特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1課件

1、特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建-12022/9/25特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建-12022/9/24特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)前言課程簡(jiǎn)介特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建是特許經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的專業(yè)方向課程。本課程也可作為培訓(xùn)課程供特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)高級(jí)管理人員以及民間創(chuàng)業(yè)人士學(xué)習(xí)。 本課程是由北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院侯吉建教授于2007年專為特許經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開發(fā)的課程。目前全球只有兩所大學(xué)開設(shè)有這門課程。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言課程簡(jiǎn)介特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建是特許經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的前言課程簡(jiǎn)介 本課程的特色是： 1）第一次把商業(yè)設(shè)計(jì)的概念引入商科教學(xué)過程中； 2）采用教師課堂講授+學(xué)生分組模擬設(shè)計(jì)演練

2、（2+1）的全新教學(xué)方法，旨在傳授相關(guān)理論知識(shí)的同時(shí)給予學(xué)生更多的綜合分析和相關(guān)職業(yè)技能的訓(xùn)練。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言課程簡(jiǎn)介 本課程的特色是：特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建前言教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)介 第一章 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建概述第二章 制定特許經(jīng)營(yíng)體系發(fā)展總體規(guī)劃第三章 特許經(jīng)營(yíng)單店系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與構(gòu)建第四章 特許經(jīng)營(yíng)總部系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與構(gòu)建第五章 特許經(jīng)營(yíng)體系的推廣活動(dòng)策劃第六章 特許經(jīng)營(yíng)體系的加盟活動(dòng)策劃特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)介 第一章 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建概述特許經(jīng)前言目標(biāo)與任務(wù) 本課程的要達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)是： 1）深刻認(rèn)識(shí)和理解特許經(jīng)營(yíng)體系的結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)理念，并初步掌握特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)

3、計(jì)與構(gòu)建的一般性流程、步驟和方法。 2）初步形成對(duì)所學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、特許經(jīng)營(yíng)管理理論、會(huì)計(jì)學(xué)等知識(shí)的綜合應(yīng)用能力。 3）初步形成文案制作、溝通、講演、團(tuán)隊(duì)計(jì)劃和協(xié)調(diào)等職業(yè)能力。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言目標(biāo)與任務(wù) 本課程的要達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)是：特許經(jīng)營(yíng)前言教學(xué)方法與學(xué)時(shí)分配 大教學(xué)班授課（占總學(xué)時(shí)2/3）：教師課堂講授。 分組模擬演練（占總學(xué)時(shí)1/3）：小組為單位，模擬一個(gè)在特定行業(yè)中的企業(yè)，在復(fù)習(xí)和消化吸收教師課堂教學(xué)的基本設(shè)計(jì)理念和方法基礎(chǔ)上，通過小組團(tuán)隊(duì)的調(diào)查、訪談和研討，分階段完成教師布置的特許經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)和構(gòu)建模擬演練任務(wù)，并在課堂上做出小組陳述，接受教師的點(diǎn)評(píng)。特許經(jīng)營(yíng)體系

4、設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言教學(xué)方法與學(xué)時(shí)分配 大教學(xué)班授課（占總學(xué)時(shí)2/3）：前言知識(shí)準(zhǔn)備 特許經(jīng)營(yíng)導(dǎo)論：特許經(jīng)營(yíng)的定義、特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu) 營(yíng)銷學(xué)：市場(chǎng)細(xì)分、客戶定位和營(yíng)銷策略 會(huì)計(jì)學(xué)：對(duì)會(huì)計(jì)科目的理解 辦公軟件的使用：EXCEL、PPT的使用特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言知識(shí)準(zhǔn)備 特許經(jīng)營(yíng)導(dǎo)論：特許經(jīng)營(yíng)的定義、特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)前言教材和參考書 教材采用：商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)教程侯吉建 湯艾菲著 機(jī)械工業(yè)出版社 2005，以及侯吉建開發(fā)的特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建PPT格式課件。 參考書采用：-發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)區(qū)雅德里安 J 斯萊沃斯基 等中信出版社；-戴明領(lǐng)導(dǎo)手冊(cè)(美)彼得斯科爾特斯著,鐘漢清譯華夏出版社。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與

