告。一次全面檢查，準(zhǔn)時更失效的消防器材及搶救用器，以使這類用品隨時都處于良好備用狀態(tài)。加強(qiáng)食品冷藏業(yè)冷庫職工職業(yè)病危害的監(jiān)控與防治工作。 對在冷庫低溫下常年作業(yè)冷藏工穿著的防寒服裝，就依據(jù)其作業(yè)環(huán)境溫度的狀況，參照國外標(biāo)準(zhǔn)，制定出我國冷藏工防寒服的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)我們食品冷藏行業(yè)的人為關(guān)心。對在冷庫一線生產(chǎn)作業(yè)的冷藏工、制冷工除參與口腔咽部安康狀況作增項(xiàng)檢查，以便準(zhǔn)時把握本企業(yè)員工職業(yè)病的發(fā)病狀況，為爭辯和改善防治措施供給科學(xué)的依據(jù)。食品冷藏業(yè)冷庫的安全生產(chǎn)問題所

27、涉及的企業(yè)工作崗位，專業(yè)領(lǐng)域都很廣泛，還有一些比較簡潔的技術(shù)性問題還需要社會上科研、設(shè)計(jì)和規(guī)劃部門攜手共同爭辯、開發(fā)，提出更好的防范措施和解決方法，以不斷降低冷庫安全生產(chǎn)的本錢。以預(yù)防為主，努力提高我國食品冷藏業(yè)冷庫全行業(yè)安全生產(chǎn)的水平，是我們行業(yè)全本職工的共同責(zé)任。第八章 組織與治理組織機(jī)構(gòu)與職能劃分工程組織領(lǐng)導(dǎo)為了保障工程順當(dāng)實(shí)施，成立工程領(lǐng)導(dǎo)小組、工程工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)工程建設(shè)和工程生產(chǎn)。工程領(lǐng)導(dǎo)小組：公司工程領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門實(shí)施工程。工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組：由市財政局、畜牧局為成員單位，負(fù)責(zé)催促工程的具體實(shí)施工作。工程技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組：由市農(nóng)業(yè)局、畜牧局為成員單

28、位，設(shè)立工程技術(shù)效勞部，負(fù)責(zé)供給相應(yīng)的品種和技術(shù)，負(fù)責(zé)編寫技術(shù)和人員培訓(xùn)，負(fù)責(zé)解決技術(shù)實(shí)施過程中的瓶頸問題。工程建成以后，企業(yè)內(nèi)部組織按現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖企業(yè)治理模式對企業(yè)進(jìn)展治理，本著有利生產(chǎn)和促進(jìn)營銷設(shè)置治理部門。運(yùn)行模式及勞動定員整個工程由公司負(fù)責(zé)實(shí)施，人、財、物統(tǒng)一調(diào)度。依據(jù)企業(yè)治理的要求，依據(jù)治理人員，業(yè)務(wù)人員精明干練、操作工人技術(shù)嫻熟的原則，嚴(yán)格依據(jù)生產(chǎn)和業(yè)務(wù)需要定崗定員。經(jīng)營治理模式為保證工程建成后的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮效益，對工程實(shí)行“獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、按勞計(jì)酬、績效掛鉤”的治理模式，以利益為紐帶，依據(jù)“互惠互利、風(fēng)險共擔(dān)”的原則，與農(nóng)民簽訂養(yǎng)殖合同，保證生豬收購，同時通過與國內(nèi)大型

29、加工企業(yè)建立良好的供貨關(guān)系，以確保生豬的銷售渠道暢通。經(jīng)營治理措施工程建設(shè)階段和工程竣工后的治理措施，如工程治理、生產(chǎn)治理、財務(wù)治理、銷售治理等。1、工程治理：成立特地基建班子，邀請技術(shù)專家依據(jù)現(xiàn)行的最正確生豬養(yǎng)殖模式對工程進(jìn)展細(xì)心設(shè)計(jì)，堅(jiān)持“科學(xué)、合理、經(jīng)濟(jì)、有用”的原則，爭辯制定切實(shí)可行的施工方案和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，工程建設(shè)工程實(shí)行招標(biāo)，工程建設(shè)質(zhì)量聘請中介機(jī)構(gòu)結(jié)工程的實(shí)施進(jìn)展全程監(jiān)理，確保工程建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、快進(jìn)度。2、財務(wù)治理：工程投產(chǎn)后，財務(wù)治理嚴(yán)格依據(jù)會計(jì)法和現(xiàn)代企業(yè)財務(wù)治理要求，健全財務(wù)治理制度，確保核算標(biāo)準(zhǔn)。3、生產(chǎn)治理：依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定切實(shí)可行的生產(chǎn)治理方法和企業(yè)進(jìn)展規(guī)劃，