5、構(gòu)建1前言教材和參考書 教材采用：商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)教程侯吉建 前言教材和參考書 -中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)大全經(jīng)濟(jì)出版社 劉文獻(xiàn)主編；-特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)安德魯 J。謝爾曼主編 李維華等譯 機(jī)械工業(yè)出版社 2005；-特許經(jīng)營(yíng)（美）羅伯特 T。賈斯蒂斯等著 李維華等譯 機(jī)械工業(yè)出版社 2005；-特許經(jīng)營(yíng)概論李維華、陸穎蕊、侯吉建編著 機(jī)械工業(yè)出版社 2003；特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言教材和參考書 -中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)大全經(jīng)濟(jì)出版社 劉文獻(xiàn)前言重要刊物及網(wǎng)站 創(chuàng)新商業(yè)模式研究 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 美國(guó)企業(yè)家雜志 http:/www.entrepreneur.co 新浪特許頻道 連鎖與特許雜志 商務(wù)部特

6、許經(jīng)營(yíng)信息管理系統(tǒng) 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言重要刊物及網(wǎng)站 創(chuàng)新商業(yè)模式研究 http:/hou前言課程考核 平時(shí)成績(jī)：占總成績(jī)40%。 其中包括個(gè)人出勤20%，平時(shí)模擬演練作業(yè)小組成績(jī)20%。 形式：課堂點(diǎn)名+小組作業(yè)點(diǎn)評(píng)分?jǐn)?shù)+期末小組大作業(yè)分?jǐn)?shù)。 要求：按時(shí)出勤、按時(shí)交納作業(yè)，積極參與小組討論和課堂陳述。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言課程考核 平時(shí)成績(jī)：占總成績(jī)40%。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)前言課程考核 期末考試：占總成績(jī)60%。 形式：開卷考試。 要求：重點(diǎn)考核的內(nèi)容要全部掌握。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言課程考核 期末考試：占總成績(jī)60%。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)結(jié)束語【思考與練習(xí)】一、全班學(xué)生自

7、愿組成特許體系設(shè)計(jì)和構(gòu)建研究小組。每組人數(shù)8-10人。每組選擇一個(gè)特定行業(yè)開展研究，下次課提交小組名單和行業(yè)選擇。 行業(yè)選擇參考列表如下： 1）餐飲業(yè)（快餐、正餐、咖啡廳、飲品店、酒吧、面包房等） 2）汽車服務(wù)業(yè)（4S店、汽車美容店、加油站、換油中心等）特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1結(jié)束語【思考與練習(xí)】特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1結(jié)束語 3）服裝業(yè)（品牌時(shí)裝專賣、飾品專賣） 4）便利店業(yè)（便利店、小型超市、社區(qū)菜店） 5）快捷酒店業(yè) 6）教育培訓(xùn)業(yè)（英語培訓(xùn)、IT培訓(xùn)、幼兒教育等） 7）家庭裝修業(yè) 8）零售業(yè)（食品糖果零售、化妝品零售、手機(jī)零售、圖書零售、音像零售、醫(yī)藥零售、家電零售、珠寶零售、體育用品

8、零售等） 9）房地產(chǎn)中介業(yè)特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1結(jié)束語 3）服裝業(yè)（品牌時(shí)裝專賣、飾品專賣）特許經(jīng)營(yíng)體結(jié)束語 10）勞務(wù)服務(wù)業(yè)（洗衣、擦鞋、家電維修、水暖維修、商務(wù)清洗、家庭護(hù)理等） 11）美容業(yè)（美容院、發(fā)廊） 12）娛樂健身業(yè)（足療、SPA、健身中心等） 13）網(wǎng)絡(luò)服務(wù)業(yè)（網(wǎng)吧、電子商務(wù)等） 14）快遞服務(wù)業(yè) 15）影象業(yè)（影樓、快速?zèng)_印、數(shù)碼影象）特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1結(jié)束語 10）勞務(wù)服務(wù)業(yè)（洗衣、擦鞋、家電維修、水暖結(jié)束語二、每個(gè)人通讀戴明領(lǐng)導(dǎo)手冊(cè)和發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)區(qū)兩本書，各小組兩周后組織討論，總結(jié)歸納出每本書的學(xué)術(shù)理論要點(diǎn)，第三周提交小組討論結(jié)果并做制作PPT格式講演稿做小組課堂陳述

9、。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1結(jié)束語二、每個(gè)人通讀戴明領(lǐng)導(dǎo)手冊(cè)和發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)區(qū)兩本書第一章 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建概述侯吉建道生一、一生二、二生三、三生萬物。 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第一章 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建概述侯吉建道生一、一生二、二生前言本章主要內(nèi)容第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則第四節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的一般流程結(jié)束語特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1前言本章主要內(nèi)容第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念特許經(jīng)營(yíng)體第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念 1.1 基本概念 特許經(jīng)營(yíng)作為人類的一種商業(yè)活動(dòng)，有其特殊的交易客體-特許權(quán)。 特許

10、權(quán)作為一種買賣雙方的交易客體，有別于有形的物品和有形的物理空間，不具有交易的排他性。特許權(quán)是一種無形的權(quán)利，可以在一個(gè)特許人與N個(gè)受許人之間平行地實(shí)現(xiàn)交易。 在這種一對(duì)N的商業(yè)關(guān)系基礎(chǔ)上就形成了一個(gè)有規(guī)模的、具有新型產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)的經(jīng)濟(jì)組織體系-特許經(jīng)營(yíng)體系。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念 1.1 基本概念特許經(jīng)營(yíng) 人們發(fā)現(xiàn)，盡管世界上存在處在不同的行業(yè)當(dāng)中眾多不同的特許經(jīng)營(yíng)體系，盡管在同一行業(yè)中也存在著眾多不同品牌的特許經(jīng)營(yíng)體系，這些特許經(jīng)營(yíng)體系賴以生存、發(fā)展的架構(gòu)卻是相似的或者說是同構(gòu)的。 而這種存在于不同特許經(jīng)營(yíng)體系中的共性就為特許經(jīng)營(yíng)體系的設(shè)計(jì)與構(gòu)建提供了重要的可行

11、性前提。第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1 人們發(fā)現(xiàn)，盡管世界上存在處在不同的行業(yè)當(dāng)中眾多不同1.2 特許體系基本構(gòu)成要素和結(jié)構(gòu) 特許經(jīng)營(yíng)體系是一個(gè)包括了N個(gè)子系統(tǒng)的大系統(tǒng),為簡(jiǎn)單起見,我們借用特許經(jīng)營(yíng)體系基本關(guān)系結(jié)構(gòu)模型來描述。第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建11.2 特許體系基本構(gòu)成要素和結(jié)構(gòu)第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu) 特許人、受許人、其他供應(yīng)商、以及客戶是特許經(jīng)營(yíng)體系中的四個(gè)利益主體；特許經(jīng)營(yíng)總部、單店是特許經(jīng)營(yíng)體系中的兩個(gè)基本的組織形態(tài)。 這6個(gè)部分以及它們之間的互動(dòng)就構(gòu)成了一個(gè)完整的特許經(jīng)營(yíng)體系。這些要素及相互之間的關(guān)系就是特許體系設(shè)計(jì)與