30、嚴(yán)格生產(chǎn)流程，由養(yǎng)殖場統(tǒng)一供給生產(chǎn)原料，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，同時，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)治理現(xiàn)代化。第九章 建設(shè)期限和實(shí)施的進(jìn)度安排建設(shè)布局及標(biāo)準(zhǔn)冷庫以玻璃鋼作面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料，承受先進(jìn)工藝0.024kcl/m.h 耐腐蝕，抗老化玻璃鋼在海水中浸泡15 年才漸漸老化，防蛀、不霉。在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性，玻璃鋼冷庫填補(bǔ)了國內(nèi)一項(xiàng)空白。因冷庫保溫性能優(yōu)越，故降溫速度快、保溫時間長，與其他材料生產(chǎn)的30-40%。庫房板壁實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，形成系列、互換性強(qiáng)。通過其不同組合，可 形成多種規(guī)格和形式的庫房選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場地和建筑空間供給 了便利。目前產(chǎn)

31、品有室內(nèi)、室外兩大類型；單間、二間、套間、多間式均可 恒溫冷庫 近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和制冷行業(yè)的迅猛進(jìn)展，在化工遍推崇承受組合式恒溫度室，它以全的建筑理念替代了原有冷庫類建筑 模式及運(yùn)營方式，如今組合式恒溫室的使用范圍越來越廣，建筑規(guī)模也越來 越大，目前已成為世界冷藏業(yè)進(jìn)展的總趨勢，具有遠(yuǎn)大的進(jìn)展前途。該類型 的冷庫主要由圍護(hù)構(gòu)造、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩側(cè)是由彩色鋼板、鋁 板、不銹鋼板等構(gòu)成，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯等，其重 量要比常規(guī)建材輕 10% 左右。具體建設(shè)內(nèi)容該工程建設(shè)內(nèi)容：1、庫體建筑與保溫；2、制冷及變配電房；3、電氣工程；4、制冷系統(tǒng)及設(shè)備。8 萬立

32、方實(shí)施進(jìn)度安排10 5 1-2 月為工程2-3 4-7 7-8 月為設(shè)備安裝調(diào)試階段；第五9-10 月為試投產(chǎn)驗(yàn)收階段。具體狀況如下表:工程建設(shè)進(jìn)度表階段內(nèi)容階段內(nèi)容12345678910可行性爭辯審批招投標(biāo) 土建施工投產(chǎn)及驗(yàn)收第十章 投資估算與資金籌措投資估算依據(jù)特地機(jī)構(gòu)公布的建設(shè)工程造價費(fèi)用構(gòu)成、估算指標(biāo)、計(jì)算方法及其他有關(guān)計(jì)算工程造價的文件；特地機(jī)構(gòu)公布的工程建設(shè)其他費(fèi)用計(jì)算方法和費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，以及政府部門公布的物價指數(shù)；工程建筑工程費(fèi)用按襄樊市現(xiàn)行建筑造價擴(kuò)大指標(biāo)進(jìn)展估算；工程所需的配套設(shè)備，按其生產(chǎn)廠家報價資料進(jìn)展估算；工程安裝費(fèi)用按各單位工程安裝費(fèi)率進(jìn)展計(jì)算；擬建工程各單項(xiàng)工程的建筑內(nèi)容及工程量。投資估算經(jīng)測算，該工程總投資萬元，其中：建筑工程投資萬元，機(jī)器設(shè)備投資萬元，工程安裝費(fèi)用萬元，土地使用權(quán)及開辦費(fèi)等無形資產(chǎn)投資萬元，流淌資金投入萬元。資金來源第一，擔(dān)當(dāng)單位自