12、構(gòu)建的主要內(nèi)容。第一節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的概念 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1 特許人、受許人、其他供應(yīng)商、以及客戶是特許經(jīng)營(yíng)體系第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件2.1 特許經(jīng)營(yíng)獨(dú)特的商業(yè)擴(kuò)張模式 特許經(jīng)營(yíng)作為一種商業(yè)擴(kuò)張模式有其鮮明的特色：特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件2.1 特許經(jīng)營(yíng)獨(dú)特第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件1）保持一個(gè)核心業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容和規(guī)模不變,并使之盡可能地簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化然后加以無限復(fù)制。2）核心業(yè)務(wù)的復(fù)制是在特許人與受許人之間通過授權(quán)與被授權(quán)進(jìn)行的,其本質(zhì)是一種產(chǎn)權(quán)的交易。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件1）保

13、持一個(gè)核心業(yè)務(wù)2.2 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件 基于以上特點(diǎn),特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件就是: 1）有一個(gè)邊界十分清晰的核心業(yè)務(wù)。即產(chǎn)品/服務(wù)有明確的客戶定位、產(chǎn)品/服務(wù)有清晰的分類和定價(jià)、產(chǎn)品/服務(wù)可以產(chǎn)生穩(wěn)定的現(xiàn)金流和確定邊際利潤(rùn)。 第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建12.2 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與 2）核心業(yè)務(wù)在組織內(nèi)部可以形成產(chǎn)權(quán)清晰的，可以隨時(shí)被剝離出來的實(shí)體（entity)。也就是說，組織內(nèi)部在核心業(yè)務(wù)的營(yíng)運(yùn)方面有明確的專業(yè)分工和一定的標(biāo)準(zhǔn)化流程。 第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1 2）核心業(yè)務(wù)在

14、組織內(nèi)部可以形成產(chǎn)權(quán)清晰的，可以隨時(shí)2.3 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的起點(diǎn) 不同的組織,啟動(dòng)特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建于企業(yè)發(fā)展的不同階段。從全球特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史總結(jié)，基本上可以歸納為以下幾種類型：1）產(chǎn)品分銷體系轉(zhuǎn)換型- 企業(yè)有了成熟的產(chǎn)品分銷渠道，但沒有自己的產(chǎn)品專賣店。（家俱行業(yè)PC行業(yè))第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建12.3 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的起點(diǎn)第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建2)直營(yíng)連鎖體系轉(zhuǎn)換型-企業(yè)有了成熟的直營(yíng)連鎖體系，但還沒有發(fā)展加盟。（比如：杉杉集團(tuán)）3）原創(chuàng)型-只有若干家經(jīng)營(yíng)了一年以上的單店。（比如賽百味） 體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的起點(diǎn)不同,體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的內(nèi)容、工作

15、量、發(fā)展策略等都會(huì)有所不同。第二節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的前提條件特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建12)直營(yíng)連鎖體系轉(zhuǎn)換型-企業(yè)有了成熟的直營(yíng)連鎖體系，但還沒第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則1.3.1 系統(tǒng)化設(shè)計(jì)原則 戴明(William Edwards Deming 1900-1993)系統(tǒng)理論介紹 麥克阿瑟將軍在戰(zhàn)后的日本急需質(zhì)量?jī)?yōu)良的收音機(jī)與日本人溝通。而當(dāng)時(shí)的日本制造商不能達(dá)到技術(shù)要求，所以他請(qǐng)來了美國(guó)的工程師薩拉松和普羅芝蔓來幫助日本的工廠恢復(fù)生產(chǎn)，并下令日本的所有企業(yè)主管都要去參加一個(gè)為期32天的培訓(xùn)課程。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則1.3.1 系統(tǒng)化第

16、三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 薩拉松向麥克阿瑟建議聘請(qǐng)?jiān)诙?zhàn)期間就因推出統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制方法（SQC）而出名的戴明來日本講授質(zhì)量管理課程。 1950年6月16日戴明首次訪日，之后共訪日27次。他所教給日本人的，逐漸演變成他的管理哲學(xué)。其中最著名的就是“凡事皆為系統(tǒng)，我們就在其中”，歸納起來有以下九點(diǎn)：特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 薩拉松向麥第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則系統(tǒng)是一個(gè)由許多部分組成的有機(jī)整體(例如一輛汽車)任何成系統(tǒng)的單元都有一個(gè)確切的目的(例如一輛汽車的目的是提供個(gè)人交通便利)系統(tǒng)的每一部分都會(huì)對(duì)系統(tǒng)的目的有所貢獻(xiàn)。不過任何部分本身都

17、無法獨(dú)立達(dá)成系統(tǒng)的目的。(例如一輛汽車的引擎本身無法載人)特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則系統(tǒng)是一個(gè)由許多部第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則系統(tǒng)的每一部分各有其本身的目的，不過它在影響整體系統(tǒng)時(shí)，靠的是與其它部分的合作。系統(tǒng)各部分之間是相互依賴的(例如引擎要給汽車提供動(dòng)力，必須與傳動(dòng)箱、輪軸連接起來才能實(shí)現(xiàn)) 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則系統(tǒng)的每一部分各有第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則我們可以從某一部分如何配合成系統(tǒng)，來了解該部分；我們無法由確認(rèn)出每一部分，或由尚未組成系統(tǒng)的所有部分之集合來了解該系統(tǒng) （如果將汽車所

18、有的部件拆開放在一間屋內(nèi)）特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則我們可以從某一部分第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則觀看部分之間的互動(dòng)，或許能幫助我們了解系統(tǒng)是如何運(yùn)作的。但要了解為何會(huì)存在這樣的系統(tǒng)，我們必須求之于系統(tǒng)之外，通常要觀察人類事件和較大的系統(tǒng)(如香港車輛靠左行,汽車設(shè)計(jì)為右舵輪，原因是香港原為英國(guó)殖民地)為了理解一個(gè)系統(tǒng)，我們必須了解系統(tǒng)的目的、系統(tǒng)內(nèi)各部分之間的互動(dòng)和相互依賴。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則觀看部分之間的互動(dòng)第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則我們觀察一個(gè)組織的時(shí)候，是在觀察一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)：個(gè)人個(gè)

19、人利益和目的群組群組利益和目的部門部門利益和目的組織組織利益和目的地區(qū)國(guó)家地區(qū)利益和目的國(guó)家利益和目的特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則我們觀察一個(gè)組織的第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 組織作為一個(gè)系統(tǒng)，有其利益、目的、和相依互動(dòng)的部分。并且每一個(gè)部分都有其目的和利益所在，它們可能以有利或不利的互動(dòng)關(guān)系影響整個(gè)組織實(shí)現(xiàn)其目的的能力 組織是在一個(gè)更大的系統(tǒng)內(nèi)的一個(gè)與其它組織相依互動(dòng)的部分。除了技術(shù)的和機(jī)械的互動(dòng)之外，這種互動(dòng)更多的是社會(huì)的形式：團(tuán)隊(duì)、公共關(guān)系、協(xié)作、合作、競(jìng)爭(zhēng)等。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 組織作為一第三節(jié)

20、特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則組織的每一種當(dāng)前的情況都是各種不同的因素、力量、事件綜合互動(dòng)的結(jié)果。如果你要了解當(dāng)今所處的情景，你都要先去研究你所處的系統(tǒng)。組織發(fā)生的問題當(dāng)中，95%以上出在系統(tǒng)、流程、方法上，而不是個(gè)別員工出了問題。建設(shè)好的系統(tǒng)就可以使正常人也能成就不平凡的業(yè)績(jī)（Jani-king就是一個(gè)最好的例證）特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則組織的每一種當(dāng)前的第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 基于這種系統(tǒng)理論，戴明進(jìn)而提出了他的組織系統(tǒng)模型-SIPOC模型，如下圖： 供應(yīng)者輸入流程輸出客戶目標(biāo)SupplierInputProcessOutputClie

21、nt特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 基于這種系第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 戴明認(rèn)為任何一個(gè)組織都是一個(gè)由供應(yīng)者、輸入、流程、輸出、還有客戶這樣相互關(guān)聯(lián)、互動(dòng)的5個(gè)部分組成的系統(tǒng)。這5個(gè)部分的英文單詞的第一字母就組成SIPOC，因而把此稱作SIPOC組織系統(tǒng)模型.特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 戴明認(rèn)為任何第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 SIPOC系統(tǒng)模型，作為一種思想方法對(duì)于一個(gè)組織來講其重要指導(dǎo)意義就在于，它將過去一直被人們當(dāng)作組織以外的部分即客戶和供應(yīng)商，與組織主體部分放在一起，作為一個(gè)整體來研究；同時(shí)SI

22、POC系統(tǒng)特別強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)的目標(biāo)與系統(tǒng)的密不可分。實(shí)際上沒有恒久而明確的目標(biāo)，就無從開始來設(shè)計(jì)一個(gè)組織。 綜上所述,系統(tǒng)化思考是設(shè)計(jì)和構(gòu)建特許體系的必須遵循的理念和原則。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 SIPOC第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則1.3.2 三設(shè)計(jì)原則 S是指簡(jiǎn)單化(simplification) 、標(biāo)準(zhǔn)化(standardization) 、專業(yè)化(specialization)三個(gè)英文單詞的第一個(gè)字母。 三原則既是特許經(jīng)營(yíng)的通用原則，也是設(shè)計(jì)和構(gòu)建特許體系的基本原則。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則1.3.2 三

23、設(shè)第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則一、簡(jiǎn)單化設(shè)計(jì)原則 簡(jiǎn)單化設(shè)計(jì)原則主要是指單店的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)以及各崗位作業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單化。 如果單店的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)過于復(fù)雜，就會(huì)增加加盟商的學(xué)習(xí)成本、單店的營(yíng)建成本以及日常運(yùn)營(yíng)管理成本，也就不利于推廣和加盟。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則一、簡(jiǎn)單化設(shè)計(jì)原則第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則二、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)原則 標(biāo)準(zhǔn)化主要是指單店的經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、和識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化。 單店經(jīng)營(yíng)模式標(biāo)準(zhǔn)化的核心是客戶定位和商品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。客戶定位的標(biāo)準(zhǔn)化可以保證客戶的品牌忠誠(chéng)，而商品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化則

24、保證客戶對(duì)品牌的信任。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則二、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)原則第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 單店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)是單店運(yùn)營(yíng)效率的保障。由于實(shí)行統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)，因此可以消除員工在工作中的溝通與協(xié)調(diào)方面的障礙，從而提高工作效率，同時(shí)容易實(shí)現(xiàn)工作的互換性，從而提高人力資源的使用效率。 而單店識(shí)別系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)可以給顧客和客戶提供識(shí)別的便利。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則 單店運(yùn)營(yíng)管第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則三、專業(yè)化設(shè)計(jì)原則 專業(yè)化設(shè)計(jì)原則就是“專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做”的原則。 一方面總部和單店之間要有明確的專業(yè)化分工設(shè)計(jì)，總部做總部的事情，單店做單店的事情；另一方面，在單店和總部機(jī)構(gòu)各自內(nèi)部也要有明確的專業(yè)化分工設(shè)計(jì)。 特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則三、專業(yè)化設(shè)計(jì)原則第三節(jié) 特許體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建的理念與原則1.3.3 統(tǒng)一性原則統(tǒng)一性原則既是特許經(jīng)營(yíng)的通用原則，也是設(shè)計(jì)和構(gòu)建特許體系的基本原則。 遵循統(tǒng)一性原則將給未來設(shè)計(jì)和構(gòu)建的特許體系帶來最大的運(yùn)營(yíng)管理效率。特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)與構(gòu)建